Pohanková kaše s mlékem: klasický recept, dietní, pro děti, těhotné ženy, hubnutí, s ovocem a bobulemi, v pomalém hrnci, bez vaření, výhody, složení a obsah kalorií
V tomto článku, zvážíme recepty na přípravu pohankové kaše s mlékem. Zvažme optimální možnosti pro děti, těhotné ženy, ovocné a dietní recepty.
- Pohanková kaše s mlékem: složení a výhody
- Pohanková kaše: jak ji správně uvařit v mléce?
- Pohanková kaše v mléce: klasický recept
- Pohanková kaše v mléce: jak ji chutně uvařit dětem?
- Pohanková kaše s mlékem: recept na hubnutí
- Pohanková kaše s mlékem: recept pro těhotné
- Lahodná pohanková kaše v mléce s ovocem a bobulemi
- Pohanková kaše v mléce: recept na pomalý hrnec
- Pohanková kaše v mléce: vaříme bez vaření
- Pohanková kaše s mlékem: obsah kalorií
- Video: Lahodná pohanková kaše s mlékem
Všichni již od dětství víme, že cereálie jsou pro naše tělo velkým přínosem, protože obiloviny používané k jejich přípravě mají ve svém složení mnoho užitečných látek. Pohanka zaujímá zvláštní místo mezi všemi obilovinami. Pomocí kaše z této cereálie můžete výrazně zlepšit stav svého těla a dokonce ztratit pár kilogramů navíc.
Pohanková kaše v mléce: složení a výhody
Pohankové krupice jsou stejně jako mléko zdrojem mnoha látek nezbytných pro naše tělo. Konzumací takové potravy v rozumném množství dostane naše tělo téměř všechny vitamíny a stopové prvky, které potřebuje.
Co se týče pohankové krupice, obsahuje:
- Vitamíny. Například vitamíny skupiny B, které se aktivně podílejí na metabolických procesech v těle a mají také příznivý vliv na práci nervového systému. Vitamin E, který naše tělo potřebuje pro normální fungování reprodukčního a kardiovaskulárního systému. Vitamin PP, který má příznivý vliv na činnost gastrointestinálního traktu a normalizuje hladinu cukru v krvi.
- Pohanka navíc obsahuje nejdůležitější stopové prvky, které zajišťují normální fungování našeho těla – selen, mangan, hořčík, železo atd.
Mléko je zase stejně užitečný produkt. Obsahuje dostatečné množství vápníku, draslíku, hořčíku, selenu atd. V kombinaci nám tyto 2 produkty poskytují velmi chutný pokrm, který dokonale zasytí tělo, ale zároveň nezpůsobuje pocit tíhy v žaludku.
- Pohanková kaše s mlékem dokáže stabilizovat krevní tlak.
- Tento pokrm také zlepšuje práci gastrointestinálního traktu a zároveň odstraňuje pocit těžkosti.
- Látky obsažené v mléčné pohankové kaši přispívají k normálnímu růstu a vývoji dětského organismu.
Pohanková kaše: jak ji správně uvařit v mléce?
Kaše se nejčastěji vaří ve vodě, přičemž mléko se přidává až po přípravě pokrmu. Pohankovou kaši však lze připravit s použitím mléka. Takto uvařené krupice budou křehčí a chutnější.
- Kroupy je samozřejmě nutné vytřídit a všechna jádra nevhodná pro další přípravek musí být odstraněn.
- Aby byla pohanková kaše chutná, doporučují zkušené hospodyňky před zahájením procesu vaření ji dobře osmažit. Mělo by to být provedeno bez oleje. Obiloviny stačí nalít na rozpálenou pánev a za stálého míchání je takto pár minut udržovat.
- Pohankovou kaši v mléce uvaříme nejlépe na 2 stupně. V první fázi vaříme s přidáním vody, ve druhé fázi s přidáním mléka. Vaření kaše tímto způsobem je mnohem jednodušší a rychlejší.
- Důležitá je také doba, po kterou se krupice vaří. Pohanka se nedoporučuje trávit, patří k těm obilninám, které vysušují a ztrácí chuť.
- Nádoba, ve které budete vařit pohankovou kaši v mléce, by měla mít silné dno, díky tomu se nebudete muset bát, že se krupice připálí ke dnu pánve. A ještě jeden důležitý bod: během procesu přípravy takového pokrmu se nemusíte příliš často dívat pod pokličku. Pokud obsah pánve promícháte, tak pouze v případě potřeby.
- Je třeba také říci, že pohanka není obilovina, která se vaří na velkém ohni. Aby byl chutný a středně viskózní, musí se vařit na mírném ohni.
Pohanková kaše v mléce: klasický recept
Zřejmě každé jídlo má svůj klasický recept a pohanka kaše není výjimkou. Vaření pohanky v mléce podle tohoto receptu je velmi jednoduché a rychlé.
- Pohanková jádra - půl sklenice
- Vývar - 250 ml
- Domácí mléko - 250 ml
- Máslo - 30 g
- Sůl, krupicový cukr - dle uvážení
Je potřeba vařit následovně:
- Kroupy vytřídíme, omyjeme a orestujeme na pánvi.
- Do nádoby se silným dnem nalijte uvedené množství vroucí vody a pošlete tam obiloviny. Nádobu uzavřeme víkem a počkáme asi 15 minut.
- Během této doby se voda v pánvi obvykle odpaří.
- Na jiné pánvi zahřejte mléko a nalijte ho do pohanky.
- Obsah nádoby ochucuji solí nebo krupicovým cukrem.
- Pokrm pokračujeme ve vaření dalších 10 minut.
- Poté stáhněte pánev z plotny a nechte kaši vyluhovat.
- Přidejte pokrm do másla a podávejte.
Pohanková kaše v mléce: jak ji chutně uvařit dětem?
Děti poměrně často "procházejí" jídlem. Zpravidla jedí kaši s nejmenším potěšením. Navzdory tomu by taková jídla měla být stále zahrnuta do stravy drobků. Aby vaše dítě mohlo jíst zdravou pohankovou kaši s potěšením, doporučujeme vám použít následující recept.
- Pohanka - 1 sklenice
- Domácí mléko - 1 sklenice
- Voda - 1 sklenice
- Sůl, cukr, med - dle vlastního uvážení
Dále postupujte podle pokynů pro vaření:
- ) Prosejte krupici a odstraňte všechna nepoužitelná jádra. Poté jej několikrát omyjte pod tekoucí vodou.
- V rychlovarné konvici dáme vařit vodu, budeme potřebovat 1 sklenici vroucí vody.
- Mléko je žádoucí ohřát, ale není nutné přivádět k varu.
- Dále dejte omyté krupice do nádoby se silným dnem a zalijte ji sklenicí vroucí vody, zapněte střední plyn. Nádoba musí být uzavřena víkem.
- Kaši vaříme na tomto ohni, dokud se všechna voda v hrnci neodpaří.
- Dále si vezmeme mléko a nalijeme ho do nádoby. Zároveň kaši dochutíme solí a cukrem. Pokud se kaše vaří pro malé dítě, je lepší se zdržet přidávání granulovaného cukru. Pokud dítě nemá alergie, můžete do pamlsku přidat trochu medu.
- V době, kdy se mléko vaří, by mělo být teplo pod pánví střední. Jakmile se mléko vaří, stáhněte plamen na minimum. Víko musí být také zavřené.
- Takto pochoutky vaříme dalších 5-7 minut. Po uplynutí stanovené doby vypněte teplo pod pánví, ale neotevírejte víko nádoby - nechte pohankovou kaši vyluhovat.
- Po 10 min. dát na talíře.
- Pokud je dítě v jídle velmi vybíravé, můžete kaši dochutit oříšky nebo sušeným ovocem.
Pokud je vaše miminko ještě miminko, měli byste použít následující recept:
- Pohanková krupice - 50 g
- Domácí mléko - 100 ml
Lahodnou kaši k doplňkovému jídlu připravujeme takto:
- Kroupy pečlivě prosejeme, všechna nevyčištěná jádra vyhoďte, několikrát omyjte. Pohanka přitom musí být kvalitní. Pro malé děti je lepší brát balené cereálie, zpravidla jsou lehčí. Poté, co se pohanka promyje, musí trochu uschnout.
- Nyní je potřeba připravená jádra rozdrtit, pro tyto účely můžete použít mixér nebo mlýnek na kávu. Kroupy by přitom měly být téměř práškovité.
- Do kastrůlku nalijte uvedené množství mléka a přidejte 1-2 lžičky. nakrájená pohanka.
- Za stálého míchání uvaříme kaši, aby se nepřipálila.
Upozorňujeme na důležitý bod: k přípravě takového jídla pro děti je nejlepší zvolit domácí mléko. Takový produkt má mnohem více užitečných látek a jeho kvalita je mnohem vyšší než u produktu zakoupeného v obchodě.
Pohanková kaše s mlékem: recept na hubnutí
Většina žen, které drží dietu, dělá obrovskou chybu - téměř úplně vyloučí z jejich mléčných a tučných výrobků ve stravě. Přitom i při dietě je naše tělo velmi potřebuje, počet takových produktů a pokrmů z nich je věc druhá.
- Pravděpodobně téměř každá hubnoucí dívka alespoň jednou v životě slyšela o „pohankové dietě, ale ví, že pohanku lze vařit v mléce ne všechny.
- Začněme tím, že pohankové krupice jsou poměrně vysoce kalorický produkt, ale jeho kalorie lze nazvat užitečnými. Předpokládá se, že je to proto, že tato obilovina patří k pomalým sacharidům, které zase zásobují tělo energií na dlouhou dobu.
- Všimněme si faktu, že „pohanková dieta není zdaleka ideální a má mnoho nevýhod, z nichž hlavní je rychlé přibírání na váze po vysazení diety. Pro snížení nadváhy proto doporučujeme volit vyváženější diety, jejichž jídelníček může a měl by obsahovat následující pokrm.
Připravte si proto produkty:
- Pohankové krupice - půl sklenice
- Nízkotučné mléko - 1 sklenice
- Voda - 1 sklenice
- Sůl - dle vlastního uvážení
Dietní pokrm můžete připravit několika způsoby:
- Myjeme krupice, roztřiďte je, vyhoďte všechna špatná jádra.
- Pohanku dejte do nádoby a zalijte množstvím vroucí vody uvedeným v receptu, nádobu pevně uzavřete víčkem a nechte krupice 20 minut odstát. Během této doby se obilná jádra trochu zapaří a nabobtnají, což zase urychlí další proces přípravy pokrmu.
- Dále do pohanky nalijeme teplé mléko, pokrm dochutíme solí, pánev opět pevně uzavřeme pokličkou a dáme na sporák.
- Nabobtnalé krupice vařte asi 15-20 minut, nezapomeňte je občas promíchat.
- Dále necháme nádobu s hotovým pokrmem ještě 5 minut vyluhovat.
K této metodě potřebujeme:
- Jádra pohanky omyjeme a vybereme ta špatná.
- Zahřejte mléko, ale nepřiveďte ho k varu.
- Kroupy dáme do nádoby a zalijeme horkým mlékem, trochu osolíme. Nádobu uzavřete víkem a nechte několik hodin odstát.
- Tento způsob přípravy pohankové kaše v mléce je časově náročnější, ale užitečnější, protože pohanka se nevaří a mléko se nevaří, a proto tyto produkty neztrácejí svou prospěšné vlastnosti.
Pomocí těchto jednoduchých receptů a zařazením těchto jídel do svého jídelníčku budete schopni výrazně zlepšit stav svého žaludku a také shodit pár kilo navíc.
Pohanková kaše s mlékem: recept pro těhotné
Těhotenství je velmi důležité období v životě každé ženy. Právě v období nošení miminka se ženy často potýkají s tak nepříjemným problémem, jako je nadváha. V tak choulostivé situaci samozřejmě nemůžete „sedět“ na dietách, ale můžete a dokonce byste měli zařídit dny vykládky.
Pohanková kaše s mlékem je pro takové dny jako stvořená, ale pouze v případě, že těhotná žena nemá alergii na mléko a pohanku.
Pokrm tedy připravíme z následujících produktů:
- Pohanková jádra - 150 g
- Domácí mléko - 600 ml
- Med, sůl - dle vlastního uvážení
Připravit takovou kaši je velmi snadné:
- Kroupy roztřiďte a několikrát je propláchněte pod tekoucí vodou.
- Dále nalijte do nádoby předepsané množství mléka a pod kastrůlkem zapněte střední teplotu, počkejte, až se vaří.
- Po vyvaření tekutiny přidejte pohankové krupice a sůl nebo med, podle toho, zda ve výsledku chcete kaši na sladko nebo na slano. Pokud je to žádoucí, můžete přidat med do již připravené, mírně chlazené misky, takže produkt zachová více užitečných látek.
- Pod nádobou rozděláme slabý oheň, pánev přikryjeme pokličkou, počkáme 15 minut.
- Po uplynutí stanovené doby vypněte teplo pod pánví a nechte kaši dalších 10 minut odstát.
- Na přání lze do takového pokrmu přidat i sušené ovoce.
Je také důležité vědět, že těhotné ženy by neměly brát vykládku dny, v jakém počtu a toto jídlo, pokud:
- Existují problémy s činností gastrointestinálního traktu
- Pokud je diabetes
- Při nesnášenlivosti jakékoli složky, ze které je pokrm připravován
Při normálním těhotenství pohanková kaše s mlékem jen prospěje tělo ve formě dalších živin.
Lahodná pohanková kaše v mléce s ovocem a bobulemi
Pohankovou kaši v mléce lze připravit nejen na slano, ale v tomto případě i na sladko užitečné ovoce a bobule přicházejí na záchranu.
Pokrm připravený podle tohoto receptu lze skutečně považovat za zdroj vitamínů a stopových prvků.
- Pohanková krupice - 1 hrnek
- Domácí mléko - 2,5 hrnku
- Banán, pomeranč - každá půl ks.
- Med - 1 polévková lžíce. l.
Pokrm připravíme následovně:
- Kroupy roztřiďte, promyjte pod tekoucí vodou a vložte je do nádoby s víkem.
- Vařit mléko.
- Ovoce se čistí a nakrájí jakýmkoli vhodným způsobem.
- Horké mléko nalijte do pánve s cereáliemi, nádobu uzavřete víkem a zabalte do ručníku, počkejte asi 1 hodinu.
- Dále do kaše přidejte ovoce a med, promíchejte obsah pánve.
- Bobule lze přidat spolu s ovocem. Chcete-li to provést, vyberte si své oblíbené bobule, umyjte je a osušte. Odeberte asi hrst vybraných bobulí a přidejte do kaše. V případě potřeby můžete použít pouze bobule bez banánu a pomeranče.
Lahodnou ovocno-mléčnou kaši připravíte také z následujících surovin:
- Pohanka - 1 sklenice
- Domácí mléko - 1 sklenice
- Voda - 1 sklenice
- Ovocná směs (švestka, meruňka, broskev) - 200 g
Dále postupujte podle návodu na přípravu pohankové kaše s mlékem:
- Pohanku roztřiďte a omyjte.
- Kroupy dejte do misky se silným dnem a zalijte 1 šálkem vroucí vody. Pánev přikryjeme pokličkou a vaříme pohanku, dokud se voda zcela neodpaří.
- Mléko by se mělo ohřívat, ale ne přivádět k varu. Poté, co se voda v pánvi odpaří, pošleme tam mléko. Znovu zavřete víko a vařte jídlo, dokud nebude připraveno dalších 10-15 minut. V této době buďte opatrní, dbejte na to, aby se mléko nevyvařilo. Abyste tomu zabránili, zapalte co nejmenší oheň.
- Moje plody, pokud je to nutné, z nich odstraníme slupku a rozemeleme je jakýmkoliv vhodným způsobem.
- Když je kaše uvařená, přidejte do ní ovoce a promíchejte. Pokud chcete, můžete do misky přidat trochu medu.
Pohanková kaše v mléce: recept na pomalý hrnec
Pomalý hrnec se stal pomocníkem mnoha ženy v domácnosti. Toto zařízení pomáhá připravit pokrm v co nejkratším čase a zároveň se minimálně podílet na samotném procesu vaření. V takovém kuchyňském zařízení se dají připravovat různé pokrmy a výjimkou není ani pohanková kaše s mlékem.
Na přípravu lahodné kaše budeme potřebovat:
- Pohankové krupice - 1 hrnek
- Domácí mléko - 3, 5 šálků
- Sůl, cukr, vanilka, skořice - dle vlastního uvážení
- Máslo - 50 g
Proces vaření zahrnuje následující fáze:
- Kroupy prosejeme, omyjeme a vložíme do kapacity zařízení.
- Nyní pošleme zadané množství mléka do misky zařízení.
- Poté dochutím obsah misky multicookeru veškerým potřebným kořením a přísadami.
- Zavřete víko zařízení a spusťte zařízení v režimu "mléčná kaše" nebo "kaše". Doba vaření závisí na tom, jaký model multicookeru máte. Zpravidla je však doba vaření v těchto režimech 45 minut.
- Poté, co zařízení pípnutím signalizuje konec vaření, otevřete víko zařízení a do kaše přidejte olej, promíchejte obsah multivarku a víko opět zavřete.
- Kaši nechte 10 minut vyluhovat.
Pohanková kaše v mléce: vaříme bez varu
Všechny kaše jsou samozřejmě samozřejmě vařené s výjimkou instantních cereálií. Ve skutečnosti se však pohanková kaše s mlékem dá snadno připravit bez použití sporáku, multivarku atd., Ale její chuť bude jako vařená. Takové jídlo bude mnohem užitečnější než vařené a proces jeho přípravy je velmi jednoduchý.
Abyste se potěšili kaší na mléce bez vaření, připravte si produkty podle následujícího seznamu:
- Pohankové krupice - půl hrnku
- Domácí mléko - 2 sklenice
- Sůl, cukr - dle vlastního uvážení
Vařit takovou pohanku je radost, protože stačí udělat následující:
- Kroupy dobře omyjte, odstraňte všechna nepoužitelná jádra a vyhoďte je.
- Dáme vařit mléko.
- Kroupy dáme do nádoby a zalijeme horkým mlékem.
- Kaši dochutíme solí nebo krupicovým cukrem, promícháme.
- Přikryjte pánev poklicí a zabalte ji do utěrky.
- Nechte misku stát alespoň 3 hodiny, nejlépe přes noc. Během této doby se pohanka zapaří a změkne a změkne.
- Na přání můžete do kaše přidat olej.
Mléčnou pohankovou kaši můžete připravit i podle jiného receptu:
- Pohankové krupice - 1 hrnek
- Voda - 1,5 hrnku
- Domácí mléko - 1,5 hrnku
- Máslo - 50 g
- Sůl, cukr - dle vašeho uvážení
Začínáme vařit:
- Pohanka se promyje, roztřídí a vloží do pánve.
- Vařte vodu a nalijte ji na cereálie. Zavřete víko nádoby.
- Kaši necháme pár hodin odležet, aby se pořádně propařila.
- Dále ohřejeme mléko a vlijeme ho do pohanky, pokrm ochutíme potřebným kořením, solí nebo krupicovým cukrem.
- Zavřete víko pánve a počkejte dalších 15–20 minut.
- Poté do kaše přidáme máslo a pokrm podáváme na stůl.
Pohanková kaše s mlékem: obsah kalorií
Důležitou vlastností je samozřejmě obsah kalorií v pokrmu pro mnoho. Proto o pohankové kaši s mlékem potřebujete vědět následující:
- Pohanková krupice sama o sobě je poměrně kalorická, ale většina kalorií se „ztratí“ v proces vaření.
- Obsah kalorií v pohankové mléčné kaši bude přibližně 170-210 kcal.
- Pokud pokrm vaříte ve vodě a poté přidáte mléko, obsah kalorií bude o něco nižší, přibližně 130 kcal.
DŮLEŽITÉ: Kalorický obsah hotového pokrmu přímo závisí na produktech, které jste zahrnuli do jeho složení. Pokud vaříte pohanku v tučném domácím mléce a do pokrmu přidáte ořechy, tento ukazatel se výrazně zvýší.
Pohanková kaše je právem považována za jednu z nejužitečnějších, protože právě v jejím složení můžete pozorovat poměrně velké množství různých vitamínů a stopových prvků, které naše tělo potřebuje pro normální fungování.
