Recepty džemů s kvasnicemi, čerstvým, těstovinovým a sýrem

Kousky s přidáním džemu jsou velmi šťavnaté a do určité míry sladké. Zvláště toto pečení je častým hostem na stolech v létě, kdy jsou pulty obchodů naplněny obrovským množstvím různých druhů ovoce.

S takovým sladkým kusem chlebů jsme upečeli téměř každý druh zkoušky. Můžete je vařit v podobě běžných koláčů, šneků nebo rohlíků.

Takové neobvyklé formy jsou zvlášť radostí pro děti. Uzávěr pro plnění se používá z ovoce nebo bobulovin, u obchodů nebo doma.

Kousky s džemem - obecné zásady přípravy

Všechny výrobky z sušenek musí být vysoce kvalitní a čerstvé. Pšeničná mouka se například odebírá pouze pro nejvyšší kvalitu. Mléko a krém je žádoucí koupit pouze osvědčené značky. Vejce by měly být co nejčerstvější (je snadné je kontrolovat jejich poklesem ve vodě). Bobule a ovoce pro domácí džem by neměly mít tmavé skvrny a nepříjemný zápach.

proPříprava jam je zapotřebí k vyčištění bobulí a ovoce, mletí je míchačkou nebo masovou mletí a smíchá se s cukrem. K varu nejprve za vysokého tepla, poté, co by měl být snížen. Celková doba vaření je přibližně půl hodiny. Konzistence by měla vypadat silně.

Předem vytvarované role, které jsou před odesláním do trouby, potřebují nějaký čas, aby zůstaly na palubě tak, aby se mírně zvýšily. Pečte zásobník na světlé červené pole na horní části trouby. Průměrná doba vaření je 30-45 minut. Pokud začne horní část chleba spálit, můžete zakrýt pergamenový papír. Chystáme vařit některé role, aby se nezakryly dovnitř.

Kousky s džemem v minerální vodě

Složení složek:

• kilogramem hladké pšeničné mouky;
• jeden sklenici minerální vody s plynem;
• 40 g cukru;
• sůl;
• sáček prášku do pečiva nebo 10 g sódy na pečení;
• 120 ml slunečnicového oleje;
• vejce;
• 500 g jahodového džemu.

Algoritmus akcí:

1. V minerální vodě nalijte cukr, sůl a sódu. Míchání a nalijte olej.

2. Pšeničná mouka se usazuje a usnula na zbytek produktů. Těsto položte a položte na tyč.

3. Nalijte vejce do misky a ponořte ji trochu.

4. Pak vyklopte těsto na stůl pomocí houpacího nože a nakrájejte na čtverečky nebo odřízněte hrnky.

5. Na vrchní části krabičky zaveďte trochu zaseknutí a vkládejte je do trubek tak, aby se zaseknutý papír nacházel uvnitř. Poté zašroubujte ho do hlemýžďa a namažte ho vajíčkem.

6.Pečeme peče na mastném plechu a necháme se vylézt na teplé místo po dobu 20-25 minut.

7. Pečte do vyhřáté trouby, dokud není připravena.

Kousky s džemem z cukrovinky

Složení složek:

• 500 g hotových sušených kvasnic;
• 255 g cukru;
• 350 g borůvek nebo jahod;
• polovina citronu;
• jedno vejce;
• 30 ml slunečnicového oleje;
• špetka mleté ​​skořice.

Algoritmus akcí:

1. Vložte zmrazené těstoviny z obalu a nechte rozmrazit a stoupat.

2. Pečlivě očistěte borůvky a omyjte je studenou vodou. Vysuňte a rozložte na ručník a nechte ji uschnout. Vytvořte míchačku v šálku a rozmrazte ho, můžete použít běžnou mlecí stroje na maso.

3. Nyní umístit bobule v hrnci a naplnit je cukrem, promíchat. Vrste nejprve na silném ohni a při vaření na umírněném. Současně je nutné odstranit pěnu a pravidelně se rozmíchat. Kuchař asi 30-40 minut. Hotový džem by měl mít hustou konzistenci.

4. Cedrový citron nakrájený na malé kousky nůžem na finální desce nebo zředěný v mixéru.

5. 5-7 minut před tím, než je džem připraven k přidání skořice a loupání k němu. Vařte a vypněte varu. Nechte uvíznutý papír ochladit na víku, otevřete panvu.

6. Těsto se zvedlo a vylétlo do stejných čtverců.

7. Do středu každého čtverce položte trochu zaseknutí a tažením cest ze všech stran do kopce tak, aby nad ním zůstala díra. Musí jít venněco jako konvrtka.

8. Rozdělte tyto buchty na olejovou mazanou plochu a opláchněte je předem nakrájeným vejcem.

9. Pečte při teplotě 180 ° C až do vaření.

Slepice s meruňkovou marmeládou

Složení složek:

• 250 g kravského mléka;
• libra pšeničné mouky;
• 160 g cukru;
• 120 g másla nebo margarínu;
• sáček s rukama;
• čtyři kuřecí vejce;
• špetka soli;
• 300 ml meruňkového džemu.

Algoritmus akcí:

1. Položte jedno vejce do misky a promíchejte ho do homogenity a nechte ji namazat.

2. Míchat mouku se syřidlem, solí a cukrem. Také řezat máslo máslové máslo. Roztřepe obsah pohárku na zhruba homogenní konzistenci.

3. Zbývající vajíčka trochu potlačují pěnu.

4. Přidejte studené mléko a směs másla a mouky.

5. Těsto položte.

6. Rozdělte těsto na kusy a ponořte koule.

7. Vložte každou kouli do dortu a do středu vložte malé množství džemu. Zakryjte horní část horní části a položte ji na speciálně zdobený dekor.

8. Takže sklopte a rozložte všechny role.

9. Namažte předem nakrájené vejce a odešlete ho do horké trouby.

10. Pečte do připravenosti.

Kvasinky Ovocné džemy

Složení složek:

• jednu sklenici teplého mléka;
• dvě kuřecí vejce;
• 180 g másla;
• sůl;
• 210 g cukru;
• dvě jablka;
• dvě hrušky;
• 10 g sušených kvasnic;
• kilogramu vysoce kvalitní pšeničné mouky.

Algoritmus akcí:

1. Odstraňte kvasnice z obalu a nalijte ji teplou vodou v objemu 40-60 ml.

2. V teplém mléce vložte smetanové máslo, sůl a 2 lžíce cukru. Míchejte roztok oleje.

3. Pak přidejte do mléka jedno vejce a droždí spolu s vodou. Dobře promíchejte.

4. Máslo rozemlete a těsto droždí hněte.

5. Dejte jej do potravinového filmu hodinu nebo půl.

6. Opláchněte jablka a hrušky a dejte je do pánve do horké pece asi hodinu.

7. Nyní vyndejte plody buničiny a smícháme s cukrem v pánvi. Kuchařte 7-10 minut při mírném zahřátí. Vypněte teplo a ochlazujte zaseknutý papír.

8. Těsto roztáhněte a jemně nasypete hustou klobásu. Nůž nakrájejte na části a stáhněte kuličky.

9. Potřebujte je v dortu a umístěte uvíznutý papír uprostřed. Zmáčkněte a vložte do písmene.

10. Umístěte všechny obrobky.

11. Porazte levou vejce a vařte připravené buchty.

12. Pošlete k pečení v horké troubě na modrou barvu.

Sýrový pečený jablkový džem

Složení složek:

• 100 g pšeničné mouky;
• k ochucení soli;
• taška holící strojky;
• 200 g cukru;
• 200 g sýra;
• jedno vejce;
• jedno velké jablko;
• špetka mleté ​​skořice;
• 50 ml slunečnicového oleje.

Algoritmus akcí:

1. Jablkaumyjte, vyčistěte a odstraňte jádro. Maso rozmetřete masíčkem nebo mlecím masem do kalu pomocí mixéru.

2. Zkombinujte jablka a 150 g cukru, promícháme a položíme na pomalou topnou desku. Nechejte, neustále míchat, asi půl hodiny. Když je džem připraven, nechte ho vychladnout.

3. Pak míchat skořicí.

4. Vejce se rozpadá s cukrem, přidá se sůl, houpe a sýr. Důkladně promíchejte.

5. Máslo rozemlete a těsto hněte.

6. Vyrežte na porce, z nichž každý se stáhne v míči.

7. Vytvořte koláč z míče a vložte trochu džemu a znovu jej naplňte do koule vločkovitého tvaru.

8. Ve pánvi na pánvi zahřejte olej a rychle rozpusťte připravené kuličky. Smažte po obou stranách, dokud nebude vařený.

Kousky s džemem mrkev

Složení složek:

• půl kilometru čerstvé mladé mrkvy;
• libra pšeničné mouky nejvyšší kategorie;
• 130 ml mléka;
• poloviční balení měkkého margarínu;
• 250 g cukru;
• balení kvasnic;
• sůl;
• pár vajec.

Algoritmus akcí:

1. Mrkev se třídí a umyje. Poté čistěte a na roštu na malém strouhaní.

2. Stlačte a mrkvový džus. Naplňte džus a nechte koláč. Pro tento recept potřebujete 250 g dortu a sklenici džusu.

3. Džus se smíchá s cukrem (200 g) a nahoře se zahřeje. Po celou dobu vaření je nutné míchat jam. Pokud je tlustá, vypněte topení.

4. Předehřejte mléko, promíchejte margarín. Přidejte cukr a sůl. Apak vejce, dort a kvasnice. Vše se promíchá.

5. Mouku nasypte a hnětete těsto.

6. Nechte těsto na teplém místě bez průvanů, aby se tak vynořilo. "

7. V procesu fermentace musí být provedeny dva záchvaty.

8. Pak těsto na kusy a koláče.

9. V centru každého koláče položte trochu marmelády a otáčejte rolí tak, aby se džem nacházel ve středu a při pečení se netěsil.

10. Přečtěte si hotové válečky na dekoraci nebo je předem nahrajte předem bičeným vejcem.

11. Nechejte půl hodiny jít nahoru.

12. Pečte v předehřáté troubě, dokud není připravena.

13. Pokud je to potřeba, můžete po pečení lakovat sladkou vodou.

Buns s džemem - triky a užitečné tipy

Než začnete vyrábět chléb, nechte nějaký čas na kvasnici nebo pečení těsta tak, aby se zvedl. Uchovávejte nejprve sýrařské nebo čerstvé těsto v chladničce.

Pokud je těsto roztrháno, musíte přidat trochu vody nebo mléka. A pokud se drží na ruce, měli byste přidat mouku.

Jam může být použit jako obchod a vařený sami.

Mouka v těstě by měla být předem prosetá.

Aby nedošlo k vysušení chleba během vaření, umístěte nádobu s vodou na dno trouby.

Aby se pečení nelepilo na pergamenový papír, namažte ho rostlinným olejem. Pokud je to všechno stejné, buchty budou házet, pak v horké podobě, dát je dohromady s papírem na mokrý ručník.

Aby se hotové buchty rychle nepouštěly,uchovávejte je v chladničce nebo v balení.