Meruňkový džem na zimu - recept na přípravu voňavého obrobku v nádobě
Obsah
Tyto chutné ovoce s oranžovými korálky jsou jedním ze symbolů léta. Meruňky mají tak výraznou sladkou chuť, že je nemožné jíst. Nakrájené laloky nebo celé plody jsou vařené v cukrovém sirupu, získávají husté cukrovinky nebo džemy.
Jak si vařit meruňkový džem
Obyvatelé naší země jsou více obeznámeni s džemem. Cheesecake dezert, nicméně, získal svou popularitu teprve před několika lety. Tyto dvě lahůdky se vyznačují velikostí ovoce: mohou být použity výhradně na džem a u džemu je nutné brousit. Pravidla přípravy jsou jednoduchá: každé ovoce je rozděleno na poloviny a odstraněno kotníku, pak se uvaří v sirupu nebo přidá cukr v poslední fázi. Dále, v závislosti na požadovaném výsledku, jsou ovoce rozdrceny nebo nedotčeny. Džem nebo marmeláda na zimu je zakryta v plechovkách s pevným víkem.
Hustota jemnosti, která je velmi důležitá, upravuje pektin obsažený v mírně zralém ovoci, takže pro sklizeň si vyberte nejlepší z nich. Klenoty ze šťavnatých meruněk nekouří na zimu, protože je nejlepší jíst čerstvé. Podíl cukru a ovoce je obvykle 1: 1, ale můžete upravit množství prvníhosložky podle svých vlastních preferencí. Přebytečný džus se při vaření může roztavit, takže dezert je silný.
Jak si připravit jam s tradičním receptem
V klasickém provedení byl voňavý dezert vařený ve velké misce a hnětil ho dřevěnou lžící. A ačkoli tyto časy jsou pryč, jam z meruněk na zimu pokračovat vařit v nejjednodušší, ale dobrý recept. Budete potřebovat pouze dvě složky:
- Marhule ovoce - 1 kg;
- Cukr - 1 kg
Příprava krok za krokem:
- Opláchněte kilo meruňkového ovoce, rozdělte na dvě části a uvolněte z kamenů.
- Ovoce pokryté vodou je třeba vařit s lehkým plamenem, aby se změkčilo.
- Mýdlo utřete sítem v čisté nádobě a výslednou hmotu otočte do hrnce.
- Cukr promíchejte a promícháme po částech ve stírané směsi.
- Varujte 2 hodiny, kontrolujte tvorbu pěny a odstraňte ji.
- Příprava na zimu v horké formě se nalije do plechovek a nechá se skladovat.
Marmeládový džem na zimu s přísadami
Oblíbené delikatesy, kde hlavní složkou je ovoce nebo bobule, které je již mnoho let, je snadné diverzifikovat. Gem ze sladkých meruněk na zimu může být doplněn o citrusy, což přináší sotva výraznou kyselost. Velkým nápadem bude použití několika gramů horní vrstvy pomerančové kůry nebo citronu, ale může se přidat i trochu šťávy. Pokud chcete, můžete použít exotické ovoce, například zralé mango, ale musí být červené barvy. Vždy podruka vanilínu a skořice dobře odhalí chuť meruněk.
