Zdravotní strava (tabulka) č. 7: Indikace pro schůzku, příklad menu, obsah kalorií a tabulku výrobků

Ledviny jsou hlavní částí vylučovacího systému. Vše, co se dostane do těla, částečně nebo zcela zpracované - se vylučuje ledvinami. Potraviny spotřebované osobou také ovlivňují stav močového ústrojí. Tuto skutečnost zohlednil Manuel Pevzner, který v polovině minulého století vyvinul celou řadu lékařských diet. Terapeutická dieta č. 7 je schopna napravit zátěž ledvin, zajistit normální zdravotní stav lidí s chronickými a akutními onemocněními tohoto orgánu.

Obezřetná ledvina by měla tělu poskytovat živiny všeho druhu v požadovaném množství. Je důležité dosáhnout protizánětlivého účinku a snížit zatížení orgánového filtru. Další požadavek - zachovat plnou funkci postižených systémů onemocnění, aby tělo bylo včas a kvalitativně vyčištěno z produktů zpracování. Systém Power by Pevzner číslo 7 umožňuje vyřešit uvedené úkoly. A jeho varianty berou v úvahu zvláštnosti průběhu různých onemocnění ledvin.

Pro koho je vyvinuta

Dieta č. 7 (tabulka číslo 7), stejně jako její poddruh,poskytuje určitý stupeň šetřícího účinku na ledviny v důsledku snížení množství extrakčních látek živočišného a rostlinného původu. Tento přístup může dramaticky snížit zatížení všech renálních struktur a dát orgánům příležitost plně se vyrovnat se svými úkoly.

Kromě toho závisí na závažnosti onemocnění a na stavu pacienta větší či menší omezení obsahu stravy bílkovin. Možnosti stravování vám umožňují předvídat zvýšení nebo snížení zátěže vylučovacích orgánů. Regulace je také způsobena korekcí množství tekutiny, které se používá denně, včetně nápojů, a tekutých pokrmů. Snížením nebo zvýšením denní spotřeby solí v rovnováze se dosáhne rovnováhy vody a soli v těle pacienta.

Indikace stravy číslo 7 a jejího poddruhu:

• chronická nefritida;
• akutní glomerulonefritida;
• selhání ledvin;
• renální hypertenze;
• hemodialýza;
• zotavení po exacerbaci onemocnění ledvin;
• ucpání těla dusíkovými látkami;
• zvýšené hladiny kyseliny močové;
• detekce proteinu v moči (proteinurie).

Nejprve lékař doporučuje maximální obličej ledvin. Pak je pacient přemístěn do mírnějšího režimu sedmé stravy. Pokud je funkce ledvin normální, komplexní proces léčby končí postupným přechodem na normální stravu. Pokud nemůžete dosáhnout úplného zotavení, doktormohou určit dlouhodobé dodržování určité stravy.

Jaká je užitečná terapeutická dieta?

Zdravotní potrava číslo 7 snižuje tok látek do těla, jejichž rozklad produkuje dusíkaté produkty. To umožňuje:

• uvolněte zátěž ledvin;
• vytvořit optimální podmínky pro působení léků;
• , aby se dosáhlo snížení zánětu.

Snížení tlaku dusíku umožňuje orgánům očistit krev a eliminovat produkty rozkladu, přebytečné inkludace soli, přebytečnou tekutinu. To vede k eliminaci otoku a snížení příznaků hypertenze.

Existuje také varianta sedmé tabulky zaměřené na eliminaci nedostatku bílkovin u různých nefropatií se současným snížením ledvinné zátěže. Zásadou této možnosti stravování je úplné vyloučení soli ze stravy s vysokým obsahem proteinových sloučenin.

Hlavním účelem účelu tabulky č. 7 léčby - je optimalizace vylučovací funkce ledvin, která zajišťuje přiměřenou úroveň čištění organismu z produktů rozpadu. To naznačuje, že z pacientovy krve přecházejí dusíkaté látky, strusky, toxiny, neoxidované reakční produkty, přebytečná voda.

Obecné charakteristiky

Sedmá tabulka ve standardní variantě je předepisována pacientovi asi čtvrtý den od nástupu exacerbace, tj. Ve fázi obnovy. Může být použita i mimo akutní fázi - v chronickém průběhu nefropatie, jako prevence akutního zánětu. Účel účelu lékařské výživy:

• pro vytvoření optimálních podmínek pro léčbu;
• zlepšení vylučovací funkce;
• zlepšení metabolismu v tkáních ledvin a jiných orgánů;
• k dosažení antialergického účinku;
• pro obnovení rovnováhy vody a elektrolytů;
• k dosažení antihypertenzního účinku;
• za účelem poskytnutí reflexů funkce ledvin pro optimální využití.

K tomu je třeba odstranit extrakční látky ze stravy, snížit množství bílkovinných potravin a zcela vyloučit kuchyňskou sůl. V takovém případě musí šestihodinový zdroj energie poskytnout tělu dostatečné množství živin a živin v důsledku běžného používání sacharidů a tuků.

Přípustné zpracování produktů ve formě vaření, pečení, páření, pražení, páře. Malé množství porcí zajistí jednotný a mírný příjem těla živin. Nejsou žádné zvláštní požadavky na teplotní režim nádobí. Kalorický obsah stravy činí asi 2500 kcal. Energetická hodnota produktů by měla být rovnoměrně rozložena po celý den. Poměr MBU je následující:

• 35 g živočišných bílkovin;
• 35 g rostlinných bílkovin;
• 65 g živočišného tuku;
• 15 g rostlinného tuku;
• na 360 gramů uhlohydrátů.

Při dodržení stravy může pacient užívat asi 800 ml čisté vody denně. Celkové množství kapaliny spolu s nápoji a prvními dávkami by nemělo přesáhnout 1,2 litru. Při absenci příznaků hypertenze u pacienta může být spotřebováno přibližně 5 g soli. Současně s ní povolenípřídavek hotových jídel by měl poskytnout lékař. Chemické složení potraviny by mělo zajistit přítok těla:

• retinol (vitamin A) - 0,3 mg;
• karoten (provitamin A) - 8,5 mg;
• thiamin (vitamin B1) - 1,7 mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 2,5 mg;
• kyselina nikotinová - 20 mg;
• kyselina askorbová - 150 mg;
• draslík - 4,5 m;
• sodík - 2,3 m;
• vápník - 1 g;
• hořčíku - 0,5 g;
• fosfor - 1,6 m;
• železo - 0,06 g.

Dieta nejčastěji "sedm" je předepsána pro pacienty přejít k normální stravě. V prvních dnech exacerbace nemoci se používá závažnější variant - dieta č. 7b.

Co jíst ...

Pacient, který drží na sedmém stole, by měl dostávat vysoce kalorické, ale neproteinové produkty. Je také nezbytné snížit množství krmiva pocházejícího z rostlinných zdrojů bílkovin, které je nahrazují aminokyselinami živočišného původu. Čerstvé ovocné šťávy pomohou organizmu zajistit snadno stravitelnou energii. Srovnání rovnováhy mezi vodou a solí nastává v důsledku odmítnutí slaných produktů a kontroly množství použitého roztoku. Podrobná tabulka potravin odráží tabulku níže uvedených produktů.

Tabulka - Jaká je dietní strava № 7

Kategorie	Seznam povolených nádob a výrobků	Funkce	Frekvence použití
První kurzy	Zeleninové polévky s obilovinami a makarony, ve kterých je snížený obsah bílkovin	- Vařit bez soli; - lze přidatgreeny, citrónovou šťávu a máslo	Denní oběd
Maso a ryby	Až 120 g chudého masa nebo ryb za den	Vařit jakýmkoliv způsobem, ale s povinným předběžným varu a bez soli	denně
Mléko a vejce	- mléčné výrobky a mléčné výrobky do 300 g za den (včetně přidaného do hotových potravin); - až 2 vejce denně	- Mléko, zakysaná smetana a smetana k naplnění nádobí; - vyrobit sýry a pudinky ze sýra; - vajíčka jsou vařená nebo šlehaná na výrobu bílkovinné omelety	Denně
Makarony a krupice	- společné obiloviny (v omezeném množství); - Sago - Makaróny s nízkým obsahem bílkovin	Vroucí se vodou nebo mlékem	Několikrát týdně
Zelenina a ovoce	- brambory; - mrkev; - řepa; - kopr; - petržel; - květák; - salát; - rajčata; - okurky; - všechno ovoce a bobule (zvláště užitečné meloun a meloun)	- Pečeme, vaříme, použijeme v surové formě; - vyrobit želé a škrobové želé	denně (základ výživy)
Pekařské výrobky	Až 200 g bílého, otrubového nebo pšeničného chleba	Vyberte si chléb bez bílkovin a bez soli	Denně
Občerstvení	- Zeleninové a ovocné saláty; - rybí výplň; - ne tvrdé odrůdy tvrdého sýra	- Vaření s nebo bez sníženého množství soli; - naplňte rostlinným olejem a malým množstvímkrém	Saláty mohou být denně, zbytek - mírně

Mezi doporučené produkty patří lehké tuky rostlinného a živočišného původu - máslo, slunečnice, kukuřice, olivy. Z nápojů můžete mít všechny druhy ovocných a zeleninových džusů, přísun čaje a kávy, vařené s mlékem. Můžete také použít poloviční zředěné odrůdy divoké růže a černého rybízu.

... a to nemůže

Vyřazené produkty pro dietu číslo 7 - to jsou všechny pokrmy s vysokým obsahem tuku a soli. Zakázáno je:

• solené maso;
• klobásové výrobky;
• údené výrobky;
• slané ryby;
• uzené ryby;
• všechny druhy konzervovaných potravin.

Zvláštní opatrnost by měla být věnována mléčným výrobkům. Sýry a sýry lze použít jako dodatečný zdroj vápníku, ale se sníženým obsahem bílkovin a soli. Řízení vyžaduje také krupice kvůli velkému počtu dusíkatých sloučenin v nich.

Vzhledem k obsahu dusíku jsou všechny luštěniny vyloučeny ze stravy. Kontraindikace stravy zahrnují houby a houbové polévky, omáčky, občerstvení.

Na dietu č. 7 nemůžete jíst nakládanou, solené, konzervovanou zeleninu. Podle lékařů většina výrobků moderního potravinářského průmyslu obsahuje příliš mnoho přísad na sůl a aroma, takže v době stravování by neměly být vyloučeny vařené klobásy.

Možnosti "Sedm"

Varianty stravy se používají v různých typech a fázích nefropatie a jsou založeny na obecných principech "sedmi". Významné rozdíly jsoupouze v množství povolených bílkovin, vody a soli denně. Podle tohoto kritéria mohou být možnosti stravování označovány jako přísné a nesoudržné. Standardní verze sedmého stolu je jmenována po náročnějších poddruzích. Stručný popis odrůd stravy.

• Dieta č. 7a. Přísná možnost. Vztahuje se k nízkým obsahem bílkovin a bez soli. Během dne, celkový počet proteinů v potravě by měl být vyšší než '20 sůl je dovoleno v množství až do 2,5 metrů za den, což může být dosaženo prostřednictvím úplného odstranění jeho použití v kuchyni, protože každý minimální potraviny množství chloridu sodného již je obsažen Je povoleno až půl litru tekutiny denně. Používá se společný seznam produktů, s výjimkou masa a ryb. Terapeutická strava číslo 7a zcela zakazuje káva, čaj, alkohol, čokoláda, protože jejich dráždivé účinky na ledviny.
• Tabulka č. 7b. Přísnou dietu dieta prodlužuje o hladký přechod na standardní verzi sedmého tabulky. Všechen zákaz předchozí stravy je zachován. Výjimka - spotřeba masa a ryb. Mohou se jíst až 50 m denně, ale pouze vařit. Při vaření nesmí být sůl používána. Denní množství bílkovin na terapeutické dietě číslo 7b se zvyšuje na 40 gramů denně.
• Dieta # 7. Určeno pro pacienty s vysokou ztrátou bílkovin v důsledku poškození funkce ledvin. Používá se také k odstranění otoků. Dieta zahrnuje použití zvýšeného množství proteinových látek (až 120 g za den) se sníženým obsahem tuku v potravě (až do80 m). Výrobky se předvaří ve vodě bez soli. Ta je zcela eliminovat ze stravy, a jejich přírodní obsah v potravinách je přípustné na 2 roky. Terapeutické strava číslo 7c saturuje příjem esenciálních aminokyselin, a látek, které obsahují fosfolipidy zavedením rostlinných olejů.
• Tabulka číslo 7 a číslo 7g. Tyto dvě možnosti Pevsner diety předepsané pro pacienty vyžadují pravidelnou dialýzu. V první verzi nechá asi 60 gramů bílkovin a 110 gramů tuku, druhý - 70 g bílkovin a 80 tuk. Produkty, které lze konzumovat na dietě číslo 7, jsou vhodné pro tyto možnosti stolů. Receptů jako součást stravy čísla 7g používá potraviny bohaté na draslík a na počtu 7R - sodíku. Úplné omezení soli, je důležité, aby byl zajištěn normální denní kalorický obsah stravy (asi 2000 - 2500 kcal) a optimální příjem vitaminů a minerálních látek. Úplně vyloučené agresivní podněty ledvin.

Možnost diety a zejména její soulad s lékařem vždy vybere. Učiní to s ohledem na stav pacienta a závažnost onemocnění. Důležitou roli při výběru stravy je přítomnost souběžných onemocnění. Zvláště zdraví kardiovaskulárního aparátu.

Plánujeme menu

Ukázkové dietní menu číslo 7 se může lišit radikálně v závislosti na individuálních potřebách pacienta. Obecná verze je poskytována v případě chronické patologie nebo u pacientů, kteří se uzdraví. Nabídka pro den může být taková.

• Snídaně. Vařené ságo s máslem nebo pudinkem z něj s jablky.Přidáním bude zeleninový salát a sklenka slabého mléčného čaje.
• Druhá snídaně. Obloha se zeleninou, vařená máslem. Vařené maso ve formě chleba nebo kusu. Pečená dýně je také vhodná jako občerstvení.
• Oběd. Vegetariánská polévka. Dobře vařené hovězí maso se zeleninovou náplní. Apple kompot nebo kissel.
• poledne. Ovocný salát s malým množstvím krému. Další možností - přípitek bílkovinného chleba s plátky avokáda a jemně nakrájeným vařeným masem.
• Večeře. Brambory pečené na malém množství rostlinného oleje s bylinkami. Nebo švestka ze sága na ovoci. Sladký černý čaj mírné síly.
• V noci. Sklenice odstředěného mléčného výrobku. Nebo ovocná šťáva (zelenina).

Lékařská tabulka č. 7 je poněkud rozmanitá, ale její základ - zelenina a ovoce. Ale vyvarujte se zařazení cibule a česneku, ředkvičky, celeru, zázvoru do nádobí. Tyto složky jsou schopny otravovat vylučovací systém.

Recenze

Mám bilaterální nefroptózu a bilaterální hydronefrózu (operace hydronefrózy byla provedena dávno), dnešní vyšetření bylo ukončeno, lékař byl doporučen dodržovat tuto dietu.

Roman

U diety číslo 7 jsem se setkal během těhotenství, když jsem našel velmi nepříjemné onemocnění ledvin - chronickou glomerulonefritidu. V podstatě je tato strava navržena tak, aby snížila edém, snížila krevní tlak, usnadnila funkci ledvin, stejně jako tato strava funguje dobře.nadváhu, pokud je vše správné dodržovat.

Váha je dána skutečností, že:
1) Nesmíte jíst slané, uzené, mastné, pražené;
2) způsob vaření - vařte nebo pečte v troubě;
3) čtyři až pět jídel denně, v malých porcích.

Abyste se na tuto dietu usadili, je přísně omezeno používání bílkovin, vody, soli se podává v porcích, sůl se nevyžaduje během vaření, ale již je hotové jídlo. Nemůžete jíst maso, houbové a rybí vývary a polévky, vařit polévku na zeleninové vývary. Nemůžete černou čokoládu, protože z ní vyvolává tlak.

Během posezení na tuto terapeutickou dietu jsem se bez solí snažila, nahradila jsem ji citronovou šťávou - v polévce, kaši, masa, přidala jsem všude citrón a byliny. Pro mě tato dieta pomohla řídit tlak, neměla prakticky žádné otoky a kontrolovala protein v moči (a já jsem ji měl velmi vysoký, stojí za to, že na pár dní rozdrtí stravu a bílkovina se okamžitě zvedla).

Proto doporučuji tuto dietu pro osoby trpící hypertenzí a poruchou funkce ledvin. Nebuďte nemocní, buďte zdraví!

Host