Domácí tuňák z Kale: Jak vařit na alkohol, koňak, vlhkost nebo vodku

Obsah

1Tinktura trávy v domácích podmínkách - obecné zásady technologického procesu
2Domácí tuňák z viburnum - "Kalinka"
3Domácí tuňák z houby "Classic" (na alkohol)
4Domácí tuňák z brusinek na koňaku s medem - "koňak"
5Domácí tinktury brusinky na vanilce s piniovými oříšky - "Siberian"
6Domácí tuňák z brusinky: rychlý recept
7Domácí houbový lanýž z vápna s dubovou kůrou a medem - "A la Cognac"
8Tinktura z brusinek doma - Triky na vaření a užitečné doporučení

Kalina je rostlina široce používaná v medicíně a ve výrobě mnoha kosmetických prostředků. Její plody jsou vařené s džemem, luxusními kompoty, vařenými šťávami. Pro dlouhodobé skladování je ovoce sušené nebo zmrazené.

Existuje mnoho formulací alkoholických nápojů, které se liší v síle, chuti a výrobní technologii. Zvláštní místo mezi silnými alkoholickými nápoji se podává s tinkturami z draslíku, které jsou oceňovány nejen pro příjemnou chuť, ale také přisuzují léčivé vlastnosti. Učinit tinktury brusinek v domácnosti není vůbec těžké. Od nápoje na alkohol, moonshine, brandy nebo obyčejné vodky berry, si příjemnou chutí veselého nápoje.

Tinktura brusinek v domácnosti -obecné zásady technologického procesu

Plody Kaliny mají charakteristickou tartu a mírně hořkou chuť. Shromážděte již první jesenné mrazy z bobulí. Mražené ovoce ztrácejí svůj chuť, získávají sladkost a nejsou tak znatelně hořké. Takže je možné sbírat brambory pro naše účely během pozdního podzimu a zimy.

Pro výrobu tinktury se doporučuje používat pouze sklo. Nejvhodnějšími kapacitami jsou třílitrové plechovky. Je vhodné, aby se naplnily a objem kapacity je to, co je potřeba.

Pro přípravu alkoholu zvolte zralé bobule. Čerstvě sklizené ovoce by mělo být zvedeno z větví, odstraněno zkažené nebo vyschlé. Před použitím bobule vypláchněte vodou a rozetřete ji přes ručník, aby se dobře vysypala. Kapacity jsou dobře promyty a sušeny.

Těstoviny brambor doma jsou vařené na vodce, moonshine nebo alkohol. Zvláštní chuť je inspirována koňakem.

Vložte bobule z jednoho na dva měsíce. Kontejnery jsou umístěny v tmavé místnosti a chráněny před přímým slunečním zářením. Existují recepty, které vám umožňují připravit užitečné lektvary a kratší termín. Pokud vaříte brambory v troubě, můžete si napít jen za týden.

Hotová infuze je filtrována několika vrstvami gázy, poté nalita do čistě a výhradně skleněných lahví a nechá se stát pár dní na konsolidaci výsledku. Skladujte tinkturu, těsně utěsněte kontejnerychladné tmavé místo.

Domácí tuňák z vodky - "Kalinka"

Jednoduchý recept na tinktury z viburnumu. Nápoj dosáhne pevnosti pod 40 stupňů a kvůli přidání cukru se ukáže jako měkký a snadno se pije. Pro chuť a neobvyklé aroma se používá skořice a kyselina citronová. Případně lze tyto komponenty vyloučit.

Složení:

půl kilogramu bobulí rosy;
200 ml vodky;
cukr - 150 g;
sklenici pitné vody;
čtvrtinu lžičky "limonády" a stejného množství skořice.

Způsob přípravy:

Vybíráme z větviček bobulí v cedníku. Opláchneme studenou vodou, usušíme a nevypustíme ze šlehače.

Připravte nádobu. Chcete-li vařit tinktury, je nejlepší si vzít sklenici. Vařte opláchněte teplou vodou, osušte je uvnitř ručníkem.

Naplňte nádobu bramborami, naplňte vodkou. Ujistěte se, že alkohol pokrývá plody o méně než dva centimetry, jestliže uvedené množství vodky nestačí, přidejte trochu.

Nalijte cukr do hrnce, přidejte vodu, skořici, kyselinu citronovou a dobře promíchejte.

Položte panvu na mírný oheň, občas míchávejte, připravte si jasný sirup, ochlaďte.

Zchlazený cukrový sirup naléváme do nádoby s jahodami. Opatrně třepete obsah, utěsněte uzávěr víkem capon.

Umístěte nádobu s budoucím tinkturím na tmavé, ne studené místo po dobu tří až čtyř týdnů. Čím déle stojíte, tím lépe vaše chuť.

StagnantníInfuze byla filtrována přes gázu a balena. Dávkujeme tinktury, které stojí za další čtyři dny.

Domácí tinktury z hub "Classic" (na alkohol)

Alkoholická tinktura z rosy, vařená doma - léčivý přípravek. Silný, lehce hořký nápoj je žádoucí používat v malých dávkách s preventivními účely. Receptura z tinktury je jednoduchá a každý si ji může vařit. Věnujte pozornost alkoholu, je lepší dát trochu pevnosti a vzít "perly" domácí destilace, než připravit tinkturu s terapeutickými účely z nízkopodlažního náhradního náhradníka.

Složení:

250 gramů jelenů;
půl litru čistého alkoholu;
500 ml pramenité vody.

Způsob přípravy:

Vypláchněte rosu, osušte ji a nalijte do nádoby.

Nalijte do nádoby vodu a alkohol. Dobře míchávejte a pevně uzavřete.

Vložte brambory na alkohol, po dobu jednoho měsíce. Poté jsme filtrují 5-7 vrstvami gázy a nalijeme skleněné nádoby.

Domácí tuňák z brusinek na koňaku s medem - "koňak"

Med nejen umožňuje zmírnit chuť alkoholu, ale také zvyšuje jeho léčebné výhody. Cognac dává tónování plnější chuť a voní specifickou vůni bobulí s jeho vůní.

Složení:

dvě libry kamení;
láhev tříleté brandy;
půl libry medu;
Zdrojová voda, filtrovaná nebo rozmrazená.

Způsob přípravy:

Po odstranění bobulí z větviček odneseme, odstraňujeme rozmazané a plíseň.Vypláchněte rosičku ve vodě, osušte ji a nasaďte na ručník.

Umyjte nádobku a důkladně ji otřete ručníkem. Kapacita by měla být čistá a suchá.

Vyplňte sušené bobule a nalijte je brandy.

Měříme půl litru vody v hrnci a trochu se zahřejeme.

Připojte med teplou vodou, promíchejte, dokud se nerozpustí. Ochlaďte směs medu.

Mícháme v pomerančovém sladkém roztoku v nádobě brambor.

Pevně uzavřete nádobku na tmavé místo. Je žádoucí, aby se brambory na koňaku uchovaly s medem nejméně jeden a půl měsíce, ale doporučuje se 60 dní.

Nápoj odfiltrujte a nalijte do skleněné nádoby. Chováme to těsně uzavřené, na chladném místě.

Domácí lanýže z kolena na domácí s borovice ořechy - "Sibiřské"

Bobule Kalina mají chutnou chuť a specifickou vůni. Abychom je změkčili, budeme trvat na jádrech anýzového cedru. Připravujeme se na oběd, jehož sílu vybereme podle vlastního vkusu. Pokud je to žádoucí, může být moonshine nahrazen 40 gramovou pšeničnou vodkou.

Složení:

jímka, bobule - litrová banka;
litrů vodky;
jádra borovice - 50 ks;
3 g. anýz (semeno);
tři lžíce cukru;
pitná voda - půl šálku.

Způsob přípravy:

Promýšlené a sušené bobule výhonků se nalije do nádoby.

My opláchneme celadonovým arašídovým šlehačem. Oškrábejte vroucí vodou, vysušte.

Nalévejte piniovými oříšky najelen, nalijte do džbánu moonshine, přidat anýzu.

Inspirujte na tmavém místě po dobu tří týdnů. Důležitým bodem - tinktury musí být každodenně otřeseny a rozrušeny.

Hotová infuze se filtruje přes síto nebo vícevrstvý gázový filtr.

Při nízkém teple z cukru a vody připravte jasný sirup. Chladit na teplotu vzduchu a promíchat s infuzí draslíku.

Tinktura trávy čistěte čistými lahvemi a těsně utěsněná, vyčištěná pro skladování na chladném místě.

Domácí lanýže z brusinky: Rychlý recept

Lanýže z koření v domově se vaří nejen dlouhou infuzí, ale i rychlejšími recepty. Pokud se bobule předehřívají v troubě, nápoj lze vařit doslova během několika hodin. Doporučuje se vařit takovou tinkturku pouze na vodce, moonshine může zkazit její chuť.

Složení:

kilogram vybraných stolicí;
litrů pšeničné vodky;
ne rafinovaný cukr.

Způsob přípravy:

Zvedání a odstranění čerstvě vybrané rosy z větvičky. Po vážení kilogramu dobře umyjte a vysušte.

rozptýlen na Viburnum listy a dát do horké trouby. Vaříme plody na 180 stupních. Plody by neměly suché, jakmile se stanou měkkými, ochladí.

Skleněný plech zapíjejte dvě třetiny objemu a nepleťte jeden a půl centimetru na krk, nalijte vodku.

Trvejte na to, dokud nebude nápoj zakoupenjasné barvy po odfiltrování.

Nalejte trochu, s ohledem na požadovaný výsledek, cukr a míchat až do úplného rozpuštění.

Tinktura může být použita okamžitě, ale je optimální, aby vydržela další tři dny.

Domácí tuňák z viburnum s dubovou kůrou a medem - "Ala Cognac"

Tinktura trávy v domácnosti dokáže dosáhnout zvláštních chutných vlastností nápoje. Například, jestliže plody, naplněné alkoholem, přidat trochu dubové kytice, tinktury, v důsledku prodlouženého stárnutí, bude připomínat dobrý, kořeněný koňak. Koupit dubovou kůru v lékárně.

Složení: