Ječná kaše - jak ji správně vařit: tipy a tajemství vaření, nejlepší recepty. Ječná kaše: recepty na vaření kaše ve vodě, mléce, s houbami, kuřecím masem, v pomalém hrnci

Článek je o tom, jak si připravit ječnou kaši doma. Naučíte se také všechny jemnosti vaření krup, naučíte se vařit kaši podle různých receptů.

Mnozí věří, že ječné krupice nejsou tak užitečné jako kroupy. A marně – kaše není jen chutná, ale i užitečná. V drceném ječmeni je celý zdroj užitečných minerálů a vitamínů. Ječné kroupy obsahují hořčík, vápník, železo, draslík, sodík, fosfor, měď, zinek atd.

Dále je bohatý na vitamíny A, PP, E, B, D. Obsahuje tam mastné kyseliny, škrob, užitečné sacharidy, bílkoviny a mnoho dalších složek, bez kterých se lidské tělo neobejde. Dále se naučíme, jak připravit ovesnou kaši různými způsoby, aby byla výživná a chutná.

Ječná kaše: tipy a tajemství vaření

Ječná kaše se připravuje rychle a nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Každá dívka, která nemá žádné zkušenosti v kulinářském umění, snadno zvládne přípravu buňky. Zabere to jen patnáct až dvacet minut času a chutná snídaně bude na stole.

Poznejte tajemství výroby lahodné ječné kaše :

• Zkušené hospodyňky si všimly, že čím déle trvá příprava cereálie, tím je chutnější. Tvrdí, že by se měla dusit 35-40 minut. Pokud však produkt vaříte v pomalém hrnci, mikrovlnné troubě, bude to trvat kratší dobu.
• Pro milovníky viskózní ječmenné kaše je lepší vařit ji v mléce a pro ty, kteří preferují drobivý pokrm, ať si uvaří krupici ve vodě.
• Aby byl pokrm voňavý a chuťově příjemný, stačí ke konci vaření kaše přidat máslo. Díky tomu se také drolí.
• Aby byla vaše kaše nasycená tekutinou a její zrnka zvětšila svůj objem, musíte ji po uvaření nechat na stole se zavřenou pokličkou 23-30 minut.
• Pokrm bude chutný a nepřipálí se, pokud se vaří v litinovém kotli na mírném ohni.

Jak uvařit ječnou kaši na vodě: jednoduchý způsob přípravy krup

Ječnou kaši z dávných dob připravovali naši vzdálení předkové. A nejčastěji to byla kaše na stejné vodě. Obiloviny se pěstovaly v neolitu. Nyní je známo mnoho různých receptů na toto jídlo a dříve, nejčastěji, rolníci vařili krupice ve vodě.

Recept

Ingredience :

• Voda — 495 ml
• Máslo — 24 g
• Sůl — 8 g

Způsob vaření :

1. Vložte, vařte vodu na vysokou teplotu.
2. Cereálie několikrát opláchněte pod tekoucí vodou, nasypte do vroucí vody.
3. Sůl, vařte cereálie na mírném plynu. Nezapomeňte zamíchat.
4. Po osmi až deseti minutách přidejte máslo.
5. Když je kaše uvařená, nechte ji trochu déle odstát, aby zrna nabobtnala. A pak to můžete zkusit.

Ječná kaše s houbami: jak vařit?

V sezóně, kdy rostou houby, se kroupy nejčastěji připravují samostatně a podávají se s houbami. Existuje ale méně oblíbený recept na přípravu ječných krup – je to kaše vařená v houbovém vývaru.

Ingredience :

• Ječné krupice — 495 g
• Houbový vývar — 1 l
• Houby — 0,4 kg
• Cibule — 200 g
• Libové máslo — 46 m
• Máslo - 75 g
• Sůl - 24 g, bylinky, koření.

Postup :

1. Očištěné a omyté houby vařte ve smaltované nebo nerezové nádobě.
2. Na pánvi rozpustíme máslo, žampiony nakrájíme na úhledné jednotné kousky.
3. Poté nakrájejte cibuli na půlkolečka a pošlete ji na pánev. Když je trochu osmažené, pošlete tam i houby. Smažíme na pomalém plynu.
4. Když je směs osmažená, zalijte 225 ml houbového vývaru. Poté v samostatné pánvi uvařte ve vývaru propláchnuté ječné krupice.
5. Přidejte do kaše všechny ostatní produkty. Pokrm necháme na mírném ohni provařit asi 22 minut.
6. Ke konci vaření smícháme houby s cibulí a kaší. Nechte kaši na stole, nechte ji stát 23-30 minut.
7. Hotový pokrm posypte zelení a ošetřete domácnost.

Na základě tohoto receptu si můžete připravit ječnou kaši s masem, fazolemi, rybami a dalšími zdravými potravinami.

Viskózní kaše z mléčného ječmene: recept

Kaše je určena pro zdravé stravování, na ječmen se dá i zhubnout krupice. Koneckonců, obsah kalorií v produktu je poměrně nízký, 100 g obsahuje 320 kcal. Když 100 gramů rýže obsahuje 350 kcal. Kdo nemusí diety, může si připravit kaši s mlékem a užít si její chuť.

Ingredience :

• Obilné ječné krupice — 225 g
• Mléko - 225 ml
• Voda - 425 ml
• Sůl - 8 g

)

Proces vaření :

1. Umyjte nasypte obiloviny do vroucí osolené vody.
2. Když cereálie mírně zvětší svou velikost, přidejte do pánve mléko. Vařte pokrm, dokud není připraven, nezapomeňte míchat.
3. Po 17 minutách vyjměte hotovou kaši z trouby. Poté nechte chvíli odstát.
4. Po 25 minutách je kaše hotová.

Kaši z ječmene mléčného lze konzumovat jako samostatný pokrm, nebo ji lze konzumovat s cukrem a dalšími přísadami.

Jak připravit ječnou kaši s kuřecím masem v pomalém hrnci?

Pro hubnoucí jsou ječné krupice nepostradatelným produktem. Je dokonce užitečnější než pohanka. Navzdory obsahu kalorií kaše podporuje hubnutí. Přece jen obsahuje hodně vlákniny, která se objevuje jako výsledek speciálního zpracování zrna na drtiči. Aby byla ječná kaše co nejužitečnější, je lepší ji vařit v pomalém hrnci.

Ingredience :

• Ječné krupice – 225 g
• Voda – 555 ml
• Kuřecí kost – 1 ks.
• Cibule — 25 g
• Mrkev — 75 g
• Máslo — 55 ml
• Mletý pepř, sůl

Proces vaření :

1. Nalijte olej do nádoby a zapněte panely multicookeru — Smažení.
2. Periosteum omyjte pod tekoucí vodou, osušte kuchyňskou utěrkou. Nakrájejte nožem na dvě stejné části.
3. Maso opečeme z obou stran.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Oloupanou mrkev nastrouháme.
5. K masu v nádobě přidejte připravenou zeleninu, nechte ji orestovat. Nezapomeňte hmotu osolit.
6. Po 5 minutách přidejte k masu a zelenině předem omyté krupice.
7. Hmotu dobře promícháme, zalijeme horkou vodou, opepříme, osolíme.
8. Zapněte režim Kaše na multivarku, vařte 35–40 minut.
9. Když je kaše hotová, neotevírejte ihned multivark. Na dalších 20 minut přepněte na režim ohřevu.

Aby bylo jídlo ještě chutnější, můžete přidat koření, zeleninu, bylinky atd. Jakýkoli recept na vaření si můžete sami upravit. Vaše kaše pak nebude jako ostatní. Dobrou chuť!

Video: Jak uvařit ječnou kaši?