Houbová polévka z čerstvých hub - krokové recepty na vaření prvního jídla s fotografií

Většina kuchařů vědí, jak vyrábět houbovou polévku, ale ne každý vlastní tajemství vaření lahodného voňavého jídla, které se líbí i na fotografii. Všichni členové rodiny jistě ocení vkus první, která nasýti tělo, přidá sílu a energii. Pro vaření pokrmů z čerstvých hub nebude trvat déle než půl hodiny, takže je to rychlý recept.

Jak vařit houbovou polévku

První etapa procesu vaření houbové polévky z čerstvých hub bude kompetentním výběrem hlavních složek. Při nákupu stojí za to věnovat pozornost vzhledu - kapota jakéhokoli druhu by měla být elastická, bez poškození a uvolněná. Pokud kupujete houby, pak by měla být světle bílá, s celou nohou. Nákup lesních hub - bílá, med,podmáslí, lišky - je důležité zajistit, aby nebyli jedovatí a nezpůsobovali otravu. Pravé vzorky nemají na stonku sukně, kloboukové desky jsou rovnoměrné a lehké.

Chcete-li získat chutnou houbovou polévku s čerstvými houbami, musíte okamžitě použít zakoupené přísady. Pokud je ponechá, aby se udržely, chuť vývaru nebude tak bohatá a jeho barva nebude způsobovat chuť k jídlu. Bujón pro vaření může být použit s jakoukoliv jednoduchou vodou, zeleninou, hovězím masem, vepřovým masem. Zvláště chutné je připravit pokrm na kuřecí vývar.

Jak vařit houbovou polévku

Po vyzvednutí přísad a určení při čerpání paliva vznikla otázka, jak vařit houby na polévku. Doba vaření závisí na druhu použitých součástí. Houby se vaří rychleji, protože jejich buničina je jemná, snadno se snese na požadovanou konzistenci. Na nejdelší dobu, vaří bílé a suschichniki, protože nejprve je třeba vařit samostatně, a pak položit zbývající složky. Průměrná vaření trvá hodinu.

Recept na houbovou polévku z čerstvých hub

Lahodné fotky a videa jsou doprovázeny každým receptorem čerstvé houbové polévky, která je na internetu. To velmi usnadňuje život mladé milenky, která se nemusí vyrovnat s tak komplikovaným jídlem. S pokynmi krok za krokem je snadné pochopit, jak zvládnout určitou součást, jakou sekvenci jsou položeny v pánvi a co se připravit na hotovou misku.

Existuje mnoho receptů na houbové pokrmy, které jsou vařené na základě hub, smrku nebo lesa. TrochuMéně častými variantami varného vývaru jsou med, řezníci a lišky. Oni se liší v méně pestré chuti, takže je lepší smažit s bramborami. Bílé i suspenzní mají výraznou vůni, která je ideální pro krémovou polévku.

Bílá houbová polévka

Bude užitečné pro začátečníky kuchaře seznámit se s receptem, jak vařit čerstvou bílou houbovou polévku. To bude snadné, pokud budete postupovat podle jednotlivých pokynů, podle technologie a pořadí provedení, aby vydrželi kompozici. Chcete-li, aby pokrmy vypadaly dobře a chutnaly nejen v životě, ale také na fotografii, doporučujeme je zdobit petrželkou a zakysanou smetanou.

Složení:

• čerstvé houby - 0,4 kg;
• brambory - 4 kusy;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• vermicelli - 80 g;
• parsley banda;
• vody - 3 l;
• bobkový list - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Klobouky a nohy umyté, oloupané, nakrájené na kostky.
2. Vařte vodu s vavřínovým lístkem, položte plátky houby, vaříme půl hodiny.
3. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme na cibuli a nakrájíme velké mrkve.
4. Položte brambory do vývaru. Vařte 10 minut, pak cibule, po 5 minutách mrkve, a to i po stejném čase.
5. 5 minut vařte, vypněte oheň a vytáhněte bobkový list.
6. Podáváme s nasekanou petrželkou.

Houbová polévka s houbami

Nejjednodušší recept, který může každá žena v domácnosti snadno zvládnout, je houbová polévka. Koupit jemůžete v jakémkoliv obchodě nebo na trhu, a v důsledku toho vařené jídlo se bude vyznačovat příjemnou vůní a nádhernou chutí. Toto je vydatné jídlo, které se může stát kompletní večeří. Ze šťávy se podává dobře, spolu s česnekovými krutony, zakysanou smetanou a čerstvým koprem.

Složky:

• čerstvé houby - polokruhové;
• rýže - 50 g;
• cibule - 1 ks;
• brambory - 2 ks;
• kopr - 30 g;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• voda - 2 l

Způsob přípravy:

1. Houby umyjte, nakrájíme na polovinu, nalijte do vody. Vařte pod víkem na středním ohni 35 minut.
2. Nakrájejte cibuli, smažte do oleje až do zlaté barvy.
3. Brambory nakrájíme na kostky, vložíme do vývaru s rýží a necháme na čtvrt hodiny.
4. Do kastrolu vložte růžovou cibuli a nakrájenou petržel, sůl.
5. Uzavřete víko a trváte 5 minut.

Houbová polévka

má zvláštní chuť polévka s čerstvými houbami, které jsou důležité pro získání skutečné a ne falešné - i zkušení houbaři často pletou tento druh jedu. Openok má jemnou vůni, rafinovanou chuť s mírnou ostrostí, kterou zdůrazňuje suchý kopr, bobkový list a černý pepř. K tomu, aby nádoba měla ušlechtilou smetanovou chuť, musí být podávána s čerstvou tukovou smetanou smetanou.

Složení:

• čerstvý med - 0,6 kg;
• voda - 2,2 litru;
• cibule - 2 ks;
• brambory - 4 kusy;
• máslo - 60 g;
• kopr - 10 g;
• drcený bobkový list - 2 g.

Způsob přípravy:

1. Demontujte poškozené části a omyjte studenou vodou. Namočte 10 minut.
2. Hoďte do cedníku, osušte ručníky, ořízněte nohy. Mohou být hodeny nebo ponechány na jiné jídlo: v takovém případě budou potřeba klobouky.
3. Odřízněte desky.
4. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme na cibuli.
5. Položte brambory do hrnce naplněné vodou. Přiveďte k varu. Vařte na středním ohni 20 minut.
6. Cibule s máslem se smaží ve smažce po dobu 3 minut. Pak nalijte sklenici vody, sůl, pepř, nalijte bobkový list, kopr, houby. Promíchejte jednu třetinu hodiny před odpařením vlhkosti.
7. Posypeme konvici, vaříme čtvrt hodiny.
8. Zakryjte víkem a nechte jej stát 10 minut. Doručte ho žitným chlebem, šlehačkou nebo domácí majonézou, zakysanou smetanou.

Polévka s houbami a bramborami

Ukázalo se velmi výživná houbová polévka s rýží a brambory kvůli kombinaci vysoce škrobové zeleniny a obilovin. Pro jídlo jakéhokoli druhu - bílé, houby, podmáslí, houby. Chcete-li ochutnat jídlo, bylo více nasýtených, ochuceno čerstvým česnekem a vařilo se na kuřecím nebo masovém vývaru s přidáním koncentrovaných koření (dojde k tomu, aby se na něj hodila kostička).

Složení:

• čerstvé bílé houby - hemisféra;
• brambory - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• rýže - třetina skla;
• česnek - 2květy
• bobkový list - 1 ks;
• máslo - 40 g;
• čerstvý svazek petržele;
• vývar (maso nebo kuře) - litr.

Způsob přípravy:

1. Houby se nalévají ve vodě. Nechte jednu třetinu hodiny, stiskněte, vystřihněte.
2. V oleji smažte nakrájenou cibuli s tlakem česneku, nalijte plátky houb a smažte 10 minut.
3. Varejte vývar, vložte rýži, nakrájené kostky mrkve a plátky brambor.
4. Sůl, pepř, sezóna s bobkovým listem. Po 10 minutách vaření přidáme smažení cibule a vaříme čtvrt hodiny.

Houbová polévka s perličkovým ječmenem

Hustá konzistence a neuvěřitelně atraktivní vůně je polévka s houbami a máty peprná, připravená podle starého, osvědčeného receptu. Chcete-li získat drtivou starou chuť, nalijte hotovou polévku s keramickými hrnci a vložte do trouby po dobu půl hodiny: pak můžete opakovat tajemství vaření v ruském kameně.

Složení:

• čerstvé okurky - 0,4 kg;
• brambory - 3 ks;
• perlla - 125 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• voda - 3 l;
• bobkový list - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Pearl namočte po dobu 2 hodin.
2. pažítka, posypeme vodou, vaříme, odstraníme pěnu. Sůl se solí. pepř, bobkový list. Vařte 45 minut.
3. Nakrájejte cibuli na kostky, protřete mrkev, smažte do oleje.
4. Brambory nakrájíme na kostky.
5. Vařený nakrájený celer nakrájíme na kostky, přeměňte ho na hrnce, položíme smažení, vaříme a vaříme 10 minut.
6. Posypeme brambory, vaříme dalších 15 minut.
7. Nechejte v horké hodině, aby se jídlo inspirovalo. Podáváme se zakysanou smetanou, zeleninou.

Houbová polévka s máslem

Pokud si vegetariáni myslí, jak vařit neobvyklé pokrmy, bylo by skvělé použít masovou polévku. Tato odrůda není tak běžná jako houby nebo kopce. Malé houby se vyznačují světle žlutou dužinou, pružnou konzistencí a výraznou vůní. Před vařením je nutné odstranit z klobouků olejovitou hořkou plyvochku, na kterou se nečistota drží. Nemusíte nic přidávat - maslo má bohatou vůni samo o sobě.

Složení:

• cmar čerstvý - 350 g;
• brambory - 0,6 kg;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Očistěte oleje, opláchněte a odřízněte desky. Klobouky jsou lehce odpuzovány kladivkem.
2. Brambory nakrájíme na kostky.
3. Varejte vodu, naložte na máslo, vařte na půl hodiny a míchání občas. Pak vylijte brambory a vaříme čtvrt hodiny.
4. Nakrájejte cibuli, smažte na máslo, nalijte do vývaru, sezoníme se solí a mletým černým pepřem.
5. Přiveďte k varu, vyjměte z ohně a nechte ji stát hodinu.

Houbová polévka se smetanou

S jemnou chutí a krémovou strukturou různé polévky s houbami a krémem. Ty druhé dávají vývinu výraznou vůni, krásný exteriérvzhled a skvělá výživa, výživa. Pro vaření je nejlepší si vzít houby nebo bílé, stejně jako tučné krémy a zahušťovat, přidávat trochu mouky nebo bramborové bramborové kaše.

Složení:

• cibule - 1 ks;
• čerstvé houby - 0,3 kg;
• mouka - 40 g;
• voda - 1,5 litru;
• brambory - 4 ks;
• suchý kopr - 20 g;
• mléčný krém - sklo.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte cibuli, smažte do oleje, přidejte nakrájené houby, vařte na několik minut, nalijte mouku, předejte je.
2. Vařte vodu, položte kostky bramboru, smažte, sůl, sezonujte s pepřem, koprem. Vařte o třetinu hodiny.
3. Nalijte smetanu, vaříme ji a posypeme bylinami.

Houbová polévka se sýrem

Ještě výživnější a bohatší na chuť je odlišná sýrová polévka s bílými houbami. Takové jídlo lze podávat na sváteční stolek, aby hosty překvapilo klasickým vznešeným vzhledem, zvláště pokud je dovolená v zimě. Pokud mu zašlete česnekové krutony, pak se mu podaří se kvalifikovat jako hlavní pokrm na večeři.

Složení:

• brambory - 0,7 kg;
• čerstvé bílé houby - 0,3 kg;
• fermentovaný sýr - 0,3 kg;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• papriky - 2 g;
• sůl - 2 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• voda - 3 l;
• bobkový list - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Houba klobouky s nohama rozdrcené, nalije do vroucí vody, vařit po dobu půl hodiny.
2. Odřízněte bramborykostičky, nalijte do vývaru, vaříme 10 minut.
3. Nakrájejte cibuli, rošt mrkev, smažte na máslo, vylijte do vývaru spolu s bobkovým lístkem.
4. 10 minut vařte, nakrájejte sýr, posypejte a neustále míchejte, dokud se nerozpustí.
5. Pak sůl, pepř, zavřete víko a vyzkoušejte. Pokud chcete získat polévku, pak by měla být hotová miska rozdrcena ponorným mixérem na homogenní konzistenci.

Houbová polévka s kuřecím masem

Oblíbené jídlo je houbová polévka s kuřecím masem, která má bohatou chuť, vysokou hodnotu pro spotřebitele a obsah kalorií. K jídlu jeden po druhém, je ochucený vermicelli. Vařené těstoviny vytvářejí hustou konzistenci vývaru, ale zároveň rychleji plní hlad. Podáváme s petrželkou a zakysanou smetanou.

Složení:

• kuřecí prsa na kostech - 500 g;
• čerstvé houby - 5 ks;
• voda - 2 l;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 3 ks;
• Vermicelli - 75 g;
• petržel - 3 stonky;
• bobkový list - 1 ks;
• rostlinný olej - 90 ml

Způsob přípravy:

1. Nalijte kuře ve vodě, přivést k varu, nutně odstranit pěnu. Pak sůl vývaru, přidat bobkový list a vařit na středním ohni 35 minut.
2. Brambory nakrájíme na kostky, krustky mrkve, rozemlejte cibuli.
3. Houby mletí talíře, řezou zeleň.
4. Na pánvi s máslem vypečtujte cibuli na 2 minuty, mrkejte 5 minut předemprůhlednost a měkkost. Přidejte houby, páru, dokud se vlhkost neodpaří a lehčí smažení.
5. Vytáhněte kuře z pánve. Chladné, nakrájíme na kusy.
6. V této době nalijte do hrnce brambor. Vařte 10 minut na středním ohni a přidejte slunečnici.
7. Po pěti minutách přemístěte kuřecí filetu, špenátu, zeleninu, sůl, papriku na kousky do hrnce.
8. Uveďte do varu a nechte ji stát pod uzavřeným víkem.

Houbová polévka s nudlemi

Velmi chutná polévková polévka s houbami, která má lehkou chuť, vhodná pro letní občerstvení. Je lepší použít k vaření těstovinové polévky vyrobené před vařením vývaru. Miska se bude vyznačovat sofistikovanější chutí, jemnou vůní a sytostí. Nejlepším řešením pro vaření vývaru je použití hub, které zdůrazňují osvěžující chuť pokrmu.

Složení:

• čerstvé houby - 250 g;
• brambory - 2 ks;
• nudle - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• voda - 2 litry;
• rafinovaný olej - poloviční sklo.

Způsob přípravy:

1. Houby čisté od špíny, opláchněte vodou, vysušte. Pak nakrájíme na kusy.
2. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme na cibuli.
3. Položte brambory ve vodě, vařte, sůl, snižte oheň, zakryjte víkem a vaříme třetinu hodiny.
4. Smažte cibuli v oleji pro průhlednost, nalijte houby, smažte třetinu hodiny a neustále se mícháme. Sůlpepř
5. Posypeme v bujónu, vaříme, vaříme, přidáme nudle. Chcete-li, aby vývar zůstal průhledný, je třeba předem nanést nudličky a několik minut ho nechat vroucí vodou.
6. Kuchajte po dobu 4 minut, trvejte na třetinu hodiny.

Delicious houbová polévka - tajemství vaření

Chcete-li udělat cookie cookie houbová polévka se zdá snadná, musíte se řídit tipy:

• houbová polévka z čerstvých hub je dobře kombinována s česnekem, celerem, petrželovým kořenem, chmelem-suneli, estragonem;
• Vkusná chuť je dána olivovým olejem, bílým suchým vínem, pevným nebo fermentovaným sýrem;
• Recept zahrnuje použití namísto brambor z pšenice, rýže nebo dokonce z plodů;
• , aby nedocházelo k jídlu, čerstvé houby je třeba několikrát omýt, vařené v multivartách.

Video recept na polévku z bílých hub