Banana dort nebo košíček - jak vařit se smetanou, kondenzované mléko, sýr nebo zakysanou smetanou
Obsah
Mezi námi je spousta dobrot. Někteří lidé prostě nemohou žít bez dezertů a dalších lahůdek se nabíjet pomocí energie, pozitivní emoce, hormony štěstí. Poslední látka - serotonin, je obsažena nejen v sladkostich, ale také v sezónním ovoci. Například banány jsou bohaté na nich, který je připraven s mnoha různých dezertů, včetně smetany. Po přečtení technologie a nuance sladkých hmotnosti vaření si můžete dopřát své blízké každý den lahodné dezerty.
Co je banánový krém
Tento živin hustá hmota, která je měkká, gelovitou konzistenci v průběhu času, nádhernou vůni a světle žlutou barvu. Banana Cream je ideální nejen pro vrstva koláče, cukroví, rohlíky, mohou naplnit trubku, písek koše, koláče, promaschuvaty palačinky, vdolky a tak dále D. Často banánové léčí přidávat další složky:. Čokoládu, krémové, skořice, ořechy,koření, ovoce (sušené, čerstvé) atd. Každý produkt dává krému jedinečnou chuť, vůni, barvu.
Jak postupovat
Proces tvorby banánového krému je jednoduchý, ale má své tajemství, s ohledem na které, dostanete skvělé delikatesy s exotickými aromatickými chuťovými poznámkami:
- Vyberte si tuhé ovoce, můžete dokonce nazelenat. Překrývají se, zmrazí se také, ale s nimi bude krémový výrobek špatně zachován.
- Pokud je to možné (pokud není uvedeno v receptu), vyměňte cukrový písek za prášek. Tím se zlepší konzistence banánové hmoty, což jí usnadní. Kromě toho může být sladidlo přírodní med, sladký sirup.
- Smetana smí být nahrazena smetanou, ale zvýší obsah tuku v hotovém výrobku. Kefír, kyselé mléko, naopak, snižuje kalorií krému.
- Vařená sladká sláma, stejně jako dezerty s ní, je třeba uchovávat v chladničce.
- Banánová buničina má vlastnost, že je temperována, ztmavla. Abyste tomu zabránili, musíte přidat šťávu z kyselého ovoce (pomeranč, citrón, granátové jablko, jablka) nebo vařit maslo s máslem.
Recept na banánový krém
Existuje mnoho různých receptů na výrobu banánového krému, včetně přídavku dalších složek. Impregnace může být použita pro denní pečení a rekreační dezerty. Obsah dezertního kalorií není příliš vysoký, ale přítomnost koláčů, zkouška v cukrárnách, zvyšuje tuto hodnotu. Vezměte si na vědomí tento fakt, pokud sledujete číslo.
koláče
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- nádobí Kalorie: 156 kcal /100 g
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Použití sladké ovoce hmotnost může nejen léčba koláče, velký banán krém košíčky a jiné pečivo. Úžasně chutná je kombinace těchto exotických plodů s borůvkami a dalšími plody. Kromě chuti, smetanou a dokonce chutný vypadá hezky a bobule set top cukrovinky, dej pikantnost.
Složení:
- smetanový sýr - 250 g;
- banány - 3-4 ks;
- cukr - 2-3 polévkové lžíce. l;
- borůvky - 60 g.
Způsob přípravy:
- banán buničina, mash bobule s vidličkou (mixéru do hladka.
- směs smetanového sýru cukr elektrickým míchadlem až do úplného rozpuštění této sloučeniny.
- Přidejte hmotu ovoce a bobulí, znovu promíchejte.
- Šíření krém piškotový dort, košíček nebo koláč Way. Udělejte dekoraci zbývajících borůvek.
Skořicový banánový krém
- Čas: 20 minut.
- Slouží: 2 osoby.
- nádobí Kalorie: 163 kcal /100 g
- Cíl: dezert.
- obtížnost: snadné.
S jemnou chutí a měkkou konzistencí má krémový sýr s banánem. Sýr a jogurt přidat mírný kyselost, která kompenzuje sladkost cukru, ovoce. Tato pochoutka použít nejen pro vaření cukrářské výrobky, cukrovinky, ale také jíst samostatně,rozložené kremany. Před podáváním musí být směs ochlazena.
Složení:
- sýr 5% - 200 g;
- cukr - 120 g;
- vanilin - 1 ks;
- banán - 2 ks;
- kefír 2% - 100 ml
Způsob přípravy:
- Sýr se sítkem pro odstranění hrud.
- Přidejte cukr, vanilin, posypeme směšovačem.
- Udělejte totéž s banánovou buničinou a umístěte ji do samostatné nádoby.
- Kombinujte obě hmoty, nasypeme kefír a důkladně promíchejte smetanu pomocí mixéru.
Pivovar
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 3-4 osob.
- Obsah kalorií: 133 kcal /100 g
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Všechny takové impregnace jako banánová smetana jsou vyráběny na bázi mléka a másla. Bez posledního produktu, který můžete udělat, dokonce snižuje kalorický obsah lahůdky, ale nemůžete šetřit na mléko. Takže budete chuť smetanou smetanou banánovou směs a celý cukrářský výrobek úplně. Soustředit se na tento recept jsou vaječné žloutky a mouka.
Složení:
- banán - 3 ks;
- mléko - 400 ml;
- vaječné žloutky - 2 ks;
- cukr - 70 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- Vanilkový cukr - 1 lžička;
- kardamom - pinch.
Způsob přípravy:
- kaše žloutky s moukou, přidáme kardamom, vanilka, nalít polovinu mléka a důkladně promíchejte.
- Broušku banánů nakrájejte na kousky, rozetřete do kaševidlice
- Připojte druhou část mléka s cukrem, nasaďte oheň na zahřátí, nezapomínejte na míchání.
- Když směs mléka a cukru vaří, přidejte hmotu žloutek. Pokračujte v zahřátí a míchání.
- Jakmile hmota začne houstnout, přidejte banánovou kaší brambor, trochu teplou, vyjměte z desky.
- Krém ochlaďte na pokojovou teplotu a protřepejte mixér.
Smetanový závin
- Čas: 25 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 179 kcal /100 g
- Cíl: dezert.
- obtížnost: snadné.
Lehká, vzdušně zakysaná smetana s banánem se připravuje jednoduše a rychle, ale její konzistence se ukáže jako střední hustota, možná dokonce tekutá. Můžete získat více husté hmoty oddělením séra. Dejte kysanou smetanou v několika vrstvách gázy, přilepte ji s "taškou" a viset přes noc v jakékoli kapacitě. Ráno začněte připravovat krém na recept.
Složení:
- zakysaná smetana 20-30% - 200 g;
- cukrový prášek - 2 polévkové lžíce. l;
- vanilkový cukr - ½ p .;
- velké banány - 2 ks.
Způsob přípravy:
- Buničina zralého ovoce je odlupována mísíkem.
- Další složky jsou protřepávány korozí nebo mixérem na homogenní, hustou konzistenci.
- Pak jsou obě směsi smíchány a důkladně smíchány se směšovačem.
- Pro přidanou chuť můžete přidat Oranžovou, Lemonovou nebo Skořicovou kůru.
S kondenzovaným mlékem
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 388 kcal /100 g.
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Banánový krém s kondenzovaným mlékem - lahůdky připravené z minimální sady produktů, ale mají vynikající chuťové vlastnosti. Konzistence lahůdek je nejen vhodná pro mazání koláčů, ale také jako samostatný dezert. Pro sladění je možné použít jak hladké, tak i vařené kondenzované mléko. Pokud se chystáte na zdobení dort pečivo pomocí injekční stříkačky a vzít sýr kondenzované mléko, přidáme 4 lžíce. l suché mléko. Ano, uděláte spoustu banánů silné.
Složení:
- banán - 200 g;
- krémové máslo (změkčené) - 200 g;
- Kondenzované mléko - 200 g.
Způsob přípravy:
- Odlupovač ovoce.
- Maslo odděleně protřepejte bílým mixérem. Přidejte kondenzované mléko a pokračujte v drcení až do homogenity.
- Přidejte brambory s banánovou kaší, znovu promíchejte mixér.
- při konzumaci jako samostatný pokrm, zajistíme banán pochoutku pro kremanki, pokropí čokoládu (coco) čipy, kakaový prášek nebo prytrusit zalijeme Doplnění ochucené karamel.
S játry
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 149 kcal /100 g.
- Cíl: dezert.
- obtížnost: snadné.
Při přípravě pečení se často používá cukrovinkyalkoholické nápoje. Dávají těstě radost, lehkost a jako součást impregnace dávají lahůdky úžasné aroma-ochucené poznámky. Likér v banánovém krému může být přidán jakýkoli, podle vašeho uvážení, ale je lepší vybrat si alkohol s ovocem, bobulem, čokoládou-kávou nebo vanilkovou příchutí, vůní.
Složení:
- banány - 3 ks;
- likér - 1 položka. l;
- zakysaná smetana - 250 g;
- Cukrový prášek - 100 g
Způsob přípravy:
- Krájení banánové buničiny s malými plátky s mixérem.
- Pečlivě promíchejte.
- Prášek namočte směšovačem na homogenitu.
- Kombinujte obě směsi, dobře promíchejte a ochlaďte banánovou hmotu na polici chladničky.
Banán a krémová
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 205 kcal /100 g
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Tato banánová pochoutka má jemnou chuť díky přidání krému. S takovým krémem, jakýkoli cukrářský výrobek, pečení doslova taví v ústech. Kromě toho se můžete podávat samostatně s čokoládovými lupínky, drobnými sladkými krekry, ořechy nebo kousky čerstvého ovoce. Krémový tuk by měl být vysoký, aby se produkt rozpadl na požadovanou tloušťku. Želatinu lze nahradit 5-6 lžícími kukuřičného škrobu.
Složení:
- želatina - 5 g;
- voda - 40 ml;
- krém 30% až 720 ml;
- banán - 1 ks;
- cukru(malé) - 60 g.
Způsob přípravy:
- Položte želatinu vodou, nechte ji nabobtnat.
- Po 5 minutách zahřejte želatinu ve vodní lázni, dokud není zcela rozpuštěna. Dávejte pozor, abyste nevarili. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Krém protřepejte směšovačem, dokud nedojde k ustáleným vrcholům.
- Broušku banánů vysekněte. Přidejte cukrový písek a pokračujte v míchání, dokud se cukrové krystaly nerozpustí.
- Přidejte k banánové krémové směsi, míchání se směšovačem. Pak zalijeme želatinu a mícháme dalších 5 minut.
Lemon-banán
- Čas: 1,5 hodiny.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 250 kcal /100 g
- Účel: dezert.
- Obtížnost: snadné.
Pokud jste fanouškem sladkých krémových chutí, připravte si s tímto receptorem citronové banánové pochoutky. Miska má krásnou jasně žlutou barvu a bohatou citrusovou chuť s lehkým nádechem banánů. Plus dezert je přítomnost kyselé, zředěné nevolnosti. Takový krém bude úžasným doplňkem sladké sušenky, pískových koláčů.
Složení:
- banán - 1 ks;
- vejce - 3 ks;
- Citronová šťáva - 1/3 století;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- cukr - 150 g;
- krémové máslo - 55 let
Způsob přípravy:
- Vložte olej do malého kontejneru, který se roztaví v mikrovlnné troubě.
- Vyčistěte jablko z kůže, rozlomte ho na kusy a oloupejtemixér
- Smíchejte vajíčka, dokud se nevytvoří pěna, nalijte cukrový písek a pokračujte ve smršťování, abyste zvýšili hmotnost dvakrát (8-10 minut).
- V hluboké pánvi (mísa) nalijte máslo, přidejte směs vejce a cukru, banánové pyré, džus a citrus citrus.
- Všechny součásti důkladně promícháme lžící nebo lopatkou.
- Vložte kapacitu do mikrovlnné trouby a zahřejte ji na 1 minutu.
- Zmáčkněte směšovač, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
- Opakujte postupy popsané v odstavcích 6-7 přibližně 3-4krát, dokud nedosáhnete hustoty.
- Krém ochlaďte na pokojovou teplotu, pak uzavřete potravinový film a vyjměte chladničku na další 30-40 minut.
S rumem
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 2-3 osoby.
- Obsah kalorií: 173 kcal /100 g.
- Účel: dezert.
- Složitost: snadné.
Mnoho dezertních jídel obsahuje alkohol: alkohol, vodku, likér, koňak atd. Nápoje dávají lahůdkám pikantní chuť a neuvěřitelnou vůni. Oddělená pozice je rum, má různé zápachy, chutě - od ovoce po pikantní. S tak velkým sortimentem si budete moci vybrat alkoholický nápoj, který nejlépe odpovídá vaší banánové misce.
Složení:
- cukr - 100 g;
- voda - 100 ml;
- vejce, banán - pro 4 kusy;
- rum - 80 ml;
- máslo - 1 lžička;
- krém 9% - 150 ml;
- pomerančový džus - 8 centů. l
Způsob přípravy:
- Vařte sirup vodou aSladký písek vychladnout na pokojovou teplotu.
- Žáruvzdorné části forem (kremany, platí), mastnoty s máslem.
- Vyčistěte ovoce, nakrájíme na malé kousky a rozdělíme rovnoměrně po celých nádržích.
- Přidejte vejce do sirupu, který je fermentován, přidejte citrusovou šťávu, krém, rum. Vyfukujte mix se směšovačem.
- Šířte na kontejnery nad banánovou buničinou, vložte do trouby a pečte na 10 minut při 2100. Podávací misku ochlaďte.
S čokoládou
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 270 kcal /100 g.
- Účel: dezert.
- Obtížnost: snadné.
Tento recept je pravděpodobně jedním z nejoblíbenějších miláčků, protože málo lidí je čokoládou lhostejné. Stojí za zmínku dvě nesporné výhody čokoládové a banánové pochoutky. Nejprve - seznam složek obsahuje pouze čtyři produkty. Druhý - dezertní maso dokonale drží formu, která vám umožní úspěšně ji použít pro vrstvu koláčů.
Složení:
- banán - 2 ks;
- hořká čokoláda - 100 g;
- pomerančový džus - 50 ml;
- cukru - 3 polévkové lžíce. l
Způsob přípravy:
- Nalijte banánovou buničinu mixérem.
- Kombinujte brambory s banánovou šťávou s pomerančovým džusem, cukrem, vložte do sporáku.
- Neustále zasažujte lžíci, vařte 5 minut.
- Přidejte čokoládové plátky, odstraňte z ohně.
- Pokračujte v míchání až do úplného rozpuštění čokoládových kousků.
