Zeleninové smoothies. 20 nejlepších receptů. Smoothies pro děti

Smoothies jsou něco mezi šťávou a ovocným pyré. Základem takových koktejlů může být nejen ovoce, ale i zelenina. Velmi časté jsou také zelené smoothies. Tento koktejl se připravuje pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Tento článek bude hovořit o nápojích, které lze připravit z rostlinných surovin.

Receptů na zeleninové koktejly je poměrně dost. V mnoha zemích světa tvoří základ detoxikační diety. Jejich přínos spočívá nejen v nasycení těla užitečnými vitamíny a minerály. Složení takových koktejlů zahrnuje vlákninu. Nezbytný prvek správného trávení. Mimochodem, "konkurenti" tohoto nápoje - džusy, mají minimální množství vlákniny.

Recepty na zeleninové smoothie

Na bázi rajčat. Existuje mnoho receptů na zeleninové koktejly. S takovými nápoji se můžete začít seznamovat pomocí směsi rajčat, pepře a bazalky.

K přípravě takového koktejlu je potřeba rajčata (2 velká), zalít vroucí vodou a odstranit slupku. Paprika (1 ks) by se měla umýt a nakrájet na dvě poloviny. Musíte z nich odstranit semínka. Listy bazalky (8 kusů) je také potřeba umýt. Všechny ingredience dejte do mixéru a přidejte mletou papriku (na špičku nože) a kostky ledu (4 ks). Vyšlehejte do hladka a podávejte ve vysoké sklenici, ozdobené lístky bazalky.

Na bázi dýně. Dýňový koktejl je ideální jako hlavní chod očistné diety. Dýně (300 g) by měla být dušená v troubě nebo mikrovlnné troubě. Je nutné z něj extrahovat dužinu, rozemlít a vložit do mixéru. Tam by měly být přidány ovesné vločky (3 polévkové lžíce), mléko (1 sklenice) a med (1 čajová lžička) a rozemlety na jednotnou konzistenci.

Takový koktejl lze použít k pročištění střev a normalizaci metabolismu.

DŮLEŽITÉ: Zelenina nastrouhaná nebo rozdrcená v mixéru do stavu pyré je tělem lépe absorbována. Proto jsou smoothies ideální nejen pro dospělé, ale i pro děti. Lze je používat jako doplňkovou stravu pro děti od 8 měsíců.

Recept na zelené smoothie

Na bázi špenátu. Ne každému může chutnat níže uvedený koktejl. Ale jeho výhody jsou prostě obrovské. Proto, abyste se nepřipravili o výhody, které tento nápoj může poskytnout, přidejte do něj trochu medu.

Do mísy mixéru přidejte špenát (500 ml), sójové mléko (150 ml), drcenou naklíčenou pšenici (3 polévkové lžíce) a dýňová semínka (1 polévková lžíce). Pokud máte listy ginkga (a tento produkt zdravé výživy lze dnes objednat v každém velkém městě), přidejte je (1 lžičku) do tohoto koktejlu.

Nápoj získaný smícháním ingrediencí v mixéru by měl být podáván ve vysoké sklenici.

Na bázi okurek. Další zelené smoothie osloví spíše obyvatele naší země. Jde o to, že se připravuje z obyčejných okurek (2 ks). Je třeba je oloupat a nakrájet na kroužky. Kromě okurek jsou do mísy mixéru umístěny 2 stroužky česneku a svazek kopru. Pokud se po smíchání koktejlu ukáže být příliš hustý, lze jej zředit obyčejnou vodou na požadovanou konzistenci.

Tento nápoj lze použít k potlačení tepla. Chcete-li to provést, vložte před podáváním do sklenice několik kostek ledu.

Smoothie koktejl

Na bázi melounu. Výborným zdravým koktejlem může být melounový nápoj. K jeho přípravě je třeba nakrájet meloun (200 g) na malé kousky. Do mísy mixéru přidejte šťávu z limetky nebo citronu a několik kostek ledu. Všechny ingredience musí být šlehané a výsledný nápoj podávaný na stole, zdobení sklenice lístky máty. Blahodárné vlastnosti tohoto koktejlu lze doplnit zázvorem.

Dětské smoothie se zeleninou

Pokud vaše děti nemají rády zeleninu, mléko, kefír a další produkty, připravte chutné a zdravé nápoje na bázi jim. Které dítě by nechtělo pít takové smoothie a usrkávat ho brčkem, jak to dělají dospělí.

Mrkvové smoothie pro děti

Mrkev je velmi dobrá pro rostoucí tělo. Ne všem dětem ale tato zelenina chutná. Proto, abyste ji zařadili do jídelníčku, můžete použít takový "trik". Musíte si vzít tři střední mrkve, umýt je a vyčistit. Poté by měla být tato kořenová plodina nakrájena na malé kousky a ponořena do vroucí vody. Mrkev musíte vařit alespoň 20 minut.

Uvařenou mrkev vychladíme, vložíme do mixéru a přidáme jablečnou šťávu (1 šálek). Složky by měly být smíchány do homogenní hmoty. V případě potřeby přidejte do misky ještě trochu jablečné šťávy.

Smoothie "Zimní pohádka" pro děti

Tento koktejl je vyroben z mandlového mléka (můžete si ho připravit sami smícháním nasekaných mandlí a běžného mléka), sušených meruněk, rozinek, sušených švestek a ovesných vloček. Pro chuť můžete přidat med (2 polévkové lžíce).

K přípravě tohoto koktejlu je potřeba sušené ovoce omýt (množství zvolit podle chuti), zalít horkou vodou a nechat pár minut působit. Poté, co se rozpustí, musíte vypustit přebytečnou vodu a dát ji do mixéru. Přidejte mandlové mléko (500 ml), vsypte vločky (5 lžic) a rozmixujte do hladka. Podávejte na stole v krásné sklenici.

Mrkvové smoothie

Výborným koktejlem k snídani bude mrkvovo-zázvorový koktejl. Takový nápoj vás dokáže povzbudit po spánku a aktivovat imunitní systém. Pro jeho přípravu nalijte do mixéru sklenici vody a přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev, jablko (1 ks), špenát (2 hrsti) a lžíci nastrouhaného zázvoru. Koktejl musíte míchat 40 sekund, dokud se nestane pyré.

Mléčné smoothies se zeleninou

Smoothies "Anglické tradice"

K přípravě tohoto lahodného koktejlu musíte vařit mléko (175 ml). Přidejte cibuli (2 kusy), pastinák (1 kořen), celer (1 stonek) a fenykl (50 g). Vařte 15 minut pod pevně uzavřenou pokličkou.

Obsah pánve by měl být nalit do mísy mixéru. Umístěte tam muškátový oříšek (špetku) a badyán (1/4 lžičky). Suroviny musíte minutu míchat při nízké rychlosti. Poté je třeba zvýšit rychlost na maximum a mixovat dalších 30 sekund. Pokrm lze podávat teplý i studený.

Smoothie "Francouzská bramborová polévka"

Brambory (1 ks) je nutné oloupat a nakrájet na malé kousky. Nakrájejte pórek (1 ks) a petržel (1 polévková lžíce). Cibule (25 g) se oloupe z horních šupin a nakrájí se na kroužky. V malém kastrůlku uvařte zeleninový vývar (50 g) a přidejte do něj nakrájené suroviny. Vařte 12-15 minut.

Nalijte obsah pánve do mixéru a rozmixujte. Poté zalijeme mlékem (125 g) a pokrm vaříme při maximální rychlosti. Podle chuti osolíme a opepříme.

Ovesné smoothie se zeleninou

Brambory (1 ks) a mrkev (2 ks) oloupeme a nakrájíme na malé kroužky. Nakrájejte špenát (50 g), celer (1 stonek) a petržel (1 svazek). Zeleninový vývar přivedeme k varu. Přidejte brambory, mrkev, hrášek a celer. Vařte 10 minut. Ke konci vaření přidáme ovesné vločky (1 hrst) a špenát. Vařte dalších 5 minut.

Nalijte obsah pánve do mísy mixéru a minutu mixujte při nízké rychlosti. Poté přidáme petrželku a smetanu. Mixujte při maximální rychlosti po dobu 10 sekund.

Smoothies se špenátem

Špenát je vynikajícím zdrojem vitamínu C a K. Lze jej použít jako čerstvé listy špenátu k připravit koktejly založené na něm a zmrazené. Lze je použít do různých koktejlů. Například mixování v mixéru spolu s dužinou hrušky a šťávou z půlky citronu. Pokud se hmota ukáže jako hustá, lze ji zředit vodou.

Brokolicové smoothies

Brokolice je cenným zdrojem látek užitečných pro tělo. Kromě vitamínů a minerálů obsahuje tato zelenina sloučeniny, které pomáhají zbavit se nadváhy a toxinů. Ale největším přínosem užívání tohoto produktu je schopnost s jeho pomocí snížit počet rakovinných buněk v těle.

Vynikající smoothie, které obsahuje brokolici, je Cheesy Breakfast. K jeho přípravě je nutné oloupat brambory (250 g) a uvařit je. Poté je třeba očistit a nakrájet česnek (1/2 stroužku). Sýr čedar (75 g) by měl být před vložením do mísy mixéru také nakrájen na malé kousky.

Do mixéru nalijte mléko (175 ml), do mísy přidejte sýr, brambory nakrájené na čtverečky, česnek, brokolici (250 g) a kari (1/2 lžičky). Ingredience se musí šlehat po dobu 30 sekund. Poté do mísy nalijte teplé mléko (175 ml) a pokračujte ve šlehání. Koktejl by měl být před podáváním osolený.

Smoothie z řepy

Téměř veškerá zelenina vařením ztrácí své prospěšné vlastnosti. Jedinou výjimkou je červená řepa. Červená řepa i po tepelné úpravě obsahuje velké množství užitečných látek, které zlepšují činnost mozku a dokážou z těla odvádět toxiny a odpadní látky.

Řepa má jednu nevýhodu — nepříliš příjemnou chuť. Dá se ale „ozdobit“ pomocí máty a jablka. A do nápoje můžete přidat pikantnost a pomocí zázvoru zvýšit jeho výhody.

Smoothies z celeru a jablek

Celer a jablka. Výborná směs, má omlazující účinek. A pokud se k těmto složkám přidá kiwi, výsledný koktejl se stane nejen zdrojem železa a užitečné vlákniny, ale také naplní tělo jedním z hlavních vitamínů - kyselinou askorbovou.

Pokud se vám hmota po promíchání ukáže jako hustá, můžete ji naředit vodou.

Smoothies s bylinkami

K přípravě koktejlů ze zeleniny můžete použít petržel, špenát, salát, celer, kopr a další přísady. Velmi chutným a zdravým koktejlem s takovými přísadami bude směs špenátu (1 šálek), broskve (1 ks) a pomerančové šťávy (1 šálek).

Smoothies se zázvorem

Zázvor má mnoho výhod. Nejčastěji se však kořen této rostliny používá jako prostředek ke spalování tuků. Koktejl se zázvorem se může stát důležitou složkou diety zaměřené na hubnutí.

Pro přípravu nápoje s efektem spalování tuků je třeba smíchat mletý zázvor (1 lžička), kefír (150 ml), mletou skořici (1 lžička) a třešeň (přidává se např. chuť) v mixéru.

Pumpkin Smoothie

Koktejl z jasně oranžové dýně je ideální pro naplnění potřeb těla železem, draslíkem, vápníkem a vitamínem E. Připravit takový nápoj je velmi snadné. Je nutné očistit dýni (200 g) od kůry, jádra a semen. Jeho dužina by měla být nakrájena na malé kousky a vložena do mixéru.

Měla by se tam dát oloupaná a vypeckovaná jablka (100 g), med a špetka skořice. Složky se smíchají do homogenní hmoty. Pokud se ukázalo, že jde o hustý nápoj, můžete jej zředit vodou. Koktejl se podává ve vysokých průhledných sklenicích.

Smoothie s okurkou

Pokud chcete oběd zcela nahradit smoothie, je nejlepší rozmixovat takové ingredience, jako je okurka (2 ks.), avokádo (z poloviny), jablko (1 ks) a zázvor (podle chuti). Dužina avokáda není užitečná jen pro své rostlinné tuky, ale může nahradit i produkty živočišného původu. A okurky a jablko dodají takovému koktejlu svěžest.

Smoothie s petrželkou

Nejlepším nápojem na večer může být koktejl petržel a okurka. Navíc takový nápoj dokáže v horkém počasí uhasit žízeň. Smíchejte ingredience podle chuti. Někdo má rád více petrželky, někdo přidá jen pár snítek, aby nápoj dodal pikantní chuť.

Smoothies s celerem

Aminokyseliny a další užitečné látky obsažené ve složení celeru jsou schopny obnovit buňky tělesných tkání. Málokdo však jí samotný celer. Vitamínové nápoje je proto nejlepší vyrábět z této zeleniny. Smíchejte například celer s jablkem. Takový nápoj lze použít k očištění těla od nečistot. Dá se použít jak na snídani, tak na večeři.

Rajčatové smoothies

Rajčata obsahují velké množství známých vitamínů. Ve složení této zeleniny byly také nalezeny sloučeniny, které inhibují rakovinné buňky v těle. Příprava rajčatového koktejlu je velmi jednoduchá. K tomu jsou oloupány a smíchány s ostatními přísadami. Velmi užitečný může být nápoj vyrobený z kefíru (1 sklenice), rajčat a kopru (podle chuti). Takový nápoj může nahradit večeři.

Avokádové smoothie

Avokádo ve vitamínových koktejlech může mít posilující účinek na pokožku, vlasy a nehty. Avokádové nápoje mají navíc omlazující účinek.

K tomuto účelu si můžete připravit zelený koktejl z dužiny avokáda, velké okurky, hlávkového salátu, vody a ledu. Ingredience se smíchají v mixéru na jednotnou konzistenci a podávají se ke stolu.

Jaké smoothies k snídani?

Odborníci na výživu věří, že snídaně by měla být hutná. K prvnímu jídlu po probuzení se proto hodí vydatné smoothie. Můžete použít tento recept. Dýni (20 g) oloupeme a upečeme v troubě. Když dužina změkne, dejte ji do mixéru. Do misky nalijte mandlové mléko (100 g), arašídovou pastu (1 polévková lžíce) a med (1 polévková lžíce). Promícháme a podáváme. Do základního receptu můžete přidat ovesné vločky a koření.

Jaké smoothies k večeři?

Jako večeři lze použít šťouchané saláty, které lze také přiřadit k popisovanému pokrmu. Ze zeleninových receptů je k tomu ideální tato verze lahodného koktejlu.

Brokolici (4 růžičky) nakrájíme na malé kousky. Mrkev a jablko oloupeme. Nakrájejte je na malé kousky. Ingredience vložte do mixéru. Dejte tam špenát. Šlehejte při nízké rychlosti a podávejte. Takové smoothie je lepší nepít, ale sníst malou lžičkou.

Jaké smoothies jsou dobré na noc?

​​​​

Ale k večeři je vhodné jíst lehčí jídla. K jídlu před spaním si můžete připravit smoothie na bázi kefíru. K tomu můžete smíchat lehký kefír (1% tuku) se zelení (celer, kopr, petržel, cibule atd.). Takový koktejl lze použít ke spalování přebytečného tuku.

Vitamínové smoothie

Vitamíny jsou velmi důležité pro správné fungování organismu. Denní potřebu některých z nich můžete „uzavřít“ takovým koktejlem zvaným „Vitamin Bomb“. K jeho přípravě použijte mixér na pyré zelí (1 hrst) a špenátu (2 hrsti). Poté do misky přidejte půl sklenice pomerančové šťávy, nakrájenou mrkev (1-2 kusy), banán (1 kus), nízkotučný jogurt (1 šálek) a mražené bobule (1 šálek). Mixujte ingredience při maximální rychlosti po dobu 45 sekund a vychutnejte si chutné a zdravé jídlo.

Zeleninové smoothies: tipy a recenze

Khrystyna. Podle mého názoru nejchutnější koktejly získáme rozmixováním kyselé a sladké zeleniny a ovoce v mixéru. Nejlépe se vstřebávají nápoje ze zeleniny, která roste v naší oblasti.

Vlad. Takové nápoje si vždy připravuji k snídani. Obohacují můj jídelníček o užitečné vitamíny a minerály. Ale musíte si uvědomit, že tekutá strava nemůže nahradit pevnou stravu. Naše tělo je tak uspořádané, že pevnou stravu rozhodně potřebuje. Proto je druhým jídlem po vypití smoothie většinou pevná strava.

Video. Moje kreativita: zeleninové smoothie | exkluzivní receptura | moře vitamínů a zdravé pozitivity