Palačinky na vodě s vejci: krok za krokem recept na tradiční pokrm

Pečení palačinek je v pořádku, stejně jako samotné palačinky! Ačkoli se přidává množství mouky, můžete měnit tloušťku palačinky na výstupu.

Palačinky na vodě s vejci na těchto receptech krok za krokem jsou tenké a jemné. Mohou být podávány sladkou náplní nebo nádivkou. A vy můžete horké mazání je s máslem a posypeme cukrem. Máslo s cukrem se roztaví a obléká v pečeném těstíčku. Takové placky by měly být okamžitě podány na stůl. Jsou úžasně chutné a šťavnaté!

Palačinky na vodě s vejci (krok za krokem recept) - obecné zásady přípravy

Je lepší vzít vařenou vodu na palacinky. Ale nemůžete nalévat horkou vodu, měl by být mírně teplý.

Vejce pro palačinky by měly být čerstvé při pokojové teplotě. Než začnete míchat těsto, je třeba je dobře zakončit korunou, mixérem nebo mixérem.

Aby byly palačinky velmi svěží a vzdušné, je třeba kombinovat těsto kvasnic na palačinky. Takové těstonení možné ho smíchat. Mělo by být ponecháno na hodinu, aby se "vešly" a teprve poté si můžete vařit palačinky.

Mouka může být zvednutá nebo speciální pro palačinky. Před přidáním do pasty je třeba je dobře vylévat. Mírně promíchejte malé části, aby se zabránilo vzniku hrud. Pokud se však objeví, musíte je řádně zaklepat nebo narušit těsto, dokud nejsou všechny prsy rozptýlené.

Těsto pro tenké palačinky by mělo vypadat polotuhé. Hotové těsto by mělo být ponecháno po dobu půl hodiny při pokojové teplotě. U vzduchových palačinek by těsto mělo být mírně silnější.

Podáváme těmito placky mastné s máslem. Nebo jen s džemem, kondenzovaným mlékem nebo džemem. Štíhlé placky jsou také skvělé pro jejich obalení vyplněním obálky nebo trubky.

Palačinky na vodě s klasickými vejci: krok za krokem recept

Složení:

  • 310 ml teplé vody;
  • dvě surové kuřecí vejce;
  • 50 g zrna manny;
  • 210 g pšeničné mouky;
  • 13 g sody;
  • 10 ml citronové šťávy;
  • špetka soli;
  • 30 g cukru;
  • 65 ml rostlinného oleje.

Příprava:

1. V misce pro palačinku vylijte teplou vodu.

2. Zlomíme tam jedno vejce.

3. Vše promíchejte tak, aby se vajíčka homogenizovaly s vodou.

4. Vyplňte misku manku.

5. Sůl, oslaďte a promíchejte.

6. Nechte misku v klidu po dobu 7-10 minut. To je děláno tak, že zrna mankins jsou oteklé a ne surové.

7. A přestoprosíme mouku sítem.

8. Pak v mise s tekutými přísadami pomalu nasypte mouku.

9. Současně smíchejte výsledné těsto s korunkou.

10. Když byla celá mouka naplněna a těsto se změnilo na homogenní hmotu v důsledku míchání s korolou, je možné přidat sódu.

11. Za to si vezmeme lžičku a vylijeme citronovou šťávou. Směs je aktivní. To je to svit a poskytuje výtah palacink test a porézní placky na výjezdu.

12. Přidejte olej do těsta.

13. Rychle a důkladně promíchejte těsto tak, aby se uhličitan sodný a máslo rozptýlily.

14. Myčku položíme s konečnou zkouškou v boku.

15. Vezměte smaženou misku a namažte ji rostlinným olejem. Je nutné povrch pokrýt velmi tenkou vrstvou oleje. To bude stačit, protože v testu je dostatek oleje.

16. Nastavte pánev, aby se zahřála na mírný hořák.

17. Pak, malé části, nakreslíme část těsta.

18. Vylijte těsto do pánve na smažení.

19. Vezměme pánvi za rukojeť a hladký pohyb ruky jej otočíme kolem kruhu.

20. Ujistěte se, že těsto pokrývá horní povrch rovnoměrnou vrstvou.

21. Položte panvu zpět na sporák.

22. Počkejte, dokud nebude těsto uchopeno na vrchu první placky.

23. Když k tomu dojde, položíme pod palačinku dřevěnou lopatku.

24. Rychle otáčíme nádobu na druhé straně.

25. Smažte půl minuty. Během této doby bude mít spodní strana čas na přípravu a získání potřebného jasného odstínu.

26.Odstraníme první palačinku.

27. Vložte jej na předem připravenou desku.

28. A pánev nalít palačinka druhé části testu.

29. Pokračující palačinky založena tento recept krok za krokem způsobem.

30. Když jsou všechny palačinky s vejci na vodě připraveny, můžete je nakreslit. Například zabalte do nich náplň nebo je namazat s marmeládou podle vašich představ.

Ovesné palačinky s vejci na vodě sladká, krok za krokem receptu

Složení:

  • 320 ml teplé vody;
  • pár kuřecích vajec;
  • 2 položky l ovesné vločky;
  • 180-210 g pšeničné mouky;
  • 10 g prášku na pečení na těsto;
  • špetku soli;
  • 100 g cukru;
  • 110 g másla;
  • 60 ml rostlinného oleje.

Příprava:

1. V každé misce nebo pánvi nalijte vodu.

2. Zlomíme tam dvě stejné kuřecí vejce.

3. Směs míchat nebo směs smíchat.

4. Přidejte ovesné vločky.

5. Znovu promíchejte a nechte stát 10-14 minut.

6. Pak přidejte špetku soli a lžíce cukru.

7. Smícháme.

8. Jen miska prosít pšeničnou mouku s kypřícím práškem přes jemné síto.

9. Pak míchat směs s těsto.

10. Do těsta přidejte olej.

11. Opět se ujistěte, že těsto je homogenní nad konstrukcí.

12. Vezměte speciální nádobu na palačinky.

13. Namažte povrch kapkou oleje.

14. Vložte pánev na patřičnou desku hořáku.

15. Když se zahřeje,Na povrch pečené pánve nalijte trochu těsta. Pokud trochu vylejete, pachy vyjdou.

16. Pomocí speciální dřevěné tyčinky rozetřete těsto na palačinku na horký povrch. Toto by mělo být provedeno rychle, protože těsto je okamžitě uchopeno.

17. Když je dno plátku připraveno, otáčíme ho lopatkou na druhou stranu.

18. Vařte až do pečení.

19. Palačinku vyjměte a umístěte na misku.

20. Ve smažce přidejte další část připraveného těsta.

21. Vyrovnejte těsto na povrchu pánve.

22. A zatímco je druhá palačinka pečená, namazáme první kousek oleje, navlečený na zátku. Ještě mnohem pohodlnější.

23. Sladké vepřové maso posypeme cukrem podle našeho přání.

24. A tady je druhá placka, která se otočí.

25. Pečeme pak palačinky, dokud vařené těsto nekončí.

26. Chutné ovesné palačinky vyšly na vejce s vejci. Krok za krokem nakonec krmí tuto lahůdku do stolu!

Plněné palačinky na vodě s vejci: krok za krokem recept

Složení těsta:

  • jedna sklenice teplé vody;
  • jedno kuřecí syrové vejce;
  • šálek pšeničné mouky;
  • 10 g sódy na pečení;
  • 9 ml octa 9%;
  • špetka soli;
    • 130) 40 g cukru;
  • 60 ml rostlinného oleje.

Pro plnění:

  • dvě kuřecí vejce;
  • 50 g krupice z rýže;
  • banda čerstvé zeleně;
  • ochutnat sůl.

Příprava:

1. Protože příprava náplně trvá více času,Začněme s tím.

2. Omyjte rýži ve studené vodě.

3. Naplňte ho do hrnce vodou a nechte ji vařit. Rýže je lepší vzít kolo, je měkčí a rychleji vařené.

4. V jiné misce nebo pánvi vaříme vajíčka 10-15 minut.

5. Zeleň je pečlivě vybrána.

6. Naplňte zeleninu do misky studenou vodou.

7. Smícháme a odstraňujeme zelené letáky rukou.

8. Dejte je na ručník na sušení.

9. Potom jsme jemně narezali nůž na dokončovací desce.

10. Když se rýže změkne, vyjměte ji z desky.

11. Rýžová zrna se omyjí tekoucí vodou. Chcete-li to provést, uzavřete panvu z tyčí s víkem, které není těsné.

12. Nakreslíme ji přes dřez a současně držíme rukojeť pánev i víčko. Abyste se vyhnuli horkosti, můžete nejprve nalít rýži studené vody.

13. Když je odvar zhnusený, znovu nalijte studenou vodu do rýže.

14. Znovu a znovu vypusťte veškerou vodu.

15. Vařené vajíčka ochlaďte v studené vodě.

16. Vyčistěte vajíčka.

17. Vařené vajíčka jsou jemně narezány na dokončovací desce ostrým nožem.

18. V misce míste vejce, rýži a zeleninu. Je to nádivka.

19. Výplň soli podle vašeho vkusu.

20. Smícháme tak, aby byla sůl rozptýlena.

21. V jiné čisté misce začněte hněte těsto. Nalijte do něj vodu.

22. Přidejte vejce, cukr a sůl.

23. Dobře se promísíme do homogenity.

24. Poté přidejte prosetou mouku.

25. Opět mícháme háčkování tak, aby nedošlo k levé míchané nebalené mouce.

26. V samostatné skleněné misce smíchejte sódu na pečení a ocot.

27. Do těsta rychle nasypeme kyselou směs.

28. Přidejte rostlinný olej.

29. Těsto smíchejte whisky.

30. Vložíme na talíř v pánvi.

31. Když se zahřeje, na jeho povrch nalijte malou část testu.

32. Vyrovnejte těsto po celé ploše pánve.

33. Pečte. Palačinky na vejce jsou jemné a jemné.

34. Po uplynutí jedné minuty palačkou otočíme lopatkou.

35. Když je spodní strana vařena, vyjměte první placku na desce.

36. V pánvi vypékněte další část těsta.

37. Znovu zvážíme těsto.

38. Mezitím je druhá palačinka pečená, nacpaná nejprve.

39. Do horní části první palačinky položte lžíci plnky.

40. Mírně ji uzavřete shora.

41. Budeme obklopovat po stranách.

42. Začněte od vrcholu, háčkněte horní část a obalte ho do placky.

43. Palačinku nalepte na další misku.

44. Mezitím otočte další palačinku.

45. Pokračujte ve specifikovaném algoritmu, dokud se těsto neukončí.

Palačinky na vodě s vejci (krok za krokem recept) - triky a tipy

Cukr a sůl jsou vždy přidávány do těsta podle vašich představ.

Rostlinný olej by měl být přidáván do těsta pouze na konci jídla.

Po přípravě první palačinky můžete okamžitě pochopit, zda je těsto správně připraveno.

Pokud palačinka vyšla příliš silně, mělo by se jednat o těstozředěte troškou vody.

Pokud je palačinka během vaření roztrhaná, je třeba do těsta přidat ještě jedno vejce.

Palačinky z krémového másla by měly být ihned mazány, pokud jsou horké. Nebo můžete jen roztavit máslo v pánvi a ponořit se tam na polední palačinky.