Cheesecake - Jak otevřít, uzavřít, sladce nebo vzdušně doma

Dnes je pro čaj známo velké množství domácí dezerty. Jednou z možností je lahodný sýrový dort, který připraví základnu, kterou chcete bičit bílkovin a míchat s moukou. Kromě toho budete potřebovat plech nebo list. Obecně připravte sýrový koláč ve prospěch i začátečníků, kteří mají minimální zkušenosti v oblasti vaření.

Jak vařit sýrový koláč

Před výběrem receptury na sýrový koláč si pamatujte, že standardní složka obsahuje mouku, sýr, vejce, máslo, cukr a zakysanou smetanu. Chcete-li udělat pečení měkké, růžové a hladké, jste zodpovědní jak pro přípravu základny, tak pro pečení. Mouka musí být prosívána, pak smíchána s červeným, cukrem av obecné směsi přidávat máslo nebo margarín. V případě potřeby můžete použít hotové těstoviny.

Je třeba vařit plnění šířením sýrovou vidličkou, ke které je nutné postupně přidávat kyselou smetanu, vaječné žloutky. Jakmile je vše připraveno, měl by se vzdušný sýrový dezert zaslat do trouby, který je třeba předehřát na 180-200 g. Doba vaření je 20-30 minut, ale může se velmi lišit v závislosti na receptu. Jakmile je pečení lehce růžové, musíte troubu vypnout a otevřít dvířka.

Po ochlazení vyjměte lahůdky z trouby - při pokojové teplotě to jeUhni se trochu. Držte hotový koláč v ledničce, kde bude hustší. Taková šarže může být podávána nejen jako dezert na oběd nebo večeři, ale i jako hlavní snídaně. Navíc bude vynikajícím doplňkem prakticky k jakémukoli slavnostnímu stolu.

U jahod

Doba vaření: 60-90 minut.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 218,6 kcal na 100 g
Cíl: pro dezert po jídle.

Pokud máte zájem o lahodnou kastról, který chcete sloužit jako zákusek ke stolu, věnujte pozornost receptu sýrového dortu s jahodami. Armatura, chuť a šťavnatost - zde jsou tři hlavní složky tohoto pečení. S největší pravděpodobností po rodinném čaji nebude jediný kus koláče. Chcete-li udělat takovou kulinářskou pochoutku ze směsi sýrové náplně a jahod může být na takový recept.

Složky:

pšeničná mouka - 150 g;
Jahody - 600 g;
máslo másla - 75 g;
sýr 15% - 130 g;
Cukr písku - 165 g;
cukrový prášek - 2 lžičky;
vejce - 2 malé kusy;
Ripper - 1/2 lžička lžíce.

Způsob přípravy:

Vezměte několik lžiček cukru a opatrně je stlačte spolu s olejem, dokud směs nevypadá jako velké mokré drobky.
Přidejte sýrovou hmotu a směs stále protřepejte na homogenní konzistenci.
Přidejte vejce, promíchejte směšovačem nebo směšovačem. Poté mouku přelijte leštidlem, promíchejte vše do homogenity aDo formy vložte mírně tekuté těsto.
Na povrch těsta položte poloviční nebo lepší 400 g bobulí a zasuňte plech do pece. Pečte 20-30 minut při 170 stupních, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
Pak vyjměte pečení a nechte trochu vychladnout. Z vrcholu leželo zbytek jahod, posypané cukrovým práškem.
Několik minut nechte koláč pod "grilem" a nechte ho vychladnout.

U jablek

Doba vaření: 1-1,5 hodiny.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 228,2 kcal na 100 g.
Cíl: pro dezert po jídle.

Koláč se sýrovou náplní a jablky je jednoduchý a jemný recept, který je současně sladký a výživný. Připravit lahodné pečivo, které může zdobit libovolný čajový nápoj, lze provést zdarma. Všechny ingredience jsou cenově dostupné a poměrně levné - pokud jablka v závislosti na sezóně nemohou silně růst v ceně, ale recept vyžaduje trochu.

Složky:

sýr - 500 g;
jablko - 3 kusy;
citronová kůra - 30 g;
škrob - 50 g;
cukr - 2 sklenice;
mouka - 1 sklo;
Ripper - 30 g;
máslo - 150 g;
vanilin - 10 g;
vejce - 4 kusy;
sůl - 2 s.

Způsob přípravy:

Vložte do misky veškerou mouku, oplach, cukr (1 sklo), 1 vejce, vanilín (5 gramů), máslo a hněte si těsto v misce. Odstraňte v chladničce.
Pro plnění proveďte hmotnost 1 skla cukru, sýra, 3 žloutků, vanilínu (5 gramů), citronové kůry,škrob, sůl. 3 veverky v pěně a pomalu přidáváte do nádivky.
Střih s kousky jablek. V dopise rovnoměrně mazat těsto, které je o něco pre-roll a aby nárazníky.
Tekutý náplň, pak zdobí ji pěkně plátky jablka. Pečeme jablečný koláč na 180 stupňů po dobu 40-45 minut.

S třešněmi

Doba vaření: 30-60 minut.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 217,8 kcal na 100 g.
Účel: pro dezert po jídle.

Make chuťově a snadný koláč se sýrem v troubě, která bude mít jemná chuť dovolit téměř každý. Kromě sýra jako náplně často používají třešeň, který zahrnoval hmota obsahuje živiny: vitamíny, fruktózu, glukózu, fosfor, jód, železo, fluor, zinek, a tak dále D. kosti před vařením pečení musí být nezbytně odstraněny..

Složení:

mouka - 200 g;
mražená třešeň - 200 g;
cukr - 150 g;
sýr 1% až 200 g;
zakysaná smetana 10% - 50 g;
máslo másla - 40 g;
bramborový škrob - 1 lžička lžíce;
vejce - 2 kusy.

Způsob přípravy:

Předem roztavíme máslo a přidejte do něj 70 gramů cukru.
Pečlivě promíchejte všechen maso a do něj nalijte 1 vejce.
se postupně lití mouka, hníst těsto. Formulujte tuky s 10 gramy másla.
Pro plnění sýra přidat několik lžic zakysané smetany, 1 vejce, škrobu, 80 g cukru, pak opatrně umístit celou hmotu.
Poté rozdělíme těsto ve tvaru a začneme tvořit strany budoucího pečení. Položte nádivku a třešně nahoře.
Pečte v troubě asi 40 minut při 180 stupních.

se sýrovými kuličkami

Doba vaření: 60-90 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 250-300 kcal na 100 g
Cíl: pro dezert po jídle.

Pokud máte v plánu udělat lahodný dezert, věnujte pozornost čokoládovému dortu se sýrovými kuličkami. Nalezení jednoduchého receptu pro toto pečení lze nalézt na mnoha tematických stránkách, ale ne vždy dezert se ukáže tak, jak by to chtěl vidět hodně. Překvapte členy své rodiny a hosty slavným dortem, který vypadá lahodně a krásně v řezu.

Složení:

mouka - 2 lžíce. lžíce;
sýr - 250 g;
cukr - 110 g;
kokosové lupínky - 30-50 g;
škrob - 5 polévkových lžic. lžíce;
čokoláda - 50 g
vejce - 4 kusy;
Kakao - 2 lžíce. lžíce;
Ripper pro těsto - 1 lyžařka lžíce;
vanilin - 2 g;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

jemně mletý sýr, postupně přidáváním cukru. Nalijeme do žloutků, mícháme s hoblinkami.
Posypeme 2 lžíce smetanového sýra. lžíce škrobu, promícháme a tvoříme koule.
Vytvořte těsto pro dort, důkladně klesněte žloutek z 30 g cukru, přidáním vanilínu a čokolády (roztavený).
Blend bílkoviny s 30 gramů cukru, pak se mísí s předchozí hmotností. Přidejte mouku, 3 polévkové lžíce. l škrob, kakaobřitva, mouka.
Nalijte výslednou směs sýrových kuliček, pošlete je do trouby. Pečte na 180 stupňů asi 40 minut.

Bez oleje

Doba vaření: asi 60 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 200-250 kcal na 100 g.
Cíl: pro dezert po jídle.

Vytvořte jednoduchý koláč se sýrovou plechovkou a bez másla. Může být rychlejší než některé další možnosti. Vzít tento recept jako základ, v budoucnu můžete experimentovat s použitím různých doplňků. Volitelně můžete namísto jednoho velkého koláče vařit několik malých košíčků, a to za použití speciálních forem.

Složení:

mouka, sýr - 100 g;
vejce - 1 kus;
rozinky bez semen - 1 špetka;
vanilkový cukr - 1 kus;
Ripper - 1 lžička lžíce;
sůl, cukr - podle chuti.

Způsob přípravy:

Provařte vajíčka s cukrem (vanilkou), přidejte rozinky, sýr. Jemně promíchejte vše tak, aby směs měla zhruba homogenní konzistenci.
Posypte prosévanou mouku, válec a znovu promíchejte.
Těsto roztáhněte na formy a naplňte je přibližně o 2/3 objemu. Pečte na 180 stupňů, dokud nebude hotová po dobu 25-30 minut.

Z písečného těsta

Doba vaření: více než 2 hodiny.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 314,4 kcal na 100 g
Cíl: pro dezert po jídle.

Dobrou volbou je pečení s pískovými drobky. Chcete-li jej připravit, budete potřebovat pískové těsto, které se nedá zaměnit s ničím, to znamená. je charakterizována zvláštním rozpadem. Sladké výrobky z něj jsou velmi oblíbené. Zpočátku, příprava takového těsta bude obtížné, takže musíte trénovat, ale stojí za to.

Složení:

mouka - 250 g;
sýr - 500 g;
sušené ovoce - 260 g;
máslo másla - 300 g;
cukr - 150 g;
Ripper - 1 g;
vaječný žloutek - 3 kusy;
přírodní jogurt - 150 ml;
vanilin - 1 lžička lžíce;
manna zrna - 2 lžíce. lžíce;
citrónové kůry - 1 lžičku lžíce.

Způsob přípravy:

Přidejte mouku, syřidlo, cukrový písek (75 gramů), máslo, strouhaný rošt a žloutek.
Po smíchání těsta rozdělte ho na větší a menší části, zabalte jej do fólie a vyjměte jej po dobu půl hodiny v chladničce.
Chcete-li získat náplň, míchat jogurt, cukr (75 gramů), sýr, krůty, vanilka, pepř, strouhaný.
Prolistujte těsto, vytvořte boky, položte na list papíru, propíchněte na několika místech, posypete konfiturou a položte náplň.
Míchá se malá část těsta na struhadle. Pak byste měli posypat drobivou náplní.
Pečte koláč na 180 stupňů po dobu 55 minut.

Droždí

Doba vaření: 1 hodina a 40 minut.
Počet porcí: 16 osob.
Obsah kalorií: 250-300 kcal na 100 g
Jmenování: atdezert po jídle.

Otevřený dort s těsto kvasnic se bude líbit jak dospělým, tak dětem. To se liší tím, že je velmi bohaté. Není to těžké vařit, hlavní věc - nepřehánějte to zkouškou, jinak by se mohlo vypadat malá náplň. Najednou můžete připravit dezert pro celou rodinu a hosty. Nepotřebujete mnoho kulinářských dovedností. Nejtěžší pro začátečníky bude příprava testu.

Složení:

mouka - 500 g;
sýr - 600 g;
kvasnice - 20 g;
slunečnicový olej (rafinovaný) - 2 lžíce. lžíce;
cukru - 7 polévkových lžic. lžíce;
vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
tmavé rozinky - 60 g;
vejce - 2 kusy;
sůl - 1 s.

Způsob přípravy

Položte těsto z mouky, kvasnice, oleje, soli, 2 lžíce. l cukru a 1 vejce. Nechte ho na teplém místě.
Smíchejte 2 vejce, 5 polévkových lžic. l cukru a vanilkového cukru. Přidejte sýr, promíchejte do homogenní hmoty a přidejte nádivku s rozinkami.
Těsto přeneste, umístěte do správného tvaru, vytvořte boky a položte náplň. Krásně a jemně otřeme okrajem.
Pečte produkt asi 30-35 minut při 190-200 stupních.

S mankou

Doba vaření: 1 hodina 20-30 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 250-300 kcal na 100 g
Účel: pro dezert po jídle.

Další originální recept na pečení se sýrovou náplní je manco variant. Mouka pro pečení tohoto koláče není nutná. Výsledkem je, že recept vycházíjednoduché a cenově dostupné. Kromě toho příliš mnoho času na přípravu všech ingrediencí a pečení samotného koláče nezmizí. Volitelně lze přidat meruňky, ale hotový výrobek bude lahodné bez něj.

Složení:

sýr - 200 g;
zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
vejce - 1 velký;
manka - 4 století. lžíce;
cukr - 1/2 šálku;
rostlinný olej - 1 lžička lžíce;
Oplachování - 1 lžička;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Jemně a důkladně promíchejte všechny ingredience, například pomocí mixéru.
Formu namažte pomocí rostlinného oleje a jemně jej nalijte.
Pečte na 180 stupňů asi 25 minut.
Podáváme na stole v chladném nebo teplém stavu.

Royal

Doba vaření: asi 1 hodina.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 296,5 kcal na 100 g
Cíl: pro dezert po jídle.

K překvapení všech přítomných u stolu, nebo jednoduchý rodinný čajový dýchánek nebo svátek jídla, aby se lahodnou a jemnou královskou koláč s tvarohovou náplní. Recept Královské tvarohový koláč je jednoduchá, navíc bez ohledu na jméno, některé exotické přísady v jeho složení není.

Složení:

mouka - 2 sklenice;
cukr - 200 g;
vanilkový cukr - 1 balení;
sýr s nízkým obsahem tuku - 600 g;
máslo - 250 g;
vejce - 4 kusy.

Způsob přípravy:

Smíchejte mouku se strouhaným máslem.
Přidejte k výsledné hmotnosti polovinu cukru, holicího strojku, promíchejte vše do homogenní konzistence.
Připravte náplň a mícháme sýr předem vytvrzený sítkem s vejci, vanilínem, cukrem. Beat háčkování
Pečicí talíř namažte malým množstvím oleje a položte polovinu těsta na jeho dno rovnoměrnou vrstvou.
Z vrcholu rozdělte sýrovou náplň, vyrovnejte ji a položte horní část druhé poloviny těsta.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů, abyste se uklidnili - asi 30 minut.