Sójové mléko - dobré a špatné, jak vařit doma a recepty pokrmů

Hlavním prvkem nápoje jsou produkty rostlinného původu (sójové boby). Poprvé byla látka vyráběna ve východní Asii. Široce se používá při přípravě dietních jídel. Fazole jsou nejen dobré pro pití, ale také chutné, můžete přidat vanilku, aby rozinek na kapalinu, nebude potřebovat více pinch.

Sójové mléko - dávky

Látková náhražná sloučenina je bohatá na velké množství vitamínů a stopových prvků, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Sója, pokud jde o její výživové vlastnosti, je trochu méně než kravské mléko. Na rozdíl od produktu živočišného původu neobsahuje cholesterol. Většina lidí s nedostatkem důvěry se vztahuje k těmto výrobkům, ale výživná kvalita suché náhrady je vyšší než výživná kvalita této tekutiny.

  • Minimální kalorie, dobře absorbované. Doporučeno pro osoby trpící poruchami gastrointestinálního traktu a kteří jsou na dietě.
  • Obsahuje rostlinné estrogeny, které mají příznivý účinek na hormonální pozadí žen (doporučené během menopauzy).
  • Vhodné k dietnímu kojenítrpí netolerancí vůči laktóze (ve formě suché náhrady, tato látka chybí). Doporučuje se k dojčení.
  • Snížené tuky a cholesterol, což způsobuje hromadění strusky.
  • Bohaté isoflavony jsou aktivní v boji proti rakovině.
  • Produkt obsahuje malé množství vápníku, ale v kombinaci s vitaminem D je stravitelnost tohoto minerálu vyšší než u normálního mléka.
  • Hořčík posiluje stěny nádob s onemocněním srdce.

Můžete hodnotit kvalitu sóji, pokud věnujete pozornost Japonce. Krmí se produkty rostlinného původu. Očekávaná délka života těchto lidí je větší než u ostatních národů. Přínosy sójového mléka jsou vysoké, ale někteří lékaři předkládají myšlenku poškození a motivují jejich zjištění vysokou hladinou kyseliny fytové. Podle osvědčených údajů je možné zabránit případným následkům, pokud produkt nepoužíváte.

Sójové mléko - složení

Složení sójového mléka je bohaté na velké množství aminokyselin, vitamínů a stopových prvků. Výrobek neobsahuje laktózu, která je k dispozici pro použití, přičemž je neslučitelná s touto složkou. Náhrada rostlin obsahuje denní dávku mnoha látek:

  • retinol (vitamin a) - stimuluje regeneraci kožních buněk;
  • thiamin - zlepšuje funkci srdce a žaludku;
  • riboflavin - normalizuje fungování oběhového, kardiovaskulárního systému;
  • niacin - potíže se žaludeční poruchou, podílející se na léčbě pankreatitidy;
  • kyselina pantothenová snižuje riziko vývojestres a kožní nemoci, používané při hypertenzi;
  • cholin (B4) - zlepšuje funkci mozku, chrání před vlivem negativních faktorů;
  • kyselina pantothenová (B5) - posiluje imunitu, normalizuje funkci centrálního nervového systému;
  • pyridoxamin - užitečný při ateroskleróze;
  • biotin - zabraňuje vypadávání vlasů, stimuluje metabolický proces;
  • kyselina listová (B9) je nezbytná k léčbě kožních onemocnění;
  • kyselina nikotinová (PP) - používaná při léčbě diabetes mellitus;
  • železo - zabraňuje vzniku anémie;
  • draslík (K) - obnovuje vodní a acidobázickou rovnováhu organismu.

Náhrada sójového mléka je bohatá a další prvky užitečné pro lidi: selén, fosfor, zinek. Látky obsažené v tomto výrobku ovlivňují funkci všech orgánů. Vlastností sójového nápoje je to, že se dá vařit doma, protože tam jsou speciální recepty s krok za krokem.

Sójové mléko - kalorický obsah

Obsah kalorií sójového mléka je nižší než obsah živočišných produktů, což představuje 54 gramů na 100 gramů hotové látky. Nízký index je spojen s minimálním obsahem tuků a malým množstvím bílkovin (0,8-3,8 g na 100 ml). Vzhledem k optimálnímu poměru živin je denní dávka nápoje 250 ml.

  • bílkoviny - 3,27 g;
  • Tuk - 1,75 m;
  • uhlohydráty - 5,68 g

Med sojového mléka

Stejně jako u většiny živin je malá část poškození ze sójového mléka.Pokud používáte tento výrobek ve velkém množství, hrozí riziko vzniku různých účinků:

  • Suchý produkt obsahuje kyselinu fytovou, se zneužíváním náhražky rostlin, hromadí se v tkáních a hlen brání absorpci minerálů;
  • nadměrná sója ve stravě vede k žaludečnímu rozrušení a vyvolává vzhled nepříjemných příznaků: nadýmání, otok, průjem.

Při použití mléka v malých množstvích se riziko nežádoucích účinků snižuje na nulu. Je důležité si uvědomit, že jiné produkty jsou vyráběny ze sóji a její přebytek v pokrmech může poškodit tělo. Nezapomeňte na právo na pití. Mnoho lidí neví, jak vařit tento produkt chutné. K tomu můžete vzít recept s fotografií.

Jak si vyrobit sójové mléko doma

Sójové mléko doma se připravuje postupně. U nápojů se s fotografií použije elementární postupný recept. Jak uvařit chutný sójový nápoj doma? Z ingrediencí pro vaření je pouze jeden hlavní produkt a voda, celý proces trvá déle než hodinu.

Složení:

  • sójové boby - 500 g;
  • vody - 1 litr.

Způsob přípravy.

  1. Fazole namočené ve vodě po dobu 6-8 hodin.
  2. Přidejte 500-600 ml vroucí vody na sklenici produktu.
  3. brousit.
  4. Vyjměte výslednou směs sítem.
  5. Varu produkt, rozmrazte na nízké teplotě po dobu 20-25 minut.
  6. Chlad. Nápoj je připraven k použití.

Jak používat sójové mléko

Produkt obsahuje vitaminy a minerály, užitečné pro děti i dospělé. Může být použit jako doplněk k ovesné kaši, kávu nebo jiným pokrmům. Je možné jíst sójové mléko a je to snadné, kromě toho je snadné vařit doma. Mnoho továren založilo výrobu sýru z této náhražky rostlin. Někteří odborníci na výživu doporučují pití sójových bobulí.

Video: jak dělat sójové mléko doma