Vepřové s houbami - jak vařit lahodné pokrmy jednoduchými recepty s fotografiemi

Varením jedné z úspěšných kombinací jídel je vepřové maso se žampiony. Existuje mnoho receptů s takovými přísadami a téměř v každé národní kuchyni. Některé z nejoblíbenějších receptů, které popisují vepřové maso a houby, jsou popsány níže.

Jak vařit maso se žampiony

Aby se vepřové maso se žampiony navzájem nepřerušovaly, musí být praženy nebo vařeny odděleně pomocí různých nádob. Již pár minut před připojením komponent. Přestože některé recepty často naznačují, že tyto dva produkty je třeba okamžitě smažit nebo uvařit. PřípravaVepřové maso s houbami má spoustu možností. Existují samostatné recepty pro smažení v pánvi, pečení v troubě nebo hašení v multivartu.

Vepřová panenka s houbami v troubě

Vejce voní víc voňavá a šťavnatá vepřová pečeně v peci s houbami. Díky tomuto tepelnému zpracování si maso uchovává vlhkost a většinu živin. Jaké pokrmy jsou z těchto ingrediencí pečené v troubě? Vynikající cuketa v hrncích, bramborový hrnec plněný houbami a masem nebo jednoduše nakrájený pod sýrem "kabát". Drůbežné vepřové maso může být jednotlivé kusy nebo pevná vrstva a nakrájena na porce.

Jak vařit vepřové maso s houbami na pánvi

Vepřové maso s houbami na pánvi se nachází v kategorii jednodušších receptů. Je smažena ve vlastní šťávě nebo dušená v omáčce, například zakysanou smetanou, smetanou nebo rajčaty. V druhém případě to není jen pódium, ale skutečný tlustý guláš. Současně můžete přidat vepřové maso různými produkty. Užitečné je kombinace zelí, hub. Jiná zelenina je také vhodná pro papriku, cibuli, mrkev nebo rajčata. Pro gurmány stojí za to vyzkoušet vepřové dušené se švestkami a houbami.

Houby s vepřovým masem v multivarta

Je dokonce snadnější vařit vepřové maso s houbami v multiverseru. Musíte pouze řádně odříznout přísady, umístit je do misky přístroje a zapnout program. Může se jednat o režim "Prohloubení", "Pečení", "Pečení", "Multipovar". V multivarians také vařit guláš, pečené nebo jen omáčky s cibulí a houbami. K dispozici je speciální recept - korejštinavepřové maso Je vhodný pro ty, kteří mají rád potravu více akutně. Maso nejprve marinujte, pak nakrájejte na tenkou slámu a pak smažte v multivarte.

Recept na vepřové maso se žampiony

Bez ohledu na recept na vepřové maso s houbami, které jste si vybrali, je důležité kupovat kvalitní výrobky. Maso by nemělo být namočené - doporučuje se jednoduše opláchnout pod tekoucí vodou. Sušené houby jsou naopak. Jsou předem namočené. Žádný jiný speciální výcvik není vyžadován. Pokud jste ještě nerozhodli, co vařit před obědem nebo večeří, vyberte si některý z receptů. Každý musí jednoduše sledovat pokyny krok za krokem na fotografii.

Vepřové maso se žampiony v omáčce z kyselé smetany

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 212 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jedním z nejrychlejších vařených pokrmů je maso s houbami v zakysané smetanové omáčce. Můžete jej podávat s jakoukoliv oblohou, například těstovinami, rýží a bramborami. Maso je nejprve smaženo, jako houby, a pak se získává z kysané smetany. Výsledkem je, že produkt je měkčí a jemnější, ale také s růžovou kůrou. Místo zakysané smetany se dokonce hodí krém.

Složení:

• vepřové krk - 700 g;
• škrob - 1,5 lžíce. l;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
• rostlinný olej - trochu k smažení;
• sůl, pepř - podle chuti;
• teplou vodu - 1 st.;
• houby - 400 g.

Způsob přípravy:

1. Vyčištěnou cibuli nakrájejte na polkruhy. Houby s okurkou narezané na plátky.
2. Recepty maso na oleji. Salt, sezona s pepřem, smažte až do připravenosti.
3. Přidejte cibuli do samostatné pánve, přidejte houbu. Vaření na modré barvy.
4. Míchat maso s houbovou hmotou, smažte dalších 5 minut.
5. Smažte zakysanou smetanou, dušte dalších 10 minut.
6. Rozdělte škrob s vodou a nalijte do pánve. Přiveďte k varu, pak uhasněte půl hodiny.

Vepřová dušená s houbami

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 220 kcal.
• Účel: na oběd /večeře.
• Složitost přípravy: průměrná.

K ucpání vepřového masa je snadné nejen přidáním zakysané smetany. Můžete ho vařit ve vlastní šťávě a přidávat pouze houby a zeleninu. Miska má jemnou chuť. Diverzifikujte ji jednoduše změnou koření. Zvláštností tohoto receptu je bílé víno. V něm je dušené maso se žampióny rafinovanější, takže nenechte ani hosty lhostejné.

Složení:

• sůl, paprika - 1 špetka;
• mouka - 2 lžíce. l;
• vývar - 100 ml;
• vepřové řezy - 350 g;
• bílé víno - 50 ml;
• máslo - 50 g;
• mrkev - 2 ks;
• škrob - 1 polévková lžíce. l;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
• cibule - 1 ks;
• houby - 300 g.

Způsob přípravy:

1. Umyté a mírně řezané loupané řezy na střední velikostbitů
2. Oba typy oleje se ohřívají v pánvi, smaží se na něm, dokud kusy nezmizí. Smažte s pepřem, sůl.
3. Houby také opláchnou a usuší a nakrájíme na plátky. Mrkev nakrájíme na kostky s cibulí. Smažte houby se zeleninou na oleji zbývajícím z masa a poté jej promíchejte.
4. V malém množství bujónu rozpusťte škrob. Nalijte tuto směs do zeleniny s vepřovým masem, přidejte malé víno, sůl.
5. Tomiti po dobu půl hodiny, nalít vývar a víno.

Skotské vepřové maso se žampiony a rajčaty

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 328 kcal.
• Účel: na oběd /večeře.
• Složitost přípravy: průměr.

Co může být více chutné než šťavnaté tyčinky pod rajčaty a rudý "kožešinový" sýr s houbami. Takové jídlo něco připomínají francouzské maso. Vepřové maso přidáním rajčat je ještě šťavnatější a houby jí dávají bohatší chuť. Opět se vejdou houby nebo bílé. Vepřové maso v peci s rajčaty a houbami se vaří jednoduše. Můžete si ho receptovat s receptem na fotografie.

Složení:

• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
• brambory v uniformě - 4 ks;
• pepř a sůl - podle chuti;
• houby - 200 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• vepřové krk - 500 g.

Způsob přípravy:

1. Maso umyjte, osušte a potom řezteporcovaných kusů. Každý hit s kladivem.
2. Cibuli nakrájejte, nakrájíme, smažíme na oleji na měkkou konzistenci, přidáme houbu a vaříme ještě pár minut. Sůl, posypeme pepřem.
3. Vezměte dekor s pergamenem nebo fólií. Naložte kotlety, a už na ně - nakrájené brambory, cibuli s houbami a kávou rajčat.
4. Z vrcholu posypeme sýrovými lupínky.
5. Pečte na 200 stupňů, což stačí asi 25 minut.

Vepřové maso se žampiony a bramborami

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 233 kcal.
• Jmenování: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jakýkoliv sváteční stůl se nedá dělat bez horkého, plného jídla. Může to být vepřové maso se žampiony a bramborami. Při hašení těchto složek se horké. Produkty Tomiti mohou být jednoduše v zeleninové šťávě nebo mohou používat různé omáčky, například rajčata. Za prvé, všechny ingredience jsou smaženy v pánvi, a pak jsou dokončeny v troubě.

Složení:

• mrkev - 50 g;
• vepřové prsíčko - 500 g;
• zelené - na chuť;
• houby - 150 g;
• cibule - 50 g;
• pepř, sůl - podle chuti;
• rostlinný olej - 70 ml;
• brambory - 1 kg.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte prsa, nechte ji obejít a nakrájíme na kusy asi na 4 cm.
2. Totéž co dělat s bramborami.
3. Houby zOpláchněte cibulí, rozemlejte. Umyjte mrkev strouhaným. Smažte ingredience v másle a přidáme maso.
4. Přiveďte dušené ingredience na dno pánve společně s bramborami. Smažte s pepřem, sůl.
5. Kryt, pečeme v troubě o 180 stupňů. To trvá 1,5 hodiny.
6. Po dokončení posypeme zelenou.

Vepřové maso s houbami v troubě

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 233 kcal.
• Jmenování: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak vyrobit vepřové maso, je pečení v troubě. Zvláštní chuť a vůně získává na úkor "kabátů" ze zakysané smetany s houbami a sýrem. Nádobka je vařená ve fólii, takže neztrácí kapky vlhkosti. Jen pár minut před koncem je ještě třeba otevřít, aby sýr vyskočil. Takže vepřové maso pečené v troubě s houbami, vyjde s chutnou červenou kůrou.

Složení:

• petržel - 1 hromada;
• tvrdý sýr - 200 g;
• houby - 400 g;
• pepř, sůl - na špetku;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
• vepřové maso - 600 g;
• česnek - 3 zuby;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte houby, neříkejte je velmi jemně. Stejné opakování s cibulí. Smažte produkty v oleji.
2. Maso umyjte a osušte, nakrájejte na střední kousky, umístěte na dno slaninyfóliové tvary pro pečení. Naplnit, přidat sůl.
3. K houbám přidejte kyselou smetanu, strouhaný sýr, petržel. Tuto směs zakryjte masem. Fóliový obal.
4. Pečte při teplotě 180 stupňů. Doporučený čas - 40-50 minut. Sklopte nejbližší konec, pečte otevřený.

Vepřové maso s houbami v hrncích

• Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 265 kcal.
• Cíl: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pečené vepřové maso bude ještě chutnější, jestliže ho pečeme v hrncích. To je skvělý způsob, jak připravit něco opravdu chutného. Brambory s masem a houbami se dokonale slučují. Jako vždy, houby se hodí. I když chuť jídlo bude intenzivnější, pokud budete používat les. Můžete vařit vepřové maso s houbami v hrncích různými způsoby. Jeden z klasických receptur a je uveden v návodu k fotografiím.

Složení:

• koření, sůl, pepř - na chuť;
• brambory - 6 kusů;
• zakysaná smetana - 250 g;
• vepřové maso - 500 g;
• rostlinný olej - trochu pro smažení;
• houby - 150 g;
• sýr - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte brambory z masa, umyjte je a nakrájejte na kostky. Cibulka s houbami nakrájejte libovolně.
2. Olej na ohřátí v pánvi. Nejprve ho opečeme s masem s cibulí a pak - s bramborami s houbami.
3. Náhodně se nainstalujeingredience v hrncích.
4. Nasypte nahoře kysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem.
5. Pojistka při 180 stupních. Optimální čas - půl hodiny.

Vepřové maso s bílými houbami

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 290 kcal.
• Cíl: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Vepřové maso s bílými houbami v krémové omáčce není posledním místem mezi slavnostními pokrmy. Takto připravené maso se liší jemnější strukturou. Kombinace vonné smetanové omáčky s houbami se považuje za klasické kuchařství. Přidá bohatou chuť masa a trochu kyselosti. Receptura připomíná známý pokrm nazvaný hovězí strogany.

Složení:

• zelenina a máslo - podle chuti;
• cibule - 1 ks;
• houby - 200 g;
• sůl, pepř - také na chuť;
• sušené bílé houby - 50 g;
• vepřové maso - 500 g;
• krém 15% - 100 ml

Způsob přípravy:

1. Sušené houby namočíme asi půl hodiny pomocí studené vody.
2. Opláchněte vepřové maso, nakrájejte na malé plátky a poté smažte do oleje.
3. Houby jsou také připraveny na směs olejů - zeleniny a másla.
4. Cibuli vyčistěte kroužky. Sušené houby stlačte.
5. Přidejte vepřové maso na cibuli, nalijte smetanou a houbovou polévku, uveďte houby samotné. Posypeme pepřem a solí.
6. Při ohni přivést do varu, pak rozmrazit dalších 40 minut.

Maso se žampiony a sýrem v troubě

• Doba přípravy: 1 hodina a 15 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 320 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Vepřová pečeně se žampiony a sýrem je zajímavou variantou lahodného a výživného jídla. Předkrm, pikantní vůně česneku nenechá nikoho lhostejný. Smažte houby předem, aby se chuť jídel stala intenzivnější. Pak jsou všechny ingredience umístěny do pekáče. Ze shora vyléváme výrobky omáčkou na bázi zakysané smetany a majonézy.

Složení:

• cibule - 6 ks;
• máslo - 50 g;
• houby - 400 g;
• tvrdý sýr - 200 g;
• suché bílé víno - podle chuti;
• vepřové řezy - 1 kg;
• zakysaná smetana, majonéza - 3 lžíce. l;
• italské bylinky - podle chuti;
• česnek - 4 zuby;
• pepř, sůl - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Vyprázdněný a sušený řez nakrájíme na porce. Každé odpuzovat, trochu sůl a pepř.
2. Deko s olejem, nalijte trochu vína. Udělejte polovinu zdobené cibule a na plátky masa.
3. Houby smaží. Na povrchu masa položil zbytek cibule a na tom houby.
4. Přidejte nakrájený česnek. Nalejte směs majonézy a zakysané smetany.
5. Nahoru se sýrovými lupínky.
6. Pečte asi 40-50 minut při teplotě 180 stupňů.

Vepřové masove francouzštině s houbami

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 345 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Francouzské hranolky z vepřového masa a žampionů jsou vařeny různými způsoby. Někdy se do šťávy přidávají šťavnaté rajčata a sýr se vždy používá v klasické verzi. Ukázalo se, že chutné maso pod hrubým "kožešinovým pláštěm" hub - prsty lízat. Může být pečeno ve formě individuálního čalounění nebo vyrobené ve formě kastrol, přičemž všechny dávky dohromady.

Složení:

• sýr - 200 g;
• cibule - 800 g;
• vepřové maso bez kostí 800 g;
• majonéza - 250 g;
• sůl, pepř - na chuť;
• brambory - 10 ks;
• houby - 400 g.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte kus masa, nechte ho vyschnout a nakrájíme na malé části.
2. Vystřihnete brambory vyčištěné kruhy, položte první vrstvu na olejované listy. Sůl, pepř.
3. Z vrcholu rozložte kusy masa. Znovu sůl, pepř.
4. Pak položte vrstvu cibulových prstenů, a už na ně - houby.
5. Vrcholem s majonézou a započítanou půjčkou se sýrovými lupínky.

Najděte ve francouzštině další recepty vepřového masa a podívejte se na podrobnější fotografie a video tutoriály.

Pečené vepřové maso se žampiony

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 312 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměr.

Pro jednodušší, ale vítězné recepty jsou vepřové smažené s houbami. Pro takové jídlo je šťavnatý děložní číp nebo řez. Ačkoli můžete použít jiné části vepřového masa. Hlavní věc je, že nejsou příliš mastné. Znova mohou být houby bílé nebo houby. Připravené maso se podává s obrouškem bramborové kaše nebo zeleninou.

Složení:

• cibule zelená - 30 g;
• vepřové slepice - 500 g;
• pepř, sůl - podle chuti;
• koriandro - 30 g;
• rostlinný olej - trochu k smažení;
• houby - 400 g;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Čistá konopa nakrájená na kusy. Houby jsou také drcené, loupané cibule v polkruzích.
2. Smažte máslo s máslem. Po několika minutách přidejte cibuli, opečte ještě víc.
3. Pak přidejte houbu. Smažte po dobu 5-7 minut.
4. Naplňte jemně nasekané zeleniny.
5. Po 5 minutách se zahřejte na nízké teplotě.

Vepřová mísa se žampiony - tajemství vaření

Existuje několik jednoduchých tajemství o tom, jak vařit houby s vepřovým masem ještě chutnější. Chcete-li udržet maso šťavnaté, je třeba jej řezat velmi ostrým nožem. Je lepší, pokud je produkt lehce zmrazený. Při různých způsobech vaření byste neměli používat stejné maso, tedy smažení a pečenímladé vepřové maso a vaření - staré.

Videa: Vepřové kotlety se žampiony v troubě