Lavash roll - krok za krokem recepty s různými výplněmi

Obsah

1Lavash roll (krok za krokem recept) - základní principy přípravy
2Recept 1. Lavash roll: krok za krokem recept se sýrem a klobásou
3Recept 2. Lavash roll: postupný recept s houbami a kuřetem
4Lavash roll (krok za krokem recept) - tipy a triky

Lavash roll může být nazýván univerzálním občerstvením, které lze podávat na večeři, na slavnostním stole nebo po silnici. Navíc je to skvělá alternativa k sladkým sendvičům.

Lavash roll (krok za krokem recept) - základní principy přípravy

Tenký arménský lavash je stále populárnější. Je velmi výhodné mít vždy po ruce. Není třeba ztrácet čas mícháním těsta. Z lavash můžete vařit různé druhy jídel: rohlíky, obálky s náplní, koláče atd. A vycpávky mohou být maso, zelenina, ryby, sýry a dokonce sladké.

V tomto článku se budeme podrobně zabývat přípravou válců.

Je lepší použít obdélníkové koláče pro výrobu kotoučů. Lavash by měl být kvalitní a musí být čerstvý, takže při vaření se nerozbije a nerozbije. Otáčejte rolemi podél listu tak, aby nebyly příliš silné.

Rolls pro každý den jsou připraveny z toho, co je po ruce. Mohou to být zelenina, zbytky sýra nebo klobásy, bramborová kaše apod., Což je prakticky vše, co zbývá ze snídaně nebo večeře. Proprázdninové role potřebují více ingrediencí, takže stojí za to, že si zboží předem předem zaplatit.

Ruleta omáčka je připravena z majonézy, kečupu, rajčatové pasty nebo zakysané smetany. Majonéza je lepší používat nízkokalorické, ale pokud plánujete, připravte kyselé občerstvení, můžete si užít tučný produkt. Ideálním řešením je vyrobit majonézu samostatně. Pro tento mixér promíchejte rafinovaný olej s žloutky, přidejte sůl, koření a hořčici. V důsledku toho získáte přírodní produkt vysoké kvality. Ketchup používá jakékoli, jemné, pikantní nebo slané. Nedávejte příliš mnoho omáčky na kotouč, jinak by byl chléb pita zametán a miska bude zkažena. Současně, pokud je omáčka malá, bude plnění suché. Proto je třeba pečlivě zvážit tento problém a najít perfektní poměr.

Můžete použít prakticky jakýkoli druh nádivky: sýr, maso, ryby nebo konzervy, zeleninu atd.

Několik možností vaření náplně pro lavash rolls (krok za krokem recept):

tvrdé sýry, vejce, majonéza, česnek, kuřecí prsa. Vařené kuře je nakrájeno na tenké kousky. Vařené vajíčka jsou vyčištěny z pláště a opláchnuty vidličkou. Sýr třít ve velkém čipu a kombinovat s vejci, přidejte drcený česnek a majonézu. Mix;
krabové tyčinky, tvrdé sýry, měkké sýry a zeleniny;
houby, zakysaná smetana nebo majonéza, sýr, cibule;
bílé prsty nebo pekařské zelí, mrkev, pečené žampiony a cibule;
majonéza, játrové náplasti, sýr;

sleďový olej. Lze jej použít jako plnku v kombinaci s čerstvou zeleninou. U oleje na vaření vyhoďte velký tukový sleď, několik smažených sýrů, půl balení másla a jednu velkou mrkev. Dejte čaj a máslo na mrazničku na chvíli. Mrkev se čistí a umyje. Sleď se sbírá na filé a odstraňuje všechny, i ty nejmenší kosti. Pak je nakrájeno na kusy a uzemněno v mísiči do podoby pasty. Pro sleďovou hmotu přidejte jemně nasekaný sýr a máslo. Mix;

bramborová kaše, zelená a cibule;
konzervované ryby ve vlastní šťávě, červené papriky, vařené vejce, sýry a byliny;
lehké solené filé z červených ryb, roztaveného sýra, čerstvé okurky a zeleniny;
sýr, majonéza, zelená cibule a kopr, česnek;
uzený losos, máslo a rybíz, čerstvá okurka, smažený sýr a čerstvý kopr.

Zde je jen několik možností, jak vyrobit plnku pro ruletu. Tento seznam může pokračovat neomezeně. Každá hostitelka, kvůli své představivosti, může přijít s jeho variantou plnění.

Po úniku válce se v závislosti na náplni rozřezá na plátky o tloušťce od 1 do 4 cm. Udělejte to bezprostředně před podáním tak, aby předkrm nebyl zmrzlý a neztrácel svůj tvar.

Zbývající role je zabalena v potravinářské fólii nebo fólii, takže zůstane šťavnatá.

Recept 1. Lavash roll: krok za krokem recept se sýrem a klobásou

Složky

smažený sýr;
čerstvé masité rajčata;
tenký arménský pita chléb;
uzené nebo vařené uzeniny;
domácí majonézy;
petržel, cibule a koprovou zeleninu.

Metoda přípravy

1. V tomto receptu nejsou žádné zřetelné složky. Zjistěte počet každého z vašich oblíbených. Začněte připravovat majonézu. Za tímto účelem připojte rafinovaný olej s vaječnými žloutky a ponořte ponorný mixér, pohybujte se zdola nahoru. Přidejte sůl, koření a hořčici. Pokračujte v klepání, dokud se nezobrazí homogenní hladká bílá hmota. Na stůl roztáhněte list pita chleba a pečlivě mastíte majonézou. Zvláště věnujte pozornost okrajům, aby nezůstaly suché. Nechte koláč ponořit, ale na krátkou dobu, aby se nezměnil do baňky.

2. Odstraňte uzenku z fólie a rozemlejte ji. Vařené vařené kostky a uzené tenkými proužky. Raději je to velmi ostrý nůž. Při nákupu salámů věnujte pozornost datu vypršení platnosti. Klobása by měla být čerstvá a vysoce kvalitní.

3. Fermentované sýry je lepší umístit do mrazničky po dobu jedné minuty na konci. To je nezbytné k tomu, aby se usnadnilo tření. Po chvíli vyjměte sýry svých mrazniček. Osvoboďte je z fólie a brouste je do velkého čipu pomocí struhadla.

4. Umyjte čerstvé rajčata. Zkontrolujte si u kuchyňské utěrky. Odřízněte upevnění bezpečnostního pásu. Nasaďte finální desku, nakrájejte na polovinu. Nakrájení poloviny plátku tenkých plátků. Rajčata by měla být řezána pouze velmi ostrým nožem.

5. Odstraňte cibuli z plev. Umyjte a zakryjte jakomůžete být menší. Opláchněte zelenou cibulí, protřepejte přebytečnou vlhkost, položte ji na desku a řezte ji tenkými kroužky.

6. Připravte přísady na impregnovaný pita chléb. Sekvence vrstev není zásadně. Je důležité, aby tam nebylo příliš nádivka. Není nutné ho vysadit, jinak se pita rozbije. Stačí, abyste rovnoměrně rozdělili ingredience tenkou vrstvou v celé oblasti dortu. Nyní, úhledně, ale současně poměrně těsně zabalte plnění na pita chleba. Pečlivě ohněte, položte na misku a vložte do mikrovlnné trouby. Zapněte napájení a podržte ji půl minuty. Vyndejte je, mírně ochlaďte, nakrájejte na celou plochu a pečlivě položte na talíř. Ozdobte zelené větve větvemi a podávejte je u stolu.

Recept 2. Lavash roll: krok za krokem recept na houby a kuře

Složky

100 g měkkého žvýkaného sýra;
210 g čerstvých hub;
110 g uzených stehen;
dvě tenká lavash;
100 g tvrdého sýra;
cibule - velká hlava.

Způsob přípravy

1. Čerstvé houby utřete vlhkou houbou nebo ubrouskem. Není nutné omyt tyto houby pod kohoutem, protože rychle absorbují vlhkost. V případě potřeby ořízněte nohy. Volitelně můžete odstranit tenké kolíky z klobouků. Vařené houby nakrájené na tenké plátky. Nasaďte si talíř ze žehličky, nalijte do něj olej a ohřejte ho. Dejte nakrájené houby a smažte, až se vlhkost odpaří. Neustále se mísí. Vyjměte oheň aochladit

2. Odstraňte cvikovou hlavu z plevy a opláchněte ji pod kohoutem. Nasaďte si prkno a nakrájejte ostrým nožem na tenké kroužky. Nakrájenou cibuli, přidáme na houby a pokračujeme v smažení, pravidelně mícháme, dokud lehčí houževnatost.

3. Sejměte kůži z uzených boků. Oddělíme maso od kostí. Křehkou buničinu rozkrojte malými kousky.

4. Odstraňte tvrdý sýr z filmu. Odstraňte parafínovou kůru a brousit produkt na malý čip pomocí struhadla. Přeložit do samostatného talíře.

5. Na stůl položte obdélníkový pečený chléb. Roztáhněte ji a namažte tenkou vrstvou jemného žvýkaného sýra. Obzvláště pečlivě nadhodnocuje okraj dortu. Z vrcholu posypeme sýrovými lupínky. Rovnoměrně jej rozdělte po celém povrchu listu.

6. Roztáhněte druhý plech pita chleba a zakryjte je sýrovou náplní. Zatlačte ji těsně až do plnění, aby nedošlo k neplatnosti.

7. Na druhém listu položte smažené houby a rovnoměrně je rozšiřte po celé ploše. Smažte kusy kuřecí stehna na houby. Játrovým chlebem jemně přetočte do hustého kotouče a zabalte ho do fólie nebo fólie. Pošlete několik hodin v chladničce tak, aby svačinu, jak by měl unikat. Odstraňte roli z chladničky, odstraňte z ní fólii a třísky odřízněte v tloušťce nejvýše dva centimetry. Nasaďte si krásnou talíř. Používejte zelené větve jako ornament.