Palačinky bez mouky, na ovesných vločkách a vodě - jak postupně vařit s recepty s fotografiemi

Většina pokusů o zhubnutí skončí selháním krabů na dezerty a domácí pečivo. Z tohoto důvodu se ženám, Weight Watchers, musíte se naučit nízkokalorické recepty dietní palačinky do jogurtu nebo ovesné vločky, které budou skvělý start to vzrušující cesta. Mohou vypadat jako tradiční a dokonce mají chuť, která je téměř podobná, pokud znáte některé kulinářské vylepšení.

Jak vařit nízkokalorické placky

Jaké dietní palačinky se liší od klasických? Během pečení - nic: oni také potřebují vařit, prostě máslo nebo tuk použit není, a většina ani pánev rozmazané. Profesionálové doporučují použít nelepivé vzory nebo zadat malý olivový olej bez zápachu přímo do těsta. Dieta pro takové pečení bude sada komponent - můžete použít užitečnou mouku (tj. Ne pšenice), nahradit ji. tekuté mléko, snížit počet vajeca nezapomeňte odstranit další hlavní produkt - cukrový písek.

Pár základních odrůd dietních palačinek:

  • Pro šarži slova „dieta“ není synonymem pro „neškodný“ - kalorie palačinky může být standardní, ale stupeň přínosem pro zvýšení organismu v důsledku změn v kvalitě složek.
  • Chcete snížit počet vajec, ale neztrácejte pružnost těsta na palacinky? Vezměte lžíce lněného semínka a namočte pod vroucí vodu po dobu čtvrt hodiny. Výsledná jelovitá hmota nahradí zbité vejce.
  • Množství cukru pro dietní placky by mělo být minimální, protože je to nejškodlivější složka testu. Alternativa - lžička medu nebo kapka stevie.
  • Výrobky dietní lze udělat, pokud budete mít vejce pouze z bílkovin (takový krok populární s fitness pečení, tedy bez sacharidů) - mají nízkou kalorií, tuku a zbavený nebezpečných obrázku.

U jogurtu

Struktura těsta pro palačinky při výměně mléčný jogurt pohybuje směrem vzhůru hustotu a některé rezynovosty. Jdou ven a kvetoucí než klasické mléko, ale chuť je svěží a mohou mít kyselou poznámku. Pro kalorií jogurt palačinky podobná mléku, ale pokud budete mít bez tuku produkt - o něco jednodušší. Podobně můžete vařit v jogurtu, ryazhantsi, sněhové koule, byfydke, kyselé mléko, jogurtové nápoje (to znamená přírodní bez sladidla) a tak dále. D.

Na vodě

Pokud si klasické placky vyděsíte nejdříve tukovým mlékem, můžete si je vyměnitvoda je čistá nebo minerální. S těmi, kteří se stanou vzdušnějšími, dostanou spousty bublinek při pražení. Dietní palačinky na vodě budou vyhovovat lidem s nesnášenlivostí laktózy a malých dětí, ale mají důležitou nuanci - jsou velmi snadno roztrhané. Pro kráse můžete použít droždí, ale odborníci doporučují sódu - to má menší škody na obrázku. Mějte na paměti, že mouka pro takové dietní palačinky vyžaduje trochu víc než pro mléčné výrobky.

Bez mouky

Hlavní hodnotou energie v palačinkách je mouka - produkt, který nelze nazvat stravou. Můžete se jednoduše vzdát pšenice (zejména vyšší kategorie, "prázdné"), ale můžete se naučit, jak vyrobit dietní palačinky bez mouky. Tato volná součást je částečně nebo úplně nahrazena:

  • škrob;
  • manová krupice;
  • otruby;
  • vločky (oves, rýže, pohanka atd.).

Z pohledu výhod manky - nejšťastnější varianty, jelikož je to stejná "prázdná" pšenice, téměř mouka, jen trochu větší broušení. Je také vyčištěn téměř na maximum, takže v něm není žádná hodnota. Škrob, otruby, obiloviny jsou nejúspěšnějšími dietními možnostmi nahradit mouku, ale poslední produkt bude muset být dále rozdrcen, jinak bude struktura vašich dietních palačinků hrubá. Odborníci doporučují kombinovat uvedené tři, aby dosáhly lahodného a krásně vypadajícího výsledku.

Mléko

Můžete dokonce použít tradiční recept, na který jste zvyklí, aniž byste se vzdalivaši oblíbenou chuť, ale tuk se sníží na nulu, počet vaječek se nutně sníží a cukr se odstraní. Dietní palačinky na mléce se objeví, pokud má minimální procento tuku, a pro zřetelnější snížení obsahu kalorií, odborníci doporučují, aby se zředil vodou.

Recept na dietní palačinky

Naučíte se připravovat dobré pečivo tím, že se seznámíte s následujícími receptami krok za krokem. Oni jsou nejvíce různorodé a co se týče složek, a potenciální výsledek (chuť, vzhled, struktura), a tato myšlenka je zaručeno, že uspět, každý recept je doprovázen dietní palačinky obrázku, který ukazuje, co byste měli dostat.

Ovesné palačinky

  • Doba vaření: 20 min.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 726 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Není těžké zhubnout, pokud máte ovesné vločky doma. Nechtějí proti dietě, protože jsou nízkokalorické a nejsou tučné, postrádají cukr. Pokud je chcete plnit, pak si jablko protřete a vaříme několik minut s lžící skořice. Ovesná vločka má hořkou chuť na palacinky, takže je můžete kombinovat s rýží nebo pohanky. Při nepřítomnosti jogurtu zředte 2 lžíce. l Smetana (10%) s teplou vodou, dokud se nedosáhne stejného objemu kapaliny. Jak ochutnat tuto lahodnou, krok za krokem popisuje tento recept.

Složení:

  • kefír - sklo;
  • voda - 100 ml;
  • Ovesná mouka - sklenice;
  • vajec (bílkovin) - 2 ks;
  • olivový olej - 1 polévková lžička. l;
  • Ripper - 1 hl;
  • sůl;
  • vanilinu.

Způsob přípravy:

  1. Chladné bílkoviny se přeměňují na pěnu šlehnutím.
  2. Suché a kapalné složky (kromě vajec) smíšené v různých miskách.
  3. Tekutá směs opatrně nalijte do sucha - pracovní hmotu tak získáte homogenní strukturu.
  4. Veverky jsou poslední, kdo vstoupí, snaží se ztratit moc v nádheře.
  5. Nenechávejte masovou stánku, začněte pečicí palačinky.

Palačinky z lněného masa

  • Doba vaření: 45 min.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 574 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Tento recept je určen pro amatéry, protože lněné semínko splňuje viskozitu a hustotu těsta, pečení se nevypadá tak jemně a jemně jako klasická technologie. Palačinky lněné semene chuť připomínají palačinky nebo americké palačinky, ale jsou zcela ruské vzhled a chuť. Pokud se vám líbí výsledek a nedodržujete skutečnost, že pokrmy byly výhradně dietní, vyzkoušejte tyto palačinky s domácími zakysanou smetanou a bylinkami - budete vnuci vkusné kombinaci! Při nepřítomnosti mouky může být lněné semínko mleté.

Složení:

  • mléko 0,5% - 140 ml;
  • Kefír 0,1% až 190 ml;
  • lněná mouka - 125 g;
  • Vaječná bílá - 2 ks;
  • špetka soli;
  • slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l;
  • potravinová soda - 1/3 lžičky.

Způsob přípravy:

  1. Bít bílý sůl, přidat olej a další kapaliny.
  2. Nalijte sódu do kefíru.
  3. Zadejtelžičku mouky, mírně klepání základny vidličkou. Hmota by neměla být příliš tekutá, bližší k oladevoy.
  4. Malá nuance: když jsou kapalné a suché přísady spojeny, opusťte stojan na nádobí na čtvrt hodiny.
  5. Nalijte pracovní hmotu na teplou pánvi, naplňte silikonovou lopatkou nebo lžící. Koule není příliš tenká.
  6. Smažte tyto dietní palačinky na kefír pro ty, kteří ztratí váhu na každé straně do tmy.

Palačinky z ovsených vloček bez mouky

  • Doba vaření: 50 min.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 559 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Pokud se dá říct o Hercules - „chutná“, tyto lívance s dietních ovesných vloček šanci podobně. Externě, jsou poměrně klasické, i nádivka je lze zabalit bez problémů: ne trhat, luk snadno. Chuť dietní přírody také vydávat téměř výjimkou sníženou sladkostí a lehkých ovesných poznámky, kvůli vloček. Tato součást bude muset být jisti, brousit (vhodného mlýnku na kávu), a pokud máte tenké vločky severské druhy, kteří nemají vařit, můžete jednoduše kaše s paličkou.

Složení:

  • ovesné vločky - sklo;
  • mléko 0,5% až 200 ml;
  • voda - 200 ml;
  • vajíčko 2 kočka;
  • skořice;
  • med - 1 hl;
  • sůl - 0,5 hl;
  • rostlinný olej - 5 ml.

Způsob přípravy:

  1. Ovesné vločkyVločky zahřejte (zahřejte na 40 stupňů) s mlékem. Posypeme špetkou skořice, promícháme a necháme stát půl hodiny.
  2. Zduřená měkká hmota - základ budoucích placinek. K tomu je třeba přidávat vodu (odlitky v porcích, míchání současně), vejce, med, sůl.
  3. Fry palačinky s ovesné vločky stravy může být klasický, lehce tukem dno pánve s olejem před první částí, otočit, když se těsto zcela využít.

Palačinky s otrubami

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 429 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Palačinky s otrub diety jsou velmi oblíbené Dyukana, kde jsou připraveny z vajec a smíchány ve stejných podílech (asi 2 polévkové lžíce. L.) s otrubami kaší sýra. Dostanou se husté palačinky, pro které je vhodné aplikovat náplň nebo použít jako obloha na zeleninu. Pokud jsou některé zábavné recepty pohankové mouky a mléka vyjít tenčí, méně husté, ale chutné dietní palačinky, dokonale kombynyruyuschyesya plněná strouhanými jablky se skořicí.

Složení:

  • otruby - 4 polévkové lžíce. l;
  • měkký sýr bez tuku - 50 g;
  • vejce;
  • odstředěné mléko - 200 ml;
  • Ripper - 1/2 hl.
  • mouka pohanky - 3 polévkové lžíce. l;
  • sůl;
  • olivový olej - 5 ml.

Způsob přípravy:

  1. Všechny suché výrobky jsou přepravovány společně, zejména při pokusu o rozdělení trhlin.
  2. Předehřejte mléko a okamžitě jej přidejtezačíná se mísit. Pojďme trochu.
  3. Přidejte rozbitou vaječnou hmotu, vložte sýr.
  4. Důkladně promíchejte, abyste získali hustou směs.
  5. Smažte, sotva namažte spodní část misky před první palačinkou.

Fitness Palačinky

  • Doba přípravy: 50 min.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 812 kcal.
  • Účel: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Když móda pro zdravou výživu dosáhla své výšky, začaly se objevovat recepty fitness-palačinky. Jejich hlavní rozdíl od tradičního - bílkovinné báze, tedy alternativního názvu pro takové placky - bílkoviny. Kuchařte je na klasický recept z vaječných bílků, sýra (minimální nebo nulový tuk) nebo kuřecího masa, speciálního proteinového prášku a vloček (většinou ovesné vločky). Je možné použít banán (pro sladké palačinky), kokosové lupínky. Všichni jsou v hustotě a tvaru podobné palacinky - to je, plnění v nich se neotočí.

Složení:

  • vaječné bílé - 2 ks;
  • kuřecí filet - 350 g;
  • ovsené vločky - 1/2 šálku;
  • kefír bez tuku - 100 ml;
  • zelené;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Připravte základy pro lívance, slaninové kefírové vločky.
  2. Kuřecí filet na sekat a rolovat v mixéru - potřebujete velmi měkkou váhu, ne mletou mletou masu. Pokud je v prášku bílkovina, přidejte pár lžící, ale bez ní by vaše dietní palačinky byly velmi chutné.
  3. Smíchejte všechny potraviny, smažteSmažte palačinky na nelepivé pánvi a vytečete středně.

Recept na celozrnné placky

  • Doba přípravy: 25 min.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1017 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Ženy, které sedí na dietě, budou užitečným receptorem na palačinky, které jsou pečené na rýži a celozrnné mouce. Udělat je jen poslední tvrdší než kombinovaný, protože těsto bude velmi husté, těžké a bude mít zvláštní chuť, která nepřiláká každého. Rýžová složka poskytuje pečicí lehkost, a proto jsou tyto palačinky na kefír z celozrnné mouky nejkrásnější a bujnější.

Složení:

  • celozrnná mouka - 1/2 šálku;
  • rýžová mouka - 1/2 šálku;
  • kefír - 200 ml;
  • med - 1 hl;
  • vejce;
  • sůl - 1/2 čajové lžičky;
  • olivový olej - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Blow medu s vejcem, lehce je zahřejte (pouze aby se med stal tekutějším).
  2. Nalijte kefír, máslo.
  3. Posypte sůl, oba druhy mouky.
  4. Smažte, opečte tenké palačinky na suché pánvi.

Videa: Palačinky pro ztrátu hmotnosti

Související publikace