Karfiol - krok za krokem recepty lahodných pokrmů a přípravků na zimu s fotkami

Jeden typ zelí je zbarven. Má obzvláště jemnou chuť a používá se v různých receptech, ať už je to obyčejný salát nebo sklizeň na zimu. Jmenuje se taková kapusta, která se vyznačuje květenstvími, které se podobají malým květem. Jaký lahodný kuchař se dozvíte z níže uvedených doporučení a receptů.

Jak připravit květák

Předtím, než se vaří nějak jinak, je rozdělena na menší květenství. Dietní vývar, který se na nich vaří, není nižší než kuřecí. Květiny s listy jsou také používány pro přílohy pro hlavní pokrmy masa nebo salátů.

Způsoby přípravy:

Omeleta, palačinky, guláš, hůlky nebo masové kuličky, zmrazení nebo fyziologický roztok na zimu - je to jenčást možností. Tato zelenina může být obecně:

1. Marinovat. Při konzervování produktu nalijte marinádu, což vede k pikantnímu solení.
2. Fry. Smažte kvetení okamžitě nebo nejprve vařte.
3. Suchý. Pro ženy, které chtějí zhubnout, je to skvělá strava.
4. Svařování. Kalorický obsah zeleniny bude pouze 30 kcal na 100 g. Můžete to udělat v mikrovlnné troubě.
5. Pečte. Trouba je další dietní volba.

Chutné recepty na zimu

Kromě pekáčů nebo šalátů je tato zelenina vhodná i pro skořápky pod víkem. Nejjednodušší možnost je rozmanitá. Kombinace s bulharským pepřem, okurkami nebo rajčaty dává vynikající chuť. Existují recepty s přidáním jablek. Udržet tyto mezery pro zimní Květák možná až do jara, a to i doma, a to nejen ve sklepě.

Salát na zimu

Předkrm pro tento recept je skvělý pro kuře nebo jiný druh masa, protože nějaká kombinace se zeleninou. Lehký salát, ale krásný, takže to bude dobrý doplněk k slavnostnímu stolu. Hlavní věc při konzervování je příprava surovin a sterilizace plechovek. Následující salátový recept na zimu vám pomůže udělat losos.

Složení:

• Ocet 9% - 200 ml
• cukr - 0,2 kg;
• sůl - 2 lžíce. l;
• rostlinný olej - 200 ml;
• vavřín - 8 ks;
• voda - 1,3 l;
• pepřový čaj, voňavý a černý - pro 15-20 kusů;
• cibule - 0,5 kg;
• bulharská paprika - 0,75 kg;
• barvy zelí - 2 kg

Způsob přípravy:

1. Papriky oloupaná slámou a cibule - polokroužky.
2. Zelí blanch asi 2 minuty, pak nechat vychladnout.
3. V případě bank, které byly sterilizovány, distribuovat Lavruška a pepř, pak všechny zeleninu.
4. se nalije sůl a cukr a nalil oleje do vody, vařit, nalijeme ocet.
5. vyplňují marináda banky k varu v hluboké pánvi po dobu 10 minut.
6. Sbalte sterilizované víko a pošlete jej do úložiště.

Nakládané zelí

Pokud máte zájem o tom, jak naložit květák, pak tento recept je pro vás. Je to jednoduché, ale chutné a složení občerstvení je velmi bohaté. Při použití moření česnek, mnoho aromatických bylin a křenem, které tvoří sametový chuť octa a tvoří téměř nepostřehnutelné. Šalát na brambory nebo masový chléb se hodí - je to jen otázka rozveselování.

Složení:

• kořen křenu - 1 ks;
• listy třešní, křenu, rybízu - 2 ks;
• vavřínových listů - 1-2 ks;
• česnek - 3 hlavy;
• zelí - 1,5 kg;
• kopr - 3-4 deštníky;
• Ocet 9% - 50 ml;
• bulharský pepř, mrkev - 3-4 ks;
• voda - 1 litr;
• cibule - 1 ks;
• cukr, sůl - 2 lžíce. l;
• hrášek, černý a sladký hrášek - podle vašeho přání.

Způsob přípravy:

1. Na březích šířit všechny bylinky, pepř, loupané česnek, kopr, křen kořen, nakrájenou cibuli půl.
2. Na úroveň boků plněné kapustovými květenstvími, velkénakrájenou pepř a mrkev, nalijte vroucí vodu.
3. O půl hodiny později nalijte do pánve litr vody, naplňte cukr solí, vařte několik minut a vložte ocot.
4. Marinádu otočte zpět do džbánu, otočte ji.

korejský pro zimní

Jak vařit další občerstvení? V zimě můžete použít recept na květák v korejštině. Křupavé přísady v marinádě osloví i ty gurmány, kteří nejsou velkým obdivovatelem korejských salátů. Bulharská červená paprika, mrkev s kořeněnými aromatickými kořením obzvlášť potěší fanoušky pikantních koření.

Složení:

• sůl - 1 polévková lžíce. l;
• česnek - 2 zuby;
• kardamom, muškátový oříšek - 0,5 hl;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• hřebíček - 0,5 hl;
• Ocet 9% - 100 ml;
• mrkev - 1 ks;
• bulharská paprika - 0,3 kg;
• pepř černý zem - 1 polévková lžíce. l;
• cukr - 0,1 kg;
• zelné zelí - 1 kg;
• voda - 0,65 k.

Způsob přípravy:

1. Květenství přidávejte do vroucí vody na pár minut.
2. Mrkvová má být zpracována na strouhátku, která je určena pro korejské saláty, rozdrtit hlavu česneku a broušit českou papriku na slámu.
3. Kombinujte všechny koření a zeleninu, důkladně rozetřete směs do sklenic.
4. Smíchejte poslední 5 přísad, vařte po dobu 2 minut, nalijte plechovky na úroveň krku, zakryjte víčky.
5. Umístěte obal do misky více, nalijte trochu pod vlasy vody. Vařte 10 minut, ucpávejte.

Zjistěte více způsobů, jak vařit zelí v korejštině - recept doma.

V rajčatové kopečce na zimu

Další světlá a lahodná sklizeň - karfiol na rajčata na zimu. Takový předkrm může být ozdobou stolu, zejména před svatbou. Jeho chuť je perfektně kombinována s dušeným masem, bramborami, smaženými rybami a dokonce i špagetami. Kořeněná a hustá omáčka činí salát hustší a chutnější, takže může sloužit jako samostatné občerstvení.

Složení:

• cukrový písek - 0,1 kg;
• ocot 9% - 150 ml;
• bulharská paprika - 0,2 kg;
• česnek - 50 g;
• rajčata - 2 kg;
• květenství kapusty - 2 kg;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžička. l;
• sůl - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Předběžně upravte vroucí vodou, odstraňte od rajčat horní vrstvu, otočte je v mlecím stroji.
2. Vyčištěné papriky nakrájené na velké kusy.
3. Vezměte tlustší pán s místem, kde se dají rajčata, pepř, sůl s cukrem, nalijte olej. Míchat, vařit, přidejte květenství kapusty.
4. Varu dalších 20 minut, pak přidáme ocot na česnek.
5. Po 5 minutách začněte vše položit v plechovkách a zavřete víko.

Recepty s květákem

Také zelí se vedle sklizně používá k přípravě každodenních nebo dokonce slavnostních jídel. Smažte s Bešamelovou omáčkou, vařte, smažte v hlubokém smažení, přidejte do polévky - dojde k výživnému a šťavnatému pokrmuz možností Níže najdete výběr různých receptů z fotografie. Pomohou vařit nejen velmi voňavé, ale i dobré jídlo.

Pečené v peci se sýrem

Chuť sýrové kůry nenechává nikoho lhostejný. Pod každé jídlo se stává chutnější. Dokonce i obvyklé pečené brambory vypadají zcela odlišně, když jsou pokryté červenou kůrou nad nimi. V horké troubě se nese horké sýry, které se ve francouzské kuchyni nazývají "rošt". Můžete jej připravit pomocí receptury z níže uvedené fotografie.

Složení:

• vejce - 1 ks;
• zelné zelí - 0,5 kg;
• sýr, lépe bez tuku - 100 g;
• česnek - 1 hrudník;
• hustou zakysanou smetanou nebo smetanou - 3-4 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Květenství se vaří, pošlete v olejové formě pro pečení.
2. Smetana smíchaná s vejci a kořením.
3. Nalijte zeleninu omáčkou, nasypte sýrovou vrstvu nahoře.
4. Pošlete pečení na připravenost. Po výskytu kůry je miska připravena.

Květák polévka

Existuje mnoho variant polévek na vaření se zelím - vegetariánskými, s mořskými plody nebo polévkovým pyré. Všechny jsou jemné a sametové. Vaření pro každého nebude trvat mnoho času a úsilí. Polévku lze jednoduše uvařit na polévku nebo vodu. V druhém případě se jedná o štíhlý pokrm. Recepty s fotografickou nebo video polévkou budou moci vařit i nezkušený vařič.

Složení:

• barvy zelí - 0,25 kg;
• vývar - 2 l;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• Vermicelli - 0,1 kg.

Způsob přípravy:

1. Po vaření vývaru přidejte misku a brambory nakrájené na kostičky do misky.
2. Po 5 minutách pošlete drcené médium mrkev.
3. Květenství zelí se vypláchne, rozebere se na menší, posílá se do jiné zeleniny.
4. Po 10 minutách naplníme vermicelli, hodíme bobkový list, vaříme 5 minut.
5. Přidejte greeny na chuť.

Pražená karfiol v těstíčku

Pojem korálek je znám prakticky všem. Skládá se z mouky, soli a vajec. První je často nahrazena strouhankou. Každá květenství musí být ponořena do takové hlíny. Pak je vše ponecháno na smažení. Hlavní složka misky může být čerstvá nebo zmrzlá. V každém případě recept v býčině nenechává nikoho lhostejný, tak to zkusme.

Složení:

• stríhaný sýr - 1 hrst;
• zelné zelí - 1 kg;
• mouka - 3 lžíce. l;
• suché greeny - 1 špetka;
• vejce - 4 ks.

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte květenství rozložte jemnější, vařte je do slané vody po dobu 12 minut a pak nechte vychladnout.
2. Vyfukujte vejce se zeleninou, sůl, nalijte mouku.
3. Každá "květina" je namočená v hůlce, smaží se na horký olej.
4. Položte na talíř, posypeme sýrem.

S vejcem v pánvi

Zde se také používají vajíčka, ale nádobí je vařeno mnohem rychlejiskladovány déle než v jiných receptech. Může být podáván s omáčkou, například zakysanou smetanou - česnekem. Takže pokrmy se nezdá příliš jednoduché a budou mnohem chutnější. Pokud máte zájem o oběd a karfiolu chutné v pánvi s vejcem, pak použijte recept níže.

Složení:

• rajčata - 1 ks;
• sýr - 150 g;
• zelné zelí - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• bulharská paprika - 1 ks;
• vejce - 5 ks;
• houby - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Zelenou zeleninu opláchněte houbami, nakrájejte je na kostky a rozložte zelí na květiny a vařte.
2. Nakrájená zeleninová omáčka s houbami ve smažce, pepř, sůl.
3. Představte kapustné květenství, vylejte vejce z vrcholu, rozemlete syr a vařte 5-7 minut.

Salát s barevným zelím a rajčaty

Rychlý a snadný předkrm - zelný salát s rajčaty. Tyto ingredience se dokonale slučují. Pro slavnostní salát se doporučuje vzít pouze horní malé květy. Příležitostná verze se často připravuje dokonce i z kmene - stačí ji nakrájet na kostky. Můžete jednoduše uškubat salát během dne nebo jej přidat do menu večeře.

Složení:

• Tomato - 1 ks;
• zelí - 0,3 kg;
• cibule - 1 ks;
• okurka - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Demontujte hlavu, aby květenství bylo menší, umyjte a vařte.
2. Čisté okurky a rajčata nakrájené na kostky, cibule - půlkruhy.
3. Připojtevšechny přísady, nalijte trochu rostlinného oleje, sůl, promíchejte.

V multivartu

Jak vařit květák v multivarts lahodné, ale také užitečné? Má funkci zpracování páry, díky níž zelenina téměř neztrácí stopové prvky a další látky, které jsou její součástí. Výhody použití takového jídla jsou nepopiratelné. Pár kapusty lze podávat jako součást zeleninové oblohy na maso.

Složení:

• voda - 1 litr;
• zelí zelí - 1 kg.

Způsob přípravy:

1. Nalijte vodu do vícenápravové mísy a poté poslat 1 bobkový list.
2. V kapacite pro páření přidejte zelí.
3. Zavřete kryt a zapněte režim "Varenie pro" po dobu 25 minut.

Chuťové pokrmy - speciality přípravy

Před přípravou květáku je chutné a užitečné, stojí za to prozkoumat několik doporučení. Při smažení přidejte některé máslo, aby se chuti jemnější a pikantnější. Když se vaříte, zkuste vodu ochucit cukrem. Pomůže to udržet produkt bílý. Pro přidání jemné chuti je nutné vyměnit obvyklou minerální vodu.

Videa: