Kuřecí váleček - jednoduché a rychlé vaření s náplní v troubě v pánvi nebo vícedílných místech

Návštěvníky můžete hosté překvapit připravením kuřecího filé nebo kuřecího filé s náplní. Tender dietní drůbeží maso je dobře kombinováno s různými výplněmi. Různé metody vaření - můžete pečeme v troubě, vařit v mlékárně nebo multivarta, smažte v rostlinném oleji a smažte, dokud se nezobrazí křupavá kůra.

Jak vařit kuřecí roláda

Existuje mnoho jednoduchých receptů s fotografiemi, jak vařit kuřecí rohlíky. Jídla jsou připravována na denní a slavnostní stůl, mohou být podávány jako občerstvení nebo nezávislé horké s oblohou. Jatečně upravená těla může být použita zcela nebo částečně - okorochek, filety, filety. Válcujte co nejvíce tak, aby se při pečení nezhrotoval, a pokud je to nutné, zajistěte ho pod prameny.

Příprava produktů

U kuřecích válečků se vejde celé tělo ptáků s kůží. V případě filé, šunky a kmínu se maso lehce odráží, aby se získal tenký koláč. Neměli by být kosti uvnitř, proto použijte následující pokyny krok za krokem pro manipulaci s ptáky:

  • Položte kuřata do hrudníku směrem vzhůru, s nožem paralelně s nudnou kostí;
  • oříznutí páteře, žeber, pánve, odstranění páteře, žaludku, cervikální části;
  • ořízněte šlachy křídel a stehenních kostí, odstraňte chrupavku;
  • úplně přetočte kuřecí kostru, řezané podél prsou, rozvinou se jako kniha;
  • pokrytí ptáka s fólií, vidbyyte kladivo, rovný povrch řezaných kousků masa, kde je tloušťka uvolněných příliš malý.

Plnění pro kuřecí válec

Po přípravě masa umístit náplň na kuřecí válec. Před tímto postřikem posypte kořením, protřete sirou. Naplnění v nabídce může být:

  • zelenina, zelenina;
  • omeleta, slaná plátka slaniny;
  • sýr, houby, šunka;
  • vařené vejce, špenát;
  • pečené houby, cibule, mrkev;
  • bramborová kaše se sýrem a petrželkou;
  • játra, dušená cibule, švestky;
  • ananasové konzervy, sýry;
  • vařené vejce;
  • zakysaná smetana, špenát, petržel, česnek.

Metody vaření

se valí zabalené do fólií nebo fólií, se snaží dělat tak pevně, že vzduch vyšel. Volné okraje filmu musí být zaoblené. Metody vaření se liší:

  • v troubě - převeďte válec do tvaru, pečte po dobu půl hodiny při 180 stupních;
  • válce kuřat v pánvi - těsně šroub okraj párátka, zpěnit ve velkém množství oleje, pepř, Simmer 20 minut při nízké teplotě;
  • v multyvartsi Kuřecí rolka - rozkládací kus ve spotřebiči, nalít několik šálků vařící vody, spustit „parník“, držení po dobu 45 minut;
  • vařené pečenéválec - silný vývar vařit s bobkovým listem, kořeny, pepř, vařit maso 40 minut, pohodový, pokrývají glazuru sójovou omáčkou a medem pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů.

Recept na kuřecí rohlíky doma

Mezi zajímavé recepty na masové závitky s kuřecím masem vyrobit originální náplně: oranžová, zázvor, šunka a fazole, vejce a hub. Jednodušší: šunka se sýrem, houbami, zeleninou a sýrem. Každá varianta vaření lze provést krok receptu, který doprovází každý pokrm dále zvažována.

Kuřecí prsíčka s náplní

  • Čas: půl hodiny.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 250 kcal /100 g.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Doma se můžete potěšit hosty na slavnostní hostině původní misky s prsa s pomerančem a drcený zázvor. Kyselá vůně je dobře kombinována s kořeněnou vůní. Chutný předkrm příčinou chuť k jídlu prostřednictvím různých barevných kombinacích bude vypadat v řezané podobě pěkné. Ozdobte desku polštářky oranžových a zázvorových růžičkových hřebíček na porce.

Složení:

  • kuřecí prsa - 2 ks;
  • oranžová - 1 ks;
  • mletý zázvor - 10 g;
  • sůl - 2 g;
  • rostlinný olej - 30 ml

Způsob přípravy:

  1. promývá maso, snížit na polovinu, vidbyyte, sůl, zázvor rub.
  2. Oranžová na kusy, vyjměte z filmů,ležel na základně.
  3. Jemně stlačte válce, upevněte okraj párátkami. Je dovoleno kousat kusy do mouky a namočit vejce.
  4. Pečeme na pečeném másle.
  5. Nalijte trochu vody, přidejte zbývající pomeranč, nakrájejte pod víčko po dobu 15 minut.

Rolly se žampiony

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 230 kcal /100 g.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Ozdobte každodenní stůl plátků kuřecích plátů, který je považován za chutné pokrmy. Podávejte to lépe než horké, posypané strouhaným sýrem, zeleným koprem. Perfektně kombinované s houbovou náplní bramborové kaše nebo vařené jasmínové rýže. Lepší získání čerstvých hub, co nejširší, aby se během pražení nezmenšovaly.

Složení:

  • prsa ptáka - 800 g;
  • houby - 300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • sýr - 50 g;
  • krém s obsahem 20% tuku - 300 ml;
  • kopr - 3 větve.

Způsob přípravy:

  1. Rozdělte hrudník na čtyři části, upravte, sůl, pepř.
  2. Houby řezané slámy, cibule - v kostkách, smažte až do připravenosti.
  3. Vložte náplň do odraženého masa, otočte ho a položte na spodní stranu pekáče.
  4. Naplňte smetanou a pečte po dobu půl hodiny při 220 stupních peci.
  5. Posypeme strouhaným sýrem.

V láhvi

  • Čas: 5 hodin.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 197 kcal.
  • Jmenování: zapnutoobčerstvení
  • Obtížnost přípravy: komplikovaná.

Kuřecí roláda zajímavého tvaru vyjde, pokud ji použijete ve tvaru láhve. Budete potřebovat plastový obal, uvnitř který je naplněn vývar s kusy masa. Po zamrznutí je krk odříznut, válec dostane, je řezán. Ukáže se krásná kresba na řezu, mramorová konzistence. Vezměte si celé kuřata lépe, filé se nehodí, protože je suché.

Složení:

  • chrasty - 3 ks;
  • pepř s hráškem - 10 ks;
  • bobkový list - 4 ks;
  • sůl - ½ ch.
  • želatina - 25 g;
  • voda - 600 ml

Způsob přípravy:

  1. Nalijte Steganos vodou s kořením, vaříme 35 minut.
  2. Nechte maso vychladnout, odstraňte kosti.
  3. Procesujte vývar, přidejte želatinu, nechte to bobtnat.
  4. Vložte kusy filety do láhve, naplňte vývar a nechte ji vychladnout. Za čtyři hodiny bude připraven.

Kuřecí maso

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 220 kcal /100 g
  • Jmenování: na večeři.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Kuřecí maso může být vařeno s mletým masem. Můžete to udělat sami pomocí rolování oporochek nebo filé s malými kousky tuku a cibule. Plnky budou sloužit ostrým masům zakysané smetany, špenátu a čerstvé petrželky.

Složení:

  • mleté ​​maso - 1 kg;
  • špenátová hemisféra;
  • zakysaná smetana - 100 ml;
  • petržel - 50 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • manakrupice - 40 g.

Způsob přípravy:

  1. Vyplňte vaření s polovinou zakysané smetany, přidejte sůl, manuku.
  2. Na fólii položte rovnoměrnou vrstvu o tloušťce 2 cm.
  3. Položte zelenou nahoře, nalijte ji zakysanou smetanou.
  4. Pečlivě otočte, pečte 45 minut při 180 °.

Kuřecí prsa s omeletu

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 250 kcal /100 g
  • Jmenování: na večeři.
  • Obtížnost přípravy: komplikovaná.

Kuřecí roláda dostat chutné a krásné, pokud jste si ji na kuře a vyčistit kostí. To bude vyžadovat kostry o hmotnosti asi 2 kg rozebrat Jeho vzduch omeleta plněná a peče. Doba vaření bude delší, ale výsledek stojí za to. Chutné voňavé kuře potěší všechny hosty.

Složení:

  • kuřecí maso - 2 kg;
  • česnek - 2 zuby;
  • bobkový list - 2 ks;
  • vajec - 2 ks;
  • mléko - 100 ml;
  • mouka - 20 g;
  • greeny - 30 g;
  • máslo - 25 g.

Způsob přípravy:

  1. Oddělíme maso od kostí podle výše uvedených pokynů.
  2. Zrušte výsledné množství, posypeme kořením.
  3. Proteiny oddělené od vaječných žloutků, střílejte samostatně, připojte.
  4. Nalijte mléko, přidejte sůl a mouku.
  5. Nalijte směs do pánve, vařte pod víko několik minut.
  6. Položte Omelet na kuře, otočte, zabalte fólií.
  7. Vložit do formy, nalijte ochucený česnek,bobkový list s horkou vodou.
  8. Připravte se při 200 stupních za hodinu.

Kuřecí filé s želatinou

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 148 kcal /100 g.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Kuličková polévka, vařená želatinou v umyvadle, vypadá hezky. Volitelně v maltě můžete přidat kukuřici, zelenou cibuli, hrášek, hvězdičky z vařené mrkvy, bylinky. Po přípravě je válec ochlazen, vyčištěn v chladničce, udržován v noci, a ráno jsou nakrájeny na tenké kulaté plátky.

Složení:

  • kuřecí filet - 700 g;
  • želatina - 30 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • sladká máta peprná - 1 polévková lžíce. l;
  • sušený kopr - 5 g

Způsob přípravy:

  1. Filet nakrájíme na malé kousky, nakrájíme nakrájené maso nasekaným česnekem a kořením želatinu.
  2. Položte do pekáče.
  3. Pečte 50 minut při 190 stupních.

se slaninou

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 225 kcal /100 g.
  • Jmenování: pro občerstvení.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Kuřecí roláda s přídavkem slaniny může být vařená filety. Díky tuku ze slaniny nebude maso sušeno, obohaceno novými příchutěmi a vůněmi. Vezměte lepší přírodní slaninu, ale přijde a zapije, což dává kuřatům příjemnou kouřovou příchuť. Podávejte rolky zčerstvou zelenou zeleninu zdobenou hořčicí.

Složení:

  • prsa ptáka - 400 g;
  • slanina - 4 proužky;
  • sůl - 15 g;
  • česnek - 4 zuby;
  • zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
  • kurkuma - 10 g.

Způsob přípravy:

  1. Smícháme smetanou s tlakem česneku, kořením.
  2. Odrážejte vrstvy masa, rozetřete zakysanou smetanou s kořením.
  3. Nakrájejte plátek slaniny a otočte ho.
  4. Pečte půl hodiny při 180 stupních.

Sýrem

  • Čas: 1 rok.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 220 kcal /100 g.
  • Jmenování: pro večeři.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Kuřecí husté rolky se vaří se směsí plátků šunky a sýra. První je vzít prase, protože je více tučný, přidá šťávy šťávy. Sýr je vhodný pro jakoukoli tvrdou nebo polotuhou látku, která se při pečení roztaví, bude chutná krájením. Kombinujte dobře plněné přísady se zmrzlinou nebo čerstvými bylinkami.

Složení:

  • pták ptáků - 2 ks;
  • šunka - 250 g;
  • sýr - 150 g;
  • zeleň - 20 g.

Způsob:

  1. Odřízněte hruď, promýšlete filmem.
  2. Krájení šunka a nakrájení kusu sýra.
  3. Rozkrojte filé kořením, rozdrobte šťavnaté plnky, nakrájené zeleniny.
  4. Otočte a utáhněte hranu párátkami.
  5. Pečte půl hodiny při 190 stupních.

Ve fólii

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcí: 6lidí
  • Obsah kalorií: 150 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Složitost přípravy: průměr.

Kuřecí roláda získá původní chuť díky neobvyklé náplni. Podává fazole, sýr, sladkou bulharskou papriku a spoustu koření: kardamon, koriandr, kurkuma. Je dobré vzít trochu kotlety nebo zelenou cibuli, papriku, sušený kopr nebo čerstvou petrželku.

Složení:

  • kuřecí prsa - 3 ks;
  • fazole - 150 g;
  • bulharský pepř - ½ ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sýr - 50 g;
  • koření - taška.

Způsob přípravy:

  1. Rozdělte kosti bez kostí na polovinu, dělejte jednu část mletého masa cibulí a kořením, nechte celý zbytek, posypeme kořením.
  2. Pikantně nakrájejte na slámu.
  3. Mleté maso sklopte fólií, ve středu nasaďte plněné fazole, pepř, strouhaný sýr, celý filé s kořením.
  4. Otáčejte mastnou mastnotou, fixujte fólií.
  5. Položte půl hodiny na 190 stupňů, nakonec očistěte, abyste získali rez.

S špenátem

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 275 kcal /100 g
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Rychle se vaří a chutná díky neobvyklé náplni válců jsou v chladném a horkém stavu dobré. Pokud je zelenina nebo obiloviny podávána jako obloha, vyjde bohatý oběd a plátky rýžového chleba nebo toasty budou příjemnéstudené občerstvení Kombinace špenátu a solanky je považována za tradiční, náplň vypadá krásně v řezu, což způsobuje chuť k jídlu.

Složení:

  • kuřecí prsa - 2 ks;
  • čerstvý špenát - 30 g;
  • brynza - 100 g;
  • máslo - 25 g.

Způsob přípravy:

  1. Odřízněte celý kus kosti ostrým nožem, mírně se dostanete na konec, odklopte část filé.
  2. Mírně odrážejte, posypeme kořením.
  3. Jemně nakrájejte špenát, protřepejte sýr vidličkou, připojte.
  4. Tenká vrstva položila hmotu na maso, zkroucení, zip na špičce špičky.
  5. Položte olejem chlazenou misku, umístěte kousek oleje nahoře, obalte fólií.
  6. Pečte po dobu 35 minut při 200 stupních.

Jak chutné představit hotovou misku

Slepice z kuřecích prsíček jsou krásné, chutné samy o sobě, ale překvapit své hosty, využít tipy na porce:

  • ve středu talíře leželo maso, bramborové brambory, smažené lišty;
  • podávají "růže" okurky, hrášek zelené cibule, celé cherry rajčata;
  • posypeme zrny z granátového jablka, se stranou, aby kousky citronů.

Videa