Pískový dort - jak vařit koláče a krém doma pod postupným receptorem s fotografií

Chutné sendviče najdete v různých lahůdkách, které jsou pro děti zábavné, jako jsou koláče nebo koláče. Ne každý si je vědom, že příprava takového dezertu může být provedena nezávisle doma bez velkého úsilí. Zbývá pouze zdobit svůj dort s nudlemi nebo bobulemi, zachycené vzdychy jsou k dispozici!

Jak vařit pískový dort doma

Vytvoření lahodného dortu z pískového těsta na dovolenou je úkol, který může každá hostitelka zvládnout, pokud projeví trpělivost a představivost. Je důležité pouze vzít v úvahu všechny jemnosti vaření, vybrat sivhodný postupný recept a koupit správné ingredience. Úspěch bude záviset na jejich kvalitě, takže neukládejte na výrobky, vyberte nejčerstvější a nejlepší.

Těsto z pískového dortu

Pro přípravu sendviče budete potřebovat standardní sadu ingrediencí: máslo, mouku, cukr a vejce. Je možné použít kvalitní margarín, bude to syřidlo, díky němuž se rozptýlí. Těsto by mělo být plastické, husté, homogenní. Jinak budete mít v hotovém pečení nepříjemné překvapení.

Krém na pečivo

Když je vaše těsto připraveno, je čas vybrat si chutný krém pro sendviče. Slouží jako druh dluhopisu, který dává vašemu produktu individuální chuť. Existuje mnoho možností smetany:

• olej;
• protein;
• vařené;
• krémová;
• zakysaná smetana;
• jogurt atd.

Každý z nich má svůj vlastní recept na vaření a jemnosti. Pokud není žádná touha nebo čas obtěžovat se smetanou, můžete vytvořit jako vrstvu běžného ovocného džemu a dokonce i čerstvých jahod. Jako ozdoba na koláč s pískovým těsto je vhodné použít glazuru, čokoládové omáčky nebo nalijte všechen práškový cukr. Obecně zapněte fantazii!

Pískový dort - foto recept

Jak si poprvé uvaříte krásný a chutný dezert? Potřebujete dobrý recept na pískový dort, kontrolovaný časem a další hostesky. Níže najdete výběr lahodných domácích receptů, které budou vyhovovat každé příležitosti. Někteří z nichponěkud komplikované, ale pokud se pokusíte přesně dodržet pokyny, určitě budete mít skvělé pochoutky.

Pískový dort se sýrem

• Doba vaření: 125 minut
• Počet porcí: 7-8 osob
• Obsah kalorií: 4910 kcal
• Účel: pro dezert
• Složitost přípravku: světlo

Rychlý recept na dort s tvarohem se připravuje mnohem jednodušeji než jiné pečivo, koláče a koláče. Připravit takové jídlo i teenagerovi, který se nikdy předtím přiblížil k plynové troubě. Zvláštností tohoto pískového dezertu je, že těsto nevyžaduje důkladné míchání, což zaručuje, že ušetříte čas a úsilí.

Složení:

• sýr 4% - 500 g;
• pšeničná mouka - 300 g;
• cukrový písek - 300 g;
• máslo másla - 250 g;
• sůl -? h. l;
• soda -? l.
• vanilin - 1 sáček;
• vejce - 4 ks;
• rozinky - 100 g

Způsob přípravy:

1. Prosíme mouku kombinovat s polovičním cukrem, se sodou a solí.
2. Mírně roztavené máslo nakrájíme na kousky, přidejte do misky mouku, hněteme, až se nakrájíme jemně, a ochlazujte půl hodiny.
3. Rozinky ve vroucí vodě po dobu 4-5 minut, vypusťte vodu, nechte vyschnout v novinách nebo ubrousek.
4. Sýr, vanilka, cukr, vejce, promíchejte do homogenity (můžete použít mixér), přidejte rozinky.
5. Přibližně? části testu, aby se spodní, boční, dobře tekoucí spáry s lžící.
6. Vyplňte sýrovou náplň do středu formuláře.
7. Na sýr rovnoměrně rozptýlejte zbývající omáčku z těsta.
8. Pečte asi 40 minut a pravidelně otáčejte koláč.

Pískový dort s třešněmi

• Doba vaření: 60-80 minut
• Počet porcí na osobu: 10 osob
• Obsah kalorií: 6540 kcal
• Jmenování: pro dezert
• Složitost přípravy: snadné

Třešňová chuť je uznávána všem, sotva ho slyší. Tato bohatá, sladká, úchvatná vůně, dokonce i plná, způsobí, že budete polknout sliny. Pravděpodobně proto je recept koláče s třešně z pískové misky uznán jako jeden z nejslavnějších. Jak uvařit tento úžasný měkký dort? Budete překvapeni, do jaké míry je vše jednoduché a příjemné. Rozmazlovat přátele a příbuzné s voňavými pečivy, jak z vaření!

Složky:

• máslo nebo margarín - 300 g;
• sůl -? h. l;
• mouka - 500 g;
• cukr - 400 g;
• vanilin - 1 balení;
• vejce - 2 ks;
• soda -? l.
• zakysaná smetana 15% - 100 m;
• bramborový škrob - 25 g;
• třešeň bez semen - 300 g.

Způsob přípravy:

1. Margarín nebo máslo se udržuje při pokojové teplotě až na měkkost nebo strouhané zmrzlé na velkém strouhaní.
2. Skočte s cukrem, vanilinem, sůl, přidejte sódu na prášek, proséváme mouku a směs smícháme.
3. Dostanete těsto ve tvaru (je lepší použít pergamen, aby byl koláč snazší a neposkytoval se), udělejte pár výčnělků s vidličkou.
4. Pečte asi 20 minut v horké troubě.
5. Když se těsto vaří, stiskněte třešeň,smíchejte s malým množstvím cukru (volitelně).
6. Smetana smíchaná se škrobem, cukrem, šlehačkou.
7. Přidejte bobule přes koláč, nalijte ji krémovou smetanou. Pečte tortu dalších 12-15 minut.

Pískový dort s kondenzovaným mlékem - recept s fotkou

• Doba vaření: 90 minut
• Počet porcí: 9-10 osob
• Obsah kalorií: 4750 kcal
• Účel: pro dezert
• Složitost přípravy: snadné

Rychlý písek s kondenzovaným mlékem může provádět jakákoliv hostitelka. Jedná se o opravdu lahodný, voňavý a voňavý dort, který lze bezstarostně podávat na slavnostním stole. Zvláště příprava bude trvat méně času než výlet do obchodu s potravinami, čekání na frontu na pokladně apod. Vaši přátelé ocení lahůdky a kulinářské talenty pohostinné hostesky.

Složení:

• máslo másla - 300 g;
• Kondenzované mléko - 1-2 plechovky;
• pšeničná mouka - 2,5 šálků;
• vejce - 3 ks;
• soda - 1 hl;
• cukru - 1 sklo.

Způsob přípravy:

1. Vyhněte vajíčko s cukrem, nalijte máslo (nebo margarín) a dobře promíchejte.
2. Vmícháme směs mouky, sody, sušené octem, hněteme těsto.
3. Přeneste těsto na plech a ponechte koláče na 0,5 cm. Sporák je asi 20 minut.
4. Stříkněte koláč na 4 kusy.
5. Každá vrstva zakryjte kondenzovaným mlékem.
6. Horní koláč a boky podobně navlhčete, ozdobte ovocem, bobulem nebo kokosovými lupínky.

Pískový dort se zakysanou smetanou

• Doba vaření: 60 minut
• Počet porcí na osobu: 4 osoby
• Obsah kalorií: 6380 kcal
• Účel: pro dezert
• Složitost přípravy: průměr

Přišel k nám recept na pískový dort se zakysanou smetanou z Francie, kde poprvé šéfkuchař jedné z restaurací představil tento neobvykle jemný dezert v menu. Následně bylo mnoho podobných koláčů se zakysanou smetanou a jogurtovými výplněmi, včetně dobře známé smetanové houby se smetanou a jemnou vrstvou krému, které lze nalézt na regálech každého obchodu.

Složení:

• margarin - 125 g;
• cukr - 300 g;
• vejce - 2 ks;
• soda - 1/2 čajové lžičky;
• vanilkový cukr - 1 balení;
• zakysaná smetana - 650 g;
• mouka - 400 g;
• Kondenzované mléko -? banky;
• mléčná čokoláda - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte cukor a vanilín s vejci, přidejte margarín, strouhanou sódu, 150 g zakysané smetany a mouku.
2. V hluboké, tenké vrstvě rozetřete těsto, překládejte pergamen a položte další dort. Obecně by mělo být ponecháno 5-6 vrstev.
3. Pečte v troubě asi 40 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra.
4. Pomocí mixéru smíchejte zakysanou smetanu s cukrem (asi 100 g), dokud nezhustíte. V okamžiku, kdy začne krém rozlévat, přidejte vařené kondenzované mléko a pokračujte v srážení masa.
5. Rozložte lžíci v tlusté vrstvě, zakryjte další vrstvou testu.
6. Nalijte na vrchol strouhanou čokoládu a nechte koláč hodinu za studena.

Leningrad Cake - recept s fotkou

• Doba přípravy: 180 minut
• Počet porcí: 8-10 osob
• Obsah kalorií: 6830 kcal
• Jmenování: pro dezert
• Složitost přípravy: komplex

Dokonce i v sovětských dobách byl recept na Leningradský dort přenesen z matky na dcery a byl častým hostujícím na slavnostním stole. Mohl se soutěžit, jako by byl Kyjev. Pro nás se tento dort sbíral téměř ve své původní podobě, dodnes mu dávají přednost tisíce majitelů domů, a nikoliv nové receptury. Leningradský dort není připraven rychle, ale veškeré úsilí stojí za výsledek!

Složení:

• mouka - 300 g;
• máslo - 300 g (175 - těsto, 125 - ve smetaně);
• cukrový prášek - 125 g;
• vejce - 2 ks;
• Ripper - 1 hl;
• cukr - 620 g (115 ve smetaně, 500 v sladké);
• mléko - 75 gramů;
• Cognac - 1 položka. l;
• kakao - 15 g (polovina - v louži, polovina - v krému);
• voda - 150 g;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l;
• matice nemají chuť.

Způsob přípravy:

1. Do homogenity nasypete část másla (175 g), práškový cukr (180 g), prasknutí, vejce. Přidejte mouku, hněte si těstě rukama.
2. Rozdělte hmotu na čtyři identické části, prolistujte tenkou vrstvu, nakrájejte čtverce. Chcete-li vrstvy položit na podklad, odešlete je do chladničky, test by měl vychladnout.
3. Ohřejte slanou slaninu 13-15 minut a pak ochlaďte.
4. V hlubokém obalu přiveďte vodu, citrónovou šťávu, 500 g cukru, aby se neprůhledná bílázlatíčko Když se ztuhne, zbarví se poloviční kakao a rovnoměrně rozdělí výsledná hmota o jeden koláč.
5. Kombinujte mléko se žloutkem, přidejte zbytky cukru a přivedete k varu na nízké teplotě, abyste získali lehký krém, podobný kondenzovanému mléku.
6. Připravte hmotu na ochlazení, nakrájejte na ní zbytky oleje, cukrový prášek a opět protřepejte.
7. V homogenní krém přidat koňak, odložit 2 polévkové lžíce. l V samostatné nádobě, v druhé části nalijte kakao, dobře promíchejte, rozdělte na 4 části.
8. Rovnoměrně rozkrojte s každou stranou a smetanou, vrchní kryt s dezertem a ozdobte bílým krémem.
9. Posypeme maticemi, necháme je stát v chladu po dobu 2-3 hodin.

Pískový dort s pudinkem

• Doba vaření: 120 minut
• Počet porcí na osobu: 6 osob
• Obsah kalorií: 5890 kcal
• Účel: pro dezert
• Složitost přípravy: průměr

Už jste někdy zkusili dort ze sendviče s pudinkem? Pokud tomu tak není, nezapomeňte to vyzkoušet! Je to nesmírně chutné zacházení, že každý může rychle doma pečovat, potřebuje jen trochu úsilí a trochu trpělivosti. Milovníci pudinkových receptů se budou líbit tomuto receptu a určitě se stanou jednou z nejoblíbenějších kuchařských knih v rodině.

Složení:

• mouka - 450 g;
• máslo - 400 g;
• vajec - 4 ks;
• soda? l.
• mléko - 0,8 l;
• cukr - 250 g;

Způsob přípravy:

1. V kbelíku nalijte mléko a naložte malý oheň.
2. V cup cup cukru, 2 lžíce. lmouku, 3 vejce, vylijte všechen kbelík, přivedete k varu, vypněte a ochlaďte.
3. Smíchejte do misky zbytky mouky, sody, másla, cukru a soli. Těsto položte a rozdělte na 5-7 dílů.
4. Kulatá koláče, pečte jednotlivě v horké troubě po dobu 10 minut.
5. Shromážděte koláč vypláchnutím krému smetanou. Ozdobte kokosovými čipy, ořechy nebo mletými sušenkami.
6. Postavte se v chladničce po dobu 3-4 hodin.

Pestovní dort - recept s fotkou

• Doba vaření: 90 minut
• Počet porcí na osobu: 5 osob
• Obsah kalorií: 4800 kcal
• Jmenování: na oběd, na večeři
• Složitost přípravku: průměr

Dalším populárním a starým receptorem je, abychom tak mluvili, Pest z minulosti po hostování. Jedná se o aromatickou pochoutku se zakysanou smetanovou náplní, hojně pokrytou lehkým a vzdušným bílkovinným krémem. Gem je nejlepší si vybrat z kyselého sladkého, například třešně, meruňky nebo rybízu. Samozřejmě máte právo rozhodnout se, jaká plina se vám líbí víc.

Složení:

• jam - 250 g;
• práškový cukr - 20 g;
• mouka - 300 g;
• cukr - 320 g;
• vejce - 4 ks;
• olej - 160 g;
• Ripper? l.
• voda - 60 ml;
• vanilin - 1 g

Způsob přípravy:

1. Olej protřepte na světlo, přidejte cukr (110 g).
2. Přidejte prasknutí, 1 vejce, mouku, hněte si těsto, odstraňte 20 minut v ledničce.
3. Ochlaďte zbývající vejce, bič a nalijte 1 lžičku. cukru
4. Zbytky cukru kombinované ss vodou, přiveďte ho do hustého sirupu na malý oheň, nalijte jej do veverky a pokračujte v jeho srážení. Přidejte vanilin
5. Projděte koláče, řezte 3-4 čtverečky. Pečeme 10-15 minut.
6. Vyplňte hotové desky zahuštěným uvíznutím.
7. Proveďte boční a vrchní část koláče bílým krémem. Posypeme práškovým cukrem.

Pískový dort s fazolemi - recept s fotografiemi

• Doba přípravy: 160 minut
• Počet porcí: 12 osob
• Obsah kalorií: 6800 kcal
• Účel: pro dezert
• Složitost přípravy: komplex

Děti velmi milují písečný dort, protože jsou lehké, vzdušné, sladké a krásné. K vaření takové nádoby je zapotřebí nějaké dovednosti a dovednosti. Nejtěžší věc je - ne ne. Ne každý paní to může udělat poprvé, ale zkuste to za to, protože takový dort je šíleně vonný a chutný. Dost trpělivosti, pár hodin volného času a odvahy!

Složení:

• máslo nebo margarín - 200 g;
• cukr - 3 sklenice;
• mouka - 2 sklenice;
• vejce - 5 ks;
• smetanový tuk - 600 g;
• zahušťovadlo pro krém - 8 g;
• vanilin - 8 g;
• sůl - 1 g;
• krémové barvivo - volitelné.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte vejce 1 šálkem cukru, přidejte máslo, mouku, sůl, vanilin. Těsto zaklepeme a rozdělíme na 8 dílů. Odstraňte v chladničce.
2. Bílkovinný a cukrový písek porazí na vrcholy.
3. Vyčistěte každou část těsta, vložte ho na pergamen, položte horní část figurínyustupující od okraje 1 cm.
4. Pečte na 160-180 stupňů po dobu 16-20 minut.
5. Chlazený krém smíchaný se zahušťovadlem (můžete použít želatinu), 6 polévkových lžiček. L cukr, barvivo, vše zaklepáno na homogenitu.
6. Když se koláče ochladí, namazí je smetanou a zdobí dort.

Pískový dort s vařeným kondenzovaným mlékem

• Doba vaření: 90 minut
• Počet dávek: 8-10 osob
• Obsah kalorií: 4875 kcal
• Cíl: pro dezert
• Složitost přípravy: průměr

Koupit pískový dort s vařeným kondenzovaným mlékem, můžete v každém obchodě, ale tato oblíbená lahůdky všech miláčků mohou být pečená sama o sobě. Hlavním ostřím pískového těsta je margarín, takže je nutné ho vybírat se zvláštní péčí. Je důležité, aby byl tuk čerstvý, jemný a nečistý. Vařené kondenzované mléko lze vařit doma.

Složení:

• cukrářský margarín - 250 g;
• vařené kondenzované mléko - 2 plechovky;
• pšeničná mouka - 2 šálky;
• vejce - 3 ks;
• soda - 1 hl;
• cukr - 1 sklo.

Způsob přípravy:

1. Otřete žloutek s cukrem, přidáme margarín, dobře promíchejte.
2. Vmícháme směs mouky, sody, sušené octem, hněteme těsto.
3. Na mastnou vrstvu položte hmotu v tloušťce 3-5 mm, abyste získali 2-3 koláče, pečte při teplotě 185 stupňů po dobu 17-20 minut.
4. Každé kousnutí nakrájíme na polovinu, takže na konci jsou 4 kusy.
5. Spusťte koláč k mazání kondenzovaného mléka a naneste hoa opakujte postup.
6. Horní koláč a boky podobně smažte s vařeným kondenzovaným mlékem, posypeme čokoládovými lupínky, vlašskými ořechy nebo jinými ozdobami.

Koláče z pískového těsta s ovocem

• Doba vaření: 60 minut
• Počet porcí: 8 osob
• Obsah kalorií: 4580 kcal
• Účel: pro dezert
• Složitost přípravy: snadné

Když se slyší nečekané volání od přátel, kteří slibují, že utíkají za hodinu, je to ovocné klobásy, ideální spása. Rychle se připravuje, dokonale se hodí pro každou čajovou párty a nenechává lhostejné ani tvrdé ryby a gurmány. Není to nic, co lidé říkají, že všechno je nejlepší - elementární.

Složení:

• margarín - 200 g;
• vejce - 3 ks;
• cukr - 1 sklo;
• mouka - 3-4 šálky;
• soda -? l.
• jablko - 4 ks;
• cukrový prášek - 2-3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Smíšené máslo kombinovat s polovičním cukrem, soda, prosíváme mouku, hněteme těsto, rozdělíme na 2 díly, zmrazíme.
2. Vyčistěte a protřete jablka, promícháme s cukrem.
3. Vytvořte tvar pergamenu, rožte 1 kus těsta a rovnoměrně jej rozdělte do formy.
4. Nasaďte plnivo a potom znovu těsto.
5. Pečeme do zlaté kůry. Posypeme práškovým cukrem.

Pískový dort s ořechy

• Doba vaření: 60 minut
• Čísloporce: 10 osob
• Obsah kalorií: 4980 kcal
• Účel: pro dezert
• Složitost přípravy: snadné

Je snadnější vařit skořici na slavnostní stůl. Zvláště pokud používáte hotový polotovar připravený z krému, který urychlí proces. Pokud si přejete, můžete si krém připravit sami, takže bude ještě lepší a příjemnější. Níže uvedený recept je určen pro začátečníky, kteří připravují dezert pro rychlou ruku.

Složení:

• mouka - 3 sklenice;
• cukr - 250 g;
• vejce - 2 ks;
• olej - 200 g;
• krém na puding - 120 g;
• - 2-3 lžíce. l;
• Ořech - 50 g

Způsob přípravy:

1. Namočte mouku, máslo, vejce a těsto z cukru. Rozdělit na 4 části.
2. Každá taková část vložíte do tenkého plechu, aby se dal budoucí koláč.
3. Celý povrch dortu je propíchnut vidličkou, pečte po dobu 10-15 minut, v pohodě.
4. Připravte si krém podle pokynů na obalu, ochlaďte.
5. Získejte dort vypláchnutím krému smetanou.
6. Namažte horní a boční strany uvíznutím, posypte rozdrcenými maticemi.
7. Nechejte několik hodin v chladničce.

Jak upečit sendvič pro dort

Chcete-li dort s pískovými koláčky lépe řezat, ne opečený a chutný, je důležité vzít v úvahu několik jednoduchých pravidel:

1. Používejte koláče lépe v chladné formě. Je snadnější vytvořit vrstvy a dát je do tvaru.
2. Trochu dovezte hotový dortaby se usadil tak, že při závitování uniká a neklesá.
3. Nepoužívejte margarín nebo máslo roztavené do tekutého stavu.
4. Ujistěte se, že troubu troubu zahříváte předtím, než tam položíte pečivo.
5. Smíchejte přísady v chladném stavu.
6. Pokud si nejste úplně jisti o kvalitě mouky, předběžně ji prosákněte.
7. Nedělejte příliš husté koláče, špatně si vezměte krém.
8. Aby byl koláč měkčí, vyměňte cukr práškovým cukrem.
9. Používejte pergamen na pečení, pokud se rozhodnete pečeme na palubě, dejte pozor, měl by být zcela suchý a čistý, aby pískový dort nelepil na dort.

Videa: Dortovní dort