Dort s houbami - jak připravit rychlé těsto a lahodnou náplň s recepty z fotografie

Schopnost vařit lahodný a voňavý domácí koláč byla vždy vysoce ceněna. Ale jak to být, pokud nejste vybaveni vysokými kulinářskými nadáními a chtěli byste mít blízké přátelé s čerstvým pečivem? Vezměte krok za krokem recept s fotografiemi, výrobky a buďte trpěliví!

Jak vařit dort s houbami

Při přípravě správného houbového koláče je důležité jasně definovat recept. Ve většině případů závisí chuť hotového jídla nejen na jeho plnění, ale také na kvalitě vybraného testu. Existuje mnoho možností pro otevřené a uzavřené pečivo, každý druh své vlastní krásné, ale má svou vlastní složitost vaření. Pokud jste první, kdo vaří koláče, vyberte nejjednodušší recepty.

Plnění pro dort s houbami

Náplň hub pro koláče má velký význam. Může se to dělat s houbami, honeydew, bílá a další. Pro odrůdy je můžete kombinovat s jinými produkty. Houbové koláče jsou velmi chutné, které se přidávají:

• maso nebo kuře;
• mleté ​​maso;
• zelenina, bylinky;
• sýr nebo sýr.

Těsto na dort s houbami

Nejobvyklejším a nejoblíbenějším těsto pro dort s houbami je kvasnice. Živé vaření se používá k jeho přípravě, ale nezkušený kuchař se s nimi nebude moci vyrovnat. Je mnohem snazší zakoupit suché kvasnice v sousedním skladu, který je třeba pouze zředit teplou vodou. Kladení těsta je jednoduché, ale bude muset počkat, dokud se nezvýší, ale v tomto okamžiku bude možné připravit náplň. Pokud chcete něco neobvyklého, vyzkoušejte další možnosti testu:

• palacinky;
• písek;
• čerstvé;
• pečivo.

Recept na houbové koláče

Někdy je obtížné vybrat vhodný recept na koláč s houbami, který je vhodný pro každou příležitost života. Bohužel neexistuje žádná univerzální rada, ale výběr vám pomůže rychle se orientovat a připravit na příchod příbuzných ze školy nebo z práce nádherný lahodný dort. V kolekci najdete recepty nejen pro domácí večeři, ale také pro hlučné slavnostní slavnosti.

Dort s kuřecím masem a houbami

• Doba vaření: 90 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 4800 kcal.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• KuchyněRusky:
• Složitost přípravy: průměrná.

Jak vyrobit měkký, šťavnatý, lahodný dort s kuřecím masem a houbami ve vaší troubě? Nejjednodušší způsob, jak si připravit hotové těsto, je zmrazit ho, připravit správné plnění. U tohoto pokrmu najdeme absolutně všechny lesní houby, ale jsou přístupnější všem houbám, zejména proto, že jsou s největší pravděpodobností vařené. Nezapomeňte, že výrobky na výrobu cukru nejsou vždy dobré, takže neočekávejte obzvlášť lahodný dort.

Složení:

• sušené těsto - 2 listy;
• kuřecí prsíčka - 600 g;
• houby - 400 g;
• cibulová cibulka - 100 g;
• holandský sýr - 150 g;
• vejce - 2 ks;
• zakysaná smetana nebo smetana - 100 g;
• mleté ​​greeny, muškátový oříšek, sůl podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Během plnění opracujte těsto.
2. Stříhané houby na malé kostičky, smažte v pánvi.
3. Cibulku nakrájíme tenkými kroužky, přidáme na připravené houby, smažíme dalších 5 minut.
4. Kuřecí filé vařte ve vroucí vodě po dobu 7-10 minut, ochlaďte, nakrájejte na kostky, smažte spolu s náplní.
5. Vejce protřepejte spolu se sýrem a kořením, nalijte tuto směs, aby ochlazovala náplň.
6. Namažte tvar nebo list, roztáhněte list těsta a vytvořte okraje budoucího koláče.
7. Vložte náplň, zakryjte ji druhou vrstvou testu. Proveďte několik řezů, aby se umožnil průchod vzduchu.
8. Pečte koláč v troubě po dobu 40-45 minut.

Pie s bramborami a houbami

• HodinaPříprava: 60 minut.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 4600 kcal.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Po hodině mají příbuzní nebo přátelé přijdou na návštěvu, a zacházet s nimi, co? Ke pomoci přijde dort s houbami a bramborami. Je snadné a rychlé pečení s čerstvými nebo slanými houbami. Věřte mi, že vaši přátelé budou potěšeni, a nezapomeňte se zeptat, jak se vařit lahodný koláč. Vyjádřete své tajemství nebo ne - své osobní podnikání.

Složky:

• rukavice - 500 g;
• brambory - 800 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka -? brýle;
• Ripper - 2 ks.
• majonéza -? brýle;
• zakysaná smetana -? brýle;
• cibule - 200 g;
• máslo - 30 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Umyjte pramínky, jemně nakrájíme, ryby, přidáme koření.
2. Cibuli a brambory očistěte, nakrájíme na škrabky.
3. Při přípravě náplň smíchejte jeden kapacitní zakysaná smetana, majonéza, vejce. Důkladně je protřepejte a přidejte mouku, leštidlo.
4. v pre-tukem na prezentační vrstvy brambor, hlívy ústřičné, cibule, slunečnicový zapomenout.
5. se nalije těstíčko trochu chvění nebo klepnutím na tvar stolu, těsto je rovnoměrně pokryt celý náplně.
6. Pečeme v troubě po dobu 40 minut.

Dortový dort se zelím a houbami

• Doba vaření: 120 minut.
• Čísloporce: 6 osob.
• Obsah kalorií: 5200 kcal.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměr.

Je to neuvěřitelně jednoduché, ale z tohoto nic méně lahodného citronového houbového koláče z droždí je vhodný pro každou milenku. Tento recept lze snadno považovat za základ a kombinovat přísady jako takové, například přidat rýži. Stejně tak v náladě zvolte, jak vařit: plout nebo ochlazovat. Nezapomeňte na vonné koření.

Složení:

• mléko nebo voda - 1,5 šálků;
• vysoce kvalitní mouka - 4 sklenice;
• cukrový písek - 1 polévková lžička;
• sušené kvasnice - 2,5 hl;
• sůl - 1 špetka;
• zmrzlé lišty - 600 g;
• cibule - 1 ks;
• sůl, pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte kvasnicový prášek s cukrem na teplé mléko nebo vodu, nechte je stát 5-10 minut a pak přidejte sůl a mouku.
2. Těsto rozetřete na 10-15 minut, zakryjte, nechte to alespoň půl hodiny, po kterém si to pamatujete, nechte na hodinu.
3. Když se těsto vaří, opláchněte, čistěte lišty, nakrájejte na plátky nebo kostky, sůl, pepř a smažte.
4. Cibuli vyčistěte, nakrájíme jemně a přidáme k lištám. Chladu naplňte.
5. Rozdělte těsto na dvě části, nechte někdo trochu menší. Otočte list, vložte jej do tvaru.
6. Štěpka se rovnoměrně rozdělí po dně formy, pak z druhého kusu těstavyrobte kryt pro dort, pevně jej zajistěte. Ve středu dělejte 1-2 otvory, aby se mohla uvolnit pára.
7. Pečte v troubě, dokud nebude hotová při teplotě nejméně 190 stupňů.

Pie s houbami a sýrem

• Doba vaření: 120 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 4900 kcal.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Velmi originální tvarohový dort vychází s houbami, někdy se nazývá vlkodlak. Hlavním kouzlem tohoto receptu je, že nikdy nebudete vědět, jaký bude konečný výsledek. Hlavní věc je, že koláče-obraty vždy vycházejí velmi šťavnaté, voňavé a chutné. Můžete použít několik hub k vyzdobení takové jídlo nebo čerstvé bylinky, cibulovou omáčkou a dokonce i krekry.

Složení:

• vejce - 3 ks;
• vařené kuře - 300 g;
• všechny houby - 300 g;
• kefír - 1 sklo;
• mouka - 1,5 šálku;
• Ripper - 2 hl.
• tvrdý sýr - 300 g;
• vařená rýže - 1 sklo;
• rajčata - 2 ks;
• zelená cibule, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Míchání míchat moukou přes síto, přidat kefír, vejce. Sůl, hněte tekuté těsto.
2. Zakryjte tvar pergamenu a položte na spodní oholené houby tenkou vrstvu.
3. Posypeme je strouhaným sýrem a vaříme vařenou rýži shora.
4. Na vrcholu rýže, úhledně umístěte kusy, rajčata, zelenácibule
5. Vylijte pečené těsto, pečte po dobu 40-50 minut při vysoké teplotě pece. Nechte nádobu vychladnout a otočte ji. Nakrájejte na kusy, podáváme, ochucujeme omáčkou.

Pie s houbami

• Doba vaření: 40-60 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 3800 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Často po dlouhém pracovním dni není žádná touha po jídle v kuchyni testovat. V tomto případě si užijete dort s houbami a lavashovým sýrem. Rychle se připravuje, nevyžaduje speciální školení a kulinářské dovednosti. Hodná náhrada je obvyklá a milovaná mnoha shawarma!

Složení:

• jemné lavash - 2 ks;
• vejce - 2 ks;
• sýr - 150 g;
• čerstvé houby - 100 g;
• mletá petrželka - 10 g;
• přírodní jogurt - 250 ml;
• koření - chuť.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte jogurt, koření, byliny a vejce.
2. Nakrájejte lavash v pekáči.
3. Pokryjte houby malými kostkami.
4. Sýr rozmícháme ve velkých kusech.
5. Ponořte pita chléb do vaječné směsi, opatrně roztáhněte předem mastnou formu.
6. Položte nádivku, posypeme sýrem, pak znovu vrstvou hub a sýrem.
7. Pokryjte koláč plátem pita chleba, nalijte zbylou vajícu směs.
8. Pečte v troubě, dokud se neobjeví hnědá kůra.

Otevřený dort s houbami asýr

• Doba vaření: 120 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 4600 kcal.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: Francouzština.
• Složitost přípravy: průměr.

Kish, nebo jednoduchý otevřený dort s houbami, dlouho miloval ruské milenky. Toto neobvyklé pokrmy přišlo k nám z vévodství Lorraine, které se nachází v severovýchodním Francii. Proto se jmenuje Laurentův dort. Pro plnění francouzských kuchařů používaly kuře, šunku, ryby a zeleninu a vaše pozornost je houba kish.

Složení:

• mouka - 250 g;
• margarin - 125 g;
• vařená voda - 4 lžíce. l;
• sůl - 0,5 ppm;
• čerstvé houby - 500 g;
• tukový krém - 250 ml;
• strouhaný sýr - 200 g;
• vajec - 6 ks;
• slanina (nebo šunka) - 100 g;
• sůl, černý pepř - na chuť;

Způsob přípravy:

1. Mražený margarínový gril, míchat s moukou a solí. Nalijte směs do teplé vody, vařte těsto a rozdělte je, zcela zakryjte dno a okraje formy. Vyjměte těsto po dobu půl hodiny v chladničce.
2. Stříhané houby s tenkými plátky, smažte až do připravenosti.
3. Vejce protřepeme smetanou, přidáme sůl, koření. Vložte směs hub.
4. Jemně nakrájejte slaninu, položte ji v chlazeném těstíčku, nalijte směs smetanové houby. Posypte strouhaným sýrem nahoře.
5. Pečte v troubě po dobu 45 minut. Řezání chlazené.

Rychlý dort s houbami

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 3800 kcal.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Někdy musím uvařit večeři rychle, abych oběd a jíst skvěle. V takovém případě se dort s houbami hodí na pomoc, protože je jednodušší, aby to bylo jednodušší, trvá to minimálně a chuť je prostě úžasná. A výrobky potřebné k vaření lze vždy nalézt v lednici, protože rychlé dorty mohou dát vše, co vaše srdce touží: korejské mrkev, sýr, kuře a dokonce sýr!

Složení:

• kefír - 1 sklo;
• tučná smetana - 40 g;
• pšeničná mouka - 2,5 šálků;
• vejce - 2 ks;
• sůl -? l.
• Soda -? l.
• houby - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• brambory - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte vejce, sůl, kefír a zakysanou smetanu, protřepejte směs.
2. Postupně vylijte mouku, míchat tekuté těsto a nalijte polovinu do formy.
3. Nakrájejte cibuli, brambory a houby na tenké plátky a dejte je do formy nad těsto.
4. Nalijte zbývající těsto a ozdobte bylinky, jak chcete.
5. Pečte 20-25 minut při maximální teplotě.

Pie s bílými houbami

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 4600 kcal.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Docela neobvyklý je dort s bílými houbami a sýrem, nicméně jde o překvapivě lahodné pokrmy. Nepřirozená kombinace produktů je neuvěřitelně užitečná, protože sýr je zdrojem vápníku a bílkovin a bílé houby jsou dobře známé díky vysokému obsahu užitečných minerálů. Takovéto původní okolí produktů vám umožní vařit opravdu užitečnou a chutnou večeři, která bude obzvláště přitažlivá pro děti.

Složení:

• pšeničná mouka - 300 g;
• zakysaná smetana - 130 g;
• Cukrový prášek -? l.
• margarin - 150 g;
• bílé houby - 300 g;
• zeleň - 100 g;
• vaječné kuře - 2 ks;
• sýr - 400 g;
• koření - 1 hl;
• sůl - 1 lžička;
• sýr - 150 g.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte mouku, sůl, práškový cukr.
2. Smetana s vaječným žloutkem, přidejte polovinu směsi mouky, sestřelejte.
3. Přidejte nakrájený margarín, pak mouku, dobře promíchejte, ponořte se do ledničky.
4. Smažte bílé houby. Přidejte zbývající vejce, sýr, nakládané greeny, jemně strouhaný sýr, koření na ně.
5. Přetočte vrstvu těsta na požadovanou velikost, rozdělte náplň, pečte asi 30 minut.

Dort se sušenými houbami

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 5100 kcal.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Zimní voňavý dort se sušenými houbami je vynikajícířešení pro slavnostní stůl. Samozřejmě je mnohem jednodušší a chutnější vařit čerstvé houby, ale můžete použít ty, které jste vysušili na zimu. Hlavní věc - předem namočte ve vařené vodě, aby se vrátil objem, měkkost a tvar.

Složení:

• pšeničná mouka - 850 m;
• sušené kvasnice - 8 g;
• sušené houby - 200 g;
• cibule - 1 ks;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Krájení části mouky (asi 600 g), míchání s práškovým droždím, nalijte 400 ml teplé vody. Shuffle, nechte se vylézt na temné místo.
2. Po zvednutí směsi přidáme zbývající mouku, sůl, hněteme těsto a necháme půl hodiny.
3. Houby namočte ve vařené vodě po dobu 20 minut, vařte až do úplné připravenosti, jemně skartujte.
4. Nakrájejte cibuli s malými plátky, smažte houbami, sůl a pepř.
5. Osušte tvar, aplikujte test, položte výplň nebo vyzdobte zeleninu. Pečeme 30-35 minut.

Pie s houbami kefír

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 4650 kcal.
• Cíl: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Jednoduchý recept je houbový koláč na kefír. Může být uvařeno, když je velmi málo času, protože proces nevyžaduje, abyste utrácel hodně peněz. Toto jídlo je vhodné pro milenky, které právě začaly chápat základyvaření, zatímco nepřátelé s kvasnicemi, pískem nebo těstovinami. Pečení je velmi bujné, voňavé a chutné.

Složení:

• houby - 500 g;
• kefír - 0,5 l;
• cibule - 200 g;
• mouka - 400 g;
• rostlinný olej - 80 ml;
• vejce - 2 ks;
• soda - 1 hl;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Pečeme jemně nakrájenou cibuli, dokud se neobjeví světlá červenat, přidáme do ní nasekané houby a přivedeme je do připravenosti. Přidejte koření podle vašeho vkusu.
2. Smažte vejce se sůl, kefír a nakrájenou sódu, přidejte mouku.
3. ? Testem nalijte do silikonové formy, roztřepeme je a tekutinu opět ochlazujeme.
4. Pečte v horké troubě, dokud není plně připravena při teplotě 180-190 stupňů.

Houbový koláč - tajemství vaření

Chcete-li, aby váš dort s houbami vždy chutný, šťavnatý a mírný, je důležité nejen držet se recepty, ale také dodržovat některé triky:

1. Vždy troubu předehřejte na požadovanou teplotu, pak těsto nemá čas se usadit, pečení bude vysoké a svěží.
2. Smažte houby, aby se dostali ze všech přebytečných vlhkostí, v koláčech, nemá nic co dělat.
3. Do náplně nepřidávejte příliš mnoho zeleniny, jinak se ztratí chuť hub.
4. Ujistěte se, že datum vypršení platnosti je normální. Kvasinky by měly být čerstvé, jinak by těsto nezůstalo a nádoba by se zkazila.
5. Pokud plánujete, aby těsto bylo rozptýlené, měkké a svěží,přidat k tomu pouze žloutek.
6. Bramborový škrob, přidaný do mouky, pomůže dosáhnout nádhery.
7. Chcete-li získat těsto rychleji, připravte přísady do chladničky předem, aby se zahřela na pokojovou teplotu.
8. Nepoužívejte droždí v studené vodě nebo vroucí vodě. To stačí na teplotu 30-40 stupňů.
9. Těsto smíchejte suchými rukama.
10. Aby se dno koláče stalo s houbami, které nebyly smažené a byly suché, posypeme malým množstvím škrobu.
11. Chcete-li vytvořit peknou brilantní kůru na pečení, udělejte z něj zbité vejce.
12. Když vaříte koláč na těstě, ujistěte se, že ho necháte odpočívat a vychladnout, pak se miska nerozpadne.
13. Nepřidávejte do nápoje okamžitě sůl, nejdříve by se měla zvednout a plivat.
14. Pokud je koláč vysoký, pečte ho na nízké teplotě. Plnicí náplň bude úplně opláchnout a nic nebude hořet.

Videa: Houbový koláč v multivarte