Okurky v korejský na zimu: recepty na chutné a slaných přípravcích na zimu

Korejská národní kuchyně je stále více populární v mnoha zemích. Ostré, voňavé pokrmy budou dokonalým doplňkem rodinného oběda nebo slavnostního svátku. Například, okurky korejské liší od klasického zachování neobvyklou chuť, lahodnou tíseň a přidávat další koření.

Jak vařit okurky v korejštině doma

Fanoušci jídla s "lehkým" ocení různé recepty na vaření zeleniny. Pro ty, kteří mají zájem o gurmánské pokrmy, se korejské okurky určitě budou líbit zimě. Můžete marinovat zelenou zeleninu pomocí různých technologií. Následující jsou nejvyhledávanější způsoby vaření lahodných konzerv. Pokud se budete držet recept přesně, dostanete neobvyklý, pikantní občerstvení (viz obrázek).

korejský okurkový salát pro zimu s hořčicí

V tomto receptu lepší marinovat zeleninu pro zimní mladý malé velikosti - nálevy (dokud nebudou mít čas k růstu). Korejský zimní sklizeň je ochucený, ostrý a chutný. Nutné složky:

okurky - 4 kg;
mletý pepř - dva st. l;
hořčičný prášek - 2 lžíce;
česnek - tři velké laloky;
rostlinný olej, oct - 200 gramů;
sůl - 200 g;
cukr - 100 g.

Marinované okurky v korejštině pro zimní období by měly být následující:

Zelenina se dobře promyje.
Přidávají se do pepře, cukrového písku,sůl a česnek, rozdrcené na strouhátku.
Výsledná hmota se naplní olejem, důkladně promíchá a trvá 3 hodiny.
Salát se umisťuje do litrových plechovek, naplněných solankou.
Sterilizovaná nádoba je válcována a ochlazena.
Korejský okurkový předkrm je vynikající netěsností a v zimě se stane nepostradatelnou pochoutkou, špatným počasím.

Hotový rybíz v korejském rychlopečném bez sterilizace

Zvláště pro ty hospodyňky, které nechtějí trávit čas sterilizací, je pro zimu jednoduchý recept na sladké a kyselé korejské okurky. Takový salát dokonale doplní jakékoliv pokrmy. Ukazuje to ostré, pikantní a bláznivé chutné. Svačinky:

zelené plody - 6 kg;
žlutý paprikový salát - 8 ks;
rajčata - 3 kg;
česnek - 2 hlavy;
paprika - 1 ks;
cukr - sklo;
sůl - 4 polévkové lžíce. l;
koření pro korejskou mrkev - velká lžíce;
ocet - 1 sklo;
čištěný slunečnicový olej - 2 sklenice.

Marinovaný salát s okurkami v korejštině je vyžadován následujícím algoritmem:

Rajčata a papriky jsou dobře umyty, mleté na masovém mlýnu nebo kuchyňském robotu.
Nasekaný česnek, do zeleniny se přidává korejské koření.
Hlavní složka je rozřezána po celé délce, smíchána s jinou zeleninou.
Směs se umístí do kotlíku nebo do velké měděné misky. K tomu je přidán cukrový písek, sůl, rostlinný olej.
Výrobky jsou důkladně promíchány,přiveďte k varu, vařte 15 minut. Ocet se nalévá do dalšího ostrého občerstvení. Vaříme pět minut.
Šalát je rozložen v hustě uzavřených plechovkách.
Slané korejské okurky jsou zabaleny na zimu a stojí 24 hodin.
Lze uchovávat v chladničce.

Jak vařit okurky s mrkví v korejštině na zimu

Pokud chcete něco mimořádného vařit, můžete zkusit kus okurky a mrkve. Tento předkrm přichází zároveň jemný a pikantní. Složení na salát:

okurky - 2 kg;
česnek - 2 hlavy;
mrkev - 200 g;
slunečnicový olej - 150 ml;
cukr - 50 g;
oct - 150 ml;
sůl - velká lžíce;
speciální "korejské" koření - 1 položka. lžíce

Korejský okurkový a mrkvový salát se vyrábí podle následujícího kroku:

Hlavní produkt je nakrájen na čtvrtiny, nakrájená mrkev, vyčištěný česnek, rozdrcený pod lisem. Všechny tyto složky jsou smíchány v jedné nádobě.
Zelenina se přidává s cukrem, olejem, octem, solí a kořením.
Složky jsou důkladně promíchány a vydrží den.
Šalát je rozložen v sterilizovaných nádobách, naplněných marinádou.
Obal je pokryt víčky, sterilizován po dobu 10 minut, válcován.

Korejský salát s okurkou pro zimu

Standardní recept pro milovníky teplých občerstvení - to jsou šťavnaté, sladké a jako ostré okurky. Díky přidání různých koření salát dostane mnoho různých příchutíodstíny Výrobky na vaření:

hlavní složka - 2 kg;
cukr -? brýle;
ocet -? brýle;
česnek - hlava;
sůl - 50 g;
rafinovaný rostlinný olej -? brýle;
mletý koriandr, chmel-suneli - podle? l.
kmín - třetí část malé lžíce;
mletá chilli paprička - čtvrtá část lžičky lžičky.

Marinované okurky s kořením v korejštině by měly být:

Nejprve umyjte okurku, suché, nakrájíme na hrnky.
Zelenina je ve velké kapacitě, doplněna drceným česnekem, posypána cukrem, solí, kořením. Podávané se slunečnicovým olejem, octem.
Všechny ingredience jsou smíchány, marinovány po dobu 4 hodin.
Předkrm se rozkládá na březích, pokrytých sterilizovanými kryty.
Kontejner je umístěn v hrnci s vodou. Kapalina je přivedena k varu, banky jsou sterilizovány po dobu 10 minut a válcovány.
Ochrana je zabalena v teplé přikrývce, zůstává pro den dolů s víky.

Korejský čerstvý okurkový salát pro zimu v multivartu

Dalším nestandardním receptorem na přípravu křupavých okurky je použití multivartu. Chcete-li vyrobit chutné, bohaté, kořeněné jídlo na zimu, budete potřebovat tyto produkty:

okurky - 3 kg;
mrkev - 500 g;
ocet - sklo;
česnek - pár hláv;
cibule -? část;
cukr -? st.;
sůl - dvě st. l;
slunečnicový olej - sklo;
koření pro korejské mrkev - 2 polévkové lžíce. l

Způsob vaření zimního slaného "ohnivého" obrobku:

Okurky jsou nakrájené na plátky, mrkev se třepe na strouhák.
Česnek a cibule jsou nasekané nožem.
Vše je rozmícháno, přidává se máslo, cukr, sůl, ocet a korejské koření.
Svačina se marinuje na chladném místě po dobu 24 hodin.
Ostrý přípravek je umístěn ve skleněné nádobě, která je sterilizována po dobu 10 minut ve vícesložkách. Chcete-li to provést, režim Multipole se vejde.
Banky k roll, odeslat do úložiště.

Marinované korejské jádro se sezamem

Existuje mnoho neobvyklých způsobů, jak připravit pikantní okurky. Další recept platí také pro takové techniky. Okurky v neuvěřitelně lahodné omáčce se sezamem jsou křupavé, pikantní a voňavé. Toto jídlo zvítězí od první degustace. Složení pro salát:

čerstvé okurky - kg;
ocet - 2 polévkové lžíce. l;
sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l;
sůl - 2 lžíce. l;
Sezam - Art. l;
Hořící červená paprika - čajová lžička;
česnek - 4 kusy;
rafinovaný slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l;
cukr - tři tabulky. l;
paprika sladká - 4 hodiny;
hořká paprika - 2 ks.

Algoritmus pro vytvoření zimní slané návnady:

Okurky se umyjí, suší se papírovou utěrkou, nakrájí se na brusochkami.
Pak jsou umístěny v hlubokém kontejneru, sůl, promícháme a trváme 40 minut.
Semená sezamu se umyjí, suší a smaží na vyhřívané pánvi.
Bitter pepř, česnek brousí tisk.
Hlavní produkt je důkladně vytlačen z kapaliny, přeložen do jiných nádob.
Pak je další svačina naplněná omáčkou, cukrem, octem, promíchána.
Pražená sezamová semínka, paprika, česnek, hořká paprika.
, slunečnicový olej trochu zahřívá v pánvi (perekalyvaetsya) ostudzhuyetsya pár minut. Musí být nalit do kořeněné směsi.
Vše je smícháno, vkládáno do sklenic, sterilizováno po 20-30 minutách po varu.
Zůstává zachováno, zabaleno do něčeho teplého.