Polévka s houbami - krok za krokem recepty na přípravu prvního jídla hub s fotografiemi

Tato polévka má mnoho výhod, což je způsobeno její popularitou. Dostupnost a nenáročnost hlavní ingredience přidává toto první jídlo do hodnosti domácího mazlíčka mnoha majitelů domů. Nezapomenutelná vůně a recept na polévku jsou velmi jednoduché a vždy je možnost experimentovat s přísadami podle vašich představ.

Jak vařit houbovou polévku z hub

Existuje tolik možností vaření, můžete použít nový recept na vaření každý den. Houby mohou být střiženy nebo strouhány, smažené nebo hozené v hrnci čerstvé, použijte vývar, například kuře. Zvláštností je, že houby nebudou nikdy surové, protože mohou být používány bez tepelného ošetření. Stačí si vybrat nejčerstvější houby.

Dobrý hub je ten, který má povrch klobouku matný, dotek pružnosti a nohu bez prázdného místa. Vůně by měla být vyjádřena houbami. Tento produkt, ačkoli bohatý, ale ne kalorický, je proto považován za strava. Před vařením houbové polévky je třeba je připravit. Důkladně očistěte od pokožky a poté ošetřete podle receptury.

Jak vařit houby v polévce

Tato otázka často vyvstává, protože nechcete strávit, nebo ne. Čas závisí na způsobu předběžné přípravy před tím, než houby spadnou do obecné pánve. Používáte-li čerstvé produkty, pak vaření nepotřebuje více než 5 minut, pokud je zmrazeno - asi 10. Přidejte pouze do vroucí vody, takže veškerá chuť zůstane v houbách, ale nebude jít do vývaru.

Houbová polévka s houbami - recept s fotkou

Připravit tuto lehkou misku může dokonce i nezkušená milenka. Výhodou je, že recept na houbovou polévku s houbami může být libovolně změněn, přidáním těchto produktů, jejichž chuť se podobá. Takže můžete své příbuzné každý den dopřát něčím lahodným, novým, neobvyklým a krok za krokem instrukce pro fotografie usnadní tuto práci. Níže jsou uvedeny recepty na vaření houbové polévky z hub.

Bramborová polévka

Z čerstvých hub můžete snadno vařit speciální polévku. Výrobky nevyžadují důkladnou přípravu, například nemohou být nakrájeny na krásný talíř nebo konzervy. Kromě toho, pokud nebudete přidávat brambory, sníží se jeho obsah kalorií a vůně zůstanestále ve výšce. Gurmáni určitě ocení. Houbová polévka smetanových hub se může stát korunovaným místem.

Složení:

  • houby - 300 g;
  • bramborové hlízy - 4 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • krém - 0,5 l;
  • sůl, pepř.

Způsob přípravy:

  1. Vaření brambor.
  2. Cibulku nakrájejte.
  3. Vyčistěte houby, nakrájíme na desky.
  4. Smažte cibuli v oleji, použijte smetanou lépe a pak přidáme houby. Smažte až do úplné připravenosti, nezapomínejte na míchání.
  5. Hoštěni houby na brambory, pak vylijte smetanu, míchat sůl, pepř. Rozdrtit všechny mixéry. Je-li hmotnost tlustá, můžete přidat trochu odvar z brambor. Podáváme s krutony.

Krémová polévka žampionů

Další varianta receptu, jak vařit polévku s houbami. Na rozdíl od předchozího je to homogennější a krémovější konzistence. Nikdo nebude toto jídlo odmítat, ani ten nejnáročnější dítě, které bude žádat o doplňky. Pokud se krémová polévka z houb se smetanou nevaří na kuřecím masti, ale na zeleninovém vývaru, může být bezpečně použita během období na lačno.

Složení:

  • kuřecí vývar - 600 ml;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce. l;
  • mouka - 2 lžíce. l;
  • krém - 200 ml;
  • čerstvé žampiony - 0,5 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • máslo - 40 g;
  • sůl, pepř.

Způsob přípravy:

  1. Houby a cibule umyjte, brouste, smažte na zahřátých olejích na plíseň houb, promícháme. Intipy na sůl, pepř.
  2. Směs vložte do mixéru, nalijte třetí část vývaru a přeneste ho.
  3. Tavené máslo rozemlejte a smažte moukou. Přidejte nakrájené houby, nalijte zbývající vývar a vařte na ne delší než 5 minut.
  4. Nalijte 20% a smetanu, přivedete k varu, vyjměte z desky.
  5. Ochutnejte sůl, pepř. Podáváme krémovou polévku s krutony.

Houbová polévka z čerstvých hub

Houby lze zakoupit kdykoli během roku. Tyto houby jsou naprosto bezpečné, protože se pěstují ve skleníku. Houbová polévka může být skutečnou spásou, protože je úsporná a rychlá ve vaření. První jídlo osloví mladé a dospělé degustátory. Před vařením polévky čerstvých hub, musíte být připraveni, protože tato polévka se stane "maskou nebes" vaší stravy.

Složky:

  • houby - 300 g;
  • máslo - 2 lžíce. l;
  • malá mrkev - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • brambory - 3 kusy;
  • rýže - 1 položka. l;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • koření, zakysaná smetana, pokud je to žádoucí.

Způsob přípravy:

  1. Houby umýt, naplnit vodou, nejlépe studené, nechat na 10 minut, pak se rozřezat.
  2. Opláchněte rýži, promíchejte s houbami, přidejte máslo a vroucí vodu. Vyschnout
  3. Nakrájejte cibulovité kostky, rošt mrkev a zeleninu v oleji do zlaté barvy. Přidejte do rýže, nalijte trochu vařící vody, vařte do měkkých hub.
  4. Umýt brambory, nakrájíme na kostky, hodí do hrnce. Přidejte vroucí vodu a vařte dopřipravenost Na konci sezónu ochucte sůl, cukr a další koření. Pokud si přejete, můžete míchat malou rajčatovou pastu. Přidá to kořeněné jídlo.

Sýrová polévka s houbami

Již dlouho je známo, že houby jsou dokonale kombinovány se smetanovou chutí. Toho lze dosáhnout přidáním mléčného výrobku. Fermentovaný sýr je vynikající náhražkou krému, navíc mnohem levnější. Není však nutné je přehánět, protože je možné naplnit vůni hub. Polévka s houbami a uzeným sýrem - dokonalé jídlo pro milovníky lahodného jídla.

Složení:

  • kuřecí filet - 200 g;
  • houby - 300 g;
  • střední brambory - 3 ks;
  • smažený sýr - 2 ks;
  • rajčata, cibule, mrkev - 1 ks;
  • sůl, pepř, zelenina.

Způsob přípravy:

  1. Kuřecí filet se vaří asi 1,5 litru vody. Solejte pouze po varu. Když je kuře připravené, nakrájíme ho na malé kostičky.
  2. Cibuli nakrájejte, smažte, přidejte do něj strčené mrkve, vařte asi 5 minut. Pak vylijte připravené houby a duste až do konečného odpařování vlhkosti.
  3. Brambory jsou nakrájeny na kostky a nasypány do vývaru. Pojďme tančit 20 minut. Přidejte tu celá rajčata. Nakonec vyjměte, vyčistěte a promáčte do odpadků. Přidejte zpět do vývaru se brambory, stejně jako zeleninovou směs. Nevarujte více než 5 minut.
  4. Nakonec přidejte kuřecí filé, strouhaný žvýkaný sýr. Podáváme zelenou Můžete přidat česnek do sýra.

Houbová polévka sBrambory

Tento recept je často používán lidmi při dodržování stanov. Nicméně, taková polévka s houbami a bramborami je velmi chutná. Pokud se jedná o pravidelnou denní nádobu, můžete jako základ používat kuřecí nebo masný vývar. Chatování právě vyhrává. Vývar bude mít prospěch z původní houbové příchuti.

Složení:

  • voda - 2 litry;
  • houby - 10 ks;
  • brambory - 4 ks;
  • cibule, mrkev (průměr) - 1 ks;
  • česnek - 3 zuby;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce. l;
  • sůl, pepř, zelenina.

Způsob přípravy:

  1. Rozřezáme brambory, nalijeme studenou vodou a zapálíme.
  2. Houby se omyjí, nastříkají na talíře. Po varu přidáme brambory. Vařte asi 10 minut.
  3. Nakrájejte cibuli a mrkev, smažte. Přidejte do hrnce bramborové polévky. Přidejte česnek a pepř na konci vaření. Vroucí se vůbec. Podávejte s posypané zelení. Chcete-li, aby nádobí více výživné, můžete přidat samostatný vařený perla nebo pohanka.

Kuřecí polévka s houbami

Snadné, ale také sofistikované jídlo osloví dívky, které pečlivě sledují svou postavu. Miska je schopna diverzifikovat denní dávku a přinést nějaké zvýraznění. Kromě toho, překvapit úzkou polévku s kuřecím masem a houbami, nevyžaduje mnoho času a úsilí. Dokonce i po příjezdu po práci, které jste strávili několik minut, můžete živit všechny členy rodiny a hosty. Pokud přidáte brokolici, pak to budejen dobrou chuť Pro děti může být miska barevná přidáním jiné zeleniny.

Složení:

  • kuřecí prsa - 0,5 kg;
  • voda - 2 l;
  • cibule, mrkev - 1 ks;
  • brambory - 2 ks;
  • houby - 5 ks;
  • jemné vermicelli - 70 g;
  • sůl, pepř;
  • , pokud je to žádoucí.

Způsob přípravy:

  1. Prsty vypláchnout, suché, čisté z kůže a chrupavky. Nalijte studenou vodu. Vařte až do vaření na vysokém ohni, poté smažte a vařte asi 30 minut. na slabé
  2. Vyčistěte zeleninu, opláchněte studenou tekoucí vodou. Pak zakryjte a nakrájejte houby s talíři. Stejně jako u brambor.
  3. Vepřový olej, hodit do misky mísy na smažení, smažte do průhlednosti. Přidejte mrkev a vařte do střední měkkosti. Houby se smaží odděleně a pak se smíchají s cibulí. Chcete-li přidat koření, můžete přidat kouřovou slaninu nebo krevetku.
  4. Vyjměte vývar z vývaru, vydejte brambory a nechte je tam. Vaříme 10 minut. Filet rozložený na vlákna nebo jednoduše rozřezaný na části.
  5. Když jsou léky prakticky připravené, přidejte sůl, pepř, kuřecí maso, vermicelli a zeleninový pasteurista. Přineste všechny komponenty připravenosti.

Polévka s žampiony ve vícesložkách

V multivartu můžete dokonce pečeme koláče, takže houbová polévka je jednodušší. Jídlo se jistě ukáže být bujné, chutné a opravdu chutné. Co může být lepší než návrat domů po práci, utrácet všeNěkolik minut nařezat jídlo a stisknout několik tlačítek a pak si vychutnat lahodnou houbovou polévku v multiverseru.

Složení:

  • mleté ​​hovězí maso - 250 g;
  • cibule - 2 ks;
  • houby - 200 g;
  • celer kořen - 70 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • roztavený sýr - 3 ks;
  • petržel, zelená cibule;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Houby byly omyty a nakrájeny na desky. Vyčistěte zeleninu a nakrájíme na kostky, mřížku mrkněte.
  2. Vyberte režim Multiplayer a zapněte teplotu 160 stupňů. Nalijte rostlinný olej do houštiny, míchat smažené hovězí maso neustále. Pak přidáme houby a zeleninu v intervalech 5 minut. Pokud chcete, nemůžete smažit, ale dělat masové kuličky.
  3. Nalijte 1,5 litru vody, počkejte na vaření, přidejte brambory do misky. Polévku polévku a vaření, dokud vařené. Nakonec přidejte strouhaný sýr. Před podáním posypeme sýrovou polévku s bylinkami.

Polévka s mraženými houbami

Někdy chladnička nemusí mít čerstvé houby, ale chcete se hýčkat s neuvěřitelnou polévkou z nich. Pak zmrazená zelenina, jejíž vůně není horší než čerstvá, přijde na záchranu. Vaření z nich je mnohem pohodlnější, protože se ani nepotřebuje rozmrazovat, ale je zapotřebí pražení. Krmení houbové polévky s zmrzlými houbami může pomoci každé paní, recept z fotografie.

Složení:

  • kuřecí vývar s masem - 2 l;
  • mrkev, cibule - 1 ks;
  • brambory - 3 kusy;
  • zmrazené houby;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • sůl, koření.

Způsob přípravy:

  1. Rozmražte houby, naložte do pánve na smažení s vařeným olejem a smažte do úplného odpaření vlhkosti.
  2. Cibuli nakrájejte jemně. Mřížka na roštu na velkém strouhaní. Přidejte zeleninu do houb a smažte, dokud je cibule průhledná.
  3. V samostatné pánvi přiveďte vývar na vaření, přidejte houby a brambory. Vařte, dokud nejsou hotové brambory. Při nanášení pokropte zeleninou.

Houbová polévka s hřibu

Pro milovníky makaronů bude tato volba s fotografiemi vhodná. Není nic jednoduššího než recept na houbovou polévku s houbami a špenátem. Tyto dva produkty jsou dokonale kombinovány. Je-li to žádoucí, můžete přidat domácí nebo vaječné nudle, aby se polévka ještě originálně namísto vermicelli.

Složení:

  • houby - 200 g;
  • brambory - 4 ks;
  • Vermicelli (nudle) - 70 g;
  • kostky s houbovou chutí (pro vývar) - 1 ks;
  • voda - 1,5 l;
  • cibule, mrkev - 1 ks;
  • slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l;
  • zakysaná smetana (smetana) - 4 polévkové lžíce. l;
  • sůl, pepř - dle vašeho uvážení;
  • bobkový list.

Způsob přípravy:

  1. Houby jsou dobře umyté, nakrájeny na tenké talíře.
  2. Brambory nakrájené na kostky. Cibule a mrkev - dle vašeho uvážení. Ve smažení olej ohřejte a nakonec položte zeleninu, s výjimkou brambor.
  3. Rozpusťte vývarovou kostku. Vložte brambory do vroucí vody.
  4. PoVzhledem k tomu, že jsou brambory téměř hotové, házíte polévku a zeleninu do polévky. Sůl a pepř, přidejte koření. Podáváme s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.

Polévka s houbami na kuřecím vývaru

Houbová polévka je považována za populární pokrm v celé zemi. Houby se prodávají prakticky v každém obchodě. Chcete-li, aby pokrm byl výživnější, doporučujeme vařit na kuřecí vývar. Je to velmi chutné. Pokud budete sledovat krok za krokem fotografie vařené polévky s houbami na kuřecím vývaru, pokrm bude velmi chutný.

Složení:

  • houby - 200 g;
  • kuřecí filet - 200 g;
  • brambory, cibule - 1 ks;
  • sůl, tymián, sladká paprika, bobkový list.

Způsob přípravy:

  1. Vločku filé do semipreparátu, po vypuštění vody. V hrnci nalijte čistou vodu, filetu nakrájíme a vaříme až do úplné připravenosti. To způsobí, že vývar bude méně mastný.
  2. Brambory nakrájíme na velké kostky. Cibuli je možné nakrájet na polkruzích. Přidejte do vařené zeleniny.
  3. Vyčistěte houby, ořízněte nohy, nakrájejte klobouky nebo je polévejte úplně. Ořízněte nohy kruhy. Dejte houby do hrnce za čtvrt hodiny, po zelenině. Nezapomeňte sezamovat s polévkovou solí, pepřem, tymiánem. Polévku trochu vyplivnout.

Video: zeleninová polévka se žampiony