Houbový kaviár z lišek na zimu: nejlepší recepty. Jak vyrobit liškový kaviár na zimu s česnekem, cuketou, rajčaty, vařenými liškami: lahodné recepty

Recepty na výrobu kaviáru z lišek.

Lišky jsou užitečné houby s výraznou chutí. Jsou velmi výživné a mají výrazné aroma. Obyčejné solení není jedinou možností, jak sklízet lišky na zimu. Můžete úspěšně vařit kaviár, který bude vynikající náplní pro pizzu a koláče.

Jak vyrobit liškový kaviár na zimu s česnekem: recept

Nejlepší je sklízet na podzim, kdy je hodně houby. Vzhledem k tomu, že kloboučky mohou absorbovat škodlivé látky, je nutné houby na chvíli namočit do studené vody. Poté se voda vypustí.

Ingredience:

• 1 kg hub
• 2 velké mrkve
• 3 stroužky česneku
• 2 velké cibule
• Bobkové listy
• Pepř
• 120 ml oleje

Recept:

• Nakrájejte houby a vložte je v nádobě se studenou vodou Po vyvaření vody přidejte bobkový list a hřebíček
• Houby vařte ve vývaru 25 minut. Vývar sceďte, ale nechte trochu
• Houby dejte do mixéru a rozmixujte na pyré, přidejte trochu vody
• Mrkev a cibuli nakrájejte a orestujte na pánev s olejem
• Do houbové hmoty přidejte osmaženou zeleninu a znovu zapněte mixér
• Hmotu přendejte na pánev se silným dnem a vařte 50 minut
• Česnek nakrájejte a dejte na pánev, vařte dalších 10 minut
• Sterilizované sklenice naplňte kaviárem a zabalte

Liškový kaviár na zimu: jednoduchý recept přes mlýnek na maso

Toto je nejjednodušší recept, protože nemusíte nic zvlášť vařit ani smažit. Vše je připraveno bez větších problémů.

Ingredience:

• 1 kg hub
• 300 g mrkve
• 300 g cibule
• Pepř
• Sůl
• 100 ml oleje

Recept:

• Houby důkladně omyjte a pomelte na masovém mlýnku
• V kotlíku udělejte houbové pyré a vařte, dokud se voda nevyvaří
• Přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli
• Vařte dalších 10 minut a přidejte olej
• Pepř a sůl, čtvrt hodiny dusíme pod pokličkou.: jednoduchý recept přes mlýnek na maso

  Kaviár z lišek na zimu s cuketou

  Ingredience:

  • 2 kg hub
  • 800 g cukety
  • 300 ml oleje
  • 05 kg cibule a
  • 0,5 kg mrkve
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • Sůl
  • Koření

  Recept:

  • Houby uvaříme ve vodě s pepřem a bobkovým listem
  • Na polovině oleje orestujte mrkev a cibuli a přidejte rajčatový protlak
  • Na samostatné pánvi orestujte nastrouhanou cuketu s druhou polovinou oleje
  • Cuketu dejte do cedníku s rajčatovým protlakem a přidejte houby.na sterilované sklenice a srolujte

  

  Houbové kaviárové lišky v pomalém hrnci

  Zajímavý recept, který vám umožní vařit kaviár v pomalém hrnci. To výrazně šetří námahu a čas.

  Ingredience:

  • 1 kg lišek
  • 20 ml octa
  • Sůl
  • Koření
  • 100 ml oleje
  • 1 lžíce hotové hořčice

  Recept:

  • Houby roztřiďte a omyjte. Nalijte do mísy multivarku a vařte v režimu "vaření" 20 minut
  • Houby vložte do cedníku a nechte odtéct vodu
  • Uvařené umelte houby v mlýnku na maso nebo v mixéru a přidejte do pyré, koření, hořčice smíchané s octem
  • Přidejte sůl a rostlinný olej. Všechny komponenty znovu rozšlehejte mixérem
  • Uložte do sterilizovaných sklenic a vložte do pánve naplněné vodou a vařte dalších 60 minut v režimu "vaření"
  • Zakryjte víčky

  

  Houbový kaviár z vařené lišky

  Mnoho hospodyňek nejprve uvaří houby před vařením kaviáru, ale mnohé dávají přednost mletí syrových hub. To šetří čas, ale takový kaviár se skladuje méně. Pokud tedy plánujete přípravek skladovat delší dobu, je lepší houby povařit.

  Ingredience:

  • 1 kg lišek
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 20 ml octa
  • Mletá černá a červená paprika
  • Sůl
  • 120 ml oleje
  • Hořčice

  Recept:

  • Roztřídit a povařit žampiony s vavřínovým listem na třetinu hodiny
  • Necháme odtéct vodu a houby rozšleháme v mixéru
  • Přidáme rajčatový protlak, ocet a hořčici
  • Do kotlíku nalijte olej a přendejte houbovou hmotu
  • Vařte na ohni 10 minut a přendejte do sterilních sklenic, zabalte

  

  Liškový kaviár s rajčaty na zimu

  Složení:

  • 1 kg hub
  • 0,5 kg rajčat
  • 0,5 kg cibu li
  • 150 ml oleje
  • Sůl
  • Koření

  Recept:

  • Lišky omyjte ve studené vodě a vložte je do hrnce
  • Přidejte vodu, aby byly houby pokryty, přidejte koření a vařte třetinu hodiny
  • Vývar sceďte a houby vhoďte do cedníku. Rozdrťte v mixéru
  • Na pánvi orestujte na oleji cibuli s rajčaty a přidejte houby
  • Hmotu osolte a vařte 10 minut
  • Uložte do sklenic a sterilujte 45 minut, zabalte
  • Takový kaviár se skladuje 6 měsíců

  

  Existuje mnoho receptů na výrobu kaviáru z lišek. Pokud bydlíte u lesa, určitě si takový kaviár dopřejte.

  VIDEO: Kaviár z lišek

  .