Vepřové recepty s houbami v multivarta: Tajemství výběru ingrediencí

Vepřové maso během vaření je velmi citlivé na všechny produkty se silným osobním vkusem.

Na jedné straně je poněkud obtížné výběr koření - to je důležité, neutopil vlastní chuť vepřového masa, na straně druhé, tato funkce umožňuje zdobí misky s kořením houbami a jemné koření.

kulinářské duo svynynky a houby - jednoduchý způsob, jak vařit velkou slávu, protože tyto pokrmy jsou relativně jednoduché a obvykle má rád všechno.

Vepřové maso s houbami v multivartách - obecné zásady přípravy

• Vepřové maso s houbami ve vícesložkách lze připravit v malých kusech, ve velkých kusech nebo v rolích. Maso jakékoliv části jatečně upraveného těla se vejde, můžete si vezmout maso s tenkou vrstvou tuku, jmenovitě prsa nebo děložního čípku. Malé množství tukubude jen přidat šťavnaté, a nebude zkazit jídlo.

• Přidávají se čerstvé houby. Pokud je pouze zmrazené, můžete je dát, ale teprve po rozmrazení. Nejvíce přístupné jsou zpravidla houby a houby, v sezónních pokrmech mohou být doplněny lesní houby.

• Předběžná příprava výrobků. Vyčištěné z nečistot a odpadků jsou houby důkladně omyty vodním paprskem, přičemž zvláštní pozornost je věnována vnitřku víčka - písek může být mezi deskami.

• Čerstvé maso nemůže být namočené, je umýváno, nikoliv řezáno, ve velkém objemu vody s celým kusem. Zmrazené maso se rozmrazí pouze ve vzduchu a umístí se do misky.

• Při vaření vepřového masa s houbami ve vícesložkách se obvykle používá režim pečení. Navíc můžete potřebovat program pro pečení nebo kalení.

Nejjednodušší pokrm z vepřového masa s houbami v multivartu

Složení:

  • chudé vepřové maso - 800 g;
  • malá hlava cibule;
  • přibližně 200 gramů. být aromatické houby;
  • trochu mrkev;
  • česnek;
  • šťáva 1/3 středně velkého citronu;
  • jeden bobkový list;
  • koření podle vašeho uvážení;
  • rostlinný olej pro pražení.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte houby, pokud jsou zmrazené, předem rozmrazte. Houby vypláchněte ve studené vodě, rozdrtíme vlhkost, nakrájíme na velké plátky a vaříme ve vodě bez soli.

2. Odřízněte velké kusy buničiny. Mícháme sůl s kořením a strouhaným česnekem (2zuby). Nakrájejte plátky citrónovou šťávou, přidejte ručně rozbité listy listu, ponecháme stranou půl hodiny.

3. Po marinování se vepřové maso nalije do misky na víno, přidá se máslo a smaží se do režimu "pečení" nebo "pečeně" na zlatou kůru.

4. Přidejte nakrájenou mrkev, malé plátky cibule a vařené houby.

5. Nalijte trochu pitné vody tak, aby zcela pokrývalo maso, zavřete víko a umístěte procesor do režimu "Quench". Nastavte časovač na půl hodiny.

6. V hotové misce přidejte koření, promícháme a necháme stát víkem po dobu dalších deseti minut.

Vepřové maso se žampiony se zeleninou

Složení:

  • 350 g. bavlna;
  • polovina průměrného citronu;
  • 250 g. zeleninová zmrazená směs;
  • 45 gr. nesolené rajčata;
  • čerstvé houby - 250 g;
  • cukr;
  • hotové koření pro maso »;
  • nearomatické máslo - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Nalijte drť do tekoucí vody v kusech. Nemusíte být velké, ale neztváří se.

2. Nalijte olej do varné desky, smažte maso a smažte. Vlhkost by se měla odpařit a kusy mírně růžové.

3. Mírně sůl, sezam s pepřem, přidejte sklenici vody a přidejte rajčata. Nalijte nakrájenou citrónovou kůru, promícháme.

4. Zavřete víko, čtyřicet minut nastavte program uklidnění a zapněte víčko.

5. Vezměte vzorek a trochu přidejtecukr (podle chuti).

6. Do misky přidejte mraženou zeleninovou směs, nakrájejte na houbové desky, důkladně promíchejte a připravte na předchozí připravenost.

vepřové maso s houbami v multyvartsi: recept pokrmy ochucené zakysanou smetanou a sýrem - "Capture"

Složení:

  • půl kilo čerstvých hub, nejlépe hub;
  • 350 g. cervix;
  • 20% zakysaná smetana - 550 gramů;
  • 150 g. sýr;
  • lžíce mouky;
  • čerstvou petrželkou a koprem, bez hrubých stonků.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte trávu z odpadků, opláchněte ji tekoucí vodou, osušte ji a odřízněte podélnými deskami.

2. Ve studené vodě mytí buničiny s malými brusochkami. S přídavkem oleje v misce smažte maso tak, aby se bity na všech stranách pražily, ale nehořely.

3. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a houby. Připravte se, dokud se opět nevznikne vlhkost.

4. Rozemlete velký sýr a přidejte ho do misky. Po dvou minutách vložte zakysanou smetanu, nalijte mouku a důkladně promíchejte.

5. Když se sýr začne tát, změňte režim pečení na "Pečení" a pokračujte v vaření s víkem dalších 20 minut.

Vepřové maso s houbami v čínském mulčování "103"

Složení:

  • malá mladá cuketa;
  • malá mrkev;
  • 400 g. chudé prase
  • dvě šťavnaté bulharské papriky;
  • česnek;
  • velká žárovka;
  • sójová omáčka, tmavá - 30 ml;
  • vysoce čistá zeleninamáslo;
  • 200 m. Z mladých hub, můžete gladioli.

Způsob přípravy:

1. Vmícháme velký kus mrkve. Nakrájené arašídy a cukety, nakrájíme na malé, nejlépe tenké proužky. Jemně řezte žárovku.

2. Vystřihněte sušené vepřové maso na tenké proužky, mleté ​​houby. Houby mohou být nakrájeny na plátky nebo tenké talíře.

3. Při smažení oleje smažte nakrájenou cibuli průhledným způsobem. Přidejte plátky masa a smažte cibulkou, dokud nebude připraven k vaření.

4. Nasypte nakrájenou zeleninu a houby v misce, promícháme. Neměňte režim, pokračujte v vaření pro změkčení kusů masa.

5. Po dobu pěti minut, připraveno přidat sójovou omáčku, sezón s čerstvě vymačkaným pepřem, prodávat česnekový lis (dva zuby). Vše důkladně promícháme a necháme na topení sedm minut.

Vepřová roláda s houbami v multivarta - "Pivo"

Složení:

  • vepřová panenka - 500 g;
  • 150 g. čerstvé malé houby;
  • dvě malé žárovky;
  • 150 g. strouhané vlašské ořechy;
  • krém s obsahem tuku do 22% - 50 ml;
  • 60 g. mouka;
  • čtvrt lžíce drceného koriandru;
    • 135) vysoce kvalitní olivový olej na pražení;
  • sójová omáčka - dvě lžíce;
  • 100 ml tmavého hustého piva.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte filé na centimetry a odražte je, ale ne moc. Je žádoucí odrážet balení tak, aby nedošlo k narušení integrity vláken.

2. Jemně stlačteplátky pepře, posypeme a nalijeme sójovou omáčkou. Smažte do misky, odložte po dobu čtyřiceti minut.

3. Nakrájejte houby jemně, jemně nakrájejte ořechy.

4. Smaženou nakrájenou cibuli v misce multivaru v malém množství oleje až do modravé barvy.

5. Oloupejte nebo použijte malý strouhaný česnek a míchat ho s ořechy a houbami. Přidejte na houbovou nádivku smaženou cibulí, sezáme s pepřem. Posypeme koriandrem, moukou, přidáme trochu soli a promícháme.

6. Sklenici nakrájíme na stůl tak, aby mezi nimi nebyly žádné světélky, a umístěte horní část houbové nádivky, vyrovnejte.

7. Jemně zabalte všechno svitek a utáhněte ho na několika místech s hustou nití.

8. Přeneste do misky, nalijte pivo a zapněte "Dead" a nastavte čas na jednu hodinu. Zavřete víko. Při přípravě kotouče nezapomeňte posypat ji šťávou, která se nahromadila v misce.

9. Ukončete horkou roli vepřového s houbami z multivaru na talíři. Odstraňte závity, nakrájíme na kusy.

Vepřové maso se žampiony v multivaru "Sharantine"

Složení:

  • houby - 300 g;
  • 800 gr. vepřové maso;
  • pol pohár kvalitního kukuřičného oleje;
  • 3% hroznový ocet - 0,75 cent;
  • tři žárovky;
  • petrželová pažitka - 3 polévkové lžíce. l;
  • list listu;
  • 80 g. domácí máslo, smetana;
  • karafiátové deštníky - 6 ks;
  • bílé víno - 0,75 cent;
  • 1,5 lžíce l nakrájený zelený tymián a estragon;
  • 11% smetana - 3/4 šálku;
  • 0,25 lžíce strouhaného v ořechu muštu;
  • šalotka - 2 ks;
  • 40 g. čerstvý tuk.

Způsob přípravy:

1. Připravte marinádu. Smíchejte olej s octem, přidat polovinu nakrájenou cibuli, petržel, muškátový oříšek a hřebíček. Nalijte část rozdrceného tymiánu, dolní bobkový list. Smíchejte a vložte buničinu do marinády. Položte mísu na studenou na pět hodin.

2. Vyjměte maso z marinády, otřít suchým hadrem a třít směs soli střední mletí pepře. Pokryjte všechny strany tenkými plátky tuku, spojte je se závitem.

3. vaření mísa zalijeme rozpuštěným máslem (40 oz.), Přeložit ji a zase na maso multivaření 25 minut v režimu pečení. Vařte s uzavřeným víkem, často olejem. Maso by mělo být dobře zasmazhytysya venku, pak vyložit svůj šálek a v samostatné misce zalijeme šťávou.

4. Do čisté pánve nalijte trochu oleje. Smažte hrubě houby v něm, smažte až do připravenosti.

5. Připravte omáčku. Při fúzi masové šťávy šálku, přidáme víno, přidáme nakrájenou šalotku (bez zelené části), mírně pryperchyte. Nalijte do varné desky a přivedete k varu a mírně vychladnout. Přidejte krém a lžíci másla. Vychutnejte si svůj vkus, sezónu s estragonem.

6. Vepřte vepřové maso z nití, nakrájíme na kusy. Krásně uspořádat je servyrovochnomu nádobí vedle vložíme houby a zalijeme vše omáčku.

Vepřové maso s houbami v multivartu - trikyVaření a užitečné tipy

• Maso se připravuje mnohem rychleji, pokud je předem vyvinuta nebo odmítnuta. Plátky vepřového masa v marinádě budou nejen měkčí, ale i šťavnatější.

• Nezapomínejte na koření, ale nepřidávejte je hodně, jinak jinak narušíte hlavní chuť a chuť pokrmu.

• Houšavá chuť bude rozjasněna, pokud bude čerstvě přidána trochu vysušená. Takové houby budou muset být předem namočeny ve studené vodě a zředěny na měkkost.