Tilapia se sýrem v těstíčku, v těstě, ve formě rolí, pekáčů a steaků

Tilapia je sladkovodní ryba, která má kosti jen málo. Proto se jí líbilo kuchařům a gurmánům rybích jídel. To je také populární bez tuku. Tato hubená ryba je vhodná pro stravovací a nízkokalorickou výživu. Současně obsahuje všechny živiny, které jsou součástí rybí dužiny.

Původně Tilapia z Afriky a celé do středního řádu Ruska obvykle nedosahuje. Vidíme to už ve formě filé a divize se s ním nemusí vypořádat. Ve výběru pod doporučenými recepty se Tilapia pečou s různými druhy sýra ve formě kastrol, rohlíků, steaků nebo v těstíčku.

Tilapia se sýrem - obecné zásady přípravy

Před vařením je třeba ryby vyčistit a umyt. Uskutečte totéž s filé - odstraňte zbývající kameny a opláchněte buničinu. Nutno však ryby sušit - ubrousek nebo papírový ručník. Přebytečná voda z buničiny je žádoucí odstranit, jinak to zabránízměkčení ryb během marinování nebo vaření.

Pro přípravu tilapie je vhodný libovolný sýr, s výjimkou slazených odrůd. Vyhněte se Brie, Mozzarella, Gaudu, Edam. Vynikající pro takové sýry jako: Ricotta, ruština, Tilsiter a jiné kyselé, slané nebo pikantní sýry.

Tilapia pro nádobí je použita celé filé, ve formě mletého masa nebo nakrájených kusů.

Tilapia se sýrem - hrnce

Složení:

  • tilapie hemisféry;
  • jedna žárovka;
  • jedna rajčata;
  • 300 g makaronů nebo těstovin;
  • 60 g másla;
  • banda čerstvé zeleně;
  • 4-5 centů. l zakysaná smetana;
  • 50 g tvrdého sýra;
  • soli.

Způsob přípravy:

1. V pánvi s vařící vodou rozmražte těstoviny a vařte skoro do připravenosti. Poté přejděte na síto nebo cedidlo, abyste vyprázdnili vývar. Nemusíte oplachovat makarony, abyste si vyrobili kastról, ale můžete to udělat.

2. Pak posypeme cibulí, rajčaty a bylinky. Čistěte, opláchněte a řezte. Narkóza - malá krychle. Odřízněte zelenou.

3. Odstraňte kořenovou lžičku z kůže a případně odstraňte všechny kameny. Poté ryby umyjte a namočte je ručníkem. Nakrájejte na malé kousky.

4. V pánvi položte měkké máslo a namažte vnitřek kastroly. Sklopte kusy ryb na dno. Pak nakloňte cibuli a rajčata. Posypeme solí. Nalijte těstoviny a nalijte ji zakysanou smetanou. Posypeme zeleninou a sýr mletíme na strouhaní.

5. Odeslat na horkétroubu při teplotě nepřevyšující 200 ° C po dobu půl hodiny. Poté snížíte teplotu na 170-180 ° C a vaříme další čtvrt hodiny.

Tilapia se sýrem v testu

Složení:

  • 500 g (dvou listů) těstoviny;
  • ½ citron (nebo oranžový);
  • 3-4 filmy tilapie;
  • 100 g sýra (není sladká);
  • banda cibule, zelená;
  • 5-6 století. l krém;
  • 1 sladká paprika;
  • 2 polévkové lžíce l libové máslo;
  • jedno vejce (pro mazání testu);
  • sůl.

Způsob přípravy:

1. Nejdříve položte rozmrazovací těsto. Udělej to předem. Vezměte rychle zmrazené těsto kvasnic nebo droždí.

2. Filipe Tilapia čistí z kůže a opláchne. Potřepte a položte do misky.

3. Extrahujte citronovou šťávu, ryby a pozdravte. Přidat jednu položku. l oleje Mírně protřete maso rukama tak, aby se marinovalo rovnoměrně.

4. Pak připravte přílohu. Zrežte zelenou cibuli a nakrájejte je jemně. Čištění pepře a také opláchněte - nakrájíme na malé kostky. Smíchejte cibuli, papriku, smetanu a sýr.

5. Odečtěte zkušební listy a nakrájejte na čtverečky podle počtu porcí.

6. Nyní umístěte filet do středu každého čtverce. Pokud jste vezeni velké, nakrájejte je na kusy ryb. Položte sýr a zeleninovou výplň nahoře. Nyní bude každý čtverec shromažďován shora jako taška. Ponechte malý otvor v horní části pro opuštění páry.

7. Deko s olejem a rozložte pytle s náplní ryb. Malé vejce trochu protřepte a těsto namažte na všech stranách.

8. Pečte těsto v troubě nateplota 180 ° za hodinu.

Tilapie se sýrem a rohlíky

Složení:

  • 80 g proso;
  • 500 g ryb;
  • 2 kuřecí vejce;
  • 100 g hub;
  • cibulová hlava;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 2 polévkové lžíce l oleje
  • koření a sůl.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte oplach ve studené vodě, vařte do připraveného a vypouštěného vývaru.

2. Vyčistěte bodlák a opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud si vezmete celou rybu, ujistěte se, že při odstraňování filé z páteře nejsou žádné kameny. Velvyslanci umytí rybí ubrousky papírovými ubrousky. Vyčistěte čistý filet na mleté ​​ryby.

3. Očistěte a opláchněte žárovku. Také přeskočte přes stejnou masku.

4. Smíchejte mleté ​​maso, cibuli. Přidejte sůl a koření, stejně jako jedno vejce. Jemně promíchejte mleté ​​maso, dokud nedosáhnete homogenní struktury.

5. Houby v případě potřeby vyčistěte a opláchněte. Vystřihněte malými kostkami a slunečnicovým olejem, abyste odolali, a pak smažte do pánve.

6. Vezměte plastový sáček a nasaďte ho na čistý stůl. Rozdělte mleté ​​maso jako obdélník. Položte ho na plochou mísu vařené pšenice. Posypeme smaženými houbami a mletím sýr na strouhátku. Máte vícevrstvý obdélník. Nyní vezměte balíček na jedné straně a zvedněte jej. Zároveň zaskrutkujte výrobky do role a odpojte je od samotného obalu.

7. Nakonec dostanete rybí plnku.

8. Malou troubu namažte jemným olejempoložil v ní roli. V tomto případě použijte stejný balíček.

9. Nyní propíchejte na několika místech vidličkou a namažte rohlík trochou šlehaného vejce.

10. Pečte kotouč na 180 ° asi hodinu. Pro jeho přípravu lze použít fólii. Poté ho umístěte na misku a před pečením zabalte fólii do fólie.

Tilapia se sýrem ve formě steaků

Složení:

  • 2-3 drobné filé;
  • 2 polévkové lžíce l sójová omáčka;
  • 2 polévkové lžíce l olivový olej;
  • 1 lž. hořčice nebo Dijon;
  • spousta pikantních zelených;
  • 100 g cherry rajčat;
  • 4-5 oliv;
  • 100 g měkkého nebo tvrdého sýra.

Způsob přípravy:

1. Pro tento recept je vhodné čisté filé tilapie. Opláchněte je v tekoucí vodě a navlhčete papírovými utěrky.

2. V misce promícháme sójovou omáčku, olivový olej a stolní máta (můžete si vzít domácí hořčici). V této směsi přeneste rybu a promíchejte.

3. Připravte jiné léky na předpis. Zelené listy opláchněte a nakrájejte jemně. Umyjte rajčata a nakrájejte na poloviny nebo kruhy. Odstraňte olivy ze slané vody a nakrájejte na hrnky. Skočte na strouhák.

4. Takže, položte na rybí kachnu. Vyrobte z toho rajčata a olivy. Pak vrstvy zelené a sýry.

5. V této podobě v listu umístit misku v horké troubě na 180-190С po dobu 40-50 minut.

Tilapia se sýrem a vajíčkem navijákem

Složení:

  • půl kilo tilapie;
  • 2 polévkové lžíce lrajčatová pasta nebo bramborová kaše (kečup);
  • 100 g sýra z kyselého mléka;
  • 5 křepelčích vajec;
  • 2 žloutky (kuřecí);
  • 1 polévková lžíce. l pšeničná mouka;
  • banda čerstvé zeleně;
  • 3 lžičky. máslo
  • koření, sůl.

Způsob přípravy:

1. Rybí filé a tampony v mletém mase. Přidejte potřebné koření a sůl, stejně jako mouku a žloutky. Smíchejte hmotu a nechte ji.

2. Křepelčí vejce se vaří a čistí. Pak jemně nakrájejte drobky.

3. Zelení po praní také řez.

4. Pro naplnění kotouče smíchejte nakrájené vejce, bylinky a sýrový sýr.

5. Nakrájejte ryby rovnoměrně na napnutou potravní fólii ve tvaru čtverce nebo obdélníku. Jemně rozemleteme rajčatovou pastu. Poté rovnoměrně nasypte náplň vajec. Zalomení v rolích od jednoho konce. Zvedněte film - role se bude rychle otáčet.

6. Máslo rozmícháme a pečeme je miskou. Dejte kotouč a nalijte ho máslem. Abyste se vyhnuli praskání rulety při pečení, nasypte ji na několika místech nožem nebo vidličkou.

7. Zasuňte válec do pece při teplotě nejvýše 190 ° C po dobu jedné hodiny.

Tilapia se sýrem v těstíčku

Složení:

  • dvojici filipinů tilapie;
  • jedno kuřecí vejce;
  • 50 g tvrdého sýra ("klášter", "ruský" nebo jiný);
  • 2 centy. l majonézová omáčka;
  • 2-3 století. l pšeničná mouka;
  • 100 g strouhanky;
  • sůl a koření;
  • máslo (prosmažení)

Způsob přípravy:

1. Připravte ryby. Umyjte nádobí a nakrájejte na kusy. Přeneste papírové utěrky a nechte přebytečnou vlhkost.

2. Připravte dva druhy ladění a hlínu. Nalijte mouku do jedné desky do ostatních chlebových drobků. V třetí misce promíchejte jedno vejce, majonézovou omáčku, sůl a koření a nasekaný jemný sýr.

3. Ohřejte olej v pánvi.

4. Kousky ryby střídavě se přelévají do mouky, ponoří se do sýrového vaječného hlíny a rozpadají se v sušenkách. Okamžitě roztáhněte na pánvi a smažte na obou stranách na růžovou kůru. Po zvednutí kusů zakryjte pánvi víko a ohněte ho. Takže ryby dobře smažou dovnitř. Je-li to nutné, doplňte olej do pánve.

5. Popřípadě položte praženou rybu nejprve na několik vrstev papírových utěrek, abyste odstranili tuky.

Tilapia se sýrem - triky a užitečné tipy

U hrnců s touto rybou si vezměte jakoukoli obilovinu nebo zeleninu ve formě oblohy.

Před vařením ryb je lepší se vzít. Jako marinádu můžete použít citrónovou šťávu nebo limetovou, octovou nebo citrónovou majonézu.

Koření pro přípravu hrášku je lepší mít speciální ryby.

Tilapia může být vařena v multivarta. Vařené v něm, je velmi šťavnaté a něžné. Nepřehánějte to, jinak hrozí riziko sušení ryb.