Jak ukládat jablka doma

Konec léta - začátek pádu - je čas na sklizeň jablečných plodin. Mnoho zahradníků - milenců zvažuje, jak udržet zralé ovoce. Je možné vyrobit z nich sladké sladkosti z džemu, džemu, džemu, kompotu, pastilky. Ale pokud je to žádoucí, bude možné, aby byly čerstvé téměř celou zimu doma. Potřebujete jen vědět, jak to udělat a kde jablka budou co nejpříjemnější.

Výběr ovoce a jeho zpracování

Abychom v zimě zvěstovali zralé jablka, je třeba se důkladně zabývat otázkou jejich výběru pro dlouhodobé skladování. Ano, upřednostněte celé ovoce bez poškození, zubů a šnečích. Ovoce musí být nutně okrajové - bez něho se jablko může začít pokazit za několik týdnů. Řadit vybrané ovoce podle velikosti a odrůdy a pokračovat v jejich předběžném zpracování, aby byly jablka čerstvé a chutné co nejdéle.

Existuje několik způsobů, jak připravit ovoce. Jeden z nich - namazat každý s glycerinem nebo ponořit do roztaveného včelího vosku. Můžete také léčit jablka alkoholem, propolisem (100 g propolisu na 500 ml alkoholu), 2% roztokem chloridu vápenatého (prodává se v lékárně) nebo 5% roztokem kyseliny salicylové. Mnoho zahradníků dává přednost držení jablek pod ultrafialovou lampou. Oční ozáření pomůžeVyhněte se rotování nemoci.

Uchovávání v bytě

Ideální místo pro ukládání jablek v zimě v bytě - zasklený balkon nebo lodžie. Pokud není takový prostor, udržujte ovoce v komoře nebo v chladné chodbě. Hlavní věc je dodržet optimální teplotní režim: od -2 do +5 ° С.

Jablka můžete uchovávat v různých typech kontejnerů - termální, papír a polyethylen. Teplo je nejlepší a nejvhodnější volba. Při těžkých zimních teplotách, dokonce i na zaskleném balkonu, často klesá výrazně pod 0 ° C. Z tohoto důvodu se ovoce může přehřívat. Tepelný kotel také chrání plodinu před náhodným omrzlinem.

Doporučuje se udržet špatnou sklizeň v papíru. Každé ovoce musí být zabaleno papírovým ručníkem, listy pro tiskárnu nebo staré noviny

Pro vytvoření termoplastu budou zapotřebí dvě krabice (více a méně), dvě vrstvy pěny a topení (montážní pěna, piliny nebo kusy hmoty). Umístěte krabici menší do krabice, abyste získali více informací. Mezi stěnami by měla zůstat asi 15 cm volného prostoru. Na dně malé krabice vložte pěnu, na ní - jablka, pak - opět pěnu. Prázdný prostor mezi stěnami krabic vyplní ohřívačem.

Doporučuje se, aby v papíře zůstala malá sklizeň. Každé ovoce musí být zabaleno papírovým ručníkem, listy pro tiskárnu nebo staré noviny (poslední verze je přípustná pouze v extrémním případě, protože tisková barva je velmi toxická a nebezpečná pro zdraví). Takto balené ovocejemně jej zasuňte do zásuvky.

Skladování jablek v polyethylenovém potravinářském filmu je následující: umístěte dvě vrstvy fólie (ve spodní části krabice) tak, aby okraje materiálu visely na spodní straně krabice. Naplňte krabici ovocem a pak jej zabalte podle typu obálky ve filmu. Můžete také dát jablka do polyethylenu. Chcete-li to udělat, ochlaďte ovoce trochu, pak dát každý do samostatného sáčku a těsně utažení okraje.

Skladování ve sklepě

Pokud žijete v soukromém domě a máte k dispozici sklep nebo suterénu - skvělé. Zkušení zahradníci zajišťují, že tyto obchodní prostory, kde jsou vždy chladné a čerstvé, splňují všechny požadavky. K ukládání plodin na jablko jsou vhodné krabice z měkkých hornin ze dřeva nebo lepenkové krabice s otvory výrobce pro větrání. Udělat jablka připravená všemi pravidly vzpřímeně nebo diagonálně takovým způsobem, že mezi nimi zůstane malá vzdálenost. Posypeme každou vrstvu pískem, plevelem, suchým dubovým listem nebo javorem.

Odborníci doporučují, aby jablka zůstaly mimo jiné zásoby potravin. Například pokud jsou těsně přiléhající k bramborám, ovoce dostane žaludek z cibulí a brambory mohou začít klíčení uvolněním ethylenu, látky, která podporuje rychlé zrání.

Pokud ukládáte ovoce správně, po všech požadavcích specialistů, po dlouhé zimě můžete ošetřit hosty a rozveselit nejvzácnější ovoce. Udržování jablek domanení zvláštní práce. Hlavní věc - vyzdvihnout si sám možnost, která nejvíce vyhovuje všem parametrům.