Dieta pro artritidu: produkty při léčbě onemocnění

Koncept Artritida je kolektivní známkou mnoha patologií, které vedou k deformaci kloubů. Vznikají z různých důvodů, doprovázené různými příznaky, vyžadují odlišnou léčbu a mají různé předpovědi. V jakékoli formě artritidy potřebuje pacient léčbu po celý život. Dieta s artritidou je povinným opatřením komplexní terapie, která zlepšuje kvalitu života pacienta, což přispívá k prodloužení doby remisí.

Co je artritida

Systémová zánětlivá onemocnění, doprovázená bolestem během pohybu, deformací a omezením pohyblivosti kloubů, se nazývá artritida. Mnoho typů této patologie je známo. Porážky jednoho nebo více kloubů se nazývají monoartritida nebo polyartritida. Příčinou této nemoci mohou být poruchy imunitního systému, metabolické poruchy, infekční nemoci, dědičná predispozice. Léčba artritidy není možná, léky pouze snižují bolest a zpomalují její vývoj.

Výživa s artritidou

Přísné dodržování standardů výživy je nezbytným předpokladem pro dobré životní podmínky pacienta. Dieta by měla omezit tok jídla do tělaVýrobky vyvolat patologické procesy, s výhradou zavedení kompletní sadu životně důležitých živin. Jídlo u revmatoidní artritidy je založen na fázi a formou onemocnění, fyziologických potřeb, přítomnost komplikací, léky přijata. Dieta by měla podporovat:

  • snížení zatížení spojů;
  • redukují zánětlivý proces, alergické reakce;
  • posilování kostní tkáně, spojovací struktury;
  • zmírnění příznaků patologie.

Obecné zásady výživy

Power artritida a artróza být frakční, časté, šetrné k zažívacím traktu. Rybí a masové pokrmy by měly být vařené, uhaseny, pečené. Dieta by měla obsahovat hodně zeleniny, ovoce a mléčných výrobků. Použití soli a cukru by mělo být omezené, v závislosti na typu onemocnění se spotřeba tekutin liší.

maso kuřecí maso, vejce, ryby považován nepostradatelným zdrojem bílkovin a mastných kyselin, ale je alergenní potraviny způsobuje vznik močové ledvinových kamenů kyseliny. Za určitých podmínek mohou být vyloučeni ze stravy pacienta. Strava s artritidou nezahrnuje rajčata, lilky a další pastely.

Mnohé potraviny vyvolat onemocnění, které způsobuje zánět, snižuje kosti, chrupavky ztenčení, tvorbě otoků. Mezi nimi - mastné, smažené potraviny, konzervované potraviny, salámy, alkohol, soda, trans tuků ve formě třísek, margarín,pečení. Jejich použití v jakékoliv formě artritidy je zakázáno.

Diet kloubů u revmatoidní artritidy

Léčba nevratného závažné systémové onemocnění - revmatoidní artritida - často vyžadující omezenou pohyblivost, dodržování lůžku. Úpravy výživa v aktivní fázi patologie potřebného pro pacienta hubnutí, zabránit bobtnání, potlačení bolesti, prevenci osteoporózy, vyrovnání vedlejší účinky léčby.

Energetická hodnota stravy v akutní fázi je omezena na snížení spotřeby všech typů makronutriyentiv - bílkovin, tuků, sacharidů a vody. Denní kalorické potraviny snížena na 1700 kalorií nahrazením sacharidy - z cukru a mouky výrobků - pomalých sacharidů - zeleniny, ovoce, bobule, obiloviny. Cukru ve stravě by neměla přesáhnout 20 gramů denně.

Aby se zabránilo tvorbě edému, příjem tekutin se snižuje na 0,8 litru za den, a to až do 2-3 metrů - příjem soli. Chcete-li snížit zánět bílkovin by měl být nižší než 70 gramů, pouze polovina z nich - živočišného původu. Snižuje a tuku - den jen 60 gramů, zatímco podíl živočišných tuků by měla být méně než polovinu.

Pro odvození přebytek tekutiny, soli, prevence osteoporózy tělo potřebuje mangan, draslík a vápník. Jako stravy bohaté na draslík patří dýně, rozinky, sušené meruňky, švestky a zdroj vápníku - sýr, tvaroh, vlašské ořechy. Limit obsahem bílkovin, tuků a sacharidůMikronutrienty jsou naplněny vitamíny, minerálními komplexy, enzymy. Dobrá obohacení stravy, pomoc v boji proti zánětu kyseliny askorbové, rutinní, vitamín P.

Ve fázi remise by měla být výživa pacienta kompletní, s kalorickou hodnotou 2400 kcal denně. Ve stravě patří: proteiny 100 g, uhlohydráty - 250 g, tuk - 70 g. Denní příjem tekutin - až 1 litr, sůl - 3-5 g. Menu obsahuje netučné ryby, dietní maso. Ze zeleninové složky dávky po skončení fáze exacerbace by neměly být zahrnuty i palety.

S dutou

Příčinou onemocnění je akumulace přebytku kyseliny močové v těle, která přispívá k rozvoji zánětlivých procesů a dřeně kloubů. Močové kyseliny jsou tvořeny purinovými bázemi, vstupují do těla potravou a vylučují se ledvinami. Nadbytek těchto dávek lze vysvětlit podvýživou nebo renální insuficiencí.

Některé potraviny mohou vyvolat inhibici funkce ledvin. Například kyselina šťavelová, která je slabě rozpustná ve vodě oxalátu vápníku a hořčíku, která podporuje tvorbu oxalátových kamenů, které se usazují v ledvinách a zpomalují vylučování látek kyseliny močové. Žárovzdorné tuky rovněž brání jejich rychlé likvidaci.

Koncentrace kyseliny močové v krvi může být snížena snížením spotřeby sacharidů a bílkovinných produktů, které při rozkladu vytvářejí kyselinu močovou. Nejnebezpečnějším dodavatelem purinových bází je červené maso, droby, některé druhy ryb. Nadměrné vzdělánílátky kyseliny močové se vyskytují během protinádorové léčby.

Strava pro dnu a artritidu vylučuje puriny obsahující maso a rybí potraviny, omezuje množství sacharidů a bílkovin. K prevenci urolitiázy v krmivech patří výrobky, které vyluhují moč, s nízkým obsahem soli. Energetická hodnota stravy je 2800 kcal /den, zatímco je povoleno používat:

  • dietní druhy masa, drůbež - 3 x týdně na 150 g;
  • druhy bez chudých ryb - 3 x týdně až 180 g;
  • vegetariánské polévky;
  • výrobky z kyselých mlék;
  • zelenina;
  • chléb z mouky 1 a 2;
  • šťávy, odvarky, lehká zrna minerální vody bez obsahu uhličitanu.

Když se duta používá ke snížení hladiny kyseliny močové v krvi, doporučuje se provádět vegetariánské dny, s výjimkou konzumace masa a rybích pokrmů. V období remisí se vyžaduje výtoky dvakrát týdně, během exacerbace - za den. Polévky a saláty obsahující sorrel, rebarbor s vegetariánskými pokrmy jsou zakázány.

S psoriázou

Asi 20% pacientů s psoriázou má komplikace ve formě poškození kloubů - psoriatické artritidy. Toto onemocnění je léčeno vysoce toxickými protizánětlivými, antibakteriálními, hormonálními, protinádorovými léky a fyzioterapií. Účelem stravy je normalizace metabolických procesů, eliminace toxinů, udržování alkalického prostředí, prevence exacerbace tohoto onemocnění.

Výživa u artritidy kolenního kloubu by měla snížit zátěž a bolestpocit snížením hmotnosti těla pacienta. Za tímto účelem jsou snadno stravitelné uhlohydráty nahrazeny komplexem, dodávaným se zeleninou a ovocem. Zeleniny potravy potřeba zvýšit motilitu gastrointestinálního traktu, normalizaci metabolismu, metabolismus, acidobazické rovnováhy v těle.

Je-li příjem léky dietní maso, ryby povinné. V každém stupni onemocnění, zobrazující mléčné výrobky, zelenina, rostlinné oleje, alkalické nesycené minerální vody. Při akutní proteinu je snížena na 80 g sacharidů - 250 g masa a ryb spotřeby je omezen, polévky založené na nich zcela vyloučen. Během remise kalorický příjem by měl být asi 2500 kcal, energetická bilance z následujících produktů:

  • bílkoviny - 90 g, převážně rostlinného původu;
  • tuk - 100 g, jedna třetina musí být zelenina;
  • sacharidy - 350-400 g;
  • kapalina - 1,5-2 l, s;
  • sůl - do 12 let

Povolené produkty

jakéhokoli druhu nemoci se doporučuje zařadit do jídelníčku mnoha zeleniny syrové, dušené a pečené podobě (výjimka - Solanaceae), mléčných výrobků, libového ryb - pstruh, tuňák, jeseterů, tresek, lososů, kukuřičné otruby, sušené . Ukazující rostlinné oleje, libové maso - králičí, kuřecí, krůtí. Existují jednotlivé doporučení:

Druhy artritidy Povolené produkty
Revmatoidní Pohanka kaše, čočka, rybí olej, olej z tresčích jater, jablka, mrkve,brusinky, brusinky, papája, cuketa, řepa
Gouty Brambory, cibule, okurky, bílé zelí, kopr, makarony, lískové ořechy, pistácie, mandle
Psoriáza Semena dýně, luštěnin, mandlí, zázvoru, lískových ořechů, vlašských ořechů.

Dieta menu

V závislosti na typu a formě onemocnění obsahuje dietní menu pro artritidu povolené produkty v množstvích, které jsou v důsledku požadované energetické hodnoty. Výživa s artritidou by měla být častá, takže mezi hlavními metodami by měly být občerstvení, skládající se z čerstvého a zapečeného ovoce, nápojů z kyselého mléka, dietních ovocných dezertů. Základ pro sestavení menu je uveden v tabulce:

Snídaně Oběd Večeře
pondělí Zeleninový vývar, zralý banán, slabě zelený čaj Salát z okurky a celeru, zeleninová polévka s cibulkou a slaninou, zelené jablko se slupkou Dušené zelí, vařený losos, jogurt
Úterý Zeleninová šupinka, svazek hroznů, odkapáček Zeleninová polévka z brambor, celeru, pšenice, vařené kuřecí prsíčky, broskve Sýr, slanina, sklenice kefíru
Středa Mléčná polní polévka, chléb s otrubami, tvrdý černý čaj Polévka z brambor a zelí, brokolice, ryby, pečená ve fólii, kompot z čerstvých jablek Sýrový kastrol, sušený ovoce kompot
čtvrtek Ovocná směs s rozinkami a jogurtem, vývarboky Salát z okurky a celeru s citrónovou šťávou, rybí polévka, dušené fazole Pečené brambory, rozinky, pohár kefíru
pátek Omeleta dvou vaječných bílkovin, okurkový salát, zelený čaj Řepková polévka s mrkví a bramborami, rybí občerstvení v podobě páry, brusinky Dusený králík, hamburger
Sobota Sýrový pepř, Rosacea Broth Rybí polévka s krekry, bramborami, dušeným fazolem, uvary z čerstvých jablek Rostlinná žita, chléb s otrubami, jogurt
Neděle Pohanková kaše, vařené vejce bez žloutku, zelený čaj Salát z čerstvé zelí, zeleninová polévka z brambor, celeru a pšenice, rybí kotletky, jablečný kompot Turmeric Turecko, nízkotučný jogurt

Co se nedá jednat s artritidou

V jakékoli formě artritidy byste měli zapomenout na alkohol, nakládané, slané, uzené, pikantní koření. Vyloučte žloutek, volné pečivo, maso a rybí konzervy, trans tuky, omáčky, koření, silný čaj, kávu. Zakázané vedlejší produkty (játra, mozek, žaludek, srdce), masné odrůdy masa a ryb, červené maso. Každá forma onemocnění má jednotlivé kontraindikace:

Typy artritidy Zakázané výrobky
Reumatoidní Vepřové maso, některé druhy krupice (kukuřice, oves a pšenice), rajčata, sladká paprika, lilky, brambory, plnotučné mléko, kakao,
Gouty Červené maso, mořské plody, okurky, ředkvičky, salát,špenát, šťovík, čočka, hrách, kukuřice, houby v jakékoli formě, sušené ovoce
Psoriatická krupice, rafinovaný rýži, rajčata, papriky, lilek, borůvky, švestky, brusinky, rybíz, jahody, jahoda, kokos

Populární strava

na výživu vyvinuli řadu programů pro léčbu artritidy. Některé z nich jsou zaměřeny na striktní odmítnutí potenciálně nebezpečných výrobků na dlouhou dobu, jiní - na zůstatek stravě plné s převahou povolených produktů. Mezi nejznámější diety - Scandinavian 40denní rýže dieta Dong dieta Norman Chyldersa

  • 40-denní rýže strava pro artritidy prstů zvyšuje pohyblivost kloubů odstraněním ložiska soli. 2 lžíce obilovin se nalije 0,5 litru vody a infuze dní. Potom se rýže se promyje, kryt s čerstvou vodou a za dalších 6 dnů. Každý den se připravuje na další část. Po 6 dnech od první části rýžová kaše uvařit a sníst k snídani. Byla náhradou uvařit další várku, a tak každý den.
  • Dongda strava určena pro pacienty s revmatoidní artritidou, účinná během exacerbací. Trvá 10 týdnů, během nichž se pacient úplně z jídelníčku vylučuje maso v jakékoliv formě, mléko, rajčata, papriky, citrusů, vaječný žloutek, ocet, koření, potraviny s chemickými přísadami a čokolády. Po prvním týdnu se pacient cítí úlevu.
  • Norman Chyldersa dieta je založena na tvrzení, že Solanaceae plodiny obsahují velké množstvíalkaloidy, které mají škodlivý účinek na kloubní chrupavku. Chcete-li vyloučit ze stravy brambory, rajčata, lilky, papriky, podle Childer je nutné po dobu jednoho měsíce, po kterém se zdravotní stav pacienta výrazně zlepšuje. Roky praxe prokázaly účinnost této metody.

Videa

Informace uvedené v článku jsou informativní. Materiály tohoto článku nevyžadují samostatnou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních vlastností konkrétního pacienta.