Lemon Dandelion Jam recepty: Ingredience Výběr tajemství a vaření

Pampeliška je populární kulinářský květ. Při přípravě pokrmů byly všechny části této rostliny již dlouho používány. Z klobouků udělejte džem, z listů - saláty z kořenových nápojů a ze šťávy - terapeutické infuze.

Pampeliška je jedinečná, lahodná a užitečná rostlina, která ve většině případů bere burinu a přijímá ji odpovídajícím způsobem, což je i marné! Koneckonců z této neuvěřitelné květiny můžete připravit lahodnou jantarovou džem, která ve své struktuře, barvě a chuti velmi podobá medu. Chcete-li přidat zvláštní chuť vařit, je obvyklé přidat citrusové šťávy, jahodové listy, rybíz nebo třešně k květinám.

Jam z pudy s citronem - obecné zásady vaření

Aby se džem z květiny dělal, je třeba pampeliška shromažďovat na jaře za dobrého slunného počasí, nejlépe ráno. Uvítá se z nichudělejte to okamžitě, jinak se ztratí.

Pampelišku rozetřete studenou vodou a nakrájejte stonky s listy. Poté, aby všechny živé tvory z květin, ponořte je do vody. Pokud nechcete, aby byl pylu plýtván, stačí koktejly rozetřete a položte je půl hodiny na rovnou plochu.

Uvaříme marmeládou zelenou stonkou nebo žlutými okvětními lístky. Ve druhém případě by měla být zelená část jednoduše řezána nožnicemi.

Během vaření byste se měli snažit zachovat všechny výhody pampelišky. Není-li to nutné, nepotřebujete k přetržení vaření bezprostředně po vaření, je nutné, aby mu nedošlo k ublížení na méně než půl dne. Po stisknutí uvíznutého papíru jej můžete znovu vařit. Zpracování vývaru z květin je lepší přes gázu nebo ložní prádlo.

Lemon v džemu může být bezpečně nahrazen kyselinou citronovou. Neovlivní to zejména chuť, ale užitečnost nádobí se mírně sníží. Můžete také přidat další ovoce podle vašeho vkusu v džemu.

Dandelion Jam s citronem - klasický recept

Složení:

• 400 g žlutých květů pampelišky;
• 1 kg 200 g cukrového písku;
• dva citróny;
• jamka vařené vody.

Způsob přípravy:

1. Nejprve musíte zpracovat květy pampelišky. Musí být vyčištěny ze stonků a listů, přeloženy do velké misky a nalijte do studené vody. Nechte na den. Během této doby z květů zanechá zbytečnou hořkost a vyhubí veškerý malý hmyz, který může být v okvětních lístcích.

2. Vyrežte citrony, vařte je vařící vodou a opláchněte studenou vodou.Odstraňte citronovou kůru. To lze provést zvláštním zařízením nebo řezat nožem. Pak je třeba kůru nakrájet na malou kostku nebo nastrouhanou. Polozte citrony na polovinu a z nich vytlačte šťávu.

3. Vypusťte hořkou vodu a odstraňte květiny, přeneste je do hrnce a nalijte ji vařenou vodou. Položte panvu na talíř a přidejte cukr, džus a citronovou kůru. Všechno je dobré. Vařte za stálého míchání asi 15 minut.

4. Vypněte topení, ponechte otevřenou nádobu asi hodinu. Opět nasměrujte a vařte, nepřetržitě přerušíte další 10 minut.

5. Znovu vypněte ohřívání a nechte panvu uvíznout po dobu 30-40 minut.

6. Naposledy položte panvu na oheň a vařte 10-15 minut.

7. Vypněte ohň a nechte panvu otevřenou pro přirozené chlazení uvíznutého papíru. Poté je možné přenést zaseknutý papír do sterilizovaných nádob a připojit jej k dalšímu uložení.

8. Takový džem je ideální pro použití pro lékařské účely.

Jam z pudy s citronem a ovocem

Složení:

• 400 g květin pampelišky;
• 1 kg cukru;
• jamka vařené vody;
• jeden oranžový;
• dva citrony;
• jedna hruška.

Způsob přípravy:

1. Pampelišky jsou tříděny, vyčištěny z stonků a listů, nalijte studenou vodou a trvají 24 hodin. Potom vypusťte vodu a odstraňte květiny.

2. Oranžové a citrónové křoviny s vroucí vodou a promyjte studenou vodou. Ostružku nakrájejte a nakrájíme jemně. Řezatna dvě poloviny a dostat šťávu.

3. Třejte hrušky a čistěte, odlupujte dužinu z pyré.

4. Spojte květiny, pepř a citrusové šťávy, vodu a cukr v pánvi. Zavřete ji víčkem a trváme asi tři hodiny. Kmen

5. Smíchejte produkty do hrnce a vložte je do ohně. Vařte za stálého míchání při mírném zahřátí asi hodinu. Na povrchu džemu odlepte pěnu.

6. Poté zchlaďte a zalijte je do sterilizovaných nádob.

7. Takový džem bude dokonale fungovat jako omáčka na palačinky.

Jam z pampelišky s citronem a listy třešní a rybízu

Složení:

• 400 g květin pampelišky;
• dvě kilogramy cukru;
• tři citrony;
• 100 g listů višně a rybízu;
• a půl litru vařené vody.

Způsob přípravy:

1. Citrony se umyjte a opláchněte vroucí vodou, opláchněte studenou vodou. Bez čištění kůry nakrájejte citrón na kousky a vložte mixér do misky. Rozemlejte do omáčky.

2. Lupiny zvedněte, opláchněte, odstraňte žluté lilie z každé květiny a vložte je do hrnce.

3. Vystřihněte třešně a listy rybízu, vyberte pouze cíle, nepoškozené. Trochu propláchnout a vyschnout.

4. Přidejte listy třešní a rybízu ke koparu k květinám pampelišky, promícháme. Pak přidáme citronovou šťávu na listy a květiny.

5. Přiveďte vodu k varu a nalijte ji do nádoby do jídla. Nechte stát 24 hodin.

6. Infuze deformace a vytlačování jejích složek.

7. Nalijte infuzi doPřidejte hrnce a přidejte k tomu cukr. Potřepte a položte na desku topný panel.

8. Uvařte v džemu na nízké teplotě a neustále se míchá lopatkou nebo bičem. Nezapomeňte odstranit pěnu.

9. Připravte se na zahusťování. Bude to trvat asi hodinu.

10. Připravte džem, aby se ochladil přímo v pánvi a poté nalil sterilní nádoby.

11. Takový džem je skvělý pro impregnaci sušenky nebo vdolky.

Dandelion džem s citronem, máta a mandarínky

Složení:

• dva střední citróny nebo 120 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• 500 g žlutých květů okvětních lístků pampelišky;
• 50 g čerstvých listů máty;
• tři mandarinky;
• dvě kilogramy cukru;
• jeden a půl litru vařené vody.

Způsob přípravy:

1. Připravte žluté květní lístky pampelišky.

2. Listy a mandarinky umyjte, nakrájejte na polovinu a šťávu stlačte vhodným způsobem.

3. Mátové listy pro mytí a mytí.

4. Položte pampelišky, lístky máty, nalijte džus mandarinek a citronů do pánve. Zavřete víko a trvejte na chladném místě.

5. Potom vypusťte infuzi a stiskněte okvětní lístky.

6. Zmíchat výslednou směs s cukrem a začít s vařením na nízké teplotě za stálého míchání až do zhuštění sirupu. Hotový džem bude mít zlatou barvu.

7. Nechcete chladit a vařit na zimu.

8. Můžete dát krémové koláče, tyčinky nebo jen čaj.

Ujistěte sePampeliška s citronem a granátem

Složení:

• 500 g žlutých listů pampelišky;
• dva citróny;
• jeden granát;
• 1,5 litru vody;
• 2 kg cukru.

Způsob přípravy:

1. Kvetoucí pampeliška zvedněte, opláchněte a vytáhněte žluté okvětní lístky. Měli by být asi půl kilometru. Rozmrazte je pomocí mixéru pomocí mixéru.

2. Citrony byly promyty, uvařeny a promyty studenou vodou. Pak jsou citrony nakrájeny na brambory spolu s kůrou. To lze provést pomocí mixéru nebo mlecího stroje na maso.

3. Granát mytí, stírání a jen porazit na stůl ze všech stran k měkkosti nebo válců granátů na stůl kliknutím na něj, zatímco použití síly. Potom rozsekněte granát na polovinu a oba poloviny obalte dvěma vrstvami gázy. V každé misce vylejte z každé strany šťávu.

4. Vložte šťávu z granátového jablka do pánve, brouste květy pampelišky, vařenou vodu a brambory z citronové šťávy. Nechte připravovanou hmotu několik hodin na chladném místě.

5. Poté promíchejte obsah pánve s cukrem a vaříme jam, dokud nehustíte. V tomto případě musíte neustále míchat a odstranit pěnu.

6. Pokud chcete, přejděte na zimu do sterilizovaných nádob.

7. Podávejte sladkým domácím pečivem.

Džem s džemem s citronem, grapefruitem a jablkem

Složení:

• 500 g žlutých květů pampelišky;
• jeden zralý grapefruit;
• jeden citron;
• jeden oranžový;
• 4 střední jablka;
• 1,2 kgcukrový písek.

Způsob přípravy:

1. Kartáčte květiny čisté. Potřebujete pouze žluté části květin. Umyjte je, osušte je a rozemlejte na bramborovou kaši.

2. Omyjte ovoce. Grapefruity, citrónovou a pomerančovou slupkou a stlačte šťávu.

3. Očistěte jablko, nakrájejte jádro a rozemleteme bramborovou kaši.

4. Smíchejte jablečné pyré a citrusovou šťávu, přidejte 1 litr vody. Vložte panvu se složkami na pomalé topné desce. Postupně přidáme cukr. V průběhu celého vaření (přibližně 1 hodinu) zasažte bičem.

5. Uvíznutý uzávěr se ochladí a rozprostírá se v bankách.

6. Tuto lahůdku můžete podávat s ovesnou kaší.

Jam z pampelišky s citronem - triky a užitečné tipy

• Mějte na paměti, že zelená máta může způsobit vřelou hořkost. Abyste se tomu vyhnuli, buď řezou, nebo jsou květy dlouho namočené ve vodě, která je pak vyčerpaná.

• Chcete-li ochutnat chuť, přidejte skořicový prášek nebo vanilkový cukr do odvaru.

• Je lepší nepoužívat smaltovaný klobásový vařič, jinak může být namalován.

• Před naplněním zaseknutého džemu je nejvhodnější ochutnat jídlo, jinak přidáte chybějící přísady.

• Jako léčivý přípravek doporučujeme rozpustit lžičku džemu ve sklenici s jakoukoliv tekutinou a užívat tuto směs každé ráno na prázdný žaludek. Například se můžete rozpustit v zeleném čaji nebo roztoku bodláku.

• Toto zaseknutí může být nastříkáno sušenkami.