Co dělat z dýně rychle a chutně - užitečné pokrmy pro každý vkus

Dýně je pravděpodobně nejvíce chutná a užitečná zelenina, která obsahuje mnoho mikro- a makroekonomických prvků, vitamínů.

Co dělat z dýně rychlé a chutné - základní zásady přípravy

Dýně je taková univerzální zelenina, že je možné připravit první, druhé kursy, pečivo, dezerty a dokonce i nápoje.

Pokud jde o první pokrmy, polévky jsou z dýně čisté. Pro jejich přípravu, s výjimkou dýně, použijte maso, smetanu, houby, zakysanou smetanu a jinou zeleninu. Druhá jídla jsou vařena z obilovin, zeleniny, hub, atd. Obzvláště často z dýňového vaření pečené nebo dusené.

Dýně může být nakrájena na kusy apečeme s kořením nebo medem. Pro zvláštní příležitosti vařte plněné zeleniny. Jako plnka používejte měkké stroužky z dýně, žampionů, zeleniny, zeleniny, masa atd. Pro toto pokrm potřebujete zeleninu střední velikosti. Předpřete jej, nakrájejte špičku a lžíci a vybírejte vlákna se semenem. Pak je zelenina pečená na polovinu připravená, vložte do náplně a pokračujte v pečení až do připravenosti.

Mnoho dezertů a pečiva je vyrobeno z dýně. Mohou to být koláče, pudinky, pečivo, palačinky atd.

Aby bylo méně času na vaření, je lepší připravit dýně předem.

Recept 1. Co vařit z dýně rychlé a chutné: pečená zelenina s kořeněnými bylinkami

Složky

• kg dýně;
• stolní sůl;
• hlava česneku;
• nasekaný sušený rozmarýn, tymián, máta a majoránka;
• 20 ml rostlinného oleje;
• Černý pepř - špetka.

Metoda přípravy

1. Dýku důkladně umyjte a osušte ji ručníkem na jedno použití. S ostrým nožem odstraňte zeleninovou kůru a očistěte ji lžící vlákniny se semeny. Maso dýně nakrájíme na plátky o tloušťce 2 cm.

2. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Ozdobte dekor s potravinovou fólií a rozetřete plátky dýně do jedné vrstvy.

3. Vyčistěte zuby česneku, omyjte a položte jej mezi plátky zeleniny.

4. Použijte silikonovou kartáč, tuku a česnek s rostlinným olejem.

5. Do desky míste sůl s kořením,míchat a posypat pikantní směs dýňových plátků. Pečeme hodinu a ochladíme.

Recept 2. Co vařit z dýně rychlé a chutné: polévka se šťouchanými brambory a česnekem

Složení

• litrů vývaru nebo vody;
• zelená cibule;
• čtyři brambory;
• malé lusky chilli papriček;
• velký stonka ovesné kaše;
• hrubý mletý černý pepř;
• 200 g vyčištěné dýně;
• stolní sůl;
• kus zázvoru;
• 15 ml rostlinného oleje;
• česnek - tři laloky.

Způsob přípravy

1. Odřízněte listy z velkého stonku vývaru a nakrájejte je tenkými proužky. Bílou část odřízněte tenkými kruhy.

2. Odstraňte kusy lusku česneku, očistěte čerstvý zázvor z kůže. Česnek a zázvor jemně nakrájíme nebo brousíme na strouhák s malými úseky.

3. Neřízněte kus loupané dýně s velmi velkými kostkami. Vyčistěte brambory, umyjte je, nakrájejte na polovinu a zakryjte malými kostkami nebo kostkami.

4. Položte vývar nebo vodu do hrnce a umístěte na kamen. Ve vařící kapalině smažte plátky brambor a vařte po dobu sedmi minut do poloviny připravenosti. Nyní přidejte dýně a vařte, dokud nebude zelenina připravena.

5. Ohřívejte malé množství oleje ve pánvi. Položte pór na něj a nechte jej být poloprázdný. Přidejte česnek, zázvor a vařte ještě pár minut. Smažte v hrnci se zeleninou a vařte dalších pět minut. Sůl, vyjměte z tepla a lehce ochlaďte.

6. Přímo nalejte do hrnceobsahu. Rozkrájejte polévku na talíři, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, pár chilli papriček a sezonu s pepřem.

Recept 3. Co vařit z dýně rychlé a chutné: korejský salát

Složky

• libra dýňové buničiny;
• červená mletá paprika;
• rostlinný olej;
• jablečný jablečný ocet - 20 ml;
• med - 10 ml;
• česnek - dva zuby;
• koření (pro mrkvu v korejštině - 10 g;
• cibule;
• kuchyňská sůl.

Metoda přípravy

1. Vyčistěte dýně, očistěte je semena. Maso umyjte a rozemlejte na řezáka. Pokud nemáte, můžete použít obyčejné velké struhadlo. Dejte dýně do hluboké mísy.

2. Očistěte, umyjte a nakrájejte tenkým peřím z cibule. Smažte rostlinný olej v pánvi, nasaďte cibuli a smažte ho, dokud nebude měkký.

3. Přidejte nakrájenou dýňovou praženou cibuli, jablečný jablečný ocet, jemně nasekaný česnek, med, koření a sůl. Důkladně promíchejte. Přidejte červenou papriku podle vašeho vkusu a trochu jej nalijte.

4. Kryt s plochou deskou. Nahoře postavte nádobu s vodou a dejte ji do chladu po dobu pěti hodin.

Recept 4. Co vařit z dýně rychlé a chutné: mletá kaše na mléce

Složky

• 200 g proso;
• 70 g odvodnění. máslo;
• 400 g pyré z dýně;
• 4 g soli;
• 700 ml mléka;
• 50 g bílého cukru;
• 50 ml pitné vody.

Způsob přípravy

1. V nádobě, kde bude vařená kaše, nalijte pitnou vodu a přiveďte ji do varu. Nalijte mléko. To je děláno k vyloučení hoření.

2. V mléce rozpusťte cukr a sůl. Zakryjte pánvi víko a přeneste obsah na vysokou teplotu.

3. Změřte požadované množství proso, odstraňte a důkladně opláchněte čistou vodou. Pšenici umyjte vroucí vodou a nechte pět minut. Pak ji odložte do cedníku.

4. Vyčistěte arašídy, vlákna a dýňová semínka. Odřízněte zeleninu ne velmi malé kousky.

5. Ve vařícím mléku opláchněte obiloviny. Míchat a vařit až do vaření. Nyní přidejte nakrájenou dýně, promíchejte. Jakmile se obsah začne vařit, zakryjte víkem, ohněte ohněm na minimum a vařičem vařte dalších 20 minut.

6. Vyjměte hrnec z ohně, přidejte máslo do ovesné kaše, rozmícháme, znovu zakryjeme, zabalíme a necháme půl hodiny.

Recept 5. Co vařit z dýně je rychlé a chutné: sýr a čokoládová pěna

Složení

• 200 g nízkotučného tvarohu;
• 100 g dýně;
• poloviční sklo teplé mléko;
• 50 g cukrového prášku;
• 75 g bílého cukru;
• 10 g kakaového prášku;
• 50 ml smetanové smetany nebo zakysané smetany;
• Ořechy nebo strouhaná čokoláda.

Metoda přípravy

1. Dejte sýr do hluboké misky, přidejte do něj poloviční sklenici mléka a přidejte polovinu cukru. Pokud používáte těstovinu s těstovinami, přidejte polovinu mléka.Sypte sýrem s mlékem a cukrem s ponorným mixérem, dokud nedosáhnete krémové hmoty. Přidejte kyselou smetanu a nechte ji ještě pár minut.

2. V samostatné misce smíchejte cukrový prášek s kakaovým práškem a promíchejte. Nalijte tuto směs do sýrové směsi a pokračujte v rozbíjení až do homogenity. Sýrová a čokoládová pěna se nalije smetanou a ponechá se v chladničce půl hodiny, nebo se mrazí na 15 minut.

3. Vyčistěte dýně z kůry, semen a vláken. Maso umyjte a nakrájíme tenkými plátky. Vařte zeleninu na páru nebo vařte v troubě, dokud nebude měkká. Položte do misky měkkou dýňku a rozdrťte plnič na pyré. Ochlaďte

4. Odstraňte kremany s pěnou z chladničky. Položte na vrchol bramborové dýně, posypeme sekanými ořechy nebo strouhanou čokoládou.

Recept 6. Džusy a mrkvová šťáva

Složky

• dýně - 400 g;
• rostlinný olej - 5 ml;
• mrkve;
• kyselina citrónová - špetka;
• cukr-písek - polopřískové.

Metoda přípravy

1. Vyčistěte dýně z pokožky, nakrájejte semínko s vlákny. Maso se umyje a nakrájí se na malé kousky. Vložte do hrnce, nalijte horkou vodu, nalijte bílý cukr a přidejte kyselinu citronovou.

2. Vložte panvu do ohně, přivedete k varu, snižte oheň a vyvarujte jemnosti zeleniny.

3. Očistěte pokožku a opláchněte mrkev. Strouhanou zeleninu brousíme malými částmi.

4. V prakticky připravené dýně přidejte mrkev a nakrájejte vícetři minuty Odstraňte hrnce z ohně. Nalijte obsah pomocí kuchyňského robotu nebo ponorného mixéru. Kapaliny by měly být víc než dužina, jinak nebudete mít šťávu, ale pyré. Nalijte nápoj do sklenic nebo džbánu, přidejte několik kapek oleje.

Recept 7. Kandované ananas

Složky

• práškový cukr - 20 g;
• dýňová dužina - dva kilogramy;
• škrob - 25 g;
• dva velké pomeranče;
• skořice;
• cukr - 700 g;
• vanilin;
• pitná voda - zásobník.

Způsob přípravy

1. Vyčistěte dýně z kůry, semen a vláken. Řezu maso pruhy nebo kostky.

2. Oranžová čistá a rozdělená na kusy.

3. V hrnci spojte pitnou vodu s cukrem a vanilinem. Naložte oheň a vařte, až se cukr rozpustí. Ve varném sirusu položte drcenou dýňu. Skládejte plátky pomerančů nahoře. Vařte a vaříme deset minut. Oheň odložte a nechte na deset hodin. Pak vaříme dalších deset minut. Smažte dýně třikrát v intervalu deseti hodin.

4. Pak napněte, vyjměte kousky pomeranče. Dekorativní dekor s pergamenem a nakrájené plátky zeleniny. Vložte do trouby a vysušte při minimální teplotě po dobu pěti hodin.

5. Smíchejte cukrový prášek se škrobem a skořicí. Shuffle Dokončené kandované ovoce v této směsi. Uchovávejte v těsně uzavřené plechovce.

Co dělat z dýně rychle a chutně - tipy a triky

Dýňová polévkabude to chutnější, pokud bude vařeno z pečené zeleniny.

Pro dezerty a sladké pečivo je lepší použít muškátový dýně.

Chcete-li dále odhalit chuť zeleniny, přidejte pikantní byliny a koření.

Pro vaření můžete použít čerstvou nebo zmrazenou zeleninu.