Jak lahodně uvařit čočku? Nejlepší recepty na saláty a přílohy ze zelené, žluté, červené a hnědé čočky. Jak vařit lahodné druhé pokrmy z čočky v pomalém hrnci?

Článek vám nabízí spoustu receptů na lahodná jídla s čočkou: přílohy, dušené druhé chody, dušená jídla, kastrol.

Salát s čočkou a houbami: recept

Čočka je nejen výživná a užitečná, ale také mimořádně chutná. Z vařené, smažené, namáčené a dokonce i naklíčené čočky lze připravit obrovské množství lahodných pokrmů. Čočka má navíc malý přísun kalorií a vysokou nutriční hodnotu. Pomáhá zlepšit práci střev a shodit přebytečná kila. To je důvod, proč by čočková zrna měla být co nejčastěji přítomna na každodenních a svátečních stolech moderních lidí.

Salát s houbami a čočkou, potřebujete:

• Houby nebo houby - 300 r (lze nahradit jakýmikoli lesními houbami).
• Zelená nebo červená čočka - 100-150 (volitelné).
• Brambory – 2 ks.(střední nebo velká velikost)
• Mrkev - 1 ks. (velká)
• Majonéza - několik polévkových lžic. l. (doma nebo obchod s vysokým obsahem tuku).
• Cibule – 1 ks. (velký)
• Čerstvé bylinky a koření podle chuti

Vaření:

• Brambory uvaříme ve slupce a mrkev, necháme vychladnout.
• Houby nakrájíme na velké kostky a orestujeme je na oleji s cibulí.
• Čočku uvařte v osolené vodě do měkka, ale ne do vyvaření.
• Do salátové mísy nakrájíme brambory a mrkev na kostičky, přidáme osmažené žampiony s cibulí a uvařenou čočku.
• Vše důkladně promícháme, dochutíme majonézou a dochutíme kořením.
• Před podáváním salát bohatě posypte čerstvými bylinkami.

Čočkový salát s kuřecím masem: recept

Čočkový salát má jednu velkou výhodu - může být studený i teplý. Záleží na tom, jaké přísady do něj přidáte. Čočka se hodí k masu a zelenině.

Budete potřebovat:

• Kuřecí maso (červené) – 300-400 r (můžete použít i filet).
• Křepelčí vejce – 8-10 ks. (lze nahradit slepičím vejcem, 2-3 ks.).
• Konzervovaný zelený hrášek - 100-150 g (podle chuti).
• Zelená čočka - 100 g (lze nahradit červenou).
• Majonéza s vysokým obsahem tuku - několik polévkových lžic. l.
• Sojová omáčka - několik polévkových lžic. l.
• Koření podle chuti
• Česnek - 1 - stroužek
• Pár pírek zelené cibule na ozdobu

Vaření:

• M maso by měly být nakrájeny na kousky a smaženy v rostlinném oleji s přídavkem drceného česneku, nechte maso vychladnout.
• Čočku uvařte do měkka, ale nevařte na pyré.
• Do salátové mísy nasypeme hrášek, čočku, kuřecí maso nakrájíme nadrobno nožem, přidáme k fazolím.
• Salát přelijte sójovou omáčkou a majonézou, důkladně promíchejte.
• Pokud používáte slepičí vejce, nakrájejte je na kousky. Uvařená křepelčí vejce rozpůlíme a položíme žloutkovou stranou nahoru na povrch salátu. Salát můžete ozdobit zelenou cibulkou.

Kotlety s čočkou a mletým masem: recept

Takové placičky jsou obzvláště chutné a užitečné. Jsou mnohem lepší než řízky z tučného vepřového masa, protože čočka dokonale bojuje s cholesterolem a zlepšuje trávení těžkého jídla. Na vaření můžete použít jakékoli mleté ​​maso, ale nejšťavnatější a nejlehčí je kuřecí.

Budete potřebovat:

• Mleté maso z jakéhokoli masa - 500 r. (můžete kombinovat více druhů masa).
• Červená čočka – 200-300 let (lze použít i zelenou).
• Vejce – 1 ks.
• škrob - 1-2 polévkové lžíce. l. (aby byla dána hustota mletého masa).
• Mouka - několik polévkových lžic. l. (okem, podívejte se na konzistenci)
• Strouhanka - na válení řízků před smažením
• Česnek - 1 - 2 hřebíčky
• Koření podle chuti

Příprava:

• Mleté maso přendejte do hluboké nádoby, ochuťte kořením a solí, vymačkejte česnek a důkladně promíchejte.
• Čočku si předem uvařte, příliš ji nevařte. Vodu slijte, zchlaďte a rozdrťte paličkou na kaši.
• Vychladlé pyré přendejte na mleté ​​maso. Rozklepněte 1 vejce a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
• Postupně přidávejte škrob a mouku, aby těsto bylo hustší a hutnější.
• Na pánvi rozehřejte olej. Z hmoty vytvarujeme řízky, obalíme je ve strouhance a položíme na máslo. Smažte několik minut z každé strany.

Čočkový a rýžový pilaf: recept

Obvyklý recept na pilaf můžete zpestřit přidáním čočky. To dodá pokrmu jemnou oříškovou chuť, sytost a originální aroma. Pokud zvolíte kulturu, která není vařená, pilaf bude drobivý a nadýchaný. Takový pilaf lze připravit s masem nebo bez něj.

> Budete potřebovat:

• Dlouhá rýže — 1 sklenice (nebo jakákoli jiná odrůda)
• Zelená čočka — 1 sklenice (můžete si vzít jakoukoli jinou)
• Cibule — 1 ks. (malá)
• Paprika sladká — 1 ks. (červená)
• Mrkev — 1 ks.(střední)
• Česnek - pár stroužků podle chuti

Vaření:

• Rýže a čočka se vaří odděleně, dokud nejsou polovařené
• Poté spojte rýži a čočku v jednom hrnci
• Připravte si restovanou cibuli, mrkev a pepř, dejte do hrnce.
• Přidejte celé stroužky česneku, koření podle chuti a lávový list.
• Zalijte 2/3 šálku vody nebo zeleninového vývaru
​​​​
• Pilaf vařte na mírném ohni 20 minut se zavřeným víkem a vše důkladně promíchejte, po vaření nechat vyluhovat.

Čočkový pilaf s kuřecím masem: recept

Pilaf připravený pouze s čočkou se samozřejmě liší od původního jídla. Přesto je to chutné a zdravé a stejně snadné! Na vaření vezměte dvě odrůdy čočky, aby pokrm vypadal esteticky. Dejte přednost těm odrůdám čočky, které se obtížně vaří.

Budete potřebovat:

• Kulatozrnná rýže - 1 šálek (240-250 g).
• Čočka a - 1 sklenice (245-250 g), vyberte tu, která se moc nerozvaří.
• Maso (jakékoli) – 250-300 let
• Cibule – 1 ks. (malá)
• Mrkev – 1 ks. (střední)
• Česnek – 1 malá hlava
• Koření podle chuti, bobkový list

Příprava:

• Rýži a čočku uvařte zvlášť do poloviny.
• Na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev, až zelenina zezlátne, přidáme maso nakrájené na kousky.
• Do jedné pánve nasypte rýži, čočku a maso, přidejte celé stroužky česneku a koření a bobkový list.
• Vložte pečínku na pánev a zalijte trochou vody (2/3 šálku).
• Hmotu jemně promícháme a na mírném ohni dusíme asi 2 minuty, poté přikryjeme pokličkou a necháme 10-15 minut louhovat.
• Při podávání můžete pokrm ozdobit čerstvou nakrájenou zeleninou.

Dušená čočka se zeleninou v pomalém hrnci: recept

Pomalý hrnec je kuchyňský spotřebič, který vám umožní pohodlně a bez zbytečných procesů připravit jakýkoli pokrm. Smažení, vaření a dušení probíhá v jedné misce. Dušená čočka v pomalém hrnci se ukáže být obzvláště šťavnatá a chutná.

Budete potřebovat:

• Červená čočka - 1 šálek
• Zelená čočka - 1 sklenice
• Paprika sladká - 2 ks. (různé barvy)
• Cibule - 1 ks. (velká)
• Mrkev - 1 ks. (velký)
• Česnek - 1 malá hlava
• Rajče - 1 ks (lze nahradit rajčatovým protlakem).
• Lilek – 1 ks. (malé nebo střední)
• Koření podle chuti, bobkový list

Vaření:

• Nalijte malé množství oleje do misky multivarku a zahřejte ji.
• Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme, vsypeme do mísy a 10 minut opékáme.
• Po 10 minutách přidejte na kostičky nakrájený lilek a papriku. Smažte 10-15 minut se zavřeným víkem.
• Přidejte dva druhy čočky předem namočené na 30-40 minut ve studené vodě.
• Přidejte tolik vody, aby čočka lehce pokryla. Hmotu promícháme a dusíme 20 minut v režimu "Frying".
• Po uplynutí této doby hmotu dobře promíchejte a nechte dalších 5 minut v režimu "Quenching". Poté pomalý hrnec vypněte a nechte pokrm vyluhovat.

Čočka dušená s masem nasákne všechny šťávy kuře, můžete kombinovat několik druhů čočky v jednom pokrmu, aby bylo barevné a voňavé.

Budete potřebovat:

• Červená čočka - 1 šálek
• Zelená čočka – 1 sklenice
• Kuřecí maso (jakákoli část, nejlépe bez kosti) – 300-400 s. (plechovka být nahrazen krůtím).
• Cibule – 1 ks. (malá)
• Mrkev – 1 ks. (střední)
• Česnek - pár stroužků podle chuti
• Paprika sladká - 1 ks. (jakákoli barva)
• Koření a bobkový list
• Čerstvé zelené - na ozdobení pokrmu

Příprava:

• Nalijte olej do mísy multivarku a zahřejte jej
• Mrkev nastrouháme najemno a nakrájíme cibuli, zeleninu dáme na olej a opékáme 5-7 minut dozlatova.
• Přidejte pepř na kousky nebo brčka, smažte 1-2 minuty.
• Přidejte koření, bobkové listy, celé stroužky česneku.
• Kuře nakrájíme na malé kostičky nebo kousky, vložíme na máslo a opékáme 15–20 minut při zavřené poklici.
• Nalijte trochu vody a pošlete čočku do mísy mixéru.
• Čočku dusíme s masem v režimu "Quenching" 20-30 minut, poté hmotu rozmixujeme a přidáme vodu. Pokračujte v dušení dalších 10-15 minut.
• Zavřete poklici, vypněte hrnec a před konzumací nechte pokrm 10-15 minut louhovat. Před podáváním posypte bylinkami.

Čočka s houbami: recept v pomalý hrnec

Budete potřebovat:

• Houby - 350-400 (libovolné, můžete zalesňovat)
• Zelená čočka - 300-400 let (můžete použít jakoukoli jinou).
• Cibule – 1 ks. (velký)
• Česnek - několik stroužků podle chuti
• Čerstvé zelené petrželky nebo kopru

Vaření:

• Rozpusťte máslo v misce multivarku
• Nakrájejte cibuli a orestujte ji na rozpáleném oleji
• Cibuli přiveďte do zlatavé barvy
• Houby nakrájejte na středně velké kostičky, pošlete na cibuli
• Houby dusíme s cibulí 15 minut pod zavřenou pokličkou
• Poté zalijeme 3-4 hrnky vody
• Vsypeme čočku z jedné nebo dva druhy
• V režimu „smažení“ nebo „vaření“ vařte pokrm 20 minut
• Poté zapněte režim „uhašení“ a nechte pokrm dalších 5-10 minut, důkladně promíchejte.
• Čerstvé potraviny musí být posypané zelení

Čočková paštika: recept

Čočková paštika se dá použít k různým účelům: k namazání na chléb a toasty, k plnění vaflových košíčků a vařených vajec.

> Jak vařit:

• V masovém nebo zeleninovém vývaru uvařte potřebné množství čočky.
• Čočku je důležité nepřevařit, ale přivést ji téměř k hotovému.
• Přebytečnou vodu slijte, je dobré to udělat přes cedník
• Čočku nasypte do mísy mixéru, přidejte do ní máslo (poměry si určete sami podle váš vkus).
• Pro bohatou tučnou chuť můžete do hmoty přidat i vaječné žloutky.
• Přidejte sůl a koření podle chuti
• Paštika by měla být vychlazena v lednici, aby zhoustla.

Čočka s cibulí a mrkví: recept v pomalém hrnci

Čočka s pražením je ta pravá nejjednodušší jídlo z této luštěniny, ale ne méně chutné než ty připravené s masem, houbami a dalšími přísadami.

Vařit takovou čočku je velmi snadné:

• Zahřejte olej v misce multivarku režim "Frying".
• Nastrouháme mrkev a nakrájíme cibuli, dáme na máslo.
• Smažíme dozlatova
• Zalijeme 4 hrnky vody, měla by mírně zakrýt zrna.
• Vsypte 2 šálky umyté čočky
• Zapněte režim „Vaření“ a čočku vařte 30 minut.
• Čočku promíchejte a před podáváním nechte dalších 5-10 minut louhovat.
• Před podáváním posypte čerstvými bylinkami

Recept na čočkový falafel

Pro vás budete potřebovat:

• Čočka - 400 r. (jakákoli odrůda)
• Cibule – 1 ks. (obyčejný nebo modrý)
• Česnek - několik ks. hřebíček podle chuti
• Celozrnná mouka nebo vláknina - 2-3 polévkové lžíce. l.
• Hromada čerstvé zeleniny - obličej
• Sůl podle chuti a oblíbené koření

Příprava:

• Čočku vařte, dokud není hotová, přebytečnou vodu slijte přes cedník.
• Čočku nasypte do mísy mixéru, přidejte prolisovaný česnek, koření a sůl.
• Nakrájejte zeleninu, přidejte polovinu zeleniny k celkové hmotě.
• Hmotu zahustěte moukou, důkladně promíchejte
• Na pánvi s vyššími stěnami rozehřejte olej, kastrůlku nebo jednoduše vymažte olejem plech.
• Čočkovou tortillu obalte v mouce nebo strouhance
• Falafel opékejte asi 2 minuty z každé strany, dejte pozor, aby se nepřipálil.
• Falafel pečeme v troubě asi 25-30 minut při teplotě 160-170 stupňů.

Čočkový kastrol v troubě nebo pomalém hrnci: recept

Budete potřebovat:

• Čočka - 1 sklenice (červená)
• Mrkev - 2 ks. (střední)
• Dýňová dužina - 250 g. (čerstvá nebo mražená)
• Česnek - 1- 2 zuby
• Pšeničné otruby - 2 polévkové lžíce. l.
• krupice - 2-3 st. l.
• Paprika - 0,5-1 lžička.
• Kari - 5 lžic.
• Sůl a jiné koření podle chuti

Vaření:

• Čočku uvařte do poloviny, slijte přebytečnou vodu
• Uvařte mrkev a dýni (to lze snadno provést v mikrovlnné troubě).
• Měkkou zeleninu umelte v mixéru, to samé udělejte s čočkou. Spojte obě hmoty.
• Česnek prolisujeme na kaši, přidáme koření
• Nasypeme mouku, vlákninu, otruby a krupici (co si vybrat).
• Důkladně promíchejte
• Zapékací mísu nebo mísu mixéru hojně vymažte máslem.
• Nalijte těsto do kastrolu a zapněte režim "Pečení" na 30-40 minut.
• Pokrm by se měl péct v troubě 35-40 minut při teplotě 170-180 minut.
• Poté troubu vypněte a formu uložte na dalších 15 minut do chladné skříně.

Vegetariánské knedlíky s čočkou: recept

Uhněteme těsto:

• Smíchejte mouku s vodou, solí a vodou
• Přidejte rostlinný olej do těsto bylo elastické.
• Do těsta můžete přidat 1-2 syrová vejce a koření
• Množství těsta si určete sami

Připravíme náplň:

• Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s najemno nastrouhanou mrkví.
• Ke smažení přidejte koření a sůl
• Vařte červenou čočku do poloviny, vaření lze zastavit, pokud fazole změknou.
• Slijte přebytečnou vodu z čočky
• Čočku rozemlejte paličkou nebo mixérem, přidejte pečenou, zelí a drcený česnek, koření a sůl.
• Těsto naplňte obvyklým způsobem a vytvarujte z něj malé tvarované knedlíčky.
• Knedlíky uvaříme obvyklým způsobem ve vodě s bobkovým listem.

Jehněčí s čočkou: recept

Jehněčí maso má velmi bohatou chuť a vysoký obsah tuku. Lze ji kombinovat s čočkou do dušeného masa nejen pro vyvážení chuti, ale také pro zjednodušení procesu trávení. Tučné jehněčí spolu s čočkou je mnohem jednodušší a lépe stravitelné. Pokrm můžete připravit v pomalém hrnci nebo v kotli se silným dnem.

Budete potřebovat:

• Jehněčí maso - 300-400 p (z libovolné části vyberte tu s nejmenším počtem tukových pruhů).
• Česnek – 1 hlava (množství česneku upravte podle chuti).
• Cibule - 1 velká
• Mrkev - 1 velká
• Čočka - 2 šálky (můžete použít různé druhy)
• Čerstvé zelené na ozdobení pokrmu
• Suneli chmel - 1 lžička. sůl podle chuti, bobkový list

Příprava:

• Zahřejte kotel, odešlete nadrobno nakrájené jehněčí maso. Jehněčí maso je dost tučné, takže nebudete potřebovat máslo.
• Počkejte, až skopové pustí tuk, poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev nakrájenou na malé kostičky.
• Zeleninu s masem dusíme 20-25 minut. Do kotlíku pošlete celou hlavu česneku nebo stroužku.
• Pokrm osolíme, opepříme, přidáme slunečnicový chmel, důkladně promícháme.
• Do hmoty přidejte na 20-30 minut dva hrnky umyté a namočené čočky.
• Přilijeme trochu vody (neměla by přesáhnout úroveň čočky v kotlíku), vše promícháme a dusíme pod zavřenou pokličkou na mírném ohni 30-40 minut.
• Po uhašení kotlík přikryjte pokličkou, vypněte oheň a misku v tomto stavu udržujte dalších 20 minut.

Pomalý hrnec vepřové s čočkou: recept

> Budete potřebovat:

• Vepřové maso (svíčková nebo maso) - 300-500 (podle toho, čemu dáváte přednost).
• Čočka - 2 šálky (jedna nebo dvě odrůdy)
• Cibule - 1 ks. (střední)
• Mrkev - 1 ks. (střední)
• Česnek - několik stroužků podle chuti
• Čerstvé bylinky na ozdobení pokrmu, koření podle chuti a sůl.

Příprava:

• Na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli pomalý hrnec a strouhaná mrkev.
• Maso pošleme do pekáče a dusíme 20-30 minut v režimu "pečení", dokud nezměkne.
• Namočenou a omytou čočku (půl hodiny namáčení) vsypeme do výpeku s masem.
• Přidejte 1-2 hrnky vody a pár stroužků česneku
• Čočku dusíme s masem 30-40 minut za občasného míchání, můžete přidat vodu.
• Hotový pokrm by měl být ozdoben bylinkami

Čočka ve smetanové omáčce: recept v pomalém hrnci

Budete potřebovat:

• Čočka - 1 sklenice (červená)
• Cibule - 1 ks. (malé)
• Houby (jakékoli) – 100-150 let
• Čerstvé zelené (lepší je kopr)
• Smetana 20% — 100 ml
• Mouka — 1-2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

• Na oleji orestujte cibuli, velmi jemně nakrájenou s houbami, dokud nebude hotová.
• Do usmažené hmoty vlijeme smetanu, smetanu přivedeme k varu, vmícháme mouku a vše důkladně promícháme.
• Čočku lze rozmixovat nebo nechat tak, jak je.
• Čočku po částech dejte na talíř a zalijte smetanovou omáčkou.

Čočkové karbanátky: recept

Budete potřebovat:

• Kulatá rýže - 1 šálek
• Čočka - 2 šálky (červená nebo zelená)
• Česnek - několik stroužků
• Cibule - 1 ks. (střední)
• Mrkev – 1 ks. (střední)
• Sůl a koření podle chuti
• Rajčatová omáčka nebo rajčatová šťáva

Příprava:

• Rýži vařte do poloviny, je důležité ji nevařit ve velkém množství vodou a uschovejte všechno rýžové želé, které se při vaření uvolní. Rýži přikryjeme pokličkou a necháme nabobtnat.
• Na rostlinném oleji orestujte cibuli a mrkev. Pečeni pošleme k rýži a vše důkladně promícháme.
• Čočku uvařte do poloviny, slijte vodu, umelte ji paličkou nebo mixérem, ale ne příliš najemno. Pokud je hmota tekutá, přidejte otruby.
• Čočku nasypeme na rýži a vše důkladně promícháme, tvoříme karbanátky.
• Na pánvi rozehřejte olej a opečte karbanátky ze všech stran, opatrně je vložte do pánve.
• Masové kuličky přelijte rajčatovou omáčkou zředěnou ve vodě. Masové kuličky vařte 15-20 minut na mírném ohni.

Čočkové karbanátky: recept

Budete potřebovat:

• Kulatá rýže - 1/3 šálku
• Čočka - 0,5 (červená nebo zelená)
• Česnek - 1 stroužek
• Sůl a koření do chuť. Rýži přikryjeme pokličkou a necháme nabobtnat.
• Čočku uvařte do poloviny, slijte vodu, rozdrťte paličkou nebo mixérem.
• Čočku nasypeme na rýži a vše důkladně promícháme, tvoříme karbanátky.
• Masové kuličky namáčejte do polévky jednu po druhé

Čočkový guláš s masem a bez masa: recept

Budete potřebovat:

• Červená nebo zelená čočka - 2 šálky (možné jsou dva druhy).
• Paprika sladká – 2 ks. (různé barvy)
• Cibule - 1 ks. (velká)
• Mrkev – 1 ks. (velký)
• Česnek - 1 malá hlava
• Rajče - 1 ks (lze nahradit rajčatovým protlakem).
• Lilek – 1 ks. (malé nebo střední)
• Maso (jakékoli) – 300 g (možné i více)
• Koření podle chuti, bobkový list

Příprava:

• Nalijte malé množství oleje a zahřejte nahoru.
• Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme, vsypeme do mísy a smažíme 10 minut.
• Do výpeku vložíme maso, nakrájené na malé kousky, pod pokličkou dusíme 20 minut.
• Po 10 minutách přidejte na kostičky nakrájený lilek a papriku. Smažte 10-15 minut se zavřeným víkem.
• Přidejte dva druhy čočky předem namočené na 30-40 minut ve studené vodě.
• Přidejte tolik vody, aby čočka lehce pokryla. Hmotu promícháme a dusíme 20 minut v režimu "Frying".
• Po uplynutí této doby hmotu dobře promícháme a necháme dalších 5 minut v režimu "Quenching". Poté pomalý hrnec vypněte a nechte pokrm vyluhovat.

Dušené zelí s čočkou: recept

Budete potřebovat:

• Bílé zelí - 400-500 let
• Cibule - 1 ks. (velká nebo 2 ks střední)
• Mrkev – 1 ks. (velké nebo 2 střední)
• Naklíčená čočka - 1-1,5 šálku
• Sůl a koření podle chuti

Příprava:

• Na oleji orestujte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, přiveďte k varu zlatá barva.
• Zelí nakrájíme, pošleme opéct, dusíme pod pokličkou 20-30 minut.
• Přidáme naklíčenou čočku, zamícháme a dusíme dalších 10-15 minut. Podle chuti okořeníme.

Čočka s hrudí: recept

Budete potřebovat:

• Kuřecí prsa - 2 ks. (lze nahradit krůtím - 1 ks).
• Cibule – 1 ks. (střední)
• Čočka - 1-1,5 šálku (odrůda, která se špatně vaří).
• Bobkový list a koření podle chuti
• Pár stroužků česneku

Příprava:

• Čočku předem namočte přes noc, slijte vodu
• Nakrájejte nadrobno v malém množství oleje nakrájenou cibuli, přivést do zlaté barvy.
• Přidejte hrudí nakrájenou na malé kostičky a opékejte 10-15 minut.
• Snižte teplotu a přidejte stroužky česneku
• Čočku dejte do pánve a přikryjte pokličkou, vařte 10-15 minut a poté vše promíchejte. Pokud čočka není hotová, přidejte další vodu a vařte dalších 10 minut.

Čočka s lilkem: recept na dušení

Budete potřebovat:

• Čočka – 1,5-2 šálky (jakákoli odrůda nebo směs odrůd).
• Lilek – 2 ks.
• Cibule - 1 ks. (velká)
• Mrkev – 1 ks. (velký)
• Česnek - několik stroužků
• Sůl a koření, bobkový list

Vaření:

• Na rostlinném oleji orestujte cibuli a mrkev.
• Čočku předem namočte (tmavé odrůdy přes noc, červené nebo zelené na půl hodiny).
• Lilek oloupeme, nakrájíme na kostičky a pošleme opéct.
• Přidejte několik stroužků česneku
• Přidejte čočku, pokrm vařte na vysoké teplotě 5-7 minut, přidejte vodu a udržujte na mírném ohni 15-20 minut. Při podávání ozdobte zelení.

Smažená čočka v pomalém hrnci: recept

Budete potřebovat:

• Čočka (jakákoli, nejlépe však odrůdy, které se špatně vaří) - 2 šálky
• Cibule - 1 ks. (střední)
• Rostlinný olej
• Sůl a koření podle chuti

Příprava:

• Čočku namočte přes noc do vody
• Ráno sceďte přes cedník a suché, co nejvíce.
• V misce multivarku rozpalte olej
• Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli
• Přidejte čočku
• Čočku aktivně zamíchejte a smažte 15 minut, na konci vaření osolte a okořeňte.

Listové těsto se sýrem a vejcem, čočka: recept

Budete potřebovat:

• Listové těsto - 400 r.
• Sýr - 500 gramů (libovolný tuk)
• Česnek - 1-2 stroužky
• Sůl podle chuti
• Vařené vejce – 3-4 ks. (lze nahradit křepelčími vejci).
• Syrové vejce – 1 ks.
• Čerstvé zelené - na vich
• Čočka - 2 šálky (uvařené, uvařené do polovařeného).

Vaření:

• Čočku vařte do poloviny, nezapomeňte použít paličku.
• Sýr protřeme sítem
• Sýr smícháme s čočkovým pyré, nakrájenou zelí
• Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno malé kostky
• Smícháme všechnu náplň
• Vyválíme listové těsto, vyložíme jím formu.
• Dovnitř dáme náplň, přikryjeme novou vrstvou těsta
• Koláč potřeme vajíčkem, vidličkou uděláme dírky
• Pečeme 30 minut při teplotě 170-180 stupňů, poté necháme v troubě vychladnout.

Video: "Lahodná čočka"