Jak vařit dýně - jednoduché a chutné recepty z pečených, pražených nebo dušených pokrmů s fotografií
Obsah
Dýně - jedna z nejkvalitnějších a zdravější zeleniny pro vaše tělo, ze které budete moci vařit hodně pokrmů. Obsahuje mnoho vitamínů, makro- a stopových prvků. Každá hostitelka by si měla pamatovat několik receptů na tuto nádhernou zeleninu.
Co dělat z dýně
Nejlepší ze všeho bude zelenina kulatého tvaru střední velikosti, vážící tři až pět kilogramů. Co může být vyrobeno z dýně? Budete překvapeni, když zjistíte, kolik možností máte. Z ní udělá první pokrmy, druhé sladké dezerty. Jídla z ní mohou být bezpečně zahrnuty v menu pro děti. Zpravidla se před přípravou cokoli s dýní očistí od slupky a semen, pak se vaří v parní, pečené nebo pečené.
Recepty na dýně
Když mluvíme o prvním ajiné pokrmy, pak v nich je zelenina dokonale kombinovaná s vepřovým masem, hovězím masem, hovězím mletým masem, houbami, obilovinami, jinými produkty rostlinného původu. Vynikající jsou dýňové polévky, raugu. Často se zelenina vyrábí za tepla, používá se nejen jako přísada, ale místo hrnců. Umístěte náplň přímo do hlavy, před naočkováním. Pokud jde o dezerty, máte k dispozici krok za krokem recepty z dýňových koláčů, kastrolů, kastrolů se sýrem a mnoha dalších sladkostí.
Dýně pečená v troubě
- Doba vaření: 55 minut.
- Počet porcí: 4-6 osob.
- Obsah kalorií: 28 kcal na 100 g
- Cíl: večeře, oběd, strava.
- Složitost přípravy: snadné.
Tekvica vařené v tomto receptu je dobrá v troubě a jako obloha na maso nebo rybu a jako samostatná jídlo. Je nízký v kaloriích, takže není zakázáno jíst i pro ty dívky, které dodržují dietu. Skvělá volba pro lehký vegetariánský oběd nebo večeři. Chutné pečené plátky dýně pravděpodobně potěší i dítě, které nemá rád zeleninu, přestože jsou užitečné.
Složení:
- dýně - 0,8 kg;
- sůl - 2 špice;
- česnek - 3 zuby;
- koriandrové půdy - 2 špice;
- citron - 1 malý;
- rostlinný olej - 30-40 ml;
- Petržel - polovina paprsku.
Způsob přípravy:
- Smíchejte máslo s lisovanou citrónovou šťávou, koriandrem, nakrájenou zeleninou, solí, lisovaným česnekem.
- Získaná marinádaNalijte dýňový buch, promíchejte.
- Položte zeleninu na velkou fólii fólie a shromážděte okraj shora "sáček".
- Vařte v troubě při teplotě 220 ° C a zahřejte na půl hodiny, poté polepte fólii a pečte další 3-5 minut.
Pikantní palačinky
- Doba vaření: 1 hodina.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 115 kcal na 100 g.
- Cíl: snídaně, strava.
- Složitost přípravy: průměrná.
Pokud máte v plánu vařit něco, co bude šíleně chutné, ale také užitečné, udělejte dýňové palačinky. Kromě zeleniny jsou přidány ovesné vločky. Toto jídlo je ideální dietní snídaně. Bonbóny vypadají skvěle díky přidání rušivého těsta, které nedostanou tenké, jako jsou palačinky, ale svěží a rudé, což je na fotografii jasně viditelné.
Složení:
- ovsené vločky - 60 g;
- dýně - 0,2 kg;
- sůl - štipce;
- mouka - 100 g;
- kefír - čtvrtina sklenice;
- máslo - 15 g;
- cukr - 40 g;
- Ripper - 1 hl;
- vajec - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Vejce protřepejte solí, promícháme s cukrem, nastroužíme dýní.
- Nalijte kefír, přidejte vločky a nechte několik minut.
- Připojte mouku a syřidlo, protřete a přidejte těsto.
- Olej na pánvi osušte na středním ohni. Nasaďte ho lžící palačinek, smažte po obou stranách.
Ovačená kaše s dýní
- Doba vaření: 40 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 155 kcal na 100 g.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Složitost přípravy: snadná.
Moučková kaše z dýně s arašídy je jako u dětí a dospělých. Je to tak sladké, jako to dělá, neobsahuje příliš mnoho kalorií. Správně vařit je velmi jednoduché, s tímto úkolem bude spravovat i kuchařský nováček. Receptura používá proso, ale nic nezkazíte, pokud jej nahradíte jinými krupami, jako je rýže nebo pohanka. Při podání se ujistěte, že načechrané kouřové skvrny přitahují všechny domácnosti.
Složení:
- dýně - 0,4 kg;
- rozinky - dvě třetiny skla;
- máslo - 0,1 kg;
- pšeničná mouka - dvě třetiny skla;
- sůl - štipce;
- cukr - 4 polévkové lžíce. l;
- mléko - 3 sklenice.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte zeleninu v kouscích a vaříme 15 minut. Brambory připravte pomocí mixéru.
- Pšenice umyjte mlékem, posypeme cukrem, přidáme vařené bramborové dýně a rozinky, sůl.
- Kuličková kaše se zahustí. Bude to trvat asi čtvrt hodiny. Před odpojením umístit máslo a okamžitě ho rozložit na desky.
Dýňová polévka
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 143 kcal na 100 g
- Účel: na oběd.
- Složitost přípravy: průměrná.
Dýňová polévka se smetanovou strukturou je skutečným vkusem. Nejsou jen velmilahodné, ale také chutné. Nezapomeňte, jak vařit dýňovou polévku, svařte ji - a pochopíte, jak dobře je to první jídlo. Můžete je podávat bez něčeho, ale je lepší udělat domácí chlebové drobky z bílého chleba v troubě, doplní chuť užitečné polévky.
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- voda - 1,5 l;
- brambory - průměrná 4;
- sůl - 1 hl;
- cibule - 1 médium;
- voňavá mletá paprika - 2-3 špetky;
- česnek - 2 zuby;
- mletá paprika - 0,5 tsp;
- fermentovaný sýr - 0,1 kg;
- bobkový list - 1 ks;
- máslo - 50 g.
Způsob přípravy:
- Nakrájené kusy dýňového vaření po dobu 10 minut, spadne do vavřínového listí. Přidejte brambory, vařte stejné množství.
- Pečený nasekaný na cibuli a česneku. Přidejte do polévky. Sůl, sezóna.
- Za pár minut vyjměte hrnce z ohně a vyjměte lavičku. Použijte mixér pro výrobu brambor.
- Dávejte na střední teplotu, nakrájejte nakrájený sýr a vařte, až se roztaví.
Dýně ve vícenásobných kartách
- Doba vaření: 1,5 hodiny.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií pokrmů: 56 kcal na 100 g.
- Účel: oběd, večeře, strava.
- Složitost přípravy: snadné.
Pokud si vyberete způsob pečení dýně, můžete použít nejen troubu, ale také multi-dressing. Mnoho lidí najde tuto techniku ještě jednodušší. Pokud si pamatujete jakChcete-li připravit dýně v multivartu, můžete to kdykoli udělat pomocí funkce zpožděného startu. Můžete podávat pokrmy pro jakékoli maso nebo ryby jako obloha.
Složení:
- dýně - 1,2 kg;
- sůl - 1 lžička;
- česnek - 2 zuby;
- mletý bílý pepř - 2-3 špetky;
- olivový olej - 100 ml;
- sušená bazalka - 1-1,5 lžíce. l
Způsob přípravy:
- Nakrájejte zeleninu v kusech, vložte do misky s vícesytkou.
- Máslo mícháme tlakem česneku, soli, pepře, bazalky. Nechte doplňování paliva trvat 15 minut.
- Nalejte plátky zeleniny s omáčkou, promícháme. Připravte se na program Pečení ročně.
Pumpkin Pie
- Doba přípravy: 1,5 hodiny.
- Počet porcí: 16 osob.
- Obsah kalorií: 186 kcal na 100 g
- Jmenování: dezert.
- Složitost přípravy: vysoká.
Podzimní zelenina se často přidává k pečení, zejména určená pro děti, které odmítají jíst dobré jídlo. Pokud chcete vyzkoušet něco nového a originálního, vzít si na vědomí recept na dýňový koláč. Je světlý, dokonce i ti, kteří nejsou pečliví s pečením. Dezert se ukáže velmi sladká, chutná ve vzhledu, vypadá dobře na fotografii, na stole.
Složení:
- dýně - 0,6 kg;
- sůl - 2 špice;
- cukr - 2 sklenice;
- soda, sušená citrónovou šťávou nebo octem - 1 lžička;
- mouka - 0,5 kg;
- vanilin - 2 pakety;
- zakysaná smetana - 0,4 l;
- vejce - 4 ks.
Způsob přípravy:
- Vejce protřepejte solí, přidejte zakysanou smetanu, cukr, vanilin, sódu a sůl. Postupně vylijte mouku.
- Nalijte těsto do tvaru velkého průměru. Vložte do trouby a zahřejte ji na 180 stupňů po dobu 15 minut.
- Vydejte se a rozdělte plátky dýně. Otočte troubu a hořet asi hodinu.
Kastrol z dýně
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 212 kcal na 100 g
- Účel: oběd, večeře.
- Složitost přípravku: vysoká.
Kastrolka dýně s makaronovými výrobky a slaninou - americká jídlo. Můžete jej připravit buď na slavnostní stůl, nebo na běžnou rodinnou večeři. Miska vypadá skvěle na fotografii, je velmi růžová a chutná. Pro recept je žádoucí vzít velké těstoviny, například rohy nebo tubuly. U malých předmětů může kastról vypadat jako kaše.
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- koření;
- těstoviny - 0,4 kg;
- sůl;
- tvrdý sýr - 0,25 kg;
- mouka - čtvrtina sklenice;
- slanina - 0,1 kg;
- mléko - 0,6 litru.
Způsob přípravy:
- Cook al dente macaroni.
- Nakrájené kostky sudu z dýňových buničiny v půl litru mléka. Mělo by to být velmi měkké.
- Mícháme sýr, smažíme slaninu.
- Smíchejte mouku se zbytkem 100 ml mléka a nalijte ji na místo, kde je vařená zelenina. Vařte 2 minuty, přidejte 0,2 kg sýra a nechte ho až do koncejeho roztavení.
- Smažte makarony, slaninu a dýňovou omáčku, přidejte sůl, koření.
- Vložte do tvaru, nalijte zbylý sýr. Pečeme v troubě na 200 stupňů po dobu 15 minut.
Dýňové sušenky
- Doba vaření: 1 hodina.
- Množství porcí: 35-40 ks.
- Obsah kalorií: 198 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Složitost přípravy: průměrná.
Dýňové sušenky ocení děti a další milovníci sladkého pečiva. To se podobá perníku, protože je měkké uvnitř a je pokryto zlatou křovinou s kůrou nad ním. V závislosti na vašem preferenci můžete do těsta přidat trochu více nebo méně cukru. Kokosové čipy v receptu mohou být nahrazeny makem, také bude velmi chutné.
Složení:
- rozkrájená dýně - 3 sklenice;
- mouka - 7-8 sklenic;
- máslo - 150 g;
- vejce - 3 ks;
- kokosové lupínky - 150 g;
- Ripper - 1.5 pakety;
- cukr - 12 století. l;
- vanilinu - 1,5 pakety.
Způsob přípravy:
- Bramborové tyčinky se mísí s měkkým máslem, kokosovými lupínky, vanilínem a vejci.
- Přidejte prosetou mouku leštícím prostředkem. Umístěte těsto.
- Tvar kuličky, umístěte jej na pastovité pečivo.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů, vaříme cookies po dobu čtvrt hodiny.
Dýňový kompot
- Doba přípravy: půl hodiny.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 98 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Složitost přípravy: snadné.
Seznam toho, co lze udělat z dýně, je třeba zmínit i o lahodných, vonných a užitečných nápojích. Když ji připravíte alespoň jednou, vyplníte seznam oblíbených nápojů. Kompot z dýně vychází ze sladké, velmi krásné barvy, jistě potěší děti a přinese zdravotní výhody. Určitě se pokusíte napít.
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- voda - 1 litr;
- cukr - 150-200 g;
- citron - 1 ks;
- hřebíček - 6 ks.
Způsob přípravy:
- Vroucí vodu. Dejte tam cukr, dejte keříčky a kusy dýňové buničiny.
- Pít, až je zelenina měkká, ale nepřehánějte ji, takže se nerozdělí na vlákna.
- Před odpojením přidáme šťávu vytlačenou z jednoho citronu. Vychutnejte kompot, vyjměte ho z buničiny, ochlaďte a podávejte.
Dýně s masem
- Doba vaření: 1,5 hodiny.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 187 kcal na 100 g
- Cíl: oběd, večeře.
- Složitost přípravy: vysoká.
Již mnohokrát jste slyšeli, že dýně s masem jsou dokonale kombinovány, ale teď se prostě musíte ujistit, že připravíte další pokrm. Dusené vepřové maso s touto zeleninou, ochucené spoustou vonných koření, je jen vánkem. Toto jídlo můžete vařit před příjezdem k hostůmpokud je chcete zapůsobit svým kulinářským talentem. Přísně dodržujte podíl receptu a spokojen s výsledkem.
Složení:
- vepřové - 0,5 kg;
- máslo - 4 jednotky. l;
- dýňová dužina - 0,5 kg;
- sůl - 1 lžička;
- cibule - 1 ks;
- skořice - 1 hole;
- česnek - 1 zub;
- kari - 1 polévková lžíce. l;
- voda - 0,3 l;
- kmín - 0,5 dílů na litr;
- chilli papričky - 1 ks;
- mandle - 30 g
Způsob přípravy:
- Nakrájené maso se středním kousnutím masa smažené v hubení oleji při vysokém teple. Přeneste ji do jiného kontejneru. Ve stejné pánvi smažte nakrájenou cibuli s česnekem.
- Když se zelenina stane zlatá, položte je na dýňová semena.
- Přidejte chilli papričku, kari, kmín, mandle, skořici. Smažte na chvíli.
- Naplňte jídlo vodou. Když se vaří, umístěte maso. Sůl
- Míchání po dobu nejméně jedné hodiny při minimálním ohřevu.
Pečená dýně
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 122 kcal na 100 g
- Cíl: oběd, večeře.
- Složitost přípravy: průměrná.
Pečená dýně - jedna z nejlepších příloh pro maso a ryby. Ve spojení se zeleninou může sloužit i jako samostatná jídlo. Receptura není vhodná pro ty, kteří sedí na jídelníčku, protože nenabízí pečení a pražení, které se přidávají k produkci kalorií. Miska připravovaná podle tohoto receptu je velmichutné jak ve studené, tak v horké podobě.
Složení:
- dýně - 0,3 kg;
- kopr - polovina paprsku;
- cibule - 1 velký;
- Balzámový ocet - 3 polévkové lžíce. l;
- bulharská paprika - 1 velká (nejlépe červená barva);
- cukr - 2 špice;
- Hořící paprika - půlkrát;
- sůl - 0,5 hl;
- česnek - 3 zuby.
Způsob přípravy:
- Cibulové prsteny, bulharské pepřové kostky, smažte.
- Přidejte tenké kusy dýňové buničiny. Seznámíme s nakrájenou paprikou.
- Smažte malým ohněm na měkkost zeleniny.
- Přidejte nakrájený kopr, kuřecí česnek, cukr, sůl, ocot. Smíchejte potraviny, smažte na vysokou teplotu, dokud tekutina neodpaří.
Dýňová šťáva
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 193 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Složitost přípravku: vysoká.
Podívejte se na jiný dezertový recept, který můžete vařit na snídani, oběd nebo večeři. Dýňový medový pudink je velmi jemný, chutný a sladký. Nádobí má vzduchovou strukturu, zlatý nádech. Ujistěte se, že vyzkoušejte tuto nádhernou lahůdku, je to záruka, že oslovíte své rodinné příslušníky všech věkových kategorií.
Složení:
- dýně - 0,3 kg;
- rostlinný olej;
- sůl - špetka;
- mouka - 3 lžíce. l se skluzavkou;
- med - 3 lžíce. l;
- vajec - 3 ks.
Způsob přípravy:
- Kousky nakrájejte na kousky, vařte ve vodě nebo v párech (jemně vařená zelenina).
- Brambory rozmícháme se žloutkami, zlato. Postupně přidejte plátkovou mouku.
- Zbývající vejce v husté bílé pěně, přidáním soli. Hmota by se neměla vypustit z lžičky.
- Jemně přidejte do těsta bílkoviny. Vložte ji do formy, namazané olejem.
- V peci ohřáté na 200 stupňů vypalujte pudink z půl hodiny na 40 minut.
Video: recepty s dýní
Víte, že mnozí lidé říkají, že se jí podzimní zelenina vůbec nelíbí? To je jen proto, že nevědí, jak vařit dýně. S tímto produktem je snadné udělat jak první jídlo, tak i druhý, přílohu a dezert. Pokud se zamyslíte, co vařit z dýně rychlé a chutné, podívejte se na některé skvělé recepty videa. Pravděpodobně vás budou inspirovat k vytvoření kulinářských mistrovských děl s vlastními rukama. Nebojte se experimentovat - a pak pomocí válečků uděláte spoustu chutných a užitečných dýňových pokrmů.
