Kuřecí gril - jak se lahodně omítka a vařit na grilu, plivit nebo plechovky

Existuje mnoho receptů, ve kterých se kuřecí gril v peci chová výborně na grilu, ve speciální pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Toto jídlo je jedním z nejoblíbenějších a nejběžnějších. Je snadné vařit, a chuť masa vychází jednoduše ohromující, obzvláště lahodná zlatá kůra. Dokonce i když trouba nebo mikrovlnná trouba nemá speciální funkci grilu, můžete stále vařit kuře velmi chutné, pomocí jednoduchých triků.

Jak vařit grilované kuře

Oblibu tohoto jídla je dána nejen skutečností, že kuře je cenově dostupný produkt. Maso tohoto ptáka je považováno za dietní. Kromě toho je velmi snadné vařit. Pro grilování je z fotografie několik různých receptů. Klasická verze vyžaduje speciální spit. Je jen v tomto grilu. V přírodě používejte gril z nerezové oceli a dřevěnou rukojeť. V troubě se kuře vaří na speciálním grilu nebo pečeně, jehož roli může provádět sklenice s malým krkem, například z malých okurky.

Kuřecí marináda

Jatečně upravená těla se může nejen lití solí. Bude to mnohem chutnější s marinádou. Pro něj se používá téměř vše, co se nachází v chladničce. Grilovaná kuřecí marináda doma je často vařena z následujících produktů:

Hořčicí. Potřeba míchat 1 lžičku. sůl, 1 polévková lžička. olivový olej K nim se přidá 0,5 st. citronová šťáva, 2 lžíce. l Dijon Hořčice.
Sójovou omáčkou. Potřebuje 0,5 lžíce. Navícmusíte zadat 3 položky. l Citronový džus, 2 lžičky. sezamový olej, 0,25 ks. hnědý cukr, 1 polévková lžička. l lisovaný česnek, 2 polévkové lžíce. l jemně nasekaný zázvor a 1 lžička. černý pepř
Italština. Mix 0,25 ks. olivový olej, 1 lžička. sůl, 1 lžička. česnek prášek, 1 polévková lžíce. l Italské koření, 2 lžičky. ocot, 1 lžička oregano

Recept na kuřecí gril

Před marinováním grilovaného kuřete musíte připravit samotnou kostru. Doporučuje se vybrat mladé maso, protože je mnohem chutnější a jemnější. Zvláště chutné bude kuřecí gril. Pokud nakupujete maso v obchodě, je nejlepší vzít nezmrazený produkt. Je-li to nutné, je nutné rozmrazit kostru v přírodních podmínkách.

V troubě na šveste

Doba vaření: 3 hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 221 kcal.
Jmenování: na oběd /na večeři /na svátky.
Složitost přípravy: průměrná.

Zvláštnost způsobu, jak vařit grilované kuřata v troubě na šlehačce, je, že maso je vypáleno ze všech stran. Jatečně upravená kůže je zcela pokryta chutnou opékanou krustou. Obzvláště lahodný odpad v elektrické troubě. Díky ventilátoru a konvekci se nádobí rodí rovnoměrně a rychle. Dokonce i v případě, že nedošlo ke zkroucení, pak může být kuře ještě smaženo. K tomu často budete muset otočit kostru.

Složení:

zakysaná smetana a lžíce - 7 ks;
hlava česneku - 1 ks;
lžíce hořčice - 1 ks;
kuřecí těla - 1 ks;
sůl na lžíci - 0,5 ks;
hop-suneli - 1,5h. l;
čajová lžička pepře - 1 ks.
lžíce majonézy - 3 ks;
citron - 1 ks.

Způsob přípravy:

Vezměte mísu, kde kombinovat koření s pepřem, sůl a tlakový česnek. Můžete přidat také majonézu a hořčici.
Opláchněte kuřecí maso, nakrájejte kuřecí tuk. Maso roztřepeme marinádou, posypeme džusem, půl citronu.
Pošlete 2 hodiny v chladničce.
Po uplynutí nastavené doby ohřejte troubu na 200 stupňů.
Poté položte kostru na šunku a natažte nohy.
Nalepte paletu s vodou nebo červeným vínem.
Vařte po dobu 1-1,5 hodiny.

Na mřížce

Doba vaření: 8 hodin.
Počet porcí: 7 osob.
Obsah kalorií: 239 kcal.
Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
Složitost přípravy: průměrná.

Kuře na grilu v troubě se připravuje prakticky podle stejného principu jako v receptu se žaludkem. Pouze zde budete často muset otočit kostru tak, aby byla rovnoměrně smažena na každé straně. Musíte pozorně sledovat, jinak může maso spálit. Doporučuje se marinovat tělo nejméně 1-2 hodiny, ale je lepší zůstat v marinádě po celou noc. Takže dostanete ještě šťavnatější kuře.

Složení:

citron - 2 ks;
lžíce čajové soli, oregano a kurkuma - 1 ks;
lžíce čajového cukru - 2 ks;
kuřecí ras - 1 ks;
stroužky česneku - 3-6 kusů;
čajová lžička černý pepř - 1 ks;
lžíce olivového oleje - 2 ks.

Způsob přípravy:

Pro marinády je lepší použít mixér - je třeba stáhnout olivový olej, citronovou šťávu, česnek a koření. Pak vše promíchejte do homogenity.
Bird se umyje a namočí papírovými ubrousky. Jedna třetina marinády je rozložena pod kůži a druhá má mazat kostru zvenčí.
Držte ptáka v lednici přibližně 5-6 hodin.
Pevně nasaďte na nohy nití, položte kostru na mřížku.
Umístěte nádobu pokrytou fólií na spodní straně trouby.
Miska bude připravena za 1,5 až 2 hodiny

V nádobě

Doba vaření: 3 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 251 kcal.
Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
Složitost přípravy: průměrná.

Pokud trouba nemá speciální funkci a zkroucení, můžete použít pravidelné nádobí nebo láhev na výrobu kuřecího masa na grilu. V tomto případě nemusíte ani grilovat. Jatečně upravená těla se položí na krk plechovek, položí na misku a posléze pečou. Jedna nuance - trouba by měla být studená, aby se sklo postupně zahřívalo, jinak by se roztrhlo.

Složení:

poloviční lžička pepře - 1 ks;
lžíce majonézy - 3 ks;
paprika - 1 lžička;
hlava česneku - 3-4 ks;
čajová lžička kari koření - 0,5 hl;
lžíce soli - 1 ks;
kurkuma - 0,5 hl;
kuřecí maso - 1 ks;
rostlinný olej - 2-3 lžíce. l

Způsob přípravy:

Nejprve připravte maso - protřepte kostru směsí soli a koření. Totéžopakujte s nasekaným česnekem.
Otočte kuře potravinovou fólií, 1 stojan na hodinu v chladničce.
Vezměte libovolnou láhev, naplňte polovinu vody a oleje a vložte na ni kostru. Krmte kuřecí maso s majonézou.
Kuchněte 15 minut při 190 stupních, pak jej zvětšete na 210 stupňů.
Pečeme ptáka asi 1 hodinu.

V mikrovlnné troubě

Doba vaření: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 228 kcal.
Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
Složitost přípravy: průměrná.

Pokud potřebujete vařit rychleji, měli byste použít mikrovlnnou troubu. Chcete-li to udělat, nemusíte ani potřebovat speciální mřížku. Můžete si vzít ten, který se používá k zahřívání dvou desek v mikrovlnné troubě najednou. Pod kuřecím masem musíte nutně dát pokrm, který odčerpává tuku. Několikrát stojí za to obrátit kostru tak, aby se spodní i horní část rovnoměrně opékaly.

Složky:

lžíce rasst. oleje - 3 ks;
octová lžíce - 1 ks;
kuře - 1 jatečně upravená těla;
česnek česnekový - 2 ks;
koření - dle vašeho uvážení.

Způsob přípravy:

V případě potřeby odmrazte maso, opláchněte pod tekoucí vodou a důkladně vysušte.
Kombinujte všechny suché přísady, včetně drceného česneku. Zředí se olejem a octem.
Ošetřte tělo na každé straně, nechte jej stát půl hodiny.
Vložte jej do mikrovlnné trouby a desku položte dolů.
Zahrňte při maximálním výkonu, varte 50 minut.

V grilování

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 231 kcal.
Účel: na oběd /večeře.
Složitost přípravy: průměr.

Grilované kuře na tomto receptu není zcela připravené, protože se nesmaří v pánvi. Z tohoto jídla se nestane méně chutné. Výhodou je, že se najednou vyskytne několik porcí, protože kostra nemusí být zpracována. Je lepší koupit celé kuřátko najednou, ale kuřecí prsa nebo nohy. Praží se prakticky bez nadměrného tuku a vycházejí z křupavé kůry.

Složení:

kuřecí stehna - 4 ks;
oblíbené koření, sůl - dle vašeho uvážení;
lilek pepř;
lžička rasst. oleje - 1 ks.

Způsob přípravy:

Opláchněte nohy, rozetřete směs papriky, koření a soli.
Smažte pánev, přidejte máslo.
Opečené šťavnaté kuřecí stehno se zapíná na 4 stranách.
Po vaření vaříme 15 minut. při nižší síle ohně.

S bramborami

Doba přípravy: 3,5 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 269 kcal.
Účel: na oběd /večeři.
Složitost přípravy: průměrná.

Nevyrobíme si přílohu samostatně, stojí za to se učit, jak vařit grilované kuře s bramborami. Smažte kostruPoužívá se jako v jednom z předcházejících receptů na břehu. Je důležité si uvědomit, že maso musí být umístěno v studené troubě tak, aby se sklo nerozklálo s výraznou změnou teploty. Kromě brambor se maso doplňuje cibulí. Odrůdy koření se mohou lišit v závislosti na vašich osobních preferencích chuti.

Složení:

cibulová hlava - 1 ks;
majonéza - dle vašeho uvážení;
vavřínový list - 1 ks;
koření, sůl - dle svého uvážení;
hlava česneku - 2 ks;
hlízy brambor - 5 ks;
kuřecí maso - 1 ks.

Způsob přípravy:

Kuřecí maso, kořeněné kořením, marinované se směsí majonézy a česneku a soli.
Uložte 2 hodiny na polici chladničky.
Nakonec oloupeme cibulí s bramborami.
Přidejte litr do nádoby vodou, přidejte koření a bobkový list.
Dejte si kuře, vložte do misky.
Položte brambory na luk, nalijte trochu vody.
Umístěte do trouby vyhřívané na 180 stupňů. Počkejte asi 1,5 hodiny.

V sojové omáčce

Doba vaření: 3 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 271 kcal.
Účel: na oběd /večeři.
Složitost přípravy: průměrná.

Klasická marináda pro kuřecí maso je založena na sójové omáčce. Potřebuje celou lahev. Pro tento recept potřebujete grilovací misku, ne troubu. Stojí za zmínku, že marináda je velmi ostrá. Z tohoto důvodu byste neměli zvýšit částkupoužitý česnek. Obecně platí, že poměr složek marinády lze měnit podle vlastního uvážení.

Složení:

majonéza - 100 g;
sůl, pepř - na chuť;
sójová omáčka - 1 láhev;
kuře - 1 jatečně upravená těla;
Lžíce Adzhiki - 2 ks;
kusů česneku - 3 ks.

Způsob přípravy:

Kuře je rozdělena na kusy, marinovaná ve slaném nálevu s omáčkou a adžikou a česnekem.
Po 2-3 hodinách na každé straně smažte na zlatou kůru. Mazte s majonézou.
Pak na stmíněný plamen zahodit.

Stejně jako v obchodě

Doba vaření: 3 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 271 kcal.
Účel: na oběd /večeři.
Složitost přípravy: průměr.

Nejchutnější je kuře připravené receptou, jako v obchodě. Chcete-li to udělat, potřebujete více mrkve. Stejná chuť je poskytována směsem koření, která je uvedena v seznamu ingrediencí. Pokud trouba nemá speciální gril, můžete pečené tělo pečeme na nádobu nebo na grilu. Chcete-li opravdu pracovat jako obchod, je lepší marinovat maso celou noc.

Složení:

roste lžíce stolu. oleje - 2 ks;
kuřecí maso - 1 ks. o 1,5 kg;
červená a černá pepř, majoránka, drcený česnek, sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

Nakrájejte kuře se směsí koření a másla, nechte na noc v chladničce.
Ráno udeřte na plivku nebo si na grilu položte.
Položte misku do trouby.
Smažte asi hodinu při 200 stupních.
Přeskočte maso nožem - pokud se uvolní lehká tekutina, pak můžete dostat hotové kuře.

Videa