Koktejly s ginem - hlavní recepty na vaření alkoholu doma s fotografií
Téměř každý milovník dobrého alkoholu zná chuť hořkého ginu s tonikem. Odborníci literatura připomínán jako ji Humbert Humbert smíchán s ananasové šťávy a stervozni hrdinka filmu - suché martini. Na základě těchto poznatků o koktejlech na bázi jalovcové vodky je u konce. Mezitím se ve spojení s likéry, ovocné sirupy, lihoviny, na zajímavé směsi. Můžete připravit koktejly na bázi ženšenu ve vlastní kuchyni, žádné speciální pokrmy nejsou nutné.
Co je gin
Alkoholické nápoje s pronikavým zápachem, získaný přidáním pikantní složek rostlinného původu (jalovec, duhovka kořenové a Angelica, mandle, koriandr) v obilný alkohol s následnou destilací, tzv gin. Nápoj má trvanlivost 37,5 otáček, suchou přívalovou chuť s poznámkami z borůvek jalovce. Klasické odrůdy obsahují 10 aromatické složky (jiné než uvedené - levandule, muškátový oříšek, citrus kůry, šafrán, anýz, kardamon, rozmarýn, skořice, atd.).
Existuje obrovský počet značek. Variety chuti, cukru, transparentnosti, několik:
- , Londýn suchý gin (Londýn suchý) vyrábí více destilačních destilačních přes vertikální přidáváníjalovci a citrusové papriky. Je to jedna z nejoblíbenějších složek alkoholických koktejlů. Mezi známé značky patří "Gordon's", "Tanqueray", "Bombay Sapphire".
- Jenever (Genever) - chutnat whisky pochází z destilace z ječmene, kukuřice, žito, pšenice.
- Plymouth - méně suché, chutnější než Londýn.
- , Yellow (žlutá) - pojmenovaný protože nažloutlé, poluchayuschemusya od zrání v dubových sudech po dobu drink asi šest měsíců.
Jak vařit koktejly na bázi ženšenu
Pravděpodobně neexistuje takový bar na světě, kde by nebyl připraven koktejl ginu. Tento alkohol zaujímá vedoucí pozici při jeho použití ve výrobě koktejlů. Příprava univerzální a jednoduchá: smícháním tekutých složek a drcený led s použitím třepačky, mixér nebo pravidelný koktejl lžíce, vlije se do sklenice a obloha, slouží s brčkem. Tam jsou některé tajemství, které vám umožní dělat škorice gins doma správně:
- "Londýnský suchý gin" (oblíbené značky "Bombay Sapphire", Gordon) je univerzální řešení pro výrobu takových nápojů.
- , jalovec vodka dokonale tonikum vermutu, soda, vodka, zakysanou šťávy (citron, grapefruit, přijít, oranžová) džus. Taková klasická kombinace je dokonale doplněna o bobule sirupy, likéry.
- Klasická kombinace: 2 díly šťávy a 1 díl alkoholu. Pokud chcete posilovat pevnost alkoholu, poměr se změní o 1: 1.
- Led je povinnou složkou.
- Ozdobte hotový nápoj plátky citrusů nebo jablek, máty, konzervovaných třešní, skořice, oliv, tenkých plátků okurky, bazalky.
Recepty koktejlů s ginem
Není nutné být zkušený barman, který by mohl vařit jednoduché ginové koktejly. Na tomto alkoholu je mnoho receptů na pití: některé jsou oblíbené u domácích párty nebo v baru, jiné na světských událostech. Můžete je připravit za pár minut, abyste věděli klasickou kombinaci přísad a mít v zásobě šťávu, sirup nebo čerstvé ovoce, změkčte chuť koláče, ledu.
Sprite
- Čas: 3 minuty.
- obtížnost: snadné.
Dobrý gin je kombinován se sprite, přidat sladké tóny, příjemnou chuť k nápoji, navíc k těmto dvěma přísadám, přidat sirupy z bobulí nebo likéry. Mírně komplikuje recept, dostanete koktejl s jedinečnou slavnostní chutí. Tento efekt je dán alkoholem smíchaným se slivkou, kokosovým sirupem, pomerančovým likérem a citrónovou šťávou. Přísady jsou smíchány do mixéru nebo třepačky a nápoj je naplněn volumetrickým sklem.
Složení:
- sprite - 100 ml;
- gin - 40 ml;
- rybízový sirup - 20 ml;
- led - několik kostek;
- sladká mincovna na dekoraci.
Způsob přípravy:
- Naplňte sklenici kostkami ledu, přidejte alkohol.
- V samostatné směsi skleněného kousíčku se sladkým sirupem přidejte kompozici k ginu.
- Zdobení koktejlu s listy máty, servírování s vanou.
S pomerančovým džusem
- Čas: 3 minuty.
- obtížnost: snadné.
Podle legendy Roosevelt na jejich setkání vyléčil takový koktejl během druhé světové války Churchill. Anglický premiér byl potěšen. Koktejl se vaří velmi rychle, je pěkné pít. Gin s pomerančovým džusem dává měkkou, nenápadnou chuť. Jedná se o různé druhy saun (koktejly, které obsahují kyselinovou složku). Nápoj bude hladší, jestliže se přidá polovina broskví a čtvrtku jablka a přísady se mísí. Nahrazení prášku cukrem se nedoporučuje: je velmi pravděpodobné, že se nerozpustí.
Složení:
- gin - 30 ml;
- šťáva z pomeranče - 30 ml;
- cukrový prášek - 1,5 hl;
- oranžová - 1 řez;
- drcený led.
Způsob přípravy:
- Naplňte třepačku asi dvěma kousky ledu.
- Přidejte tekuté přísady, cukrový prášek. Creepy se třese.
- Vypusťte nápoj přes nosítko nebo sítko ve skleněné šavle.
- Podáváme, zdobené plátkem oranžové nebo konzervované třešně.
S jablečným džusem
- Doba: 2 minuty.
- obtížnost: snadné.
Tento lehký koktejl je milován mnoha pro snadné vaření a krásné, uhasit chuť. Jablečný džus dokonale zjemňuje chuť alkoholu. Je lepší použít šťávu se světlem, bez buničiny: nápoj se ukáže jako průhledná, příjemná světle koňaková barva. Podávejte ve sklenici s trubičkou, zdobenou větvičkou sladké mátynebo lalůčků z čerstvých jablek, mohou být oba současně jeden a druhý.
Složení:
- London Dry - 20 ml;
- šťáva jablko - 40 ml;
- led - několik kostek.
Způsob přípravy:
- Ve vysoce ochlazeném koktejlovém skle nalijte 20 ml alkoholu.
- Opatrně, snažil se nerozlévat alkohol, položil led.
- Pro přidání šťávy není nutné míchat.
S vermuttem
- Čas: 3 minuty.
- obtížnost: snadné.
Existuje malý trik k provedení tohoto jednoduchého vermutského nápoje, který se nazývá "Suché Martini" (suché martini). Tajemství spočívá v jedné technologické subtilitě: ingredience a brýle by měly být co nejteplejší. Vzorec pro míchání klasického nápoje je 1 díl suchého vermoth s 2 díly gin. Koktejl, na jehož přípravu bylo použito více vermutu než standardní recept, nazvaný "mokrý" (Wet Martini).
Složky:
- gin - 75 ml;
- Suchý vermut - 15 ml;
- zelená oliva bez kamenů - 1 ks;
- led - několik kostek.
Způsob přípravy:
- Mix gin s vermut v mísící misce.
- Po přidání ledu míchat obsah houbou pro koktejly.
- Chlazení skla pro martini (s vysokou nohou a širokými okraji).
- Nalijte nápoj přes nosítka (můžete použít pravidelné síto) ve sklenici.
- Podávejte olivy na špíz.
S modrým ginem
- Čas: 3 minuty.
- obtížnost: snadné.
Modrá(modrý) gin je 47-stupňová pevnost nazývaná "Bombay zafír" nebo "Bombay zafír" kvůli barvě podobného odstínu stejného jména drahého kamene. Připravte jej s deseti složkami, které rostou v různých částech světa. Kávový likér v prezentovaném ženšenovém zafírovém koktejlu může být nahrazen čokoládovým likerem. Několik gramů mleté skořice naplní chuť nápoje teplými pikantními odstíny.
Složení:
- modrý (modrý) gin - 30 ml;
- kávový likér - 30 ml;
- krémové tuky 33% - 30 ml;
- půda muškátového oříšku - 2 g;
- drcený led - 180 g;
- strouhaná čokoláda - na chuť.
Způsob přípravy:
- Do třepačky se přidá drcený led, kapalné složky, muškátový oříšek.
- Důkladně promíchejte.
- Nápoj se nalije do koktejlového skla.
- Podáváme s hlízami zdobenými strouhanou čokoládou.
Ginotonic
- Čas: 2 minuty.
- obtížnost: snadné.
Legendární a velmi jednoduchý koktejl na bázi ginu s tonikem se rozšířil po celém světě. On je populární u amerických stran. Od něj barmani začnou ovládat umění míchání koktejlů. Nápoj se vaří ve vysoké sklenici (highball) nebo sklenici na whisky. Lemon lze nahradit vápnem, vymačkaný džus z jednoho kusu ve sklenici, druhý - zdobit sklenici.
Složení:
- gin - 100 ml;
- tonikum (swed) - 200 ml;
- citron - 1 řez;
- ledu.
Způsob přípravy:
- Naplňte sklenici ledu na 1/3 jeho objemu.
- První je nalit gin, následovaný tonikem. Kompozici nemusíte mixovat.
- Položte hrnek citronu z vrcholu.
Apple martini
- Čas: 3 minuty.
- obtížnost: snadné.
Slovo "martini" se objevuje v názvu nápoje, ačkoli suchý vermut se používá k vaření. Londýn suchý bude vyhovovat (můžete vzít Bombay zafír). Koktejl se připravuje přímo ve vysoce skla nebo pomocí třepačky, se kterou je nalita sklem opatrně, aby se zabránilo tvorbě pěny. Ozdobte okraje skla mohou být jemně nakrájené kusy čerstvého ovoce nebo malé talíře domácí jablková marmeláda.
Složení:
- šťáva z jablek - 40 ml;
- gin - 15 ml;
- Suchý vermut - 25 ml;
- čerstvé jablko - několik plátků.
Způsob přípravy:
- Tekuté nápoje přidávejte do sklenice, promíchejte dlouhou lžící.
- Podávejte s trubičkou zdobí okraj sklenice s laloky čerstvých jablek.
Bronx
- Čas: 3 minuty.
- obtížnost: snadné.
Předpokládá se, že koktejl objevil na počátku 20. století Johnny Solon, barman malý bar hned vedle slavné Wall Street. Solon připravil na žádost jednoho z zákazníků pít, jmenovat ho nejprve přišel do hlavy podle jména. Klientovi se tento nápoj líbil a dodnes neztrácí jeho popularitu. Milovníci koktejlů mají větší štěstí, že vaří na stejném receptu a získají šťávus buničinou
Složení:
- Vermouth Rosso - 10 ml;
- suchý vermut - 10 ml;
- gin - 20 ml;
- šťáva z pomeranče - 20 ml;
- oranžová - 1-2 zuby;
- ledu.
Způsob přípravy:
- Přidáním ledu a kapalných složek do třepačky, míchání 30-50 sekund. Několikrát protřepejte.
- Nalijte si nápoj v martini sklenici.
- Podávejte s oranžovým lalokem.
Lady Chatterley
- Čas: 3 minuty.
- obtížnost: snadné.
Lady Chatterley koktejl je často slušná dekorace domácí dovolené nebo oficiální oslavy. Nasycená tmavá barva, která slouží ve sklenicích na šampaňské, poskytuje oblíbený nápoj na takzvaných večerech. Na povrchu nápoje, který se nalije přes sklenice, se vytváří pěnová hrana, považuje se za dekorativní prvek a zvlášť se jej zbavit by nemělo být.
Složení:
- suchý vermut - 10 ml;
- likér "Curacao" - 10 ml;
- gin - 30 ml;
- šťávy z pomeranče - 10 ml;
- ledu.
Způsob přípravy:
- Přidáním ledu a kapalných složek koktejlu do třepačky se promíchá.
- Nalijte nápoj do sklenice s vysokým nohama se sítkem nebo sítkem.
