Jak správně vařit jáhlovou kaši: nejlepší recepty. Jáhlová kaše v mléce a vodě s dýní, masem, dušeným masem, kuřecím masem, rozinkami, rýží, bramborami, sušenými meruňkami, jablky, cuketou, sušeným ovocem, sušenými švestkami, sýrem, zeleninou, sýrem, sádlem a cibulí,

Článek vám nabízí zajímavé a jednoduché recepty na vaření jáhel.

Jáhlová kaše na vodě, mléko: poměr, podíly jáhel a na litr mléka voda na kaši

Jáhly jsou nejen zdravá potravina, ale také velmi chutná. Cereálie se snadno stanou doplňkem jídelníčku dětí i dospělých, na sladko i na slano, kořeněné, s přídavkem masa, zeleniny či ovoce. Chuť hotového pokrmu přímo závisí na způsobu vaření prosa, protože je nutné přísně dodržovat poměr suché části a tekutiny.

DŮLEŽITÉ: Tento článek používá označení „1 díl“, což nejčastěji znamená „1 šálek“, nicméně poměry lze zmenšit nebo zvětšit (v závislosti na vašich preferencích).

Poměry při vaření jáhel:

• 0,5 hrnku obilí – 1 hrnek vody nebo mléka
• 1 šálek obilí – 2 šálky vody nebo mléka
• 2 šálky obilí – 1 litr vody nebo mléka

Jak uvařit lahodnou drobivou jáhlovou kaši na vodě?

Budete potřebovat:

• Obilí (jáhly) – 1 polévková lžíce. (nutně jasně žlutá matná barva, leštěná, dobrá zrnitost).
• Voda - 2 polévkové lžíce. (lze nahradit mlékem s jakýmkoliv obsahem tuku)
• Sůl - pár drobků dle vaší chuti

) DŮLEŽITÉ: Podle chuti můžete do této kaše přidat cukr a jakékoli aromatické koření (například skořici nebo vanilin).

Jak vařit:

• Nasypte zrno do misky nebo misky
• Nalijte studenou vodu
• Obilí omyjte rukama, vodu slijte
• Zalijte čerstvou vodou a nechte jáhly 10-15 minut odstát
• Vypusťte vodu, položte pánev na oheň se 2 polévkovými lžícemi. čisté vody
• Uvařte a do vroucí vody vhazujte pouze jáhly
• Kaši vařte 5-7 minut, bez přestání ji míchejte (to umožní se nerozvaří a zůstane drobivý).
• Pár minut před koncem vaření nasypte sůl a koření
• Zavřete poklicí, vypněte oheň
• V v tomto stavu by měla kaše nějakou dobu odstát, aby se zapařila.
• Před podáváním do něj můžete přidat máslo (jakékoli)

Jáhlová kaše v mléce: recept v pomalém hrnci

Postup vaření:

• Vezměte 1 díl jáhel a omyjte, poškozená jádra vytřiďte.
• Nasypte omyté zrno do mísy multivarku
• Zrno zalijte 2 díly mléka (můžete použít mléko s libovolným obsahem tuku).
• Přidejte několik článků. l. cukr a jen 1-2 malé špetky soli.
• Zapněte režim "Pohanka" a vařte 20-15 minut
• Poté režim vypněte a nechte kaši jen vyluhovat pod zavřeným víkem multicooker (od 5 do 10 minut).
• Toto jídlo můžete podávat s kouskem másla

Jáhlová kaše s dýní v mléce: recept v pomalém hrnci

Recept na mléčnou jáhlovou kaši můžete vylepšit přidáním dýně. Jeho dužnina má příjemnou kořenitou a zároveň svěží vůni, má mírné potěšení.

Příprava:

• Vezměte 1 díl prosa (roztřiďte jádra a omyjte zrno, vy lze předem namočit).
• Omyté zrno nasypte do hrnce, zalijte 2 díly mléka libovolného obsahu tuku.
• Zapněte režim "Pohanka" a vařte 10-15 minut
• Po uplynutí této doby přidejte najemno nastrouhanou dýňovou dužinu (asi 100 g, ale množství může rozhodnout nezávisle, jak chcete).
• Poté pokračujte ve vaření ve stejném režimu dalších 7 minut.
• Po uvaření kaše je třeba ji vyluhovat pod uzavřeným víkem multivarku, přidat kousek másla (pokud je to žádoucí).

Jáhlová kaše v hrnci: recept v trouba

Pokrmy připravované v troubě se vždy vyznačují svou užitečností a příjemnou chutí. Hrnec pomáhá udělat jáhlovou kaši drobivou a hezkou, měkkou, bez hořkosti, jak se říká „zrno k zrnu“. Jáhly můžete spařit v hrnci ve vodě nebo mléce, s kořením, máslem, masem a dalšími přísadami.

Co je potřeba (proporce na jeden hrnec):

• Obilí - 1 díl (dobrá kvalita: světlá, žlutá, leštěná).
• Mléko (nebo voda) - 2 díly
• Máslo (mastné, kvalitní) - kus za 30-40 let
• Cukr - několik lžic. l.(jak chcete)
• Pár špetek soli (dle vaší chuti)

Jak upéct:

• Vezměte zrno a důkladně je propláchněte tekoucí vodou
• Jáhly nechte dalších 10 minut ležet ve studené vodě
• Slijte vodu a přisypte obilí do hrnce
• Přidejte do něj tolik cukru a soli, kolik považujete za nutné
• Obiloviny zalijte mlékem a odešlete hrnec do trouby
• Zapněte průměrné teploty 180, 190 a 200 stupňů
• Uchovávejte hrnec v troubě 45 minut
• Po uplynutí této doby jej vyjměte a vložte kousek másla
• Otočte dalších 10 minut do trouby

Jáhlová kaše s kuřecím masem: recept

Toto jídlo není jen vydatné, ale také má příjemnou chuť. Do kaše můžete přidat smažené čerstvé kuře nebo dušené kuře.

Budete potřebovat:

• Kroupy mleté ​​- 1 díl (předem protřiďte a opláchněte, podržte 5 minut ve vodě).
• Voda - 3 díly (cca 700-750 ml)
• Kuřecí řízek - do 0,5 kg. (lze nahradit jinou částí kuřete).
• Cibule - 1 ks. (malá)
• Mrkev - 1 ks. (malé)
• Koření dle vlastního výběru
• Kousek másla

Jak správně vařit:

• Jáhly by se měly umýt a namočit maximálně na 5 minut do vody.
• Poté dejte krupici na oheň, naplňte je vodou a zapalte mírný oheň.
• V tuto chvíli si připravte jednoduché orestování z cibule a mrkve (jemně nastrouhané) a přidejte jakékoli koření.
• Uvařit kaši se solí
• Kuře nakrájíme na malé kousky, přidáme na pánev a přivedeme k varu.
• Pečeně přidejte do kaše 5-10 minut před tím, než je hotová a dusíme ji, ochutíme kouskem másla.

Jáhlová kaše "dýně" s dýňová píseň na vodě: recept

Co musíte mít:

• Cereálie - 1 díl (vybraný a předepraný, namočený na 5 minut ve studené vodě).
• Dýňová dřeň – 100-150 gr. (lze kombinovat nebo nahradit strouhanou mrkví).
• Sladké rozinky - 50 gr.("Kishmish" odrůdy)
• Cukr - trochu podle vaší chuti (dýně a rozinky již dodávají sladkost).
• Špetka soli (zvýrazní chuť kaše a její sladkost)

Jak k vaření:

• Namočené obilí vsypte do hrnce (ihned do vroucí vody nebo zalijte vroucí vodou).
• Přidejte sůl a cukr, kaši byste měli vařit bez zastavení míchání, aby byla drobivější.
• Rozinky zalijte vroucí vodou (samostatně, pomůže to smýt prach a nečistoty).
• Během procesu vaření přidejte do pánve rozinky a jemně nastrouhanou dýni (ne nakrájenou, ale nastrouhanou).
• Vařte ještě několik minut, poté přidejte malou polévkovou lžíci. l. rostlinného oleje a nechte misku nabobtnat a vyluhovat pod uzavřeným víkem.

Jáhlová kaše s masem: recept na dušení

Co si musíte dát:

• Maso (hovězí nebo vepřové) – 500 GR. (z jakékoli části, můžete s tukem).
• Jáhly - 1-1,5 polévkové lžíce. (jak chcete: tlustší nebo ne).
• Cibule – 1 ks. (velká)
• Mrkev – 1 ks. (střední nebo velké)
• Stroužek česneku
• Oblíbené koření
• ) Bobkový list

Jak vařit:

• Osmažit najemno nakrájenou cibuli s nastrouhanou mrkví (důležité je přivést ji do zpola uvařené a moc nesmažit).
• Do výpeku přidejte maso nakrájené na kousky. Nejprve orestujeme na krustu a poté podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou.
• Zatímco se maso dusí, omyjeme jáhly a na 5 minut namočíme.
• Poté dáme vařit do hrnců a necháme ve vroucí vodě -7 minut.
• K uvařeným jáhlům přidáme výpek s masem, olej není třeba přidávat, tuku je již ve výpeku dost.
• Vše důkladně promícháme, necháme ještě pár minut na mírném ohni, přikryjeme poklicí a před podáváním pod ní vaříme dalších 5 minut (dobře podáváme s hustou posypou čerstvými bylinkami).

Jáhlová kaše s gulášem: recept

Dušené maso vám umožní připravit kaši rychleji a snadněji. Můžete použít guláš z jakéhokoli masa a do výpeku přidat libovolnou zeleninu (nebo úplně vyloučit).

Co potřebujete mít:

• Kroupy - 2 díly (umyté a namočené)
• Plechovka na guláš - 1 ks. (libovolná)
• Cibule - 1 ks. (raději více)
• Mrkev - 1 ks. (jakékoliv)
• Oblíbené koření

Jak vařit:

• Na pánev (velkou a s hlubokými stranami) nasypeme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, přidáme tuk z dušeného masa a přivedeme k varu.
• Dušené maso přidáme k výpeku a necháme, dokud se všechen tuk nerozpustí, maso lze stěrkou nalámat na malé kousky.
• Zatímco se maso dusí, vařte jáhly do poloviny a přidejte je přímo do pánve.
• Zalijeme 1 sklenicí vody a vše důkladně promícháme, dusíme, dokud není kaše hotová, měla by nabobtnat a tekutina by měla odejít).
• Své oblíbené koření a bylinky můžete přidat do jídla 5 minut před tím, než bude hotové.

Jáhlová kaše s rýží: neobvyklý recept

Co potřebujete mít:

• Jáhly - 0,5 dílu (předmyté)
• Rýže - 0,5 dílu (kulaté)
• Mléko (tučné) - 1 díl (může být doma nebo v obchodě).
• Voda - 2 díly
• Sůl-cukr - dle vaší libosti
• Kousek másla na podávání

Jak vařit:

• Obiloviny omyjte, zalijte vodou a začněte vařit (po varu na mírném ohni - 7-10 minut).
• Přidejte cukr a sůl, kolik chcete.
• Mléko uvaříme a po 10 minutách vaření přidáme, vše promícháme a vaříme dalších 7-10 minut.
• Po uvaření uchováme pod pokličkou na páře a podáváme s kouskem másla.

Jáhlová kaše "scezená" s bramborem: recept

Toto je neobvyklý recept na libové a vydatné jídlo.

Co potřebujete mít:

• Obiloviny - 1 díl (předem omyjte a namočte ve studené vodě).
• Brambory – 3-4 ks.(ne malý)
• Cibule - 1 hlava
• Oblíbené koření

Jak vařit:

• Připravte brambory: musí se oloupat a nakrájet na malé kostky (ne více než 1 cm).
• Nakrájejte cibuli příliš nahrubo
• Cibuli a brambory dejte do hrnce, podlijte vodou a začněte vařit. Dejte všechno své oblíbené koření do pánve.
• Poté, co se voda v hrnci uvaří, nasypou se do ní jáhly a začne proces vaření pokrmu, který trvá 15 až 20 minut
• Pokrm zamícháme celou dobu opatrně a 5 minut před koncem vaření přidejte pár polévkových lžic. l. rostlinný olej.

Jáhlová kaše s jablky: recept na sladkou kaši

Sladká jablka skvěle doplňují jemnou chuť z jáhel a společně se stanou voňavým sladkým pokrmem pro dokonalou snídani.

Co potřebujete mít:

• Krupice - 1 díl (umyté a namočené ve studené vodě).
• Jablko sladké – 1-2 ks. (záleží na velikosti jablka).
• Rozinky - 50-70 let (na vaši žádost nelze ani přidat).
• Cukr - množství dle vašich preferencí
• Špetka soli
• Kousek másla k podávání

Jak vařit:

• ) Namočené jáhly zalijte 2 díly vroucí vody
• Přidejte cukr a sůl podle chuti (a také koření, které považujete za nezbytné: například vanilku nebo skořici).
• Opláchněte rozinky vroucí vodou (pro umytí zbylého prachu a nečistot).
• Jablko by se mělo oloupat z lusku semen a nakrájet na malé kousky (slupku lze ponechat nebo odstranit podle potřeby).
• Do uvařených jáhel přidejte rozinky a po 5 minutách přidejte jablko. Obecně jáhly vařte po varu 10 minut.

Jáhlová kaše s mrkví a cuketou, zelenina: recept

Co potřebujete mít:

• Krupice - 1 díl
• Cuketa - 100-150 g dužiny
• Mrkev - 1 ks. (malá)
• Voda – 3 díly (lze nahradit zeleninovým nebo masovým vývarem).
• Oblíbené koření
• Rajčatový protlak – 1 polévková lžíce. l.

DŮLEŽITÉ: Tento recept můžete vylepšit přidáním jakékoli zeleniny, kterou máte rádi (cibule, česnek, brambory, lilek, cuketa, paprika a další).

Jak vařit:

• Cuketa a mrkev nakrájíme na velmi malé kostičky a osmahneme na oleji do poloviny hotovo.
• Přidávají se k nim syrové, ale omyté a předem namočené proso, stejně jako čl. l. rajčatový protlak a koření.
• Vše se promíchá a zalije vodou.
• Pokrm dusíme na mírném ohni až 20 minut, až jáhly nabobtnají, vypněte oheň a přikryjte vařící se kaši poklicí.

Jáhlová kaše se sušeným ovocem, sušené meruňky, sušené švestky, rozinky: recept

Toto je nejen velmi chutné, ale také mimořádně užitečné jídlo, bohaté na vitamíny a živiny.

Co je potřeba:

• Jáhly - 1 díl (omytý a namočený)
• Cukr - několik polévkových lžic. l. podle chuti
• Rozinky - 50 gr. (sladká odrůda)
• Jakékoli sušené ovoce podle chuti - 50-70 (meruňky, fíky, datle, sušené švestky).
• Kousek másla na podávání
• Koření dle vlastního výběru (můžete přidat trochu skořice nebo vanilky).

Jak vařit:

• V hrnci dejte vařit 2 díly vody a zalijte do jejího namočeného prosa.
• Přidejte koření a cukr (špetka soli pomůže zvýraznit chuť cereálií).
• Sušené ovoce předem zalijte vroucí vodou, aby se smyl prach, a nakrájejte je najemno.
• Do pánve přidejte sušené ovoce a za míchání vše vařte 10 minut.
• Poté přikryjte a vařte v páře 5 minut, podávejte s kouskem másla.

Jáhlová kaše se sýrem: recept neobvyklá sladká kaše

Co potřebujete mít:

• Kroupy - 1 díl (omytý a namočený)
• Mléko - 2 díly (obchodní nebo domácí)
• Sýr s jakýmkoliv obsahem tuku - 300 hodin (čím tučnější sýr, tím chutnější bude pokrm).
• Vanilin - pár trsů
• Cukr - dle vašeho uvážení

DŮLEŽITÉ: Toto jídlo může být dietní, stačí zvolit nízkotučné mléko a sýr a také nepřidávat cukr.

Jak vařit:

• Uvařte mléko a rozpusťte v něm cukr a vanilin.
• Předem namočené obilí sypejte pouze do vroucího mléka.
• Kaši vařte asi 10 minut, dokud nenabobtná.
• Po 10 minutách vsypeme sýr, vše důkladně promícháme, uzavřeme pokličkou a před podáváním necháme dalších 30 minut odstát. Podávejte s medem a ovocem.

Jáhlová kaše se sýrem: recept na "Mamalyga"

Jemné aroma taveného smetanového sýra dokonale zvýrazní proso a společně vytvoří bohatý na vjemy, vydatný a chutný pokrm.

Potřebujete:

• Jáhly - 1 díl (mytý a namočené)
• Mléko - 1 díl (jakéhokoli tuku, domácího nebo obchodu).
• Tučný (tavící) sýr - 100 g (jakákoli odrůda).
• Kousek másla na podávání

Jak vařit:

• Namočené jáhly zalijeme vroucím mlékem (nebo jáhly nasypeme do vroucího mléka).
• Na přání můžete přidat libovolné koření, sladké i slané.
• Sýr nastrouháme na hrubém struhadle
• Jáhly vaříme 10 minut a stále mícháme, aby se nepřipálily.
• Sýr přidejte 5 minut předtím, než bude hotový, přikryjte pokličkou, nechte 5 minut odstát a poté můžete podávat s kouskem másla.

Jáhlová kaše se sádlem a cibulí: "ukrajinský" recept

Toto tučné a vysoce kalorické jídlo je velmi syté a chutné.

Co potřebujete mít:

• Jáhly - 1 díl (umyté a namočené ve studené vodě).
• Cibule - 1 hlávka
• Sádlo - 100 g. (jakékoli, s vrstvou nebo bez vrstvy)
• Mrkev - 1 malý ks.
• Jakékoli koření

Jak vařit:

• Jáhly namočíme a během "namáčení" orestujeme cibuli a mrkev na tenké plátky pokrájeného sádla.
• Ke smažení přidejte koření
• Vsypte do něj namočené jáhly a zalijte 2 hrnky vody (můžete i v kastrůlku místo na pánvi).
• Dusíme, dokud jáhly nenabobtnají, můžeme podávat s čerstvou zeleninou a posypem zelí.

Jáhlová kaše s banánem: recept na sladkou kaši

Co potřebujete mít:

• Krupice - 1 díl (omytý a namočený předem)
• Mléko - 2 díly (libovolného tuku)
• Banán - 1 velké sladké ovoce
• Rozinky - 50 let (sladká odrůda)
• Kousek másla na podávání (lze vynechat)

Jak vařit:

• Do vroucího mléka přidejte kroupy (můžete přidat cukr a vanilku, skořice, pokud si přejete).
• Rozinky zalijte vroucí vodou, aby se smyly prach
• Kaši vařte 5-7 minut, poté vsypte rozinky a nadrobno nakrájený banán (nebo kolečka).
• Po přidání banánu několik minut vařte, poté vypněte oheň, přidejte kousek másla a nechte 5 minut přikryté.

Jáhlová kaše na hubnutí: jak vařit?

Jáhly jsou považovány za vysoce kalorické, i když vařením ztratí asi 30-40 % kalorií. Přesto je třeba dodržovat určitá pravidla vaření:

• Vařte pouze v čisté vodě bez soli a cukru
• Do kaše nepřidávejte olej
• Do kaše nepřidávejte sušené ovoce (zvyšuje obsah kalorií).
• Neměli byste jíst kaši více, než je přípustné množství (100-150 g).
• Nejez kaši k večeři
• Jáhlová kaše je nejlepší snídaně

Jáhlová kaše pro děti: pravidla vaření

Jáhly jsou výživná a užitečná potravina pro rostoucí organismus, měla by být připravována tak, aby byla pro dítě co nejužitečnější.

Jak vařit:

• Omyjte 1 díl jáhel a podlijte vodou
• Uvařte 2 sklenice mléka
• Do vařícího mléka nasypte jáhly
• Uvařte rozinky a sušené švestky (po 30-50 letech)
• Do vroucí kaše přidejte sušené ovoce (můžete přidat i čerstvé).
• Pro chuť můžete do kaše přidat skořici a trochu vanilky
• Vařte 10 minut a 5 minut v páře, podávejte posypané cukrem a vložte kousek máslo na talíři.

Jáhlová kaše armáda, voják, s hráškem: jak vařit?

Taková kaše se často nazývá "kulish", lze ji vařit venku v kotlíku nebo doma v hrnci.

Co potřebujete mít:

• Krupice - 1 díl (umyté a předem namočené)
• Nakrájený hrášek (žlutý nebo zelený) – 2/3 sklenice. (myté a namočené přes noc).
• Maso – 200 r. (jakékoli: prsa nebo svíčková)
• Voda – 5-6 dílů
• Cibule - 1 velká hlava
• Mrkev - 1 velká
• Oblíbená koření

Jak vařit:

• Vložte namočený hrášek uvařte a uchovejte hoří, dokud nezměkne.
• Namočené jáhly vsypeme do měkkého hrášku a na mírném ohni uvaříme kaši.
• V tuto chvíli připravte zeleninový výpek s kořením s přidáním masa (volitelně dušené).
• Do měkké kaše přidejte pečínku a vše promíchejte. Před podáváním kaši uvaříme pod pokličkou.

Jáhlová kaše pro diabetes 2. typu: funkce vaření

Jáhly jsou navzdory svému obsahu kalorií považovány za dietní pokrm a je povoleno je používat diabetici:

• V procesu vaření, krupice ztratí významnou část kalorií
• Jáhly nezvyšují hladinu cukru v krvi a bojují s cholesterolem.
• Diabetici by měli jíst jáhly bez přidaného cukru, ale pouze se špetkou soli.
• Jáhly můžete vařit v mléce nebo vodě (ale mléko mnohonásobně zvyšuje obsah kalorií v pokrmech, stejně jako přidané máslo).
• Doporučuje se jíst proso v první polovině dne

Jak odstranit hořkost z prosa?

Kroupy mají mírně znatelnou hořkost, která je často přítomna v prošlém prosu (zrno se skladuje nejdéle rok). Dávejte pozor na barvu krup, čerstvé proso je vždy jasně žluté, a ne čerstvé - vybledlé a bílé.

Hořkost můžete odstranit:

• Mytím jáhel
• Namáčením jáhel
• Pražení jáhel
• Mražení jáhel

Je potřeba a jak namáčet jáhly na kaši, jak dlouho se jáhlová kaše vaří?

Namáčení jáhel před vařením není vůbec nutné, tento proces vám jednoduše zjednoduší proces přípravy krup a kaši udělá drobivou. Jáhly by se však měly vždy umýt, protože na jádrech může zůstat prach a nečistoty.

Jáhlová kaše na vodě, mléko, s dýní: obsah kalorií

) Jídlo	Protein (r.)	Tuky (r.)	Sacharidy (g)	100 g (kcal)
Vodní proso	2,1	3,3	43,1	125
Jáhly v mléce	3,2	5,1	15,4	250
Jáhly s masem	5,2	5,5	13,2	180
Jáhly s dýní	1,0	0,5	0,2	83
Jáhly se zeleninou	1,5	1	8,2	120

Video: "Svěží proso na vodě"