Cheesecakes: Krok za krokem recepty v pánvi v peci a multivarty

Obsah

1Syrové sýry (základní postup přípravy)
2Recept 1. Klasické sýrové sýry: krok za krokem pro vaření v pánvi
3Recept 2. Sýrové sýry: Podrobný recept pro vaření v peci
4recept 3. Syrové sýry: krok za krokem recept na vaření v multivartu
5Sýrové sýry (krok za krokem) - tipy a triky

Snídaně by měla být nejen chutná, ale také užitečná. Co by mohlo být chutnější než chutné, chrumkavé tvarohové koláče. Dokonce i ti, kteří nelíbí sýr, ocení toto jídlo.

sýrové sýry (krok za krokem recept) - základní zásady přípravy

Hlavními složkami sýrového knedlíku jsou sýry. Záleží na kvalitě, která závisí na chuti hotového jídla. Pravděpodobně každá milenka má babičku na trhu, která si může koupit domácí mléko nebo sýr. Můžete si být jisti tímto produktem. Ale co dělat, když nemůžete koupit domácí sýr? Musíte jít do nejbližšího obchodu. Jak si vybrat správný sýr pro tvarohový koláč?

Je žádoucí zvolit výrobek se středním obsahem tuku. Musí to být nezbytně čerstvá a vysoce kvalitní. Proto věnujte pozornost datu vypršení platnosti a složení výrobku. Sýr by měl mít hustou a suchou strukturu. Pokud v něm najdete přebytečnou tekutinu, musíte ji nutně vytlačit. Pokud je to možné, vyzkoušejte sýr ještě před nákupem. Chuťprodukt by neměl být kyselý.

Při přípravě pro sýr Syrnikov potřeby: vajec, potravinářský soda, cukr, mouka a oleje na vaření na smažení.

Množství mouky závisí na chuti hotové nádoby. Pokud je přidáváno příliš mnoho, tyčinky se unaví a pokud mouka nestačí, nebudou mít tvar. Ačkoli existují recepty, kde se mouka nepoužívá.

V první řadě sýrů pečlivě otřete vidlici nebo přerušeny ponorný mixér, aby se odstranily velké hrudky. V libru sýra zabijí celá vejce nebo některé vaječné žloutky, které je předem oddělují od bílkovin. Poté přidejte cukrový písek a znovu důkladně protřete. K roztleskávačům vypadá bujivě, v těstě přidáme sódu na pečení.

Mouka se prosí, aby se nasytila kyslíkem a odstranila odpadky. Pomalu jej přidejte na sýr a měsíce, dokud nebude dosaženo mírného těsta.

Povrch stolu je posypán moukou. Smažte malé množství těsta a přelévejte ho na mouku a vytvořte vrstvu. Pak je mírně stisknutá, aby se dostal malý kulatý koláč.

Kuchařské koláče v pánvi nebo v troubě.

Smažte pánev a nasaďte malý oheň. Nalijte olej a trochu krémově. V zahřáté směsi olejů rozemlete koláče, zakryjte víkem a vařte, dokud nejsou tvarohové koláče. Pak ji otočte a pečte na druhou stranu.

Při přípravě sýrových nádob v troubě jsou umístěny na polstrovaném pergamenu a umístěny v peci vyhřívané na 180 ° C. Jakmile jsou to koláčevezměte pokrm a vyjměte jej na talíř.

Můžete experimentovat s přísadami. Kromě sýra můžete přidat trochu stríhaného sýra. V některých receptech je mouka nahrazena mangookovými nebo ovesnými vločkami. V těstě můžete přidat jemně nakrájené sušené ovoce, čerstvé plody nebo je plněné vanilkovým kondenzovaným mlékem, čokoládou nebo banány. Těstoviny mohou být nesladené. Mohou přidat jemně nakrájené zeleniny, špenát, třešeň nebo papriku.

Smažené sýrové knedlíky na papírový ručník, aby se zbavili přebytečného tuku.

Připravené třešně jsou přeloženy na talíř. Před podáváním posypte kondenzovaným mlékem, džemem, medem nebo džemem a můžete posypat práškovým cukrem a podávat se zakysanou smetanou.

Recept 1. Klasické sýrové sýry: postupný recept na vaření v pánvi

Složky

250 g sýru nebo sýru s rozinkami;
špetka soli;
kuřecí vejce - jeden kus;
vanilin podle chuti;
150 g pšeničné mouky;
80 ml rafinovaného rostlinného oleje;
70 g cukrového písku;
3 g syřidla nebo sodovky.

Způsob přípravy

1. Zabijte vejce v malých pokrmech, přidejte cukr, sódu nebo syřidlo, vanilin a špetku soli. Squat nebo háčkování na pár minut. Je žádoucí, aby se krystaly cukru úplně rozpustily.

2. Sýr vložte do samostatné hluboké nádoby. Zkopírujte ho s vidlicí do homogenního stavu nebo přerušte ponorným mixérem. Sýr nemusí být příliš vlhký nebopohmožděné Pokud máte příliš mnoho vlhkosti, vložte je do síta a naplňte ji gázou. Zatlačte něco těžkého a nechte na dvě hodiny.

3. Zmačkané vejce, přidejte žvýkaný sýr a důkladně promíchejte.

4. Naneste asi dvě třetiny mouky a nalijte do sýrové hmoty. Dobře promíchejte. Rozemlete mouku na povrch stolu. Ponořte ve vodě lžíci a nasypte sýrovou hmotu. Dejte ho na stůl a rozdrobte mouku. Takže oddělte všechno těsto pro tyčinky ve stejných kruzích. Stručně každý z nich. Nesmí vycházet příliš tenký dort.

5. V pánvi na smažení vylejte rafinovaný olej a umístěte ho do prostředního ohně. Je důležité, aby sýr ponořený do oleje asi polovinu. Položte předlisky do vyhřívaného oleje a nechte mezi nimi malou vzdálenost. Mírně otočte oheň a opečeme, až se vytvoří hnědá kůrka. Pak pečlivě, aby olej neprůstřelil, otočte koláče a pokračujte v smažení, dokud není růžový. Přečtěte si připravené tvarovky na papírovém ručníku, abyste se zbavili přebytečného tuku. Šířte tak, aby strana, která byla pražena poslední, byla na papíře.

6. Servírujte sýrem (krok za krokem) se zakysanou smetanou nebo kapalným kondenzovaným mlékem.

Recept 2. Syrové sýry: krok za krokem recept na vaření v peci

Složky

Poloviční kilogram domácího sýra;
vanilin - podle chuti;
velké kuřecí vejce - tři kusy;
malý plátek másla;
125 g pšeničné mouky;
3 g leštidlanebo sóda z pečení;
120 g cukru nebo prášku.

Metoda přípravy

1. Zabijte kuřecí vejce v hluboké nádobě. Mícháme to s cukrem. Squat s vidličkou nebo háčkované rozpustit cukr. Je lepší použít prášek, rozpustí se mnohem rychleji. Mimochodem, můžete to udělat sami. K tomuto účelu se do mletí kávy vlévá cukrový písek a zkroutí se.

2. Dejte sýr do vejce. Důkladně je opláchněte spolu s lžící nebo blotrem. Pokud je sýr příliš vlhký, vložte jej do gázy a umístěte jej pod tlakem dvě hodiny.

3. Vysekávejte mouku v samostatné misce, přidejte do ní prasknutí a vanilin. Shuffle Postupně posypte sýrem, až se získá homogenní těsto. S mokrými rukama je sýrové těsto rozděleno na malé, stejné části. Tvaruje tvar mírně plochých koulí.

4. Maso pekáče namažte kousky másla. Může být pokryta pergamenem nebo fólií.

5. Vložíme kusy budoucích tvarohů do mouky a dáme je do tvaru. Zapněte troubu o 180 stupňů. Formulář je umístěn na střední úrovni vyhřívané trouby. Pečeme 20 minut. Při procesu pečení otočte koláče na druhou stranu tak, aby byly rovnoměrně zbarvené.

6. Připravené sýrové knedlíky ze sýra (krok za krokem recept) se rozdělí na porce na talíři, posypeme práškovým cukrem nebo nalijeme kyselou smetanou.

Recept 3. Sýrové sýry: Podrobný recept pro vaření v multivartech

Složky

300 g 5% sýra;
vanilin - podle chuti;
jedno velké kuřecí vejce;
50 ml rafinovaného slunečnicového oleje;
50 g pšeničné mouky nejvyšší jakosti;
30 g cukrového písku.

Způsob přípravy

1. Vypusťte sýr sítem nebo jej důkladně protřete vidličkou. Sýr vložte do hluboké misky a přidejte ji do vanilínu a cukrového písku. Vše dohromady.

2. Přidejte ke sýru kuřecí vejce. Teď je vše důkladně promícháno. Lepšího na práci, ponorný mixér, aby si uniformu, pastovité hmoty.

3. Pre-třídění mouky. Poloviční množství sýra se přidá a opět se promíchá. Nezdá se příliš tlustá, ale není to tekuté těsto.

4. Zbytek mouky položte na stůl. Těsto je rozděleno na stejné části. Všichni jsou zaplaveni moukou a tvoří se z ní koule.

5. Zakryjte spodní vícestránkovou nádobu tenkou vrstvou oleje. Rozšiřovali jsme její tvarovky. Zapneme program pečení. Zakryjte víko a vařte na deset minut. Potom otevřete víko zařízení. Sýry otočí a pečou ve stejném režimu stejné množství času. Pak si připravíme hotové koláče na talíři. Pokračujeme také v vaření ostatních tvarohů.

6. sloužit jejich výchozí tvarohové koláče (krok recept), zalévání zakysanou smetanou, džem nebo kondenzované mléko