Lahodné sýrové tartaletky jednohubky pro slavnostní bufet: recepty s fotografiemi. Tartaletky se sýrovou náplní na sváteční stůl: recepty na sýrové omáčky a saláty k plnění

Pomocí tipů v tomto článku si můžete připravit lahodnou sýrovou přesnídávku na sváteční stůl.

Nápady na sýrové tartaletky: foto

Tartaletka je lahodná svačina sestávající z košíku s náplní. Tartaletku můžete naplnit libovolnými saláty, řezy, pěnami, paštikami. Samotný košíček lze upéct z listového těsta nebo křehkého těsta. Pokud nevíte, jak nebo nechcete troubu, pak v tomto případě budete potřebovat tipy na vytváření košů pita.

Sýr je jednou z nejoblíbenějších náplní do tartaletek. Dá se rozpustit, nastrouhat, změkčit, dobrou náplní do košíku může být i sýrový salát doplněný o další suroviny. Na druhou stranu samotný sýr se může stát základem košíku.

Udělat košík ze sýra není tak těžké. K tomu budete potřebovat produkt s vysokým obsahem tuku. Sýr se rozetře na hrubém struhadle, položí se do dlaně na list pergamenu a pošle se do trouby. Musíte jej držet přesně tak dlouho, jak bude trvat, než se sýr rozpustí.

Poté se plech vyjme z trouby a se nechá vychladnout. Zde je důležité nepromeškat dobu formování košíčků. Příliš roztavený a "tekutý" sýr nemůže získat požadovaný tvar. Hmota by neměla být příliš horká. Mělo by se položit na vršek sklenice nebo sklenice, přitlačit prsty tak, aby se vytvořily okraje, a nechat v této poloze vychladnout.

Nápady na sýrové tartaletky:

Tartaletky se sýrem: foto

Budete potřebovat:

• Sýr - 200 g (domácí nebo kupovaný, slaný)
• Vejce - 5 ks. kuřecího masa a několik ks. křepelka na ozdobu.
• Zelená cibule - 10-20 g (v náplni a pár pírek na ozdobu).
• Zakysaná smetana - několik lžic. l. na dresink (lze smíchat s majonézou nebo úplně nahradit majonézou).
• Jakékoliv tartaletky.

Práce krok za krokem:

• Pokud je sýr měkký, měl by být rozdrcený vidličkou
• K sýru se přidá nastrouhané vejce a také najemno nakrájená zelená cibulka. Hmota je ochucena majonézou nebo zakysanou smetanou, důkladně promíchána.
• Naplňte tartaletky, ozdobte půlkou vařeného křepelčího vajíčka a tenkými cibulovými pírky.

Tartaletky s ricottou: recept

Budete potřeba:

• sýr Ricotta - 300 g
• Zelené olivy - 100 g (nakládané)
• Zelení - 10 g (kopr nebo petržel, zelená bazalka)
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l (tuk, na zálivku)

Příprava:

• Vložte sýr do mixér spolu s olivami a rozdrťte je ve vysokém režimu.
• Pokud nemáte mixér, ingredience lze nechat projít mlýnkem na maso nebo jemně nasekat nožem.
• Vzniklou hmotou naplňte tartaletky a ozdobte zbylými kroužky, stejně jako celými olivami.

) Tartaletky se sýrem a mrkví: recept

Budete potřebovat:

• Uzený sýr - 300 g (lze nahradit roztaveným)
• Mrkev - 1-2 ks. (můžete použít obyčejnou vařenou mrkev, nebo ji nahradit "korejskou").
• Vejce – 3 ks.
• Majonéza - několik lžic. l. na zálivku
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. l. (smícháme s majonézou)

Příprava:

• Mrkev uvaříme, nastrouháme
• Směsi s vejcem a sýrem
• Směsi s majonézou a omáčkou

Tartaletky s houbami a sýrem: recept

Budete potřebovat:

• Tvrdý sýr - 300 g (můžete použít jakýkoli, nahraďte jej taveným).
• Houby - 300 g (smažené, lze nahradit houbami).
• Vejce – 3 ks.
• Cibule - 1 ks (velká)
• Majonéza - několik lžic. l. na zálivku (vhodné je zvolit majonézu s vysokým obsahem tuku).

Příprava:

• Houby je třeba spolu s cibulí velmi jemně nakrájet a osmažit na rostlinný olej, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
• Poté jsou houby bez oleje odeslány do salátové mísy. Přidá se k nim strouhaný sýr a vejce. Hmota se důkladně promíchá s majonézou. Podle chuti můžete osolit a přidat nakrájenou zeleninu.
• Výsledným salátem se naplní tartaletky a podle přání ozdobí zelení.

Tartaletky se sýrem a bylinkami: recept​​​​

Budete potřebovat:

• Sýr - 300 g (libovolný tuk)
• Vejce - 5 ks. (kuře je plněné, na ozdobu lze použít křepelku).
• Zelení - 20 let petrželky a kopru
• Majonéza - několik lžic. l. na dresink, sůl podle chuti

Příprava:

• Sýr nastrouhejte na hrubé struhadlo. Totéž se děje s vařeným slepičím vejcem.
• Zelení se jemně nasekají a přidají k jiné přísadě.
• Salát se zdobí majonézou, přidává se zelenina a koření.
• Vzniklou náplní naplňte tartaletky a ozdobte je půlkami křepelčích vajec.

Tartaletky zapečené se sýrem v troubě: recept

<> Budete potřebovat:

• Sýr - 300 g (jakýkoli nízkotající)
• Tavený sýr - 2 ks.
• Zelené olivy - 100 g.
• Vejce - 4 ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

• Vejce nakrájíme najemno nožem, nalijeme do salátu miska
• K vejcím přidáme nakrájené olivy a strouhaný tavený sýr.
• Hmotu ochutíme majonézou a výsledným salátem naplníme tartaletky.
• Navrch dejte kopec nastrouhané tuhé hmoty a pošlete do trouby.
• Tartaletky byste měli nechat v troubě, dokud se sýr nerozpustí.

Tartaletky z mascarpone: recept na sladké tartaletky

Budete potřebovat:

• Mascarpone - 200 g
• Jahody - 100 g (čerstvé)
• Karamelová poleva nebo cukrový karamel (100 g)
• ) Čokoláda - 100 g (libovolná)
• Máslo - 50 g (krémová, 73% tuku a vyšší)

Příprava:

• Čokoláda se rozpustí s máslem v parní lázni
• Pokud připravujete karamel, nasypte do rendlíku cukr a přineste do nažloutlého odstínu.
• Křehký koláč naplňte do poloviny tvarohovým krémem.
• Navrch dejte rovnoměrnou vrstvu čokoládového krému v syrovém stavu
• Na čokoládu opatrně nakrájejte jahody a ozdobte je pavučinou cukrových karamelů (nebo karamelovou polevou).

Tartaletky s tvarohem a avokádem

Budete potřebovat:

• Tvaroh - 200 g
• Avokádo - 1 ks (velké)
• Zelené olivy - 100 g
• Zelení na ozdobu a vařená křepelčí vejce

Příprava:

• Do mísy mixéru nalijte tvaroh, dužinu z avokáda a polovinu oliv.
• Měly by být rozemlety vysoko, dokud se nevytvoří pasta.
• Pokud se hmota ukáže jako velmi sypká, můžete přidat trochu majonézy.

Tartaletky s ananasem, sýrem a česnekem

Budete potřebovat:

• Sýr - 200 g (jakýkoli tvrdý)
• Tavený sýr - 2 ks.
• Konzervovaný ananas - několik kroužků bez sirupu.
• Majonéza - několik lžic. l. (s vysokým obsahem tuku)
• Vejce – 3 ks.
• Česnek - několik stroužků (pikantnost svačiny si můžete sami upravit podle chuti).
• Černé olivy na ozdobu

Příprava:

• Nastrouháme a nastrouháme tavený sýr, vejce
• Olivy a ananas nasekáme velmi jemně
• V salátové míse smícháme ingredience s tučnou majonézou
• Hmotu pro chuť osolte, prolisujte česnek

Tartaletky se sýrem a rajčaty: recept

Budete potřebovat:

• Tvrdý sýr - 300 g
• Cherry rajčata - 200 g
• Vejce - 4 ks.
• Slané krekry - 40 g (zakoupeno)
• Majonéza - několik lžic na zálivku
• Česnek podle chuti

Příprava:

• Vejce a sýr nakrájíme nožem na jemné kostičky, okořeníme majonézou a dochutíme česnekem.
• Do hmoty se přidají nadrobno nakrájená cherry rajčata.
• Tartaletky jsou zdobené slanými krekry

)

Tartaletky se smetanovým sýrem a solené červená ryba

Budete potřebovat:

• Smetanový sýr - 200 g (například Philadelphia)
• Filet z červené ryby solené - 100 g
• Zelení podle chuti
• Okurka - 1 ks. (malé)

Příprava:

• Filet nakrájejte velmi jemně nožem
• V misce smíchejte nakrájenou rybu se stejnou nakrájenou okurkou a smetanovým sýrem.

Tartaletky s uzeným sýrem

Budete potřebovat:

• Uzený sýr - 300 g.
• Vejce - 4 ks. (plněné kuře, tartaletky můžeme ozdobit půlkami vařených křepelčích vajec).
• Kuřecí řízek - 1 prso (vařené)
• Majonéza - 100 g na dresink
• Zelení - libovolné nakrájené

Příprava:

• Kuře je třeba nakrájet a rozdělit na vlákna
• Vejce a sýr se otírají na hrubém struhadle
• Zelení se nasekají a přidají ke zbytku ingrediencí.
• Hmota je ochucena tučnou majonézou

Pikantní sýrový předkrm v tartaletkách: foto

<> Budete potřebovat:

• Tavený sýr - 5 ks.
• Vlašský ořech - 100 g.
• Červená řepa - 100 g.
• Česnek - 5 stroužků
• Majonéza - několik lžic. l.
• Sůl podle chuti
• Černé olivy na ozdobu - dle přání

Příprava:

• Sýr se nastrouhá na hrubém struhadle
• Řepa se uvaří a nastrouhá, přidá se k sýru
• Hmota je ochucena česnekem a majonézou, důkladně promíchána.
• Tartaletky začínají salátem a jsou zdobeny černými olivami.

Tartaletky se sýrem, česnekem a majonézou: foto

Budete potřebovat:

• Tavený sýr - 5 ks (smetana nebo přátelství)
• Vejce - 5 kusů
• Česnek – 5 stroužků
• Majonéza – několik lžic. l. na dresink (s vysokým obsahem tuku).

Příprava:

• Sýr a vejce se třou na jemném struhadle
• . chuť

Tartaletky s vejcem a sýrem

Budete potřebovat:

• Vejce - 5 ks. (na ozdobu lze použít několik křepelek).
• Tavený sýr - 3 ks.
• Krabí tyčinky - 100 g
• Česnek - 1 stroužek
• Majonéza - několik lžic. l. s vysokým obsahem tuku

Příprava:

• Vejce a sýr se třou
• Přidávají se k nim velmi jemně nasekané krabí tyčinky.
• Hmota se okoření majonézou, přidá se česnek

Tartaletky se šunkou a sýrem v troubě

) Budete potřebovat:

• Sýr - 200 g
• Šunka - 200 g (libovolná)
• Vejce - 3 ks.
• Kuřecí prsa - 1 ks. (vařená)
• Majonéza a zakysaná smetana - několik polévkových lžic. l. s vysokým obsahem tuku

Příprava:

• Šunka, vejce a kuřecí maso jsou nakrájené najemno
• Dochutíme zakysanou smetanou a majonézou, důkladně promícháme
• Sýr nastrouháme na hrubém struhadle
• Tartaletky naplníme náplní
• Navrch dejte vrstvu strouhaného sýra
• Pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí a neobjeví se na něm načervenalá kůrka.

Tartaletky s klobásou a sýrem: recept

Budete potřebovat:

• Sýr - 250 g.
• Klobása - 200 g. (jakýkoli, nejlépe servlet nebo polouzené).
• Vejce - 4 ks.
• Majonéza - několik lžic. l. na zálivku
• Česnek - 1 stroužek
• Rajče - 1 ks.

Příprava:

• Sýr, vejce a klobása by měly být jemně nakrájeny na kostky popř. brčka.
• Rajče se očistí od slupky a semínek, dužnina se naseká nadrobno.
• Prolisujte česnek a přidejte majonézu, důkladně promíchejte.

Tartaletky s tvrdým sýrem: recept

Budete potřebovat:

• Tvrdý sýr - 200 g.
• Vejce - 5 ks.
• mouka - 2 polévkové lžíce. l.
• Majonéza – 1 balení (topping na omeletovou placku).
• Zeleň na dekoraci

Příprava:

• Vejce by měla být poražena do omelety s moukou a majonézou.
• Smažte tenké omeletové palačinky a po vychladnutí je nakrájejte na brčka.
• Sýr nastrouháme na hrubém struhadle
• Sýr smícháme s omeletou a dochutíme tučnou majonézou.
• Výsledným salátem naplňte tartaletky, ozdobte zelení.

Sýrové kuličky v tartaletkách: recepty

Budete potřebovat:

• Tavený sýr - 4 ks.
• Kopr - 10 let nasekaný, čerstvý
• Mrkev - 1 ks. (vařené)
• Vejce – 2 ks.
• Majonéza - několik lžic. l.s vysokým obsahem tuku
• Černé olivy
• Salát

Příprava:

• Sýr se tře na velkém struhadle
• Přidá se nastrouhaná vařená mrkev a vejce
• Nasekaný kopr a nakrájený přidávají se olivy
• Hmotu okořeníme tučnou majonézou
• Tvoříme kuličky

Tartaletky se sýrovou omáčkou: recept na omáčku

Budete potřebovat:

• Máslo (73 %) – 2 polévkové lžíce. l.
• Mléko (2,5 %) - 200 ml
• Tvrdý, snadno tavitelný sýr - 150 g
• Mouka - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl podle chuti

Příprava:

• V hrnci rozpusťte máslo
• Přidejte k němu mouku a důkladně promíchejte metličkou.
• Mléko by se mělo nalévat po malých dávkách a po celou dobu důkladně promíchávat.
• Po zahřátí mléka přidejte nastrouhaný sýr.
• Omáčku vařte, dokud se nerozpustí každý kousek sýra.
• Celou tu dobu by měla být hmota opatrně narušována.

Krémové tartaletky: recept

Budete potřebovat:

• Sýr - 250 g.
• Smetana - 200 ml (30% tuku)
• Cukr - podle chuti
• Vanilin - 1 sáček

Příprava:

• Sýr se protře přes síto
• Smetana se vyšlehá do stavu elastické hmoty
• Do smetanového strouhaného sýra se přidá vanilka a cukr.
• Hmota se šlehá, dokud se cukr nerozpustí

Recepty na saláty, sýr na plnění

• Možnost 1: tavený sýr, vejce, sušené švestky, česnek, majonéza.
• Možnost 2: tavený sýr, strouhaná krabí tyčinka, strouhaná čerstvá okurka, majonéza.
• Možnost 3: tavený sýr, čerstvá okurka, nakládaná okurka, majonéza, zakysaná smetana.
• Možnost 4: tvrdý sýr, nakládané houby, smažené žampiony, majonéza.
• Možnost 5: uzený sýr, uzené kuře, vejce, majonéza.

Video: "Sýrové a olivové tartaletky, náplň do tartaletek"