Káva latte: druhy, nejlepší recepty. Jak správně pít kávu latte, do jaké sklenice ji podávat? Jak vyrobit ledové latte, latte macchiato, se zmrzlinou, skořicí, sirupem, dýňovým kořením, perníkem, karamelem, sýrem, banánem: recept

Pokud si ráno rádi vypijete šálek nápoje, přečíst článek. Má mnoho receptů na přípravu lahodné kávy latte.

Cava latte je italský nápoj, který byl vynalezen v polovině minulého století. Mnoho lidí si ji plete s obyčejnou kávou s mlékem.

​​​​

• Káva Latte je založena na hořkém espressu, ale přidává se do ní vzdušná mléčná hmota.
• S jeho pomocí se vyrábí krásný "klobouk" - chutný a chutný.
• Tento nápoj se nepodává v obyčejném šálku, ale v irské sklenici - vysoké sklenici s uchem.
• Zkuste si doma připravit kávu latte a naše recepty vám s tím pomohou.

Co je to cava latte, jaké druhy existují?

V technologické kartě pro přípravu latte jsou předepsány následující normy výrobků na jednu porci: káva mletá - 10 g, voda - 50 g, mléko s obsahem tuku 3,2 % - 150 gramů. Tyto produkty vytvoří lahodné kávové latte se vzdušnou pěnou.

V receptech, které budou popsány níže, bude myšleno toto množství produktů. Pokud je požadováno jiné množství, bude to uvedeno. Pokud potřebujete do nápoje přidat sirup podle receptury, nalijte ne více než 20 ml, jinak bude příliš nevolnost.

Existuje mnoho druhů tohoto nápoje:

• ledové latte
• macchiato
• klasika
• se zmrzlinou
• se skořicí
• vanilkou a mátou
• dýně kořeněná
• perník
• karamel
• sýr
• banán
• levandule
• na mandlovém mléce
• arašídy
• ořechy
• kokos

Recept na každý druh nápoje najdete v tomto článku níže. Připravte si ji pro sebe, svou rodinu a přátele a vychutnejte si jedinečnou chuť italské kávy.

Jak správně našlehat mléko na kávu latte?

Chcete-li připravit dokonalé a lahodné latte, musíte vědět, jak správně našlehat mléko. To je důležitá ingredience, bez ní by bylo latte úplně jiný kávový nápoj. Jak správně našlehat mléko na latte? To lze provést pomocí kávovaru a mixéru.

Zde je několik tipů, jak šlehat mléko v kávovaru, aby se vytvořila pěna:

• Zahřejte mléko a nalijte ho do malého plechu hrnek nebo podobnou kapacitu
• Zapněte zařízení a na několik sekund aktivujte parní ventil.
• Ponořte parní kohoutek do kapaliny a zapněte režim "Pára" na 3-5 sekund.
• Udělejte takto 3-4 kola. Zvedněte pravý kohoutek zdola nahoru a zpět na 10 sekund.
• Postavte hrnek na mléko pod úhlem a napařujte 1-2 sekundy.

Parní kohout Vypněte zařízení, jakmile se v hrnku vytvoří požadované množství pěny. Mléko můžete také našlehat do pěny metličkou mixéru:

• Zapněte režim "Turbo", ale s nízkou amplitudou.
• Nalijte ohřáté mléko do hrnku.
• Spusťte do ní metlu. Mírně nakloňte hrnek na mléko.
• Začněte šlehat pěnu, pohybujte metličkou v různých směrech.

Je vhodné použít vysokou kovovou sklenici nebo hrnek, aby mléko nestříkalo od šlehání metličkou. Nyní víte, jak vyrobit mléčnou pěnu. Můžete začít vařit kávu.

Jak vyrobit ledové latte: recept

Led je led. Kávu s ledem a dobře ji pijte v létě, když je horko. Recept na přípravu ledového latte:

• Budete potřebovat šejkr. Pokud ji nemáte, budete si ji muset koupit.
• Naplňte šejkr do 1/4 ledem.
• Uvařte espresso a nalijte nápoj do šejkru. Nalijte také mléko a vanilkový sirup, ale ne více než 20 ml
• Protřepejte na šejkru, dokud se kousky ledu nerozpustí.
• Poté nalijte nápoj do sklenice.

Taková káva dokonale povzbudí a ochladí v horkém dni. V letním ránu je takový koktejl skvělým začátkem dne.

Jak vyrobit latte macchiato: recept

Macchiato je káva se skvrnou uprostřed. Smítko kávy spočívá na perzistentní pěně a je posypané kakaovým práškem, nastrouhaným na jemném struhadle s čokoládovou tyčinkou nebo skořicí. Zde je recept na přípravu latte macchiato:

• Uvařte kávu espresso v parním hrnci s 1 lžičkou mleté ​​kávy a 50 gramy vody.
• Kávu přeceďte přes speciální sítko.
• Zahřejte mléko s obsahem tuku alespoň 3,2 %. Měla by být horká, ale nemusíte ji vařit – to je důležité.
• Napěněné mléko nalijte do vysoké sklenice, ve které budete nápoj podávat na stůl. Ve sklenici budou 2 vrstvy: mléko a pěna. Nyní je třeba mezi tyto vrstvy nalít kávu.
• Znovu zahřejte filtrovanou kávu téměř k varu.
• Opatrně, tenkým pramínkem, začněte nalévat kávu do sklenice. Pokud je to horké mléko, pak zaujme své místo mezi mlékem a pěnou. Proto je důležité nezapomenout kávu po přefiltrování ohřát.
• Káva projde pěnovou "čepičkou" a zanechá skvrnu.
• Doplňte nápoj mletou skořicí, jemnými čokoládovými lupínky nebo prosátým kakaovým práškem – žádné hrudky.

Podávejte tuto kávu, jakmile ji připravíte.

Jak připravit klasické latte?

Latte classic se připravuje rychle a snadno. Je to vynikající varianta pro ranní kávu, kdy není čas na přípravu snídaně, ale potřebujete se rozveselit.

• Nejprve připravte kávu.
• Poté mléko před zahřátím rozšlehejte.
• Zahřejte další porci mléka a nalijte do sklenice, poté kávu a mléčnou pěnu.

Tato káva je velmi chutná. Je to skvělý začátek dne.

Jak udělat latte se zmrzlinou?

Krémový koktejl latte se zmrzlinou už není káva, ale skutečný dezert, který vám pomůže zchladit se v horkém letním dni.

• Kávu uvařte obvyklým způsobem.
• Horké mléko vyšleháme do pěny.
• Do velké sklenice nalijte kávu, poté mléko s pěnou a navrch dejte kuličku studeného dezertu "Smetanová náplň".

Na sklenici takového nápoje můžete nalít jemně nastrouhanou čokoládu - to je lahodný závěrečný akord, který drinku dodá na originalitě.

Jak udělat latte se skořicí?

Skořice dodává kávě pikantní tón jedinečné chuti. Kávové latte se skořicí se téměř neliší od klasického receptu. Je také rychlá a snadná na přípravu. Podle výše popsaného receptu uvařte běžné klasické latte a mléčnou pěnu lehce posypte mletou skořicí.

Jak vyrobit vanilkové a mátové latte s vanilkou a mátovým sirupem?

Coffee Latte "Vanilla" je vhodné používat v létě. Dá se ale připravit i v zimě, pokud potřebujete povzbudit a na horkou kávu není čas. Recept na výrobu vanilkového latte s vanilkovým sirupem:

• Do vysoké sklenice vložte několik kostek ledu.
• Uvařte kávu jako obvykle a horké mléko vyšlehejte do pěny.
• Nyní nalijte mléko do sklenice s ledem, poté kávu a trochu sirupu. Můžete to trochu zamíchat.

Mátové latte se na rozdíl od kávy s vanilkovým sirupem podává horké. Je to vynikající způsob, jak se zahřát a zabránit vzniku nachlazení a kašle v chladném období. Recept na mátové latte s mátovým sirupem:

• Uvařte espresso jako obvykle.
• Zahřejte mléko, ale nevařte.
• Nalijte mléko do irské sklenice a poté tenký pramínek kávy. Na závěr přidejte 20 ml sirupu. Lehce promícháme.

Pamatujte na teplotu podávání — káva a mléko musí být horké.

Jak připravit dýně kořeněné latte?

Pikantní káva se příjemně pije, protože chuť je neobvyklá a originální. Přidejte do takového nápoje dýni a stane se oblíbenou pro vás i vaše hosty. Chcete-li připravit Pumpkin Spice Latte, postupujte takto:

• V troubě upečte 50 gramů dýně. Poté jej rozmixujte na pyré pomocí mixéru.
• Vařte kávu ve formě běžného espressa.
• Zahřejte 150 ml mléka a přidejte do něj trochu skořice, nastrouhaného kořene zázvoru a muškátového oříšku. Mléko dejte zpět na sporák a znovu ho zahřejte, aniž byste ho přivedli k prudkému varu. Objevilo se několik bublinek, odstraňte ze sporáku.
• Smíchejte mléko s kořením a dýňovým pyré. Zamíchat to. Přidejte 20 ml vanilkového sirupu, znovu promíchejte.
• Nalijte kávu do sklenice. Přidáme mléčně-dýňovou směs, navrch ozdobíme šlehačkou.

Taková káva potěší každého, kdo ji ochutná. Lidé zprvu nemohou odhadnout, o jaký druh nápoje jde. Mléčná směs s vůní a chutí dýňového koření se ukazuje jako velmi příjemná a chuťově neobvyklá.

Jak připravit perníkové latté?​​​​

Tento recept je podobný kávovému nápoji se sirupem. Ale v tomto případě byste neměli brát sirup z obchodu, ale vařit si ho sami. Recept na perníkové latte:

• Uvařte sirup: cukr a voda v poměru 1:1. Chcete-li získat 20 ml sirupu, vezměte 2 lžíce cukru a 2 lžíce vody. Promícháme a vaříme na mírném ohni dozlatova. Jakmile sirup začne trochu žloutnout, vypněte plyn, aby se nepřipálil, a přidejte špetku zázvoru a skořice. Dobře promíchejte koření a sirup.
• Nyní uvařte kávu, zahřejte a vyšlehejte mléko.
• Do sklenice nalijte mléko, poté kávu a kořeněný sirup. Promícháme a podáváme.

Taková káva je voňavá, vůně se rozšíří po celém domě.

Jak připravit karamelové latte?

K přípravě této kávy budete potřebovat karamelový sirup. Existuje mnoho druhů tohoto sirupu, takže si vyberte ten, který vám vyhovuje. Připravte si karamelové latte podle následujících pokynů:

• Uvařte kávu.
• Zahřejte mléko a vyšlehejte ho do husté pěny.
• Do sklenice nalijte mléko s pěnou, poté kávu.
• Nyní nalijte 15 ml sirupu a promíchejte.

Podávejte kávu na stole s brčkem. Tento nápoj mají rády především děti. Nezapomeňte ale, že malým dětem do 12 let se nedoporučuje pít kávu.

Jak vyrobit sýrové latte?

Sametová textura, sýrová a krémová chuť, vzdušná mléčná pěna nahoře - to je chisi latte. Sýrové latte je snadné připravit:

• Uvařte kávu v turka s 1 lžičkou cukru, solí na špičce nože a stejným množstvím skořice. Kdo má rád koření, může přidat nastrouhaný muškátový oříšek, černý pepř nebo kakao.
• Nalijte 100 ml husté smetany do vysoké kovové nádoby. Zahřejte na ohni a přidejte 50 g taveného sýra.
• Smetana se sýrem.
• Kávu sceďte přes sítko a znovu zahřejte. Poté nalijte do tvarohového krému. Znovu porazit.
• Nápoj nalijte do sklenice a ozdobte skořicí.

K přípravě takové báječně chutnající kávy můžete použít nejen obyčejný tavený sýr, ale také sýrovou hmotu nebo mascarpone. Možností je mnoho, vyberte si, co se vám líbí.

Jak připravit banánové latte?

• Uvařte kávu a rozmixujte ji s půlkou banánu v mixéru.
• Rozšleháme horké mléko a nalijeme do sklenice.
• Přidejte kávu a banán a pěnu ozdobte kokosovými hoblinami.

Jako ozdobu můžete použít kolečko kiwi nebo půl plátku ananasu. Uspořádejte toto ovoce na sklenici - chutné a krásné.

Jak připravit levandulové latté?

Zdá se, že kombinace levandule a kávy je nemožná. Nevšední a originální chuť si ale levandulové latte zamilujete. Je snadné vařit:

• Horké mléko rozšleháme s kouskem černé hořké čokolády.
• Přidejte 15 ml levandulového sirupu.
• Vařit kávu v turka.
• Do sklenice nalijte směs mléka a levandule a poté kávu.

Dobré a veselé ráno!

Jak udělat latte na mandlovém mléce?

Tento nápoj vyniká kořeněnou vůní a velmi příjemnou chutí. Pikantní dodává mandarinka a mletá hořká chilli paprička. Neobvyklá kombinace ingrediencí v tomto receptu způsobí, že každý člověk si vychutná jedinečnou chuť, pokud se rozhodne tuto kávu vyzkoušet. To je skutečný požitek - kořeněný nápoj s mandlovým mlékem. Zkuste to a užijte si to. Jak připravit latte s mandlovým mlékem? Zde je recept:

• Oloupejte jednu mandarinku a rozdělte ji na plátky.
• V malé kovové nádobě smíchejte na špičce nože 150 ml mandlového mléka, trochu skořice, vanilkový sirup, mleté ​​chilli. Dejte na oheň a vložte mandarinku i se slupkou. Udržujte plyn po dobu 5 minut. Promíchejte a bez přivedení k varu odstavte z ohně. Směs by měla být horká.
• Uvařte kávu.
• Mléčnou směs s kořením a mandarinkou přecedíme přes síto. Do kávy se používá pouze tekutá část této směsi – mandarinka a kůra nejsou potřeba. To, co potřebujeme, se již uvařilo v mléce a vznikla pikantní citrusová chuť.
• Vyšleháme mléko do pěny.
• Zahřejte kávu a nalijte ji do sklenice. Přidejte mléko a podávejte.

Latte ozdobte tyčinkou skořice nebo vložte do sklenice brčko.

Jak udělat arašídové latte?

K přípravě takové kávy je potřeba koupit arašídovou pastu a čokoládový sirup nebo tope, který se obvykle používá jako topping na zmrzlinu. Arašídové latte připravíme následovně:

• Do sklenice dáme lžíci arašídové pasty a rozředíme ji v 50 ml vroucí vody (mléka). Hmotu promícháme a přidáme čokoládový sirup. Tyto přísady (pasta a sirup) užívejte v poměru 1:1.
• Uvařte kávu a smíchejte s arašídovo-čokoládovou směsí.
• Nyní nalijte tuto směs do této sklenice a zalijte napěněným mlékem.

Latte ozdobíme skořicí nebo prosátým kakaem.

Jak připravit ořechové latte?

Ořechová káva je nejen chutná, ale i sytá. Lze pít během dopolední svačiny. Ořechové latte se připravuje následovně:

• Smažte 30 gramů loupaných lískových ořechů. Rozdrťte v mixéru. 1 lžičku ořechů si necháme na ozdobu.
• V hrnci smíchejte mléko, ořechový prášek a 1 lžičku kondenzovaného mléka. Dejte na plyn a zahřívejte, ale dávejte pozor, aby se hmota nevařila. Prošlehejte a nalijte do irské sklenice.
• Poté zalijeme čerstvě uvařenou kávou a ozdobíme strouhanými ořechy.

Podávejte nápoj na stůl s brčkem.

Jak připravit kokosové latte?

Pokud můžete získat kokosové mléko na výrobu tohoto nápoje, bylo by to skvělé. Pokud ne, použijte kokosový sirup. Kokosové latte připravíme následovně:

• 100 ml běžného a kokosového mléka ušleháme zvlášť do pěny. Nezapomeňte ohřát oba druhy mléka.
• Uvařte kávu a přidejte 15 ml cedrového sirupu.
• Poté do sklenice nalijte kávu, našlehané kokosové mléko a poté běžné mléko.

Ozdobte kokosovými hoblinami a strouhanou čokoládou.

Jak správně pít kávu latte, do jaké sklenice ji podávat?

• Šéfkuchaři mnoha kaváren nevědí, jak udělat pravý latte a podávejte hostům běžnou kávu s přídavkem mléka a sirupu.
• Ale pokud chuť nesplnila očekávání, pak bude nálada zkažená.
• Toto latte má poměr kávy a mléka 1:3. Základem je čerstvě uvařené espresso. Chuť pravého latté není hořká jako káva, ale jemně krémová se sladkou dochutí.
• Jak správně pít kávu latte? Po podání tohoto nápoje můžete všechny vrstvy promíchat a vypít přes okraj sklenice. Správné bude také pít brčkem a užívat si každý doušek.

Ochutnejte pýchu Itálie - kávu latte. Připravte ho pro své příbuzné nebo přátele. Dejte všem vědět, jak chutná tento krásný nápoj, se kterým můžete začít ráno.

Video: Jak si doma vyrobit COFFEE LATTE. Opravdu jednoduché.