Prsa v troubě - krokové recepty na vaření s fotografií

Pečená slanina vařená v peci nutně způsobuje chuť k jídlu: jak horká, tak studená. Válka dokonale nahradí sklad sandwichů na sendviči. Jen trochu úsilí - a oni budou odměněni komplimenty k šikovnému kuchaři.

Jak pečeme prsa

Při sestavování menu pro slavnostní stůl doma byste neměli pochybovat o tom, jestli je lepší pečeme v troubě prsa. Uspěje, bez ohledu na to, které maso se vybralo: vepřové maso, hovězí maso, kuřecí maso. Existuje mnoho detailních receptů s obrazovými fotografiemi. Vždy si můžete vybrat možnost: nejprve vařte maso a pak pečte, použijte rukáv, fólii nebo dekor, omezíte česnek nebo nechte chuť zaplavit trávu - vpravovolba milenky

Bread Brewer

Svazek pro pečení se používá pro různé pokrmy: polévky, pečené, ale při pečení se ukazuje jejich nejlepší chuť. Maso dostane chuť a šťavnatost a pro to musíte dosáhnout. Hlavní otázkou je, jak si vybrat náprsník, aby jeho svěžest nepochyboval, že je to s malými vrstvami, v rozsahu mastných. Pokud existuje touha vařit velkou misku, maso na kamenech se vejde, pokud je role bez kosti. Pevná látka může být odpuzována a navlhčena citrónovou šťávou.

Krémový recept v troubě

Takřka jakýkoli recept na pečení chleba v troubě je dobrý v tom, že nevyžaduje, aby majitel speciálních výrobků na maso. Je to chutné a užitečné i při minimálním přísadě, rovnoměrné teplo ho pečuje rovnoměrně, vylije se přebytečný tuk a kůra, která se tvoří, je mnohem bezpečnější než to, co se objevuje během pražení v pánvi. Jedním slovem je, že odborníci na výživu radou pečou, nikoli smažit. Stojí za to seznámit se s recepty chutného masa.

Vepřová prsa v troubě - recept

Vepřová slanina v troubě je vařena jednoduše a rychle, protože je to jemný, šťavnatý produkt. Při nákupu masa je třeba věnovat pozornost barvě: měla by být růžová, ne tmavá a stará, jinak se nádoba ukáže být tuhá. Lukáš a česnek nelze lítat, protože poskytují speciální chuť pečené pochoutky. Fanoušci masových pokrmů jedí tak vynikající brambory, jinou oblohu, čerstvý salát, jen s chlebem.

Složení:

  • vepřové maso - 500 g;
  • cibule, česnek - 1 hlava;
  • sůl, koření, paprika, bobkový list.

Způsob přípravy:

  1. Připravte kořeněnou směs soli, koření, pepře.
  2. Maso rozetřete ve voňavé směsi koření.
  3. Spodní část formy je mazána olejem, roztírá se tenkou cibuli a na tom - maso, které je lemováno bobkovým listem.
  4. Křížové řezy s tenkým nožem, naplněné kousky česneku.
  5. Nalijte sklenici vody do paluby a pošlete ji všem, abyste pečili v troubě o 180 stupňů po dobu 1 hodiny a 30 minut.
  6. Můžete zakrýt formulář pro pečení víka - pak si slaninu bez kůry.

Chléb pečený v troubě ve fólii

Jak pečeme slaninu ve vepřové pečeni v troubě? Fólie je vždy vítězná varianta, pečené maso je chutné, voňavé a jemné. Jak vařit slaninu v troubě ve fólii? Za prvé, získejte dobrý kus masa, potravinářskou fólii, koření, seznamte se s recepty, krok za krokem a začněte.

Složení:

  • vepřové maso - 700-800 g;
  • česnek - 2-3 hřebíček;
  • koření: pepř, zázvor, chilli prášek - 1/3 díly na litr;
  • paprika, chmel-suneli, koriandr, sůl, cukr - 0,5 hl;
  • vavřína - 5-6 ks.

Způsob přípravy:

  1. Osušte hrušku a osušte jemně nasekaný česnek.
  2. Smažte sůl, cukr, koření na roštu masa a nechte ho trochu lehnout.
  3. Dejte na fólii složenou z poloviny, pokryté listy vavříny.
  4. Otočtefólie, takže zbývají světla.
  5. Předehřejte troubu na 200 stupňů, pečte po dobu 20 minut, poté oheň snižte na 170 stupňů, vařte další hodinu a půl.
  6. Vypněte troubu, přidržte maso dalších 20 minut, poté vyjděte a podávejte na stole.

Kuřecí prsa pečená v troubě

Kuřecí prsa v troubě můžete vařit s různou zeleninou, ovocem, kořeněnými bylinkami. Dietní část kuře - prsa je dobře kombinována s brokolicí, pomeranči, jablky, estragony, krémem, medem, vínem, sýrem. Hlavní věc je dosažení červené kůry nahoře a šťavnaté uvnitř. Může být předvařená nebo vařená se speciální omáčkou, která namáčí jemné plátky masa. Existuje mnoho možností, hlavní věc - udržovat stanovenou teplotu a nepřehánějte kuře.

Složení:

  • prsa - 2 ks;
  • med - 1 položka. l;
  • Citronový džus - 2 polévkové lžíce. l;
  • sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
  • hořčice připravena - 3 hl;
  • semena hořčice - 1 lžička;
  • provensálská tráva - 1 lžička;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • černá mletá paprika - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Tekutý med, omáčka, olej, citronová šťáva, která se mísí s kořením a kořením.
  2. Chcete-li vyčistit hrudník, odstraňte fólie, případně žíly, rozdělte na kusy, odstraňte přebytečnou vlhkost.
  3. Nalijte marinádou, aby se k nim dostala každý kus. Nakládaný výrobek dejte na 2-3 hodiny.
  4. Vložte tvar, troubu zahřejte na 180-190 stupňů a vařte po dobu 1 hodiny.
  5. Je nutné zalévat kuřecí šťávu, která je tvořena na palubě.
  6. Jídla se podává horká, nejlépe bramborová kaše.

Vepřová játra pečená v troubě v pouzdru

Pečené pokrmy z kusu vepřového masa s vrstvou listů jsou velmi chutné. Vepřová játra v rukávu v troubě se stává šťavnatou, voňavou. Pokud do něj přidáte další produkty a koření, můžete zdobit stůl s opravdovou pochoutkou. Obzvláště dobré s vepřovou zeleninou: jsou zachyceny vůní pikantních bylin, namočených ve šťávě. Jedná se o nejlepší přílohu pro pečené maso. Proces je časově náročný, ale několikrát za měsíc můžete dovolit svému mazlíkovi ochutnat své vlastní uklidňující

Složení:

  • vepřové maso - 700-900 g;
  • cibule - 4-5 kusů;
  • mrkev - 3-4 ks;
  • sušené meruňky - hrstka;
  • česnek - 8 zubů;
  • sůl, mletý pepř
  • adzhika suché:
  • hořčice připravena - 1 lžička;
  • hořčice v obilí - 1 polévková lžíce. l;
  • rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte máslo, hořčici, koření, sůl, drcený česnek, rošt tuto směs.
  2. Nechte 1-2 hodiny na chladném místě.
  3. Vyčištěná mrkev se nakrájí na velké kusy.
  4. Odřízněte žárovky na 4 díly.
  5. Opláchněte, suché meruňky.
  6. Vložte prsíčko do rukávu, položte cibuli, mrkev, sušené meruňky, vložte rukáv a dělejte údery.
  7. Vařte v troubě po dobu 1 hodiny.
  8. Vystřihněte balíček, nalijte maso šťávou a pokračujte v pečení 20 minut před grilováním.
  9. Předložit lahůdkyjídlo, zdobené zeleninou a bylinkami.

Chléb se bramborami v troubě

Vynikající oběd se ukáže, pokud si v troubě pečeme slaninou s bramborami. Nejprve se můžete pokusit vařit s minimem přísad, a když je proces zcela zvládnut, stojí za to cvičit marinády, sójovou omáčkou, med, sýr, rajčata. Můžete si upečet velký kus, ale vypadat hezky a kusy. Zde je jeden z receptů fotografií.

Složení:

  • brambory - 400-500 g;
  • vepřové prsíčko - 0,5 kg;
  • cibule - 3 ks;
  • kuřecí vývar - sklo;
  • sůl, černá pepř, koření - chuť;
  • zelených.

Způsob přípravy:

  1. Odřízněte prsa do velkých kusů. Sůl, posypeme kořením, pepřem, promícháme.
  2. Nakrájené brambory nakrájené na velké lobule, ležely na misce, nalijte polévku.
  3. Vložte kroužky na brambory, sůl a sůl.
  4. Umístěte maso na luk.
  5. Tvar fólie a pečení na 170-180 stupňů 2-3 hodiny.
  6. 30 minut před připraveností fólie odstranit, aby se vytvořila křupavá kůra.

Hovězí prsa v peci

Dobrá hovězí slanina v troubě? Někdo určitě odmítne tuto myšlenku: říkají, že maso je tuhé, vláknité, to zabere hodně času. A přesto se často vaří, slanina v troubě je chutná. Proto je důležité správně zvolit produkt, připravit ho na pečení, udržovat požadovaný teplotní režim a správný čas.

Složení:

  • buničina - 1,5 kg
  • cibule - 5 ks;
  • mrkev - 5 ks;
  • česnek - 8 zubů.
  • červené polosuché víno - 3-4 lžíce. l
  • olej - 8 centů. l
  • pro rajskou omáčku - 500 g.
  • majoránka, oregano - 0,5 lžíce.
  • sůl, voňavá paprika.

Způsob přípravy:

  1. Jemně broděte a smažte cibuli, jednu mrkev. Přidejte rajčata, přivedete k varu, nalijte koření, sůl česneku, vařte vše a pak mixujte mixér.
  2. Naraďte náprsník s černým pepřem a jinými kořením.
  3. Pečené maso v pánvi na hrubou kůrku a pak tuku omáčkou.
  4. Odřízněte cibulové kroužky, smažte. Dejte na něj maso, zeleninu a posypeme česnekem.
  5. Fritéza udržujte fólií po dobu půl hodiny při 170 stupních.
  6. Odřízněte mrázovou slaninu přes vlákna, vložte je zpět do pekáče a pečte o půl hodiny.

Kostní prsa pečené ve hovězí peci

Není příliš mnoho receptů na vaření pokrmů, jako je hovězí slanina na kosti, pečená v troubě, protože hovězí maso je mnohem více horké maso než vepřové a kuřecí maso. Pečte je dlouhou dobu, na pomalém plameni. Pomůže udržet hustou fólii nebo rukáv v odšťavňovači. U nich je maso opékané tak, jak má být. Takže stojí za to mít trpělivost a rozmazlovat váš domov.

Složení:

  • hovězí maso - 1,5 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 3 zuby;
  • mrkev - 1 ks;
  • červenávíno nebo tmavé pivo - 50-100 ml;
  • koření, pepř, sůl - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Umyjte maso, nakrájejte na plátky, extra kousky tuku.
  2. Vyčistěte směs oblíbených koření a soli.
  3. Část česneku nasazuje prsa.
  4. Zelenina - cibule, mrkev, nakrájený česnek.
  5. Naložte maso dolů s ankill ve talíři, zakryjte cibulí, česnekem a mrkví.
  6. Nalijte víno nebo pivo.
  7. Pečte při teplotě 140 stupňů po dobu 1 hodiny.
  8. Během jedné hodiny opatrně nalepte obal na vaření. Pečte další půl hodiny nebo dvě. Maso bude vzdálené od kosti, bude mírné, voňavé.

Pečená vepřová pečeně v peci

Svazek slaniny v troubě je měkký, šťavnatý, voňavý, pikantní. Kousek masa by si neměl zvolit hustý, takže je vhodné ho otočit do role. Může být řezán podél tloušťky, aniž by dosáhl konce a nasadil se. Objeví se dlouhá vrstva. Zde je něco pro to a měli byste vařit tento pokrm s vysokou chutí. Velmi chutné s hustou hořčicí, hořícím křenem, adžikou. Následně je nabízen recept na kotouč.

Složení:

  • vepřové prsíčko - 1,5 kg;
  • kuřecí filet - 205 g;
  • česnek - 10 g;
  • jádra ořechů - 60 g;
  • koření;
  • suché voňavé byliny.

Způsob přípravy:

  1. Vepřové maso, umýt, suché. Nůž dělat hluboké řezy po délce kusu.
  2. Směs vonných koření a bylin, roštové maso na obou stranách.
  3. Česnek se rozřezá.
  4. Otočte fólii a udržujte ji v chladu v průběhu dne.
  5. Jemně nakrájené řezy plněné kuřecího filé.
  6. Posypeme vlašskými ořechy.
  7. Rolovat, kravat, zabalit s fólií, ležet na misce, pečte po dobu půl hodiny.
  8. Z fólie zmrazte fólii, nasaďte a narežte.

Jak vařit dýňové dýně v troubě - špičky kuchařů

Krémování v troubě vyžaduje kvalitní výrobky a čas. Stojí za to poslouchat rady zkušených kuchařů. Chcete-li koupit lepší čerstvé nebo chlazené maso, zmrazený produkt je méně šťavnatý a elastický, zvláště v případě opakovaného zmrazení. Aby prsa byla šťavnatá a krásná, musíte pečeme tlustý nebo střední kus, kde není příliš tučné. Nejlepší je odebrat kusy o hmotnosti 1-3 kg. Můžete použít maso s kůží a kostí, a když je krmíte na stůl, abyste je odstranili.

Sůl a černá paprika jsou povinnou sadou koření pro maso. Chcete-li poskytnout zvláštní chuť, měli byste používat estragon, papriku, tymián, bobkový list, osvědčené byliny. Česnek dělá slaninu voňavou a pikantní. Pokud je maso staré, tuhé, může být předmarinováno s citronovou šťávou, vínem, octem nebo červenou řepou, nakrájené na kusy podél vláken. Doba vaření se pohybuje od 1 do 4 hodin, v závislosti na hmotnosti a velikosti kusu a charakteristikách receptury.

Videa: Vepřová prsa pečená v troubě