Salát s hruškou - jak chutné a rychlé vařit doma s fotografií

Skvělá kombinace hrušek a slaného sýra je klasická klasická evropská kuchyně. Ruští mistři kulinárského umění ve svých tvarech také rádi používají hrušky. Recepty občerstvení a sladké saláty na internetu neuvěřitelné množství, mnoho z nich se připravuje několik minut od šrotu složek. Je-li hostitelka chce překvapit hosty originální kombinaci chuť, měl by připravit salát s hruškami, namísto obvyklých surovin (mrkev, brambory, řepa, houby).

recept na pepřový salát

Jídla s hruškovým ovocem slouží jako občerstvení, přílohy. Lepší využití zralé ovoce a dezert tabulka omnibus „Williams“, „Bosc bere“, „Conference“, „Vévodkyně.“ Sladkými ovocnými dezerty vařené stravy s méně sladký - saláty, náplně, které používají kysanou smetanu, jogurt, ocet, jogurt, rostlinné oleje (slunečnicový, olivový, ořech), citronová šťáva. Spojují se sýrem (bílou nebo modrou plísní, tvrdé, měkké), krůtí maso, kuřecí maso, šunka, nakládaná zelenina, rozinky, rajčata, ořechy, granátové jablko a zeleniny.

Ovoce Hruška purifikován z jádra, kůry (v případě mírné, může zanechat), smažené v hořčičný olej-ve skladech, sladký sirup s hřebíčku nebo rozmarýnu, vařené v svařeného vína, karamelyzyruyut, pečený nebo přidané čerstvé. Jsou nakrájeny na plátky, poloviny, kostky. Naplňte takové nádobí olejem,hořčice, balsamikový ocet, majonéza, ozdoba na zeleninu.

S hruškou a sýrem

Doba: 8 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 196 kcal /100 g.
Jmenování: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Prezentovaný nízkokalorický lehký salát s hruškou a sýrem je vhodný jako samostatná jídlo nebo obloha na maso. Pokud ovoce zesílí, nesmí být kůra oddělena. Doporučujeme používat parmezán, ale každý tvrdý sýr je dokonalý. Posypeme zeleninou balsamikovým octem a doplňte salát s olejem před porcí a podávejte ho na velkém plochém talíři.

Složky:

středně velká hruška - 1 ks;
rameno - 40 g;
sýr - 50 g;
olivový olej - 3 lžíce. l;
balsamic ocet - 1 polévková lžíce. l;
pepř černý zem, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Po umytí hrušky, vyschnout, vyčistit z jádra, nakrájet na tenké plátky a rovnoměrně rozložit na misku.
Dobře opláchněte koště, oddělte řízky, nechte listy suché. Třením se vytrháváme na hrušku. Pepř, přidejte sůl na chuť, posypeme octem balsamico.
Posypte misku rozdrceným krémem.
Přidejte olivový olej nahoru. Podávejte bez míchání ingrediencí.

Sýrem a vlašskými ořechy

Čas: 20 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 181 kcal /100 g
Účel: teplé saláty.
Obtížnost: průměr.

Salát na tohleReceptura se podává bez čekání na ochlazení součástí. Používání namísto olivového oleje z ořechu naplní misku harmonickou chutí s vlašskými ořechy (obsah kalorií se nezmění). V případě potřeby můžete vyměnit kozí sýr mozzarelly, ale pak zmizí pikantní neporovnatelná přísada. Nemůžete-li si za recept nakoupit ořechový chléb, použijte jednoduchou obilovinu.

Složky:

hruška střední velikosti - 1 ks;
kořenový salát - 30 g;
červená a bílá čekanka - 1 ks;
kozí sýr - 150 g;
chléb s vlašskými ořechy - 4 plátky;
vlašské ořechy - 60 g;
Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l;
olej z oleje - 3 lžíce. l;
med - 1 hl;
pepř černý zem - na chuť;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Odložte 4 poloviny ořechu, zbytek rozemlette do malty.
Kozí sýr je řezán kruhem o tloušťce 6-8 mm - budete potřebovat 4 plátky.
Po stranách sýrových plátků v ořechách položte polovinu ořechu do středu každého krajek.
Odřízněte kruhy kolem šířky sýra z plátků chleba, namočte chléb olivovým olejem, brousíme na teplé grilování na minutu nebo dvě na zlatou barvu.
Dávejte mleté hrnky s hnědým sýrem, posypeme olivovým olejem, přidejte je do grilu a položte vedle něho část drcených ořechů. Po 4-5 minutách (během této doby by se ořechy měly trochu smažit, dokud se sýr začne tát), vypněte gril.
Připravte doplňování paliva,míchání v misce olivový olej, med, citronový džus, sůl na chuť, pepř. Vložte do misky kořene, nakrájené listy čekanky, promíchejte.
Roztáhněte výsledný salát na talíře, položte na špici vyprázdněné, nakrájíme na kusy středně velkých hrušek, 2 tvarohové koláče.
Podáváme salát, posypeme grilovanými maticemi.

Se slaninou

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 313 kcal /100 g.
Cíl: nezávislé jídlo.
obtížnost: snadné.

Slaninový a hruškový salát je ideální pro setkání s přáteli, zejména pokud se jim líbí chuťové experimenty. Původní kombinace křupavé slaniny se sladkou pikantní hořčicovou medovou omáčkou, zeleninou, jemnou dužninou hrušek nenechá nikomu lhostejnou. Tloušťka šalátového dresingu, na žádost sporáku, lze upravit, zvýšit nebo snížit množství olivového oleje.

Složení:

hruška "Konference" - 1 ks;
avokádo - 1 ks;
slanina - 12 plátků;
směs šalátů (kořen a kořen) - 1 balení;
hořčičné zrno - 2-3 polévkové lžíce. l;
olivový olej - 7 polévkových lžic. l;
Citronová šťáva - 2 lžíce. l;
černá mletá paprika, sůl - podle chuti;
med - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

Smažte ve smažce bez oleje slaniny, až se vytvoří hnědá kůže (asi jedna nebo dvě minuty na každé straně) a položte papírový ručník tak, aby byl tuk odebrán.
Rozložte směs salátu rovnoměrně na čtyřech deskách. Přidatloupané, nakrájené tenké plátky avokáda. Posypeme citrónovou šťávou.
Pro přípravu zpětného toku je nutné med roztavit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (aby se několik minut vydržela při plné kapacitě), přidejte do medu 4 lžíce. l olej z oleje, 1 položka. l citrónová šťáva, pepř podle chuti. Důkladně promíchejte.
Na horké pánvi se 3 lžícemi. l oleje z oleje a hořčice se čistí z jádra a nakrájí se na kusy středně velkých hrušek. Smažte na středním ohni po dobu asi 2 minut za míchání.
Umístěte na desky zelených plátků opečeného ovoce, slaniny, bez míchání.
Po sesolení, kousání misky, naléváme omáčku nahoře.

U hroznů

Čas: 25 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 138 kcal /100 g
Účel: občerstvení, nezávislý pokrm.
Obtížnost: průměrný.

Předkládaný recept je zajímavý ve schopnosti kombinovat nebo nahradit ingredience: namísto vlašských ořechů je dovoleno používat borovice, majonéza může být nahrazena přírodním jogurtem. Nezměněnými složkami salátu zůstávají zelené hrozny bez semen (kishmish) a kuřecího masa, které mohou být smažené na grilu, spíše než v pánvi nebo mít uzené prsy.

Složky:

kuřecí prsa - 2 ks;
hruška střední velikosti - 1 ks;
celer - 2 stonky;
armatura - 80 g;
ořechy řecké - 2 polévkové lžíce. l;
hrozny - 100 g;
olivový olej - 2 lžíce. l;
Citronová šťáva - 2 lžíce. l;
majonéza je lehká- 1 položku l;
sůl, pepř černý zem - na chuť.

Způsob přípravy:

Opláchněte kuřecí filé, očistěte z filmů, smažte do pánve, mírně slané a pepřte, dokud nebude hotové (přibližně 10-15 minut na každé straně ve středním ohni). Dejte maso chlad, nakrájejte ho na malou slámu nebo kostky.
Ořezané ovoce: hrušky - středně velké kostky, hrozny - každé bobule je rozděleno na 2 části, celer stonky - plátky o tloušťce asi 0,5 cm.
V salátové misce nejprve položte rukkola, pak hrozny, hrušku, celer, masové proužky. Gutkový salátový dresink jemně promíchejte kompozici s lžíci nebo dvěma dřevěnými lopatkami tak, aby bylo možné maso shora. Ozdobte ho vlašskými ořechy, pěstujte velkými kusy nůžem nebo zlomenými rukama.
Jak vařit tankování. Důkladně promíchejte (můžete je smíchat s několika minutami) majonézou, máslem, citrónovou šťávou, pepřem podle chuti.

U avokáda a čekanky

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 173 kcal /100 g.
Účel: občerstvení, servírování jídla.
obtížnost: snadné.

Salát s hruškami, avokády a čekankou bude slušnou výzdobou slavnostního stolu: může být podáván jako občerstvení nebo servírované jídlo. Oddělená od čekankových listů čekanky připomínají lodě, jsou hezky zabalené a pohodlné k jídlu rukama. Při výběru hrušek a avokád pro tento recept, raději zralé, měkképlody - chuť se ukáže být ohromující.

Složení:

měkký kozí sýr - 350 g;
hrušky - 2 ks;
avokádo - 2 ks;
oranžová - 1 ks. (šťáva a zebry);
citron - 1 ks. (šťáva a zebry);
čekanka - 2-3 ks;
pepř (hrach) - 1 lžička;
pistácie bez pláště - 1 hrst;
Olej z vlašských ořechů - 0,5 st.;
Ocet z balsamico - několik kapek;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Přidejte 2/3 citronu a pomerančové kůry do sýra, důkladně promíchejte.
Oddělte listy čekanky od jehněčího masa (24 kusů). Sýrový plášť jednotně maže každý list uvnitř.
Ovoce avokádo mytí, kůra, nařeže na 6 kusů každý: První řez podélně na dvě části, odstranění jádra, pak řez každou polovinu podélně na 3 části. Plátky ovoce a avokády posypeme citrónovou šťávou, posypeme stylovými pistáciemi.
Dejte každý kus hrušky a avokáda na samostatný list čekanky, oblékajte.
slouží mírně zbryznuvshy octem balsamico, posypat top s růžového pepře, předem rozdrcené v třecí misce.
Čerpání paliva se provádí následujícím způsobem: protřepeme minutku nebo dvě s vidličkou z ořechu a soli, 1/3 části citronu a pomerančové kůry, šťáva celé pomeranče.

Od Julie Vysotské

Čas: 30 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 248 kcal /100 g
Cíl: salát, slavnostní jídlo.
Složitost: průměr.

Hrušky a sýry mohou překvapit i ty nejnáročnější hosty. To se liší od tradičních jídel slavného stolu s neobvyklým vzhledem, originální chuťovou kombinací sladkých karamelizovaných hrušek a slaného sýru s modrou plísní. Hlavním tajemstvím dokonalého výsledku je správně uvařený karamel: měl by být nepřetržitě míchán, neumožňovat kousnutí, a pak bude ovoce jemné, obložené v ústech.

Složení:

hrušky - 2 ks;
ruby - 120 g;
sýr "Dorbil" - 80 g;
vlašské ořechy - 50 g;
máslo másla - 40 g;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
vinný ocot - 1 polévková lžíce. l;
Citronová šťáva - 1 polévková lžička;
med - 1 hl;
třtinový cukr - 2 polévkové lžíce. l;
rozmarýn - 2 větvičky.

Způsob přípravy:

Máslo rozetřete v pánvi na pomalém plameni. Přidejte cukr, nechte ho rozpustit a míchat nepřetržitě jednu nebo dvě minuty. Poté co je cukr rozpuštěn, přidejte do karamelu rozmarýn.
Důkladně umyjte hrušky, odstraňte jádro, nakrájejte je na malé kousky a vložte do pánve. Smažte ovoce mícháním, až se vytvoří karamelová kůra (minuty 3-4). Ponořte plátky ovoce na papírový ručník.
Poloviční ořechy vlašských ořechů se míchají v suché pánvi, dvě minuty.
Jak připravit náplň: smíchejte v samostatném kontejnerovém medu, citronové šťávě, vínovém octu, olejovém oleji.
Položte čistou suchou misku, rovnoměrně rozloženou nahoře praženouořechy, předem nakrájené modré kostky, ovocné plátky. Nalijte salátovým dresinkem.
Podávejte bez míchání.

S vařeným jazykem

Čas: 25 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Kalorie jídlo: 224 kcal /100 g
Účel: salát, samostatné jídlo.
Obtížnost: průměr.

vrstvený salát s jazykem má původní chuť díky kombinaci svých základních složek: ovoce, vařený jazyk, tenký chléb s česnekovou příchutí, který je nasycený, obsmazhuyuchys v česnekovým máslem. Jídlo se připravuje rychle, pokud budeme postupovat vařit (vařit, pokryté na mírném ohni po varu v osolené vodě po dobu 2 až 2,5 hodiny). Obvazy mohou být mírně slunečnice, majonéza, ne-li slaná.

Složení:

vařený jazykový jazyk - 150 g;
hrušky - 4 ks;
třešeň - 6 ks;
tvrdý sýr - 200 g;
česnek - 2-3 stroužky;
čerstvý salát - 1 svazek;
Baton - 3 plátky;
majonéza - 200 ml;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
hořčice - 1 položka. l;
pepř černý zem - na chuť;
petrželka - 1 kobylka.

Způsob přípravy:

Smažte v horké pánvi s párem st. l rostlinný olej nasekané česnek na malé kousky (potěr na mírném ohni po dobu jedné minuty nebo dva, za stálého míchání, odstranění česnek bitů z pánve.
bez vypnutí pánev, dát do česnekovým máslem kouskybochník, lehce rozdrtit je za minutu na obou stranách.
Omáčka pro doplňování paliva se připravuje následovně: smíchejte pár předmětů. l. rostlinné oleje, hořčice, majonéza, požadované množství pepře.
Přísady jsou uloženy ve vrstvách, každý je mazán doplňováním paliva. Vrstvy jsou umístěny v následujícím pořadí: dolní část salátové mísy - strouhaným salát ruce, pak řez na kostky malé hrušky, nakrájené na malé kostičky jazyka, řez tenké kroužky cherry rajčata, smažené plátky bochníku, rozřeže na proužky nebo na kostičky.
se nalije zbývající omáčka misky, posypeme strouhaným sýrem na rošt, zdobí snítku petržele.