Vepřové recepty ve fritovací palacce: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Obsah

1Vepřové maso v pivu v pánvi - obecné zásady přípravy
2Jednoduché vepřové maso v těstíčku v pánvi
3Vepřové maso v drcené pánvi
4Vepřové maso v pánvi v čínštině
5vepřové sýr v těstě v pánvi
6Vepřové maso v drcené pánvi (kefír)
7Vepřové maso v omáčce (s bramborami)
8Horké vepřové maso v těstíčku ve smažce
9Vepřové těsto v pánvi - užitečné tipy a triky

Cleary je tekuté těsto, ve kterém můžete plně vyprážet všechny produkty.

Vepřové maso je obzvláště úspěšné. Další!

Fanoušci masa mají obrovské množství, obzvláště jestliže jsou vařené tak nádherným způsobem.

Kvůli testování jídla je hodně a je to úžasné!

Vepřové těsto v pánvi - obecné zásady přípravy

Vepřové maso Claryzum se vždy vaří s vejci. Také v těstě jsou přidány další složky: zakysaná smetana, mléko, pivo, majonéza. K dispozici jsou recepty se sýrem, brambory, česnekem. Ujistěte se, že máte škrobovou mouku. Přesné složení závisí na zvoleném receptu.

Pro smažení se používá pouze buničiny, řezá se na tenké talíře, jako u hůlků a také se klepá na kladivo. Maso může být slané a kořeněnékoření, ale někdy je to všechno přidáno přímo do těsta.

Připravené plátky vepřového masa jsou ponořeny do hlíny nebo jsou konzervovány. Pak smažte do pánve na smažení. Máslo se obvykle používá jako zelenina. Můžete si jíst s omáčkou, zeleninou, pivem nebo přílohami.

Jednoduché vepřové maso v těstíčku ve smažení

Jednoduchý vepřový recept v těstě v pánvi. Cesto se vaří pouze na mléce, ukazuje se na světlo a příjemně ochutnává, maso je v něm dobře pečené.

Složky

500 g vepřového masa;
sklenici mléka;
2 vejce;
? Sklenice mouky;
sůl, pepř, koření na maso;
olej pro smažení.

Příprava

1. Začněte s masem. Umyjte ji a utřete. Nakrájeme vepřové plátky po vláknech o rozměrech 3 x 3 cm, ale můžete být o něco menší nebo menší. Tloušťka až půl centimetru.

2. Vezměte kladivo a lehce odrážejte plátky. Nebudou je ochucovat, přidáme je do těsta.

3. Do misky zabijeme dvě vejce, naléváme mléko a nalijeme mouku. Hlínu naplníme solí, pepřem, nasypeme a rozmačkáme, dokud se nerozpustí.

4. Pánev položte na oheň. Přidejte do něj olej, vytvořte vrstvu asi půl centimetru. Zahřejte

5. Namočte kusy masa do testu, opatrně je rozdělte na pánvičky a na jedné straně se začervte.

6. Pak musí být vepřové maso otočené a smažené maso na druhé straně. Není nutné zakrýt pán, oheň je střední.

7. Tímto způsobem smažte všechna ostatní masa. Pokud potřebujete odstranit přebytečný olej, umístěte vepřové maso nejdříve na papírové ubrousky a pak do misky.

Vepřové maso v těstíčku v pánvi (pivním těstíčku)

Pokud obvyklá pampeliška nevypadá nebo se jí nelíbí, zkuste vařit vepřové maso na těstíčku na pánvi na pečení. Je to prostě okouzlující, pórovité, svěží a velmi voňavé.

Složky

0,5 kg vepřového masa;
250 ml piva;
2 vejce;
mouka;
koření pro maso;
olej pro pražení.

Příprava

1. Připravte vepřové maso. Vyřízli jsme první vrstvy, jako sekání, pak přeskočte kladivem a nakrájíme každý kousek na několik částí.

2. Koření kořením s kořením, lehce salim.

3. Do misky vlijeme pár vajec, přidáme také trochu soli a mixér porazíme pěnou.

4. Přidejte světlé pivo. Je žádoucí, aby byl čerstvý a měl spoustu plynů. Mísíme se.

5. Mouku okamžitě nasypejte a pokračujte v zasahování. Připravte těsto, pokud jde o misku.

6. Bezprostředně poté, co se kotouč položí na talíř, přelévejte rafinovaný olej teplým.

7. Ponořte připravené vepřové kotlety do hlíny, protřepejte přebytek, rychle nalijte do pánve na smažení.

8. Smažte veškeré maso v těstě, servírované v horké nebo studené formě, mimochodem je možné pivo.

Vepřové maso v pánvi v čínštině

Čínský recept vepřového masa v omáčeném pánev s originální omáčkou, ve které se maso a zahřívání. Bynápady v této omáčce, můžete vynechat uvařené na jakémkoli receptu nebo jít na tuto možnost a připravit těsto s škrobem.

Složky

500 g masa;
1 mrkev;
3-4 stroužky česneku;
1,5 lžíce octa;
3 lžíce rajčat;
1 cibule;
cukr, koření.

Pro sklo:

2 vejce;
50 ml mléka;
40 g škrobu;
mouka.

Příprava

1. Připravte vepřové maso stejným způsobem jako v předchozím receptu. To znamená, že maso je řezané, fermentované, ochucené. Velké kousky je lepší nedělat. Nechte to být malé plátky a čisté.

2. Děláme cihla na škrob. Ve vejci hodíme špetku soli, nalijeme mléko a protřepeme. Pak přidáme škrob, mícháme a hodíme 2-3 lžíce mouky. Cesto by nemělo být tlusté, konzistence je menší než těsto.

3. Namočte vepřové maso do vařené rozmarýny a smažte ho obvyklým způsobem ve vyhřívaném oleji ve pánvi. Přeneste do misky na hodinu.

4. Na konci stejného másla, kde bylo vařené maso, hodte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Zabalíme.

5. Na grilovanou zeleninu dáváme nakrájený česnek teplý třicet vteřin.

6. Kombinujte rajče s octem, přidejte lžičku cukrového sirupu a nalijte 100 ml vody. Dobře promíchejte, pepř a sůl.

7. Nalijte rajčatovou náplň do zeleniny. Mícháme, omáčku připravíme na několik minut a přeměníme na pánev praženého vepřového masa v těstíčku.

8. Zakryjte víko, vytvořte minimální oheň, zahřejte pár minut avypnout

9. Toto maso se podává se zeleninovou omáčkou, může být přidáno do zelených, smažených sezamových semen, oddělených samostatně podávaných horkých pepřů.

vepřové sýr v těstíčku v pánvi

Obrovský vepřový recept v sýrovém těstíčku v pánvi. Pro těsto je nejlepší použít tvrdé sýry, dostane se chutnější. Stejná hlína může být použita pro smažení plnohodnotných velkých kotletků.

Složení

600 g masa;
koření;
200 g sýra;
4 vejce;
mouka, olej.

Příprava

1. Maso nakrájejte na desky o průměru 5 mm. Rozlomte kousky na dokončovací desce, zakryjte fólií a přes ni odražte kladivem. Film čistíme. Pokud jsou kusy velké, pak je možné rozřezat na kusy.

2. Vezměte vepřové maso s jakýmkoli kořením podle vašeho uvážení.

3. Vejce jsou rozdělena do misky. Solo, hruška. Jehlu protřepejte na homogenitu a zavedete majonézu. Můžete použít zakysanou smetanu nebo krém na test, pokud není žádná majonéza.

4. Přidejte do hlíny, nastrouhané jemnými sýrovými hoblinami. Pokud nemáte 200 gramů, můžete si o něco méně. Smíchejte a sledujte mouku. Vytváříme husté těsto.

5. Vypalíme smažení. Chcete-li to udělat, je lepší vzít více oleje.

6. Skřípky z vepřového masa, pečlivě zakryjte sýrovou hmotou.

7. Opatrně spusťte vepřové maso ve vyhřívané fritéze. Smažte na obou stranách křupavou, růžovou kůru.

8. Vezmeme si ubrousky. Zakryjte nahoře po několik minut papírem lehcemy stiskneme Jakmile je část oleje odebrána, přeneste vepřové maso na sýrový těsto na čistou desku, než ji zasadíte do stolu, můžete vyzdobit zeleninu.

Vepřové maso v drcené pánvi (těsto kefír)

Ve skutečnosti je možné vyrobit takovou náplast pro vepřové maso ve smažení a na kyselém mléce nebo kyselém mléce. Všechno se ukáže dobře. Toto množství stačí na 0,5 kg masa. Ale velikost kusů také záleží.

Složení

250 ml kefír;
2-3 vejce;
neúplné sklenice mouky;
koření;
olej;
0,5 kg masa.

Příprava

1. Vejce jsou rozbité, sůl, přidány kefír. Vše důkladně promícháme, naplníme moukou a odložíme stranou. Nechte kefírové těsto stát po dobu patnácti minut.

2. Během této doby musíte připravit vepřové maso: nakrájené, pepřené, naplněné kořením.

3. Smažte vepřové maso, ponořte kousky do těsta a rozetřete ho v ohřátém oleji. Není nutné vytvářet silný oheň, takže maso mělo čas se připravit na to.

Vepřové maso v pánvi (s brambory)

Recept na brambory pro vepřové maso v těstíčku v pánvi. Skorinka vychází velmi jemně, chutně, dokonale spojená s masem, ale z dostupných produktů se dá snadno připravit.

Složky

0,6 kg masa;
2 brambory;
3 stroužky česneku;
1 cibule;
3 vejce;
4 lžíce mouky;
2 lžíce zakysané smetany;
koření, máslo a zelenina.

Příprava

1. Masopřipravte stejným způsobem jako v jiných receptech uvedených výše. Řezané kusy libovolné velikosti, ale ne silné.

2. My jsme porazili vejce, dát kyslou smetanu a sůl. Vymačkáme je do rozdrceného česneku a smažeme brambory. Koření se hodí podle našeho uvážení.

3. Na konci této hmoty položíme 3-4 lžíce mouky, podívejte se na hustotu. Pokud je brambůrka šťavnatá, můžete jít trochu víc.

4. Ponoříme maso do bramborové hlíny, zakryjeme ho ze všech stran. Smažte do hrubé kůry v malém množství oleje. Pak se otočte a několik minut zakryjte pánvi. Poté lze víko vyčistit a dobře nanést plátky.