Těstoviny s ananasem plněné - jak vařit v pánvi nebo v běžné troubě, trojúhelníky, šneky a cheburex

Tenký arménský pita chleba plněný mletým masem je vynikající a nekomplikované jídlo, které nevyžaduje kulinářské dovednosti. Elegantní obálky, koláče, taštičky a líné bilyashi Lavashe mohou být předloženy na čaj nebo snídaně, nabízí hostům vydatnou svačinu vzít s sebou do práce, na silnici a piknik místo banálních sendvičů. Hlavní výhodou tohoto kurzu - možnost experimentovat s přísadami používat a kombinovat různé druhy masa, přidejte zálivky oblíbené koření, zelenina, houby nebo sýr. Stačí si vybrat správný recept.

Jak vařit pečivo s mletým lavash

Celý proces vaření ananasových broskví s mletým masem lze rozdělit do několika etap. Nejdříve připravte náplň, smažte nakrájené nebo nasekané masové mletí se zeleninou, kořením, houbami nebo jinými přísadami. Pak připravte pita chleba, který je třeba nasadit, nakrájet a lehce posypat vodou nebo mlékem pro pružnost. Připravte plněný nádivka na dort, posypeme strouhaným sýrem nebo bylinkami, posypeme omáčkou a zabalíme ho. Předlisky jsou hojně zmačkány zmačknutým vejcem, pečené na másle neboPečeme v troubě při 180 ° C.

Příprava produktů

Správná příprava výrobků je zárukou přípravy skutečně lahodných, rovnoměrně upečených nebo pečených lízátka z mletého masa. Domácí nebo plněné mleté ​​maso je tradičně smaženo cibulí, aby se kapalina odpařila. Výjimka - plnění chebureků, které by měly být surové. Holandský nebo jakýkoli jiný pevný sýr je třepán strouhávkou. Cesnaková hlava je vyčištěna, zelenina je mletá a v případě potřeby smažena spolu s masem. Svaz zelených by měl být důkladně omyt a namočen v čisté vodě, aby se částice nečistoty usadily na dně a nerozpadly na zubech.

Lavash s recepty na mleté ​​maso

Existuje mnoho způsobů, jak připravit lahodné občerstvení z tenkých koláčů a mletého masa. Výběr receptury závisí nejen na dostupných produktech, náladě a volném čase hostesky, ale také na příležitosti léčby. Pro zvláštní případ můžete udělat velký šnekový dort, který vypadá velmi působivě a ukáže se, že je extrémně krásný v řezu. Jako vydatnou snídani nebo občerstvení můžete nabídnout koláče smažené v oleji. K čaju je lepší podávat červenici domácí pečivo vařenou v troubě. Hlavní věcí je důvěřovat osvědčenému receptu s krok za krokem.

Hlemýždě plněné v troubě

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 262 kcal na 100 g
  • Jmenování: na čaj, svačinu.
  • obtížnost: průměr.

Slavnostní skořápkový dort se zlatou, lehce křupavou krustou je zvláště jemný a šťavnatý,díky husté kyselé smetanové omáčce. Počet rolí, které budou potřebovat k přípravě koláče, závisí na průměru kruhové paluby. Rolky by neměly být příliš husté, jinak by byly špatně pokryty. Kastrolování se stává ještě krásnějším v řezu, pokud si nasadíte drcenou masovou vrstvu z koriandru, petrželky, užitečného špenátu. Pro nejvíce chutnou, domácí, jednoduchou, ale přitažlivou prezentaci lze dort položit na listy salátu a podávat na dřevěné desce.

Složení:

  • lavash - 3 ks;
  • mleté ​​maso - 300 g;
  • zakysaná smetana - 7 polévkových lžic. l;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
  • sýr - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • olivový olej - 3 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Cibule z cibule smažená, nakrájená na polkruzích.
  2. Když se cibule stává čistou, přidejte mleté ​​hovězí maso. Smažte 15 minut.
  3. Přidejte pastu, páru po dobu 7 minut.
  4. Položte třetinu náplně na každý koláč, posypeme strouhaným sýrem.
  5. Sbalte role. Dejte jako hlemýžď ​​na celé jídlo.
  6. Slepičí kuřecí vejce se zakysanou smetanou s fialovou, bohatě pečte tento koláč s koláčkem.
  7. Pečte 30 minut.

Dopravníky s mletým masem

  • Doba: 45 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 243 kcal na 100 g.
  • Jmenování: na čaj, občerstvení.
  • Obtížnost: průměrný.

Části mletého granátového jablka jsou vítězná verze lehkého občerstvení pro celou rodinu, která rychle zmizí hlad a po dlouhou dobu dává pocit sytosti. Nejjednodušší způsob přidáníbuchty tvoří obálky - řezané z připraveného koláče čtverec nebo obdélník, rozdělí shora tenkou vrstvu masa s nakrájenou cibulí, skládat polotovary dvakrát na polovinu. Hotové produkty se podávají s kečupem, výživnou domácí majonézou, gruzínskou omáčkou tkemali nebo horkou omáčkou na bázi hořčičného prášku.

Složení:

  • lavash - 4 ks;
  • mleté ​​maso - 400 g;
  • nakrájená cibule - 50 g;
  • vejce - 4 ks;
  • slunečnicový olej - 5 lžící. l

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte cibuli.
  2. Smíchejte s nasekané cibulkou nakrájené hovězí maso. Smažte až do připravenosti.
  3. Odřízněte klouby na polovinu.
  4. Obal lehce namočte do každého předlisku, čímž vytvoříte obálku.
  5. Ponořte každou obálku do misky s kuřecími vejci, šlehněte na lehkou pěnu.
  6. Smažte koláče oleje na rustikální, aniž byste zakryli víko.

Chléb z lavasu

  • Čas: 45 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 209 kcal na 100 g
  • Účel: na čaj, občerstvení.
  • Obtížnost: průměr.

Charakteristickým znakem klasické bílých ryb je šťavnaté plněné hrubé cibule a přítomnost malého kulatého otvoru nahoře. Medvědí medvídci s mletým masem jsou skoro horší než původní národní kuchyně baškirské kuchyně a jsou velmi voňavé. Chutné pečené koláče mohou snadno vařit každou hostitelku, protože nemusíte dělat čerstvé nebo kvasné těsto s komplikovaným receptorem. Hlavní věc je dát obrobkům správnou formu a neobnovte maso. Palačinky se mohou skládat z hluboké pánve, hluboké pánve nebo misky.

Složení:

  • lavash - 3 ks;
  • mleté ​​maso - 450 g;
  • koriandro - 100 g;
  • cibule - 3 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Mleté hovězí maso smíchejte s nakrájenou cibulí, drceným mandarínkem.
  2. Smažte až do připravenosti.
  3. Ořízněte klouby na polovinu. Odřízněte od každého polovičního kruhu pomocí nože a desky o požadovaném průměru.
  4. Umístěte náplň uprostřed každého kruhu. Zvedněte okraje do středu a vytvářejte malé záhyby.
  5. Ponořte obrobky do mísy se šlehanými vejci.
  6. Nasaďte pánvi do otvoru dolů.
  7. Smažte oleje na obou stranách.

Šunky s kousky a houbami

  • Čas: 45 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 172 kcal /100 g.
  • Cíl: čaj, svačinu.
  • Složitost: průměr.

Domácí plátky lavash s mletým masem mohou být plněné houbami, liškami, medem, lopuchem, ústřicovými houbami a jinými houbami. Nejlepší je kombinovat s houbami dietní kuřecí maso, které je nakrájeno se směšovačem nebo mlecím strojem a mícháno s mletými kořením. Sada koření může být jakákoli, ale především dobrá chuť kuřete a hub podtrhuje majoránku, granulovaný česnek, kari, tymián, propanové byliny, oregano. Toto jídlo bude diverzifikovat denní dávku a potěší i ty, kteří nejsou nadšenineslazené pečení.

Složení:

  • chléb pita - 4 ks;
  • mleté ​​maso - 200 g;
  • houby - 350 g;
  • petrželka - 100 g;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Houby se omyjí, nakrájí se na tenké plátky.
  2. Fry v másle s cibulkou, plátky kroužky nebo polokroužky. Kapalina by měla být zcela odpařena.
  3. Přidejte nasekaný kuřecí prsa, nasekanou petrželku. Smažte až do připravenosti.
  4. Odřízněte klouby na polovinu.
  5. Rozdělte náplň podle přijatých přípravků, zabalte.
  6. Ponořte každou sklizeň do vařeného vejce.
  7. Smažte nebo pečte koláče na hrubou kůru.

Zelenina

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 214 kcal na 100 g
  • Cíl: čaj, svačinu.
  • Složitost: průměr.

Domácí koláče s lavash trouby řízení, rozpustit v ústech a lehce pikantní, díky náplni s kečup a strouhaným sýrem. Předkrm s masem, brambory a papriky dostat velmi vydatné, takže by měl být předložen s lehkými omáčkami, jako neslazený jogurt nebo kysané smetany smíchané s bylinkami a česnekem. Brambory se přidají do pěchovacího kaší, smažené nebo vařené do řízení a rozřeže na malé kousky. Pro chuť můžete smažit zeleniny s přídavkem sušeného kopru, paprika, koriandr a bobkový list.

Složení:

  • lavash - 10 ks;
  • mleté ​​maso - 400 g;
  • bulharský pepř - 1 ks;
  • brambory - 4 kusy;
  • kečup - 200 g;
  • sýr - 250 g;
  • rostlinného oleje - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Vyčistěte brambory, nakrájíme na malé kostičky.
  2. Nakrájené papriky, oloupané ze semen a stop.
  3. Připravte zeleninu v oleji.
  4. Po 10 minutách přidejte nakrájené hovězí maso. Smažte, dokud se kapalina neodpaří.
  5. Zapíchejte do dortu.
  6. Umístěte obrobky na podlahu co nejhustěji.
  7. Nalijte kečup, vyrovnejte s lžící, kartáčem nebo lopatkou.
  8. Posypeme sýrem, nasekané tenké plátky s rostlinným čištěním nebo ostrým nožem.
  9. Pečte koláč 20 minut.

S bulharským pepřem

  • Čas: 45 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 192 kcal /100 g.
  • Účel: na čaj, občerstvení.
  • obtížnost: průměr.

plnící pro koláče s masem a paprikou bude ještě vynikající, když smažené v olivových složky, jakost krému nebo rozpuštěným máslem při nízké teplotě. Bulharský pepř dává nádobí bohatší strukturu a učiní ji užitečným vzhledem k obsahu vlákniny, kyseliny askorbové, draslíku, vápníku. Maso a zelenina je třeba sušit s hovězím vývarem, dokud se tekutina nevypaří. Jinak šťáva rychle se vstřebává do tenkého dortu bude hotový pokrm nedostane lahodnou dozlatova a je mírně vodnatá.

Složení:

  • lavash - 3 ks;
  • mleté ​​maso - 400 g;
  • bulharská paprika - 2 ks;
  • hovězí vývar - 150 ml;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 5 polévkových lžiček. l

Způsob přípravy:

  1. Rozdrcené vepřové maso vložte do litinové pánve, nalijte ho vývarem.
  2. Smažte, dokud se kapalina neodpaří.
  3. Když se maso praží, nalijte mletou cibuli.
  4. Po 7 minutách přidejte papriky, oloupané ze semen a nakrájené na malé kostičky.
  5. Smažte až do měkkosti zeleniny.
  6. Ořízněte klouby na polovinu.
  7. Umístěte náplň na každý obrobek a zabalte jej.
  8. Smažte palačinky se zlatou krustou na oleji.

Palačinky v pánvi

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 223 kcal /100 g
  • Cíl: čaj, svačinu.
  • obtížnost: průměr.

Plnění pro líné chebureky je rozloženo na připravený kruh s rovnoměrnou, ne příliš silnou vrstvou, jinak nebude mít maso připravený a bude žvýkat. Maso (hovězí nebo jehněčí) může být předpečené, ale bude mít vliv na chuť koláčů a bude méně jako původní jídlo. Kromě koriandru v náplni přidejte čerstvou petrželku nebo kopr, pepř, papriku. Předpokládá se, že velikost správných chebureaků by neměla být víc než dlaň. Hotové produkty se podávají teplé nebo horké s nakládanými nebo čerstvou zeleninou.

Složení:

  • chléb pita - 3 ks;
  • mleté ​​maso - 350 g;
  • koriandr - na chuť;
  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • vody - 4 polévkové lžíce. l;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Rozdrcené hovězí maso smíchejte s koriandrem, vodou a hrubými žárovkami.
  2. Odřízněte kloub na polovinu. Zarovnejte okraj tak, aby se zobrazovaly čtverce.
  3. Umístěte náplň na úhlopříčku na jedné ze stran každého obrobku a nechte na okrajích alespoň 2 cm.
  4. Osušte hranu šlehaným vejcem.
  5. Zakryjte náplň druhou polovinou dortu, pevně prsty pevně přitiskněte prsty nebo vidličkou.
  6. Smažte koláče v oleji z obou stran do bohaté zlaté barvy.

Těstoviny s mletým masem a sýrem

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 277 kcal na 100 g
  • Cíl: čaj, svačinu.
  • obtížnost: průměrná.

Kočky s chutnou náplní sýra a koprem budou skvělým doplňkem útulného rodinného večírku nebo party strany. Směs masa, cibule a nastrouhnuté mrkvy se smaží, neustále se míchá a lámá se lžící s lžící nebo dřevěnou lopatkou na homogenitu. Díky tomu dochází k obzvláště citlivému plnění. Hotové výrobky se podávají horkému stolu, takže sýr zůstává roztavený a dobře přetavený. V případě potřeby lze studené předkrmy zahřát v mikrovlnné troubě nebo v suché pánvi.

Složení:

  • pita chleba - 2 ks;
  • mleté ​​maso - 450 g;
  • sýr - 200 g;
  • zakysaná smetana - 100 ml;
  • majonéza - 100 g;
  • sušený kopr - podle chuti;
  • mrkev - 1ks;
  • cibule - 2 ks;
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Nakrájeme nakrájené hovězí maso s nastroušenou mrkví a jemně nakrájenou cibulí.
  2. Smažte do oleje až do připravenosti.
  3. Posypeme sušeným koprem, promícháme.
  4. Pečeme na polovinu.
  5. U každého kusu dejte nádivku, posypeme sýrem.
  6. Zaveďte plnění a vytvořte obálku.
  7. Nasaďte deko.
  8. Nalijte směs majonézy a zakysané smetany libovolného tuku.
  9. Pečte koláč 25 minut.

Trojúhelníky se bramborami a kuřecím mlynem

  • Čas: 1 hodina a 15 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 167 kcal na 100 g
  • Jmenování: na čaj, občerstvení.
  • obtížnost: průměr.

Malé koláče vařené ve formě trojúhelníků, je velmi vhodné ponořit do omáčky a mít ruce bez příborů. Se sadou koření pro plnění můžete bezpečně improvizovat a přidat své oblíbené koření podle vašeho vkusu. Tvarované kuřecí maso je perfektně kombinováno s kurkerem, paprikou, rozmarýnem, tymiánem, voňavým pepřem. Konzistence bramborových kaší by měla být homogenní, ale nedoporučuje se to dělat s mixérem, jinak bude houba brambor velmi viskózní, nepříjemná, podobná pastě.

Složení:

  • chléb pita - 2 ks;
  • mleté ​​maso - 400 g;
  • brambory - 4 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 1 cibule;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Vařte brambory. Zpevnětehomogenní bramborové kaše.
  2. Smažte nakrájené kuřecí maso a jemně nakrájenou cibuli.
  3. Smažte mleté ​​maso bramborovou kaší.
  4. Odřízněte každý kousek na 4 dlouhé proužky.
  5. Zmrazenou náplň rozdělte na jeden okraj lavash.
  6. Zakryjte náplň rohem dortu, stiskněte prsty.
  7. Vytvoření trojúhelníkových koláčů, obalení pásu lavash kolem obrobku.
  8. Namažte vejce všemi 8 trojúhelníky.
  9. Smažte koláče oleje do zlatého odstínu.

S rajčaty

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 204 kcal na 100 g
  • Jmenování: čaj, občerstvení.
  • Obtížnost: průměrný.

Koláče s masem a rajčaty nebude vodnatý, ale přijde velmi šťavnaté, když si vybrat zeleniny na náplně. Doporučujeme používat zralá rajčata, masité odrůdy s pevnou dužninou a hot chili pepře, který bude dávat pokrmu jedinečnou povrchovou úpravu. Pro pikantnost a vůni můžete přidat koriandru, špenát nebo čerstvou bazalku. Pokud do náplně přidáte malý sýr, bude předkrm připomínat jemnou italskou pizzu vápníku.

Složení:

  • lavash - 4 ks;
  • mleté ​​maso - 500 g;
  • rajčata - 3 ks;
  • chilli papričky - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 zuby;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte nakrájenou cibuli v oleji až do rozmarýnu.
  2. Přidejte nakrájené hovězí maso, promíchejte.
  3. Když se vše vypaříkapalina, přidejte nastrouhaný česnek hřebíček, vyčistit semen a jemně nasekanou chilli.
  4. Po 10 minutách vyjměte z ohně.
  5. Řezy nakrájíme na polovinu.
  6. Nasaďte každou polovinu připravené výplně.
  7. Položte nahoře rajčata, nakrájíme na plátky nebo plátky.
  8. Vytvořte obálku.
  9. Položte koláč na misku, pečte po dobu 25 minut.

Tajemství vaření chutné koláče s tenkou lavash - odborné poradenství

Ruddy paštiky, nádivky obálky s šťavnaté a křupavé tenké těsto, zlaté paštiky a jiné produkty arménského lavash a sekané maso - jednoduchý pokrm, který je snadno ovladatelný i nezkušené mladé hostesky. Existuje několik důležitých nuancí, které je třeba vzít v úvahu při přípravě originálního občerstvení. Tajemství, tipy a triky Zkušení kuchaři mohou obrátit voňavé koláče s masovou pita s oblíbené jídlo pro celou rodinu

  • Suché příliš křehké oplatky mohou být měkké a svěží náchylné pokud posypeme teplou vodou a zabalit do čistou utěrkou alespoň půl hodiny.
  • Připravené výrobky jsou žádoucí uložit na ubrousek nebo papírový ručník, aby se vytvořil přebytečný tuk.
  • Zcela zřídka se náplň neteče, pokud namáčíme předlisky do vaječné směsi, vložíme je do skladu nebo domácí pečivo a smažíme, dokud nebude hotové.
  • pečení je méně kalorický, pokud ležel pergamen pečení anezmáčkněte ho olejem.
  • Koláče z koláčů jsou velmi šťavnaté a chutné, ale jejich zásoby je lepší nevařit, takže nadace neměla čas vylévat šťávu a nestala se příliš měkkou a vlhkou.

Videa