Lžíce jako houby: jednoduché a rychlé recepty na zimu

Oblíbené zeleninové předkrmy z lilek připomíná nakládané houby podle chuti. Příprava na konzervování snadno a rychle, recepty nevyžadují hodně času nebo drahé produkty.

Lžičky jsou chutné a užitečné: jsou bohaté na sacharidy, bílkoviny a minerály a kromě svých složek obsahují složky, které snižují hladinu cholesterolu.

Rychlé recepty z lilku podobné houbám, pro zimu - obecné zásady

Chuť obrobku závisí na správné volbě produktů: vezměte mladé, ne příliš velké ovoce s tenkými pečenými a nezralými semeny. Stopy poškození by neměly být, povrch baklažánu by měl být elastický a lesklý, barva je jasně fialová bez šedozelených nebo žluto-hnědých odstínů. Formu však nezáleží: oválný, sférický,oválný, oválný - vezměte jakýkoliv.

Bez ohledu na odrůdu je zelenina dokonale vystavena jakémukoli tepelnému ošetření (hašení, pražení, varu), mrazu, konzervování. Před vařením je třeba omýt a řezat. Chcete-li se na chvíli zbavit hořkosti, naplňte ji solí a pak opláchněte.

Populární recept na sinensis je tzv. Baklažán pro houby. Obvykle je složení nejjednodušší: samotné lilky, malý česnek a koření, máslo, sůl. Kromě toho můžete použít všechny druhy zeleniny a omáček, například mrkve, papriku, cibuli, majonézu. V závislosti na složení baklažánů mohou být houby pikantní, sladké, kyselé.

1. Lívance jako houby: rychlý recept na zimu v multivarte

Složení:

• 3,5 kg středního lilku;
• sladké papriky - 9 hrášek;
• slunečnicový olej - 250 ml;
• 1,5 hlava česneku;
• ocot 70% - 2 polévkové lžíce;
• kopr se slunečníky - 5 ks;
• sůl - 4 polévkové lžíce.

Způsob přípravy:

1. Lžíce se vypláchly, nakrájíme stonku, nakrájíme na střední kostky.

2. Jako multivar, nalijte olej, položte lilky, zobrazte režim "ochlazení" a za poloviční hodinu nakrájejte pod víkem.

3. Skleněné nádoby jsou sterilizovány, top položíme na spodní část ručníku a odvádíme přebytečnou vlhkost.

4. Po zvukovém signálu vícestupňového stupně položte oloupaný a drcený česnek na rovinnou stranu nůžka.

5. Přidejte deštníky z kopru, pepřový hrášek, přidejte sůl, vše je v pořádkumíchat, nastavit stroj na několik minut do předchozího režimu a vyvarovat se.

6. Rozšiřte lilky v horké formě na sklenice.

7. V předem sterilizovaných obalech nalijte malou kyselinu octovou a role plechovek.

8. Ochranu uzavřete v teplé přikrývce, v obrácené podobě nechte vychladnout. Uskladňujeme do sklepa až do zimy.

2. Lilky jako houby: rychlé recepty na zimu bez sterilizace

Složení:

• lilku - 5 kilogramů;
• vavřínové listy - 5 listů;
• 10 hrášek vonných pepřů;
• sůl - 150 gramů;
• hlavička česneku;
• kyselina octová - 10 ml;
• vody - 1 litr nádoby.

Způsob přípravy:

1. V lilek odřízneme stopky, myjeme. Pokud jsou lilky zralé, my je čistíme. Rozřízli jsme kostky.

2. Nalijte lžičku se solí a ponechte na půl hodiny, abyste se zmocnili hořkosti.

3. Vypusťte oddělenou šťávu a osušte ji ve studené vodě.

4. Přeneste lilky do hluboké pánve nebo do kovové pánve, nalijte litr vody, vložte do sporáku, nastavte prostřední oheň a nechte jej vařit.

5. Vypněte pěnu a nalijte kyselinu octovou, vařte po dobu 3-4 minut, ne déle, jinak se mohou tak mírně měnit.

6. Cesnek vyčistěte a jemně nakrájejte nožem, položte na lilku a páru po dobu 2 minut.

7. Banky na můj roztok sódy, na dno každého dávají na bobkový list a 3 hrách vonných pepřů.

8. Přeneste dušené lilky, naplňte solanku,ve kterém oni byli bodnutí.

9. Zakryjte plastovými kryty, ochlaďte a uložte do chladničky.

3. Lilky jako houby: rychlé recepty s majonézou na zimu

Složení:

• 3 malé lilky;
• česneková hlava;
• cibule - 1 hlava;
• majonéza - 300 gramů;
• 50 ml oleje;
• pro 2 lžíce soli a mleté ​​černé pepře.

Způsob přípravy:

1. Čistíme cibuli, nakrájíme tenké kroužky, smažíme do pánve na smažení s přidáním oleje do slabě zlaté barvy, překládáme do cedníku, čímž překryjeme přebytečný olej. Překládáme do misky.

2. Umyjte lilky, které jsou zbaveny stopky, pokud je pokožka pevná, čistá. Nakrájeli jsme kostky, rozdělili je do stejné pánve, nalijeme další máslo a smažeme asi deset minut a přeneseme do misky.

3. Vyčistěte česnek vymačkat skrz dugout a přidejte ho na lilku s cibulí.

4. Přidejte pepř, sůl, důkladně promíchejte, vložte majonézu a znovu promíchejte.

5. Pečlivě uložte do sterilizovaných plechovek, zakryjte železnými kryty, vložte velkou nádobu vodou a sterilizujte po dobu 20 minut.

6. Pojďme, vychladnout v teplé přikrývce a nechat dolů ve sklepě pro uložení.

4. Lilky jako houby: lehký a rychlý recept na zimu bez octu

Složení:

• 4 lilek střední velikosti;
• 4 malé žárovky;
• čerstvý kopr - 1 kytice;
• sůl - 100 gramů;
• 4 lžíce oleje.

MetodaPříprava:

1. V lilkučky nakrájíme stopku, myjeme. Cibuli čistíme a myjeme je studenou vodou.

2. Lilečky nakrájené na kostky, nalijte do hluboké misky, posypeme malým množstvím soli, dobře promícháme a necháme na několik hodin, abychom opustili celou hořkost.

3. Přeneste lilky na cedník a umyjte.

4. Cibuli nakrájíme středními kostkami, vložíme do pánvi do teplého slunečnicového oleje, rozložíme lilky a smažíme, občas mícháme, po dobu 25 minut.

5. Po 20 minutách smažení přidejte sůl, černý pepř (volitelně), nakrájené byliny kopru, vše důkladně promícháme.

6. Roztáhněte podle sterilních plechovek, kryt s plastovými víčky, ochlaďte.

7. Uchovávejte v chladničce.

5. Akutní baklažánky jako houby: rychlý recept na zimu

Složení:

• 3 kg lilek
• 150 gramů soli;
• 6 zubů česneku;
• 2 lusky chilli papriček;
• 2 litrové nádoby čištěné vody;
• sůl - 200 gramů;
• ocot 9% - 300 ml;
• 300 ml oleje.

Způsob přípravy:

1. Umyjte a nakrájené lilek vložíte do misky, posypeme solí a necháme několik hodin.

2. Lýtky vyprané v cedníku.

3. Čistíme česnek, v chilli pepře nakrájíme stonku, odstraňujeme semena, nakrájíme na malé kostičky. Česnek se lisuje přes česnek.

4. Varimau marinade: v kovové nádobě naléváme vodu, dáváme sporák, upravíme malý oheň avroucí. Nalijte kyselinu octovou, přidejte sůl a znovu se vařte.

5. V marinádě vložte umyté lilek, vařte asi pět minut.

6. Přeneste lilkoviny šlehačkou do pánve na smažení, nalijte olej a smažte na mírný požár po dobu pěti minut

7. Přidejte česnek a papriku na lilku a ponechte další pět minut vařit.

8. Banky jsou sterilizovány, sušeny a zastrčeny v nich v těsné lžičce v horké formě.

9. Omotáme víko, chladíme pod teplou přikrývkou a dáme do sklepa až do zimy.

6. Rychlý recept na lžičku s českou paprikou na zimu: chutné jako houby

Složky :

• 3 kg mladých lilků;
• 7 cibulí se střední hlavou;
• sladká paprika - 8 kusů;
• česnek - 1 hlava;
• 2 kytice z čerstvého kopru;
• 300 ml oleje;
• sůl - 280 gramů;
• černá paprika - 50 gramů;
• Ocet 9% - 20 ml

Způsob přípravy:

1. V lilkuře nakrájejte páčku. Také uvolňujeme bulharský pepř z stopky, odstraňte semena. Vše je dobře umyté a vysušené.

2. V hluboké kovové nádobě nalijte vodu na polovinu objemu, položte mírný oheň a přivedete k varu.

3. Přidejte 250 gramů soli do vody, rozemleteme lilky, zakryjeme pokličkou a vaříme po dobu 6-7 minut. Pokud se baklažánky nedostanou do pánve, pak zbytek může vařit ve druhé dávce. Během vaření otevřete víčko 2krát a miskovité směsi promícháme tak, aby plavily po všech stranách.

4. Opatrně odstraňte lilek s nudlíkem.

5. Vyčistěte česnek. Koprovitá zbraně, takže neexistují žádné tvrdé stonky, myslím, že trochu vysušíme na ručníku.

6. Sladká paprika nakrájená na tenké proužky. Papriky mají různé barvy, takže dokončený salát bude vypadat ještě chutnější.

7. Cibuli vyčistěte na tenkou slámu.

8. ochladí lilek plátky nakrájené libovolné průměrné tloušťce 2 cm.

9. Dejte všechny zeleniny v hlubokém kovovém mísy spolu s nakrájenou česnek a sekanou koprem, dobře promícháme, přidáme zbývající sůl a pepř, zalijeme olejem. Než přidáte sůl, nezapomeňte zkusit kus lilku, pokud je dobře slaná, nesmí být přidána sůl.

10. Pečlivě promíchejte.

11. Nalijte kyselinu octovou, znovu promíchejte a položte na mírný oheň, vaříme půl hodiny.

12. Rozbalte sterilní plechovky, zakryjte víčky.

13. dáváme plechovky do trouby, nastavení teploty do 150 stupňů, sterilizaci 60 minut.

14. Vezmeme nádoby z trouby a rotujeme.

15. Ochrana dejte na teplé dece vzhůru dobře okraji obtékání přikrývky, nechte přes noc úplně v pohodě.

16. Do sklepa uložíme až do zimy.

lilky, jako houby: rychlý recept na zimu - tipy a triky

kvality a skladovatelnost konzervace závisí na čistotě a čistotu použitých výrobků balení. Proto se ujistěte, že vyčistíte veškerou zeleninu a umyjete, poškozená místaodříznout Banky se omyjí roztokem sody nebo mýdlem a poté se sterilizují.