Dýňový džem - jak chutné vařit na zimu v multivartu nebo na talíři na recepty s fotkami

Královna podzimu je nejen dobře zachována po dlouhou dobu, ale také nám dává příležitost žvýkat užitečné chutné pokrmy po celý rok. Pronajímatelé se ho naučili pečeme, připravují kaši, dezerty a vaří vynikající džem s přídavkem zázvoru, citronu, pomeranče nebo ořechů. Tento nádech má krásnou jantarovou barvu, jedinečnou chuť a vůni.

Jak vařit džem z dýně

Dezert lze vařit několika způsoby. Chcete-li dýně zaseknout, kousky zeleniny se naplní požadovaným množstvím cukru a nechte vařit, pak zahřejte a vařte, dokud nebude požadovaná konzistence nebo nalijte připravenýsirup, a pak přinesl do připravenosti. Pro příchuť a koření v misce přidejte koření (kardamon, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek) a citrusové plody, sušené meruňky, švestky kombinují dýně, vlašské ořechy.

Zátka s dýní v multivarta

Výborný způsob, jak ušetřit živiny a šetřit čas. Zkontrolujte, dýně uvíznutí v multyvartsi jen snížit rostlinné kostky, zalijeme cukr, přidat koření, citronové kůry, jablko nebo zázvor (podle chuti), nalít trochu vody a přepínač režimů „kalení“ po dobu 1 hodiny. Dessert pravidelně promíchejte. Pokud by to bylo velmi vzácné poté změní režim „pečení“ a vaříme dalších 20 minut.

Recept na dýňový džem

Před vařením lahodný dezert, ujistěte se, že hlavní složkou. Dýně musí být zralá, ale není příliš měkká, takže kusy jsou dobře zachovány. Zeleninu vyčistěte pečlivě řezáním kůry. Nakrájejte na kusy a poté postupujte podle postupného receptu. Někteří pánové vaří dezertně vařenou buničinu a jiní - ze syrových. Vyberte si způsob, patří k vám, takže záloha musí najít zajímavý recept s dýní marmeládou.

Jam z dýně s citronem

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 162 kcal /100 g.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

na talíři zlatá, voňavé dezertem může rychle rozveselit nejvíce smutný, sklíčený den. Dýně s citrónem a cukrem vytvářejí nejen nádherný kulinářský tandem, ale takévelmi užitečné pro náš organismus. Chcete-li připravit dezert doma, připravte pán s hustým dnem a stěnami - takže lahůdky nebudou hořet a udržovat krásnou chuť a vůni.

Složení:

• dýňová dužina - 1000 m;
• cukrový písek - 750 g;
• malý citron - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Očistěte zeleninu ze slupky a nakrájejte buničinu na malé kousky.
2. Odřízněte citrón na kousky nebo kostky, odstraňte semena.
3. Položte součásti do pánve do vrstev: nejprve kusy dýně, pak kusy citronu a cukrového písku.
4. Nádobu nechte stranou, aby mohly složky uvolňovat šťávu. To trvá 2-3 hodiny.
5. Umístěte panvu na sporák, zapněte lehký oheň a nechte šťávu vařit. Nechte stranou. Postup opakujte třikrát.
6. Po třetím varu rozložte horký obsah na čisté nádoby a ukuporte. Uchovávejte na chladném místě.

Džem s dýní s oranžovou

• Doba vaření: 40 minut (12 hodin pro inspiraci).
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 162 kcal /100 g.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Tento recept na džem vyrobený z dýně zahrnuje trvání trpělivosti s cukrem po dlouhou dobu (do 10-12 hodin). Pak se ovoce vyvine na požadovanou konzistenci. Výsledkem je jasný, bohatý džem z dýně a pomeranče, ve kterém můžete přidat trochu skořice nebo hřebíčku pro výraznější chuť. Dezert lze použít jako náplňkoláče, koláče, rozmačkání na toast a vychutnejte si vynikající jídlo.

Složení:

• dýňová buničina - 900-1000 g;
• oranžová - 300 g;
• cukrový písek - 800 g;
• skořice, květy - podle přání.

Způsob přípravy:

1. Očistěte zeleninu ze slupky, nakrájejte na středně velké kostky.
2. Vypláchněte pomeranče, vyčistěte je kostkami, nezapomeňte odstranit semena.
3. Produkty umístěte do hrnce, posypeme cukrem a nechte stát přes noc.
4. Dejte do budoucna laskavost pro mírný oheň, vařte až do zahusťování po dobu 40 minut.
5. Rozvinout lahůdky na čisté nádoby, hermeticky utěsnit.

Džem s dýní s pomerančem a citronem

• Doba vaření: 3 hodiny a 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 165 kcal /100 g.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravku: lehká.

Po vyzkoušení tohoto dezertu budou vaši hosté dlouho hádat o svých složkách. Lahodný, krásný, jasný dýňový džem s pomerančovou a citrónovou vůlí bude všem bez výjimky apelovat. Rychle ho vařit a chutnat doma není vůbec těžké. Vezměte šťavnaté, jasné dýně, zralé, kvalitní pomeranče a citrony, trochu koření a pečlivě si prostudujte krok za krokem recept z fotografie.

Složení:

• dýňová dužina - 900 g;
• pomeranče - 2 ks;
• citron - 1 ks;
• cukrový písek - 1000 m;
• květy - 6 pupenů.

Způsob přípravy:

1. Očistěte zeleninu a řezteJeho kostky jsou 1 centimetr.
2. Dejte dýně do mísy, kde se vaří s dalšími přísadami, posypeme cukrem. Nechat 2-3 hodiny.
3. Citron čistý, pomeranče, odstranit slupku, bílé buničiny, odstranit semena.
4. Ořízněte kostky ovoce a projděte mlecím strojem.
5. Nádobu na pudink dáváme na nízký ohň, vaříme 30 minut, na konci přidáme hřebíček, citrónovo-oranžovou hmotu, vaříme dalších 5 minut.
6. Položte horkou hmotu do plechovek a zavřete ji.

Džem s dýní s jablky

• Doba vaření: 75 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 156 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Skvělý způsob, jak udržet vzpomínky na velkorysou podzim - vařit džem z dýně s jablky na zimu. Tento dezert může být podáván nejen pro čaj, ale také jako náplň na koláče, koláče a dorty, které se dokonce používají jako prostředek úbytku hmotnosti. Pokud je trochu víc času vařit lahůdky, pak dostanete lahodné jam. Pro jam používejte zralé dýně a kyselé jablka - to je perfektní kombinace chutí.

Složení:

• jablka - 500 g;
• dýňová dužina - 500 g;
• cukr - 450 g;
• voda - 500 ml;
• skořice - 5 g.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte arašídovou dýně, nakrájejte na kostky. Volné jablka ze semen, odstraňte jádro, nakrájíme stejným způsobem.
2. Nalijte vodu do pánvepřidat dýňovou dužinu a zapálit oheň pomalu vařit, postupně naléváme cukr.
3. Jakmile masa vřítí, položte jablka. Chovejte půl hodiny, odstraňte pěnu.
4. Přidejte skořici a pokračujte v vaření dalších 20 minut.
5. Vložte horkou hmotu do nádob a nechte ji v chladničce.

Džem s dýní se sušenými meruňkami na zimu

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 173 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Jasné, oranžové, slunečné přísady se dokonale spojují. Tento jemný gentleman se někdy nazývá "meruňkový džem bez marhule", protože jeho bohatá barva a chuť jsou velmi podobné ovoce. Zvláštní výhodou receptury je, že džem může být vařený se sušenými meruňkami po celý rok bez drahých surovin. Chcete-li diverzifikovat chuť dezertu, přidejte ji s kandovaným zázvorem nebo kandovaným ovocem.

Složení:

• sušené meruňky - 300 g;
• dýňová dužina - 1000 m;
• cukrový písek - 1000 m;
• citron - 1 ks;
• voda - 400 ml;
• muškátový oříšek.

Způsob přípravy:

1. Smažte suché meruňky s kostkami, přidejte vroucí vodu po dobu 30 minut.
2. Vyčistěte dýně, nakrájejte ji kostkami. Lemonové prádlo, nakrájíme na kusy.
3. Nalijte vodu ze sušených meruněk, přidejte k ní celou cukrovku, svařte průhledný sirup.
4. Položte dýňovou buničinu, plátky citronu a sušené meruňkysirup, vařte, dokud nejsou všechny komponenty měkké.
5. Vložte muškátový oříšek a vařte ještě 2 minuty.
6. Rozsypte ošetření na plechovky a udržujte je na chladném místě.

Jam z dýně se zázvorem a citronem

• Doba přípravy: 300 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 158 kcal /100 g.
• Účel: dezert, sklizeň.
• Složitost přípravy: snadné.

Příjemný, pikantní zázvor perfektně doplňuje sladkou chuť dýně a citrón dodává lehké jídlo. Toto ošetření lze provést s mandarinkami, skořicí, používá se jako dezert a připravit se na zimu. Než uděláte džem s džemem, pečlivě umyjte plechovky a sterilizujte je v troubě - tak lahodné lahůdky po dlouhou dobu zachovávají výhody a chuť.

Složení:

• dýňová dužina - 1 kg;
• Kořen zázvor - 20 g;
• cukrový písek - 700 g;
• citron - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte zeleninu, odstraňte semena a vlákna, nakrájíme na kostky.
2. Dejte je do hlubokého kontejneru, posypeme cukrem, necháme šťávu umýt 3 hodiny.
3. Odřízněte citrón na polovinu a stlačte džus.
4. Vyčistěte zázvor, nakrájíme na plátky.
5. Položte nádobu s dýní na oheň, přivede k varu, nalijte citrónovou šťávu, dát plátky zázvor.
6. vařte po dobu 1 hodiny, odstraňte zázvor na konci.
7. Sklopte do plechovek, ukuporte.

Arménská kuchyně - džem sdýně

• Doba vaření: 10 hodin.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 154 kcal /100 g
• Účel: dezert, sklizeň.
• Složitost přípravy: průměrná.

Zvláštním způsobem vařené džem z arménské dýně po dlouhou dobu zachovává jedinečnou chuť a barvu zeleniny. Pro vaření bude nutné rozřezat vápno, které pomáhá udržovat tvar kusů, nedovoluje je vařit, ale také je velmi měkký uvnitř. Chcete-li připravit lahůdky chutné a krásné, šéfkuchaři doporučují figurky na řezání dýňové buničiny, můžete použít speciální lžíci vyrobenou zmrzlinovými kuličkami.

Složení:

• vápno - 500 g;
• studená voda - 5 l (pro chov vápna);
• voda pro sirup - 450 ml;
• cukr - 1 kg;
• vanilín - špetka;
• dýně - 1 kg

Způsob přípravy:

1. Nalijte vápno do hluboké nádoby, zředte vodou, dobře promíchejte a nechte 4 hodiny.
2. Očistěte zeleninovou kůru, nakrájíme na krásné figurované kusy.
3. Proveďte vápno několika vrstvami gázy a vložte do roztoku pyré baňky 30 minut.
4. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
5. Nalijte vroucí vodu do hrnce, do ní nasaďte dýňovou drť, nechte ji vychladnout po dobu 6 minut, poté vyjměte a ochlaďte.
6. Vytvořte sirup vody a cukru, nalijte zeleninu, trvejte 5 hodin.
7. Třikrát přivést masa k varu, neustále ochlazovat po varu.
8. Poslední var,rozkládají se na plechovkách

džem s cukrem bez cukru

• Doba přípravy: 7 hodin 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 23 kcal /100 g.
• Účel: dezert, příprava.
• Složitost přípravy: snadné.

Dobrý způsob, jak připravit zdravý, lahodný dezert pro ty, kteří mají dietu, nebo pro lidi s diabetes mellitus. V džemu bez cukru můžete přidat náhražky - fruktosu, stevia, ale lahůdky, a tak má díky své sladké zelenině velmi jasnou a bohatou chuť. Věnujte pozornost skutečnosti, že během vaření je třeba sledovat vaření - mělo by být slabé, aby se udržely všechny živiny a vitamíny.

Složení:

• dýňová dužina - 500 g;
• skořice - 2 špice;
• citron - 3 ks.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte zeleninu z kůry, nakrájíme na kostky, vložte do pánve, kde vaří vařit.
2. Citrony jsou posypané vařící vodou, aby se odstranila hořká chuť, a míchat na strouhací prostředek se středními otvory spolu s kůrou. To ušetří citrusový olej v misce, která je prostě nenahraditelná při léčbě nachlazení.
3. Smíchejte citrony, dýně, skořici a nechte stát 6 hodin.
4. Vložte panvu do ohně a vařte na nízkém ohni, dokud měkké štiplavé plátky nezmizí.
5. Uveďte do vařící hmoty a rozdělte je přes plechovky.

Džem s dýní s bity

• HodinaPříprava: 2 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 129 kcal /100 g
• Účel: dezert, příprava.
• Složitost přípravy: snadné.

Zvláštností tohoto receptu je, že může používat nejen dýně, ale i squash. Tato zelenina se nakrájí na plátky a pak vaří s přidáním citronové a pomerančové hmoty - výsledkem je lahodný, voňavý dezert. Před vařením dýně s plátky cukru si vyberte kvalitní zeleninu se zralou, ale pružnou buničinou.

Složení:

• pomeranče - 3 ks;
• dýně nebo cukety - 1 kg;
• cukrový písek - 1 cent;
• Lemon - 1 ks. nebo 1 lžička kyselina citrónová.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte studnu, vyčistěte ji a nakrájejte ji velkými bity.
2. Citróny a pomeranče nakrájejte na kostky bez odstranění pokožky.
3. Vložit všechny ingredience do hrnce, posypeme cukrem, promícháme.
4. Umístěte nádobu na sporák, vaříme 10 minut na nízké teplotě.
5. Odstraňte z desky, nechte stát asi hodinu. Vraťte znovu, ochlaďte.
6. Varejte naposledy, rozložte horké v plechovkách.

Surové dýně Jam

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 223 kcal /100 g
• Cíl: dezert, sklizeň.
• Složitost přípravy: snadné.

Jak vařit lahodný dýně dezert tak, že jeho přísadymaximálně uložená chuť, vzhled a výhody? Musíme syrové dýně džem, s touto metodou, protože ovoce a zelenina nejsou vystaveny ničivé tepelném zpracování. Tento recept je další výhoda, pokud si dezert s medem, pak se otočí do oblíbených pochoutka lahodné medicíny.

Složení:

• oranžová - 2 ks;
• dýňová dužina - 1500 g;
• citrón - 2 ks;
• cukrový písek - 1500 g.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte hrach z hrachu, nakrájíme na kostky.
2. Odstraňte citrony, pomeranče, nakrájejte stejné bity, odstraňte semena.
3. Přeskočte všechny tyto ingredience masovou mletí, přidejte cukr, důkladně promíchejte.
4. Dejte varu stát při pokojové teplotě, dokud se cukr nerozpustí.
5. Rozsypte sušenky na suché, čisté nádoby, pečlivě utěsněte, udržujte je na chladném místě.

Jak vařit dýně jam - vaření tajemství

Před provedením lahodné, voňavé, zářivě oranžové dýně džem nebrání číst několik užitečných tipů zkušení kuchaři:

• si všiml, že nejchutnější jam z raných plodů, které dosud perezrit. Zelenina by neměla vážit více než 4 liber. Barva vhodného dýně musí být jasná a pokožka je nerušená a hustá.
• V souladu s receptury mohou být různé brousit vlákniny, ale obvykle zeleniny, řezané na kostičky, plátky, přinejmenšímpouzdro - protřepte na strouhaní se středními otvory. Takový džem z dýně je hustší.
• Chcete-li co nejvíce ušetřit všechny živiny a vitamíny, musíte si vybrat krátké vaření nebo vařit dezert v surové formě.
• Jak uložit džem z dýně? Umístěte sklenice dezertů v místnosti, jejichž teplota nezvyšuje nad 15 stupňů, od slunce a vlhkosti. Pokud dodržujete všechna pravidla, zacházíte s léčbou po dobu až 3 let.
• Připravte lahůdky v smaltované uzavřené misce s hustými stěnami.
• Pokud se mincovna objevila na povrchu uvíznutého papíru v důsledku nesprávného skladování, vyjměte ji čistou lžičkou, přidejte dezert a umístěte ji znovu do čistého, suchého hrnce.
• Chcete-li zlepšit chuť nádobí, použijte doplněk ovoce, jako je citrónově oranžová hmota, zázvor, sušené ovoce (sušené meruňky, sušené meruňky), mandarinky. To nejen dodá jedinečnou chuť na dezert, ale udělá to ještě víc vitamín, užitečné.
• Přidejte skořici, vanilku, sladkou papriku, kardamon nebo hřebíček na konci vaření - tyto koření zpříjemní vaši oblíbenou lahůdku.

Video: Dýňový džem se sušenými meruňkami