Lahodný houbový kaviár na zimu vyrobený z vařených, sušených, mražených, solených hub a stehen pryskyřníků, hříbků, hříbků, hříbků, hřibů, hřibů, rzí, mechorostů: nejlepší recepty

Recepty na vaření houbového kaviáru.

Kdyby se ukázalo, že je plodný rok na houby, využijte chvíle. Mohou být marinované, vařené, zmrazené a dokonce i vařené jako kaviár. Jedná se o poněkud neobvyklý, ale velmi chutný způsob zimní přípravy. Kaviár lze zároveň použít k přípravě koláčů, náplní nebo jednoduše namazat na chleba.

​​​​

Houbový kaviár z vařeného podmáslí na zimu: recept s česnekem

Toto je jednoduchá možnost, která vám umožní vychutnat si výborná svačinka.

Seznam produktů:

• 1,5 kg hub
• Koření
• Sůl
• 3 stroužky česneku
• 150 ml rostlinného oleje
• 3 velké cibule

Recept:

• Houby vařte 40 minut v osolené vodě. Před vařením je nutné výrobek očistit od filmů a nečistot
• Polotovar vyhoďte na síto a nechte vývar odkapat. Když houby trochu oschnou, dejte je do mixéru
• Pomocí mlýnku na maso z nich uděláte pyré. Po získání houbové kaše je nutné na pánvi rozehřát olej a vyskládat nakrájenou cibuli
• Poté, co cibule získá zlatavou barvu, je nutné do ní vložit houbovou kaši a smažte ho 10 minut
• Dále vložte česnek, sůl a pepř. Mícháme a dusíme pod pokličkou čtvrt hodiny
• Poté hotový výrobek nalijeme do sklenic a zavíčkujeme

Houbový kaviár z mraženého podmáslí na zimu: recept s česnekem

Seznam produktů:

• 1,5 kg hub
• 50 g zakysané smetany
• Koření
• Sůl
• 120 ml oleje

Recept:

• Vložte houby do mísy a rozmrazte při pokojové teplotě
• Ponořte do osolené vody a vařte 40 minut
• Poté polotovary osušíme na sítu a propasírujeme m' hůlkami
• Smažíme spolu s cibulí na oleji 7 minut. Vložte koření a zakysanou smetanu
• Vařte další 3 minuty

Podmáslový kaviár na zimu přes mlýnek na maso: jednoduchý recept

Pokud nemáte moc čas, můžete vařit kaviár ze syrových hub To výrazně ušetří čas.

Ingredience:

• 1 kg hub
• 4 cibule
• Sůl
• Koření
• 100 ml oleje
• 50 ml zakysané smetany

Recept:

• Umyjte suroviny, odstraňte odpadky a stébla trávy. Rozemlít
• Použijte mixér nebo mlýnek na maso na pyré
• Vše dejte na pánev s olejem, ale nezakrývejte poklicí
• Na vysoké teplotě nechte tekutinu odpařit
• Poté, co se hmota začne lepit na dno, přidejte koření a zakysanou smetanu
• Přiklopte a vařte 7 minut
• Rozložte do skladovacích nádob a zakryjte víčky. Takový kaviár lze stočit

Houbový kaviár z hříbků: recept na zimu

Velmi chutný předkrm, který se bude hodit i na sváteční stůl.

Ingredience:

• 1,5 kg hlavního produktu
• 2 bobkové listy
• Sůl
• Pepř
• 110 ml oleje
• 3 cibule
• Petržel

Recept:

• Umyjte hlavní produkt a vyčistěte vše špinavé místa a červí díry
• Nakrájíme na tenké plátky. Do pánve nalijte olej a orestujte hříbky s cibulí
• Poté, co zhnědnou, vypněte oheň a nechte vychladnout
• Smažené produkty umelte v mixéru, dokud homogenní hmota
• Vložíme do pánve, přidáme koření, sůl a dusíme pod pokličkou 7 minut
• Hotový pokrm můžeme stočit do sklenic

Kaviár z bílých žampionů: recept na zimu

Mnozí považují nohy hub za tvrdé a drsné. Ale právě tato struktura dělá kaviár velmi chutným.

Produkty:

• 1 kg žampionových nožiček
• 150 ml oleje
• Sůl
• Koření
• 5 cibulí

Recept:

• Roztřiďte houby a oddělte nožičky od kloboučků
• Nožičky omyjte a nakrájejte na kousky
• Smažte na polovině oleje spolu s cibulí
• Vypněte oheň a osmažené suroviny umelte na masovém mlýnku
• Nyní nalijte zbylý olej a orestujeme houbovou hmotu, přidáme sůl a koření
• Lze stočit do sklenic

Zrzkový houbový kaviár na zimu: recept

Vynikající svačina.

Ingredience:

• 1,5 kg hub
• 10 hrášku černého pepře
• Sůl
• Koření
• 100 ml oleje
• 2 mrkve
• 2 žárovky

Recept:

• Vyčistěte hlavní produkt od trávy a nečistoty, omyjte
​​​​
• Lusky vařte ve vodě po dobu třetiny hodiny a slijte tekutinu
• Znovu opláchněte a nechte vodu vytéct
• Zatočte v mlýnku na maso a vložte do pánve s olejem
• V samostatné nádobě orestujte mrkev a cibuli
• Smíchejte s houbovou hmotou a přidejte koření, přidat sůl
• Rozložte do skladovacích nádob a přikryjte víčky. Uchovávejte v chladu

Kaviár z hub s nožičkami z červených hlav

Hřibový kaviár z hřibů: recept s česnekem na zimu ve sklenicích

Hřib je houba s neobvyklým chuť.

Seznam produktů:

• 1,5 kg hub
• 2 lžíce rajčatový protlak
• Koření
• Sůl
• 2 cibule
• 110 ml rostlinného oleje

Recept:

• Suroviny promyjeme a čtvrt hodiny vaříme v osolené vodě. Tekutinu slijeme a polotovar necháme zaschnout
• Rozemeleme v kuchyňském robotu a přidáme osmaženou cibuli, znovu umeleme
• Přendáme na pánev s olejem a orestujeme, přidejte sůl a rajčatový protlak
• Přidejte koření a vařte 8 minut

Houbový kaviár z čerstvých hříbků: recept

Jak vařit kaviár z hříbků, můžete se podívat na video.

Kaviár z konzervovaných hub

Neobvyklá varianta kaviáru. Recept je z čerstvých hub. Pouze konzervy se nemusí vařit. Postačí nakrájet a osmažit s cibulí a kořením.

Houbový kaviár z mražených hub

Houbový kaviár z hříbků: recept na zimu

Hříbky jsou lahodné houby, které mají neobvyklou chuť.

Ingredience:

• 500 g hub
• 1 mrkev
• 3 cibule
• 75 ml oleje
• Sůl
• Koření

Recept:

• Syrové ryby se omyjí v osolené vodě a vaří se 30 minut ve slaném nálevu
• Poté se tekutina z polotovaru scedí a mírně vysuší
• Poté se houby rozmixují na kaši a přidají na rozpálenou pánev s máslem spolu s mrkví a cibulí
• Po osmažení směsi se přidá sůl a koření
• Svačinku lze skladovat v lednici nebo srolovat do sklenic

Kaviár s česnekem na zimu

Ty můžete se podívat na video pro více podrobností o tom, jak připravit toto jídlo.

Kaviár ze suchých hub

Kaviár lze připravit i ze suchých hub. Stačí je předem namočit do vroucí vody a nechat nabobtnat.

Seznam produktů:

• 100 g suchých hub
• 100 ml oleje
• Sůl
• Koření
• 2 cibule
• 2 mrkve

Recept:

• Houby namočte do vroucí vody a nechte třetinu hodiny odstát
• Nálev sceďte a výrobek povařte v solném roztoku
• Vývar sceďte a výrobky umelte na masovém mlýnku
• Namelte také mrkev a cibule
• Vše dejte na pánev a opékejte, dokud se všechna vlhkost neodpaří
• Přidejte koření a sůl, ještě trochu prošlehejte

Kaviár ze slaných hrudek

Neobvyklý kaviár ze slaných hub.

Ingredience:

• 500 g hub
• 2 cibule
• 1 mrkev
• Sůl
• Koření
• 100 gramů oleje
• 3 stroužky česneku
• 20 g cukru

Recept:

• Omyjte houby ve studené vodě a nasekejte je v mixéru
• Nakrájejte cibuli a mrkev. Na oleji orestujte zeleninu a přidejte houbovou hmotu
• Přidejte sůl, cukr a koření. Přidáme prolisovaný česnek
• Dusíme na mírném ohni 7 minut

Kaviár z mechorostů na zimu

Složení:

• 1 kg mechorosty
• 2 cibule
• 2 mrkve
• Koření
• Sůl
• 120 ml zakysané smetany

Recept:

• Výrobek roztřiďte a opláchněte. Odstraňte všechny nečistoty a hnilobu
• Vařte v osolené vodě a nechte uschnout
• Rozemlejte v mixéru do hladka
• Přidejte olej do rendlík a orestujte houby
• Přidejte mrkev a cibuli, předem nakrájenou
• Na mírném ohni dusíme s kořením, solí a zakysanou smetanou 15 minut

Houbový kaviár s mrkví a cibulí na zimu

Jak vařit kaviár s mrkví a cibulí na zimu, můžete se podívat na video.

Houbový kaviár s rajčaty a cibulí

Tento kaviár se připravuje s rajčaty. To dává svačince příjemnou chuť a barvu.

Ingredience:

• 1 kg hlavního produktu
• 3 velká rajčata
• 20 g cukru
• Sůl
• 100 ml rostlinného oleje
• Koření

Recept:

• Umyjte a odstraňte zbytky a červí díry z hub
• Houby vařte třetinu hodiny v solném roztoku
• Vhoďte do cedníku a nechte oschnout
• Rozdrťte v mixéru a smažte na pánvi
• Přidejte nakrájená rajčata a dusíme, dokud se vlhkost neodpaří
• Přidejte sůl a koření

Houbový kaviár se zeleninou

Tento kaviár se připravuje s paprikou, rajčaty, cibulí a mrkví.

Ingredience:

• 800 g libovolných hub
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 2 papriky
• 1 mrkev
• Sůl
• Koření
• Cukr

Recept:

• ) Houby uvaříme ve slaném roztoku
• Rozemeleme je na masovém mlýnku a přidáme osmaženou cibuli a mrkev
• Vše dáme na pánev a orestujeme na oleji s paprikou a rajčaty
• Po 7 minutách přidejte sůl, cukr a koření
• Vařte dalších 7 minut

Houby jsou produkt bohatý na bílkoviny a sacharidy. Připravíte z nich chutné a vydatné občerstvení.

VIDEO: Kaviár z hub