Kaše "Družba" na mléce a vodě: recept v troubě, pomalý hrnec, sporák. Jak vařit nejchutnější kaši "Přátelství", jako ve školce, na mléce, s dýní, pohankou, rýží, kukuřicí: recept, poměr obilovin a mléka. Jak správně vařit kaši "Dr"

Všechna tajemství kaše "Družba": od kompatibility obilovin a nuancí přípravy až po kalorickou tabulku.

Z čeho se skládá kaše Družba: kompatibilita obilovin

Klasická verze kaše se skládá ze směsi jáhel a rýžových krup. Přibližný poměr obilovin: mleté ​​proso — 2 díly, kulatozrnná rýže — 3 díly.

Navíc následující kombinace obiloviny jsou povoleny:

• pohanka, kukuřice, oves, pšenice, proso, žito a ječmen
• pohanka, proso a rýže,
• kukuřice a rýže
• kukuřice, oves, pšenice, žito a ječmen,
• oves, kroupy a žito,
• pšenice a proso,
• pšenice a ječmen,
• pšenice, proso a oves,
• pšenice, proso a rýže,
• proso a kukuřice.

Poměr obilovin se volí na základě individuálních preferencí.

Důležité: Moderní odborníci na výživu se shodují, že cereálie ze směsi obilovin jsou mnohem užitečnější než monocereálie.

​​​​

Jak na to připravit nejchutnější kaši "Přátelství", jako ve školce: recept, poměr obilovin a mléka

Sbírka technologických norem, receptů jídel a kulinářských produktů pro DZ nabízí následující recept na přípravu kaše.

Ingredience na jednu porci o hmotnosti +/- 205 g:

• kulatozrnná rýže — 15 g,
• jáhly mleté ​​- 10 g,
• mléko - 102 g,
• voda - 70 g,
• cukr - 5 g,
• sůl - podle chuti,
• máslo - 5 let

Fáze přípravy:

1. Umyjte každé zrno ve velkém množství studené vody. V ideálním případě by po umytí měla voda zůstat dokonale čistá.
2. Jáhly se dodatečně spaří vroucí vodou. To pomůže odstranit mírnou hořkost, která se v obilovinách objevuje v důsledku dlouhého skladování.
3. Vařte každé zrno zvlášť. Jáhly se vaří 15 minut, rýže do poloviny.
4. Po uvaření slijte přebytečnou tekutinu a spojte zrna. Nalijte mléko, přidejte sůl a cukr. Přiveďte k varu na středním plameni. Po uvaření snižte plamen a kaši vařte, dokud se tekutina nevsákne téměř z 50 %.
5. Poté vložte nádobí s kaší do parní lázně a připravte. Hotová kaše je středně roztíratelná, má stejnoměrnou konzistenci a je bílé barvy.
6. Před podáváním se kaše ochladí na teplotu 65°C a přidá se máslo.

Jak správně vařit drobivou kaši "Družba", ve viskózní, kapalné?

Důležité: s ohledem na požadavky technologické mapy Montáže (viz výše) je třeba vzít v úvahu, že kaše "Družba" by měla být tekutější než drobivý.

Pro ty, kteří mají rádi jinou konzistenci kaší, je v tabulce níže uveden poměr obilovin a tekutiny pro přípravu kaší různé tloušťky.

Krupice, 100 g	Množství tekutiny, m	Množství cukru, g	Množství soli, m	Množství hotové kaše, m
Pohanka: a) drobivá b) viskózní.	a) 150, b) 320.	a) — b) —	a) 2, b) 4.	a) 210, b) 400.
Kukuřice: a) viskózní, b) vzácné.	a) 270, b) 420.	a) 10-11, b) 15.	a) 3-4, b) 5.	a) 350, b) 500.
Manna: a) drobivá, b) viskózní, c) kapalina.	a) 220, b) 370, c) 470.	a) — b) 13-14, c) 16-17.	a) 3, b) 4-5. c) 5-6.	a) 300, b) 450, c) 550.
Oves: a) viskózní, b) kapalný.	a) 320, b) 370.	a) 12, b) 13-14.	a) 4, b) 4-5.	a) 400, b) 450.
Pearl: a) drobivý, b) viskózní	a) 240, b) 370.	a) — b) 13-14.	a) 3, b) 4-5.	a) 300, b) 450.
Pšenice: a) drobivý, b) viskózní, c) kapalný.	a) 180, b) 320, c) 420.	a) — b) 12, c) 15.	a) 2-3, b) 4, c) 5.	a) 250, b) 400, c) 500.
Jáhly: a) drobivé, b) viskózní, c) kapalná.	a) 180, b) 320, c) 420.	a) — b) 12, c) 15.	a) 2-3, b) 4, ​​​​ c) 5.	a) 250, b) 400, c) 500.
Rýže: a) drobivá b) viskózní, c) kapalný.	a) 210, b) 370, c) 520.	a) — b) 135, c) 180.	a) 3, b) 4-5, c) 6.	a) 280, b) 450, c) 600.

Jak vařit kaši "Družba" na mléce s dýní v pomalém hrnci: recept, poměr cereálie a mléko 205]

Složení:

• kulatozrnná rýže – 100 g (3/5 více šálků),
• mleté ​​proso – 60 g (2/5 více šálků),
• mléko — 330 ml (2 skleničky),
• voda — 330 ml (2 skleničky),
• cukr — 45-50 g (1,5 polévkové lžíce),
• sůl - podle chuti,
• máslo - 35-40 g,
• dýně (hrubě nastrouhaná) - 90-100 g (1 vícesklo).

Kroky vaření:

1. Omyjte každé ze zrn ve velkém množství studené vody. V ideálním případě by po umytí měla voda zůstat dokonale čistá.
2. Jáhly se dodatečně spaří vařící vodou. To pomůže odstranit mírnou hořkost, která se v obilovinách objevuje v důsledku dlouhého skladování.
3. Mísu vymažte máslem.
4. Do mísy dejte obiloviny, dýni, sůl, cukr. Nalijte vodu a mléko.
5. Vařte v režimu "Mléčná kaše". Doba vaření 35-40 minut. Po zvukovém signálu můžete ihned jíst, nebo jej můžete nechat v režimu ohřevu dalších 30-60 minut.
6. Před podáváním kaši vychladíme na teplotu 65°С a přidáme máslo.

Kaše "Přátelství" v hrnci v troubě: recept, poměr krupice a mléka

Ingredience:

• kulatozrnná rýže — 100 g,
• mleté ​​proso — 100 g,
• mléko — 300 ml,
• voda — 300 ml,
• cukr — 45- 50 g,
• sůl - podle chuti,
• máslo - 35-40 g.

Fáze přípravy:

1. Každé zrno omyjte ve velkém množství studené vody. V ideálním případě by po umytí měla voda zůstat dokonale čistá.
2. Jáhly se dodatečně spaří vařící vodou. To pomůže odstranit mírnou hořkost, která se v obilovinách objevuje v důsledku dlouhého skladování.
3. Kroupy vložte do hrnce o vhodném objemu. Přidejte sůl, cukr. Nalijte mléko a vodu.
4. Hrnec vložíme do studené trouby. Nastavte teplotní režim na +/- 200°C. Doba vaření - 60 minut.

Kaše "Družba": recept na vodě bez mléka na sporáku

Složení:

• kulatozrnná rýžová nebo pohanková jádra – 180 g,
• hnědá čočka - 90 g,
• voda - 600 ml,
• sůl - podle chuti,
• máslo nebo zelenina olej - 35- 40 let

Fáze přípravy:

1. Kroupy a čočku omyjte odděleně studenou vodou.
2. Čočku zalijeme vodou, přivedeme k varu. Snižte teplotu na střední a vařte 10 minut.
3. K čočce přidáme pohanku, osolíme. Přivést k varu. Snižte oheň na minimum. Vařte, dokud nebude připraven: tekutina musí zcela věnovat svůj čas obilovinám. Ke konci vaření přidáme do kaše olej.

Důležité: Tento recept je základní. Do kaše můžete přidat osmaženou cibuli, mrkev, houby atd.

Jak správně vařit kaši "Družba" s pohankou a rýží: proporce, recept

Na míchanou přílohu "Družba" s pohankou a rýží vezměte 1 díl pohanky a 1 díl rýže.

Množství tekutiny závisí na tom, jak hustou kaši máte rádi:

• drobivá — 210 ml na 100 g krup,
• viskózní — 370 ml na 100 g krup,
• tekutý — 520 ml na 100 g krup.

Sůl se přidává podle chuti.

Kroky přípravy:

1. Omyjte zrna, každé zvlášť, studenou vodou.
2. Do vroucí vody vložíme pohanku a rýži. Do soli Počkejte, až se tekutina znovu vaří. Snižte oheň na minimum. Vařte, dokud nebude hotový. Na konci vaření přidejte do kaše máslo (pokud chcete).

Jak správně vařit kaši "Družba" s kukuřicí: proporce, recept

Pro přípravu míchané kaše s jáhlou a kukuřičnou krupicí vezměte 1 díl kukuřičné krupice a 1 díl jáhel.

Podle toho, jak hustou kaši máte rádi, přidejte tekutinu: • na drobivou — 180 ml na 100 g krup, • na viskózní — 320 ml na 100 g krup, • na tekuté — 420 ml na 100 g krup.

Sůl se přidává podle chuti.

Kroky přípravy:

1. Omyjte zrna, každé zvlášť, studenou vodou.
2. Jáhly se dodatečně spaří vařící vodou. To pomůže odstranit mírnou hořkost, která se v obilovinách objevuje v důsledku dlouhého skladování.
3. Kroupy vložíme do vroucí vody. Do soli Počkejte, až se tekutina znovu vaří. Snižte oheň na minimum. Vařte, dokud nebude hotový. Na konci vaření přidejte do kaše máslo (pokud chcete).

Kaše "Družba" v sáčcích" jak vařit?

Podrobný návod na přípravu kaše v sáčcích je zpravidla uveden na obalu.

Při ztrátě balíčku použijte následující návod:

Kaše Družba: obsah kalorií

Čtenáře, kteří sledují energetickou hodnotu spotřebovaných výrobků, bude zajímat kalorická tabulka kaše Družba.

Video: Lahodná kaše "Družba" ze superdýně "Lískový ořech" “