Banana dort nebo košíček - jak vařit se smetanou, kondenzované mléko, sýr nebo zakysanou smetanou

Mezi námi je spousta dobrot. Někteří lidé prostě nemohou žít bez dezertů a dalších lahůdek se nabíjet pomocí energie, pozitivní emoce, hormony štěstí. Poslední látka - serotonin, je obsažena nejen v sladkostich, ale také v sezónním ovoci. Například banány jsou bohaté na nich, který je připraven s mnoha různých dezertů, včetně smetany. Po přečtení technologie a nuance sladkých hmotnosti vaření si můžete dopřát své blízké každý den lahodné dezerty.

Co je banánový krém

Tento živin hustá hmota, která je měkká, gelovitou konzistenci v průběhu času, nádhernou vůni a světle žlutou barvu. Banana Cream je ideální nejen pro vrstva koláče, cukroví, rohlíky, mohou naplnit trubku, písek koše, koláče, promaschuvaty palačinky, vdolky a tak dále D. Často banánové léčí přidávat další složky:. Čokoládu, krémové, skořice, ořechy,koření, ovoce (sušené, čerstvé) atd. Každý produkt dává krému jedinečnou chuť, vůni, barvu.

Jak postupovat

Proces tvorby banánového krému je jednoduchý, ale má své tajemství, s ohledem na které, dostanete skvělé delikatesy s exotickými aromatickými chuťovými poznámkami:

  1. Vyberte si tuhé ovoce, můžete dokonce nazelenat. Překrývají se, zmrazí se také, ale s nimi bude krémový výrobek špatně zachován.
  2. Pokud je to možné (pokud není uvedeno v receptu), vyměňte cukrový písek za prášek. Tím se zlepší konzistence banánové hmoty, což jí usnadní. Kromě toho může být sladidlo přírodní med, sladký sirup.
  3. Smetana smí být nahrazena smetanou, ale zvýší obsah tuku v hotovém výrobku. Kefír, kyselé mléko, naopak, snižuje kalorií krému.
  4. Vařená sladká sláma, stejně jako dezerty s ní, je třeba uchovávat v chladničce.
  5. Banánová buničina má vlastnost, že je temperována, ztmavla. Abyste tomu zabránili, musíte přidat šťávu z kyselého ovoce (pomeranč, citrón, granátové jablko, jablka) nebo vařit maslo s máslem.

Recept na banánový krém

Existuje mnoho různých receptů na výrobu banánového krému, včetně přídavku dalších složek. Impregnace může být použita pro denní pečení a rekreační dezerty. Obsah dezertního kalorií není příliš vysoký, ale přítomnost koláčů, zkouška v cukrárnách, zvyšuje tuto hodnotu. Vezměte si na vědomí tento fakt, pokud sledujete číslo.

koláče

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • nádobí Kalorie: 156 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • obtížnost: snadné.

Použití sladké ovoce hmotnost může nejen léčba koláče, velký banán krém košíčky a jiné pečivo. Úžasně chutná je kombinace těchto exotických plodů s borůvkami a dalšími plody. Kromě chuti, smetanou a dokonce chutný vypadá hezky a bobule set top cukrovinky, dej pikantnost.

Složení:

  • smetanový sýr - 250 g;
  • banány - 3-4 ks;
  • cukr - 2-3 polévkové lžíce. l;
  • borůvky - 60 g.

Způsob přípravy:

  1. banán buničina, mash bobule s vidličkou (mixéru do hladka.
  2. směs smetanového sýru cukr elektrickým míchadlem až do úplného rozpuštění této sloučeniny.
  3. Přidejte hmotu ovoce a bobulí, znovu promíchejte.
  4. Šíření krém piškotový dort, košíček nebo koláč Way. Udělejte dekoraci zbývajících borůvek.

Skořicový banánový krém

  • Čas: 20 minut.
  • Slouží: 2 osoby.
  • nádobí Kalorie: 163 kcal /100 g
  • Cíl: dezert.
  • obtížnost: snadné.

S jemnou chutí a měkkou konzistencí má krémový sýr s banánem. Sýr a jogurt přidat mírný kyselost, která kompenzuje sladkost cukru, ovoce. Tato pochoutka použít nejen pro vaření cukrářské výrobky, cukrovinky, ale také jíst samostatně,rozložené kremany. Před podáváním musí být směs ochlazena.

Složení:

  • sýr 5% - 200 g;
  • cukr - 120 g;
  • vanilin - 1 ks;
  • banán - 2 ks;
  • kefír 2% - 100 ml

Způsob přípravy:

  1. Sýr se sítkem pro odstranění hrud.
  2. Přidejte cukr, vanilin, posypeme směšovačem.
  3. Udělejte totéž s banánovou buničinou a umístěte ji do samostatné nádoby.
  4. Kombinujte obě hmoty, nasypeme kefír a důkladně promíchejte smetanu pomocí mixéru.

Pivovar

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 3-4 osob.
  • Obsah kalorií: 133 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • obtížnost: snadné.

Všechny takové impregnace jako banánová smetana jsou vyráběny na bázi mléka a másla. Bez posledního produktu, který můžete udělat, dokonce snižuje kalorický obsah lahůdky, ale nemůžete šetřit na mléko. Takže budete chuť smetanou smetanou banánovou směs a celý cukrářský výrobek úplně. Soustředit se na tento recept jsou vaječné žloutky a mouka.

Složení:

  • banán - 3 ks;
  • mléko - 400 ml;
  • vaječné žloutky - 2 ks;
  • cukr - 70 g;
  • mouka - 2 lžíce. l;
  • Vanilkový cukr - 1 lžička;
  • kardamom - pinch.

Způsob přípravy:

  1. kaše žloutky s moukou, přidáme kardamom, vanilka, nalít polovinu mléka a důkladně promíchejte.
  2. Broušku banánů nakrájejte na kousky, rozetřete do kaševidlice
  3. Připojte druhou část mléka s cukrem, nasaďte oheň na zahřátí, nezapomínejte na míchání.
  4. Když směs mléka a cukru vaří, přidejte hmotu žloutek. Pokračujte v zahřátí a míchání.
  5. Jakmile hmota začne houstnout, přidejte banánovou kaší brambor, trochu teplou, vyjměte z desky.
  6. Krém ochlaďte na pokojovou teplotu a protřepejte mixér.

Smetanový závin

  • Čas: 25 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 179 kcal /100 g
  • Cíl: dezert.
  • obtížnost: snadné.

Lehká, vzdušně zakysaná smetana s banánem se připravuje jednoduše a rychle, ale její konzistence se ukáže jako střední hustota, možná dokonce tekutá. Můžete získat více husté hmoty oddělením séra. Dejte kysanou smetanou v několika vrstvách gázy, přilepte ji s "taškou" ​​a viset přes noc v jakékoli kapacitě. Ráno začněte připravovat krém na recept.

Složení:

  • zakysaná smetana 20-30% - 200 g;
  • cukrový prášek - 2 polévkové lžíce. l;
  • vanilkový cukr - ½ p .;
  • velké banány - 2 ks.

Způsob přípravy:

  1. Buničina zralého ovoce je odlupována mísíkem.
  2. Další složky jsou protřepávány korozí nebo mixérem na homogenní, hustou konzistenci.
  3. Pak jsou obě směsi smíchány a důkladně smíchány se směšovačem.
  4. Pro přidanou chuť můžete přidat Oranžovou, Lemonovou nebo Skořicovou kůru.

S kondenzovaným mlékem

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 388 kcal /100 g.
  • Účel: dezert.
  • obtížnost: snadné.

Banánový krém s kondenzovaným mlékem - lahůdky připravené z minimální sady produktů, ale mají vynikající chuťové vlastnosti. Konzistence lahůdek je nejen vhodná pro mazání koláčů, ale také jako samostatný dezert. Pro sladění je možné použít jak hladké, tak i vařené kondenzované mléko. Pokud se chystáte na zdobení dort pečivo pomocí injekční stříkačky a vzít sýr kondenzované mléko, přidáme 4 lžíce. l suché mléko. Ano, uděláte spoustu banánů silné.

Složení:

  • banán - 200 g;
  • krémové máslo (změkčené) - 200 g;
  • Kondenzované mléko - 200 g.

Způsob přípravy:

  1. Odlupovač ovoce.
  2. Maslo odděleně protřepejte bílým mixérem. Přidejte kondenzované mléko a pokračujte v drcení až do homogenity.
  3. Přidejte brambory s banánovou kaší, znovu promíchejte mixér.
  4. při konzumaci jako samostatný pokrm, zajistíme banán pochoutku pro kremanki, pokropí čokoládu (coco) čipy, kakaový prášek nebo prytrusit zalijeme Doplnění ochucené karamel.

S játry

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 149 kcal /100 g.
  • Cíl: dezert.
  • obtížnost: snadné.

Při přípravě pečení se často používá cukrovinkyalkoholické nápoje. Dávají těstě radost, lehkost a jako součást impregnace dávají lahůdky úžasné aroma-ochucené poznámky. Likér v banánovém krému může být přidán jakýkoli, podle vašeho uvážení, ale je lepší vybrat si alkohol s ovocem, bobulem, čokoládou-kávou nebo vanilkovou příchutí, vůní.

Složení:

  • banány - 3 ks;
  • likér - 1 položka. l;
  • zakysaná smetana - 250 g;
  • Cukrový prášek - 100 g

Způsob přípravy:

  1. Krájení banánové buničiny s malými plátky s mixérem.
  2. Pečlivě promíchejte.
  3. Prášek namočte směšovačem na homogenitu.
  4. Kombinujte obě směsi, dobře promíchejte a ochlaďte banánovou hmotu na polici chladničky.

Banán a krémová

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 205 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • obtížnost: snadné.

Tato banánová pochoutka má jemnou chuť díky přidání krému. S takovým krémem, jakýkoli cukrářský výrobek, pečení doslova taví v ústech. Kromě toho se můžete podávat samostatně s čokoládovými lupínky, drobnými sladkými krekry, ořechy nebo kousky čerstvého ovoce. Krémový tuk by měl být vysoký, aby se produkt rozpadl na požadovanou tloušťku. Želatinu lze nahradit 5-6 lžícími kukuřičného škrobu.

Složení:

  • želatina - 5 g;
  • voda - 40 ml;
  • krém 30% až 720 ml;
  • banán - 1 ks;
  • cukru(malé) - 60 g.

Způsob přípravy:

  1. Položte želatinu vodou, nechte ji nabobtnat.
  2. Po 5 minutách zahřejte želatinu ve vodní lázni, dokud není zcela rozpuštěna. Dávejte pozor, abyste nevarili. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  3. Krém protřepejte směšovačem, dokud nedojde k ustáleným vrcholům.
  4. Broušku banánů vysekněte. Přidejte cukrový písek a pokračujte v míchání, dokud se cukrové krystaly nerozpustí.
  5. Přidejte k banánové krémové směsi, míchání se směšovačem. Pak zalijeme želatinu a mícháme dalších 5 minut.

Lemon-banán

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 250 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtížnost: snadné.

Pokud jste fanouškem sladkých krémových chutí, připravte si s tímto receptorem citronové banánové pochoutky. Miska má krásnou jasně žlutou barvu a bohatou citrusovou chuť s lehkým nádechem banánů. Plus dezert je přítomnost kyselé, zředěné nevolnosti. Takový krém bude úžasným doplňkem sladké sušenky, pískových koláčů.

Složení:

  • banán - 1 ks;
  • vejce - 3 ks;
  • Citronová šťáva - 1/3 století;
  • citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
  • cukr - 150 g;
  • krémové máslo - 55 let

Způsob přípravy:

  1. Vložte olej do malého kontejneru, který se roztaví v mikrovlnné troubě.
  2. Vyčistěte jablko z kůže, rozlomte ho na kusy a oloupejtemixér
  3. Smíchejte vajíčka, dokud se nevytvoří pěna, nalijte cukrový písek a pokračujte ve smršťování, abyste zvýšili hmotnost dvakrát (8-10 minut).
  4. V hluboké pánvi (mísa) nalijte máslo, přidejte směs vejce a cukru, banánové pyré, džus a citrus citrus.
  5. Všechny součásti důkladně promícháme lžící nebo lopatkou.
  6. Vložte kapacitu do mikrovlnné trouby a zahřejte ji na 1 minutu.
  7. Zmáčkněte směšovač, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
  8. Opakujte postupy popsané v odstavcích 6-7 přibližně 3-4krát, dokud nedosáhnete hustoty.
  9. Krém ochlaďte na pokojovou teplotu, pak uzavřete potravinový film a vyjměte chladničku na další 30-40 minut.

S rumem

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 2-3 osoby.
  • Obsah kalorií: 173 kcal /100 g.
  • Účel: dezert.
  • Složitost: snadné.

Mnoho dezertních jídel obsahuje alkohol: alkohol, vodku, likér, koňak atd. Nápoje dávají lahůdkám pikantní chuť a neuvěřitelnou vůni. Oddělená pozice je rum, má různé zápachy, chutě - od ovoce po pikantní. S tak velkým sortimentem si budete moci vybrat alkoholický nápoj, který nejlépe odpovídá vaší banánové misce.

Složení:

  • cukr - 100 g;
  • voda - 100 ml;
  • vejce, banán - pro 4 kusy;
  • rum - 80 ml;
  • máslo - 1 lžička;
  • krém 9% - 150 ml;
  • pomerančový džus - 8 centů. l

Způsob přípravy:

  1. Vařte sirup vodou aSladký písek vychladnout na pokojovou teplotu.
  2. Žáruvzdorné části forem (kremany, platí), mastnoty s máslem.
  3. Vyčistěte ovoce, nakrájíme na malé kousky a rozdělíme rovnoměrně po celých nádržích.
  4. Přidejte vejce do sirupu, který je fermentován, přidejte citrusovou šťávu, krém, rum. Vyfukujte mix se směšovačem.
  5. Šířte na kontejnery nad banánovou buničinou, vložte do trouby a pečte na 10 minut při 2100. Podávací misku ochlaďte.

S čokoládou

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 270 kcal /100 g.
  • Účel: dezert.
  • Obtížnost: snadné.

Tento recept je pravděpodobně jedním z nejoblíbenějších miláčků, protože málo lidí je čokoládou lhostejné. Stojí za zmínku dvě nesporné výhody čokoládové a banánové pochoutky. Nejprve - seznam složek obsahuje pouze čtyři produkty. Druhý - dezertní maso dokonale drží formu, která vám umožní úspěšně ji použít pro vrstvu koláčů.

Složení:

  • banán - 2 ks;
  • hořká čokoláda - 100 g;
  • pomerančový džus - 50 ml;
  • cukru - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Nalijte banánovou buničinu mixérem.
  2. Kombinujte brambory s banánovou šťávou s pomerančovým džusem, cukrem, vložte do sporáku.
  3. Neustále zasažujte lžíci, vařte 5 minut.
  4. Přidejte čokoládové plátky, odstraňte z ohně.
  5. Pokračujte v míchání až do úplného rozpuštění čokoládových kousků.

Videa