Marinované vepřové recepty pro pečení v troubě: Vaření Secrets

Připravte si lahodné, šťavnaté vepřové maso v troubě pro každého.

Pokračování pokrmů v pravé marinádě.

Dnes vám řekneme, jak a jak smetnout vepřové maso pro pečení v troubě.

Jak nakrájet vepřové pečení na pečení - obecné zásady vaření

Můžete mít jakoukoli část vepřového masa: lopatka, krk, řez, žebra - na tom nezáleží. V závislosti na zvolené části a jak řezání bude záviset na čase marinování masa - čím větší je kus, tím déle trvá marinování.

Správná marináda se skládá z másla, koření a koření a kyselin.Surové základy jsou založeny na produktech, jako jsou kiwi, kefír, ocot, rajčatová pasta, víno, šťáva z citronu nebo granátového jablka a další podobné složky. Máslo se obvykle používá s jednoduchou zeleninou nebo olivami. Dokonale doplňujte vepřové suché koření: muškátový oříšek, rozmarýn, kari, majoránka, směs papriky, oregano, šalvěj, zázvor a další.

Pro přípravu marinády používejte neoxidované nádobí: keramiku nebo sklo. Samotné vepřové maso se vaří na palubě, v hrncích, ve formě, v rukávu, fólii.

1. Jak nakrájet vepřové pečení v peci se suchou hořčicí

Složení:

• fréza na vepřové maso - 1,5 kg;

Marináda:

• • banda čerstvé petržele;
• • Citronová šťáva - 150 ml;
• • hořčičný prášek - 50 g;
• • dva česnekové zuby;
• • Kořenová sůl - 5 g.

Způsob přípravy:

1. Nechte můj citron a stlačte šťávu do šálku.

2. Nakrájejte plátky citronových squashů a vložte do šálku.

3. Banda petrželky, nakrájíme a přidáme spolu s česnekem, který se lisuje přes česnek k citrónu.

4. Na všechny výrobky nalijte prášek hořčice, koření, trochu soli.

5. Vše přemístěte do hrnce a umístěte ho na středním ohni a směs ho zahřejte s častým mícháním.

6. Vepřové řízky se dělí na části o tloušťce 3 cm a délce 6 cm.

7. Nasypete kousky do vyhřáté marinády a nechte ji po dobu šesti hodin třást.

8. Pečené maso smažte na obou stranách v horké pánvi po dobu 3 minut.

9.Smažte kusy, položte na misku a pečte po dobu 45 minut.

10. Pro více šťavnatého masa při pečení, po každých deseti minutách otevřete troubu a nalijte vepřové maso s odděleným džusem.

11. Když naléváme kus pečeného masa na stůl umístěný na servírovací misku, v blízkosti mnoha rajčat a okurek, a také je možné dát jednu čajovou lžičku zelených konzervovaných hrách.

2. Jak smažená vepřová pečeně v peci v jogurtu

Složení:

• vepřové filety - 1 kg;
• dvě hlavy cibule;
• kefír - 2 lahve;
• sůl - 10 g;
• Koření - 30 let

Způsob přípravy:

1. Maso nakrájejte na kusy o tloušťce 2 cm.

2. Vložte do kovové nádoby, přidejte cibulové polokroužky, sůl, černý pepř, koření.

3. Naplňte maso kefírem a vložte do ledničky na marinování po dobu šesti hodin.

4. Hotové marinované maso se pečou v troubě po dobu 30-35 minut při mírné teplotě.

5. Při servírování na stůl rozemleteme maso na porce s vařenými brambory a posypeme rajčatovou omáčkou.

3. Jak nakrájet vepřové pečení na pečení v bílém suchém víně

Složení:

• vepřové maso bez tuku - 700 g;
• bílé víno - poloviční sklenice;
• jeden česnek česnek;
• sušená bazalka, koriandr - 2 lžičky;
• koření, černý pepř - 20 g;
• sůl - 5 g.

Metoda přípravy:

1. Na připraveném - umyté a pečlivě vysušené maso - uděláme malý nůžřezy

2. V malém šálku nalijte koření a rozložíme kus masa.

3. Vyčistěte česnek řez tenkými plechy a vložte do nasekaných otvorů na maso.

4. V oddělené pánvi nalijeme víno a vložíme maso, dáváme příliš velké čtyři hodiny.

5. Marinujte kus vepřového masa pečený ve vyhřívané troubě ve fólii po dobu 40 minut při teplotě nejvýše 200 stupňů.

6. Pečené maso nakrájejte na malé kousky, naložíme na talíře s nakrájenými rajčaty a okurkami, posypané zeleninou.

4. Jak napít vepřové maso na pečení v peci s omáčkou Woostershire

Složení:

• vepřové maso - půl kilogramu;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• slunečnicový olej 50 ml;
• hnědý cukr - 150 g;
• balsamicový ocet - 30 ml;
• Woodshire omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• 2 česnekové čaje;

Pro Woodshire omáčku:

• kyselina octová - 200 g;
• melasa - 1,5 lžíce;
• hořčice v semenech - 20 g;
• kosherová sůl - 100 g;
• 3 hrách černého pepře;
• hřebíček - 5 m;
• v prášku kari - 15 g;
• 2ks kardamomu;
• 2 lusky s pepřem;
• jeden česnek;
• 1 tyčinky skořice;
• polovina hlavy cibule;
• zázvor - polovina čajové lžičky;
• cukr - 80 g.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte v misce drcené lusky kardamom, plátky česneku, pepřové pečení, drcený zázvor, nalijte všechny sójové omáčky a zahřejtepomalý požár

2. Smažte cukr v pánvi do tmavého, pichlavého stavu.

3. Smíchejte cukr so sójovou omáčkou a dalšími přísadami a vaříme dalších 5 minut.

4. Zmrazená omáčka z Woodsershire se filtrovává přes cedidlo.

1. Nakrájejte cibulku a česnek v mixéru. Přidejte je na řezání na části masa.

2. Nalijte hotovou omáčkou Woostershire do masa, dobře promíchejte a dejte ji do chladničky po dobu 12 hodin.

3. Vyčistěte maso v omáčce od začátku, smažte do pánve do křupavé kůry a pak pečte v troubě.

4. Hotové maso, nakládané v takovém omáčce, podávané na servírovací desce s vařenou rýží.

5. Jak nakrájet vepřové pečení koňaku v troubě

Složení:

• kus vepřového masa (můžete krk, lopatka, šunka a jiné) vážící půl kilogramu;
• rostlinného oleje - 2 lžíce. lžíce;
• tři citrony;
• koňak - podlahové sklo;
• vůně vonných pepřů - 15 g;
• sůl - 5 g.

Způsob přípravy:

1. Na kusu masa děláme malé kusy na povrchu, vše v hlubokém šálku.

2. Stříkáme tam džus z citronů, nalijte olej, pepř, sůl, nasypeme koňak, zavřete víko a necháme marinovat 10-11-12 hodin.

3. Položte marinované maso na list, namažte olejem a pečte v troubě o 180 stupňů.

4. Při podávání nakrájíme na kusy, rozložíme na talíř marinované okurky nebo rajčata.

6. JakMíchané vepřové maso pro pečení v troubě: Instant Kiwi Marinade

Složení:

• vepřové maso s vrstvami tuku - 1 kg;
• kiwi - 6 kusů;
• cibule - 2 hlavy;
• sůl - štipce;
• koření pro maso - balení.

Způsob přípravy:

1. Díky kyselině obsažené v kiwi marináda zpříjemní maso a dodá mu neobvyklou a nesrovnatelnou vůni. V důsledku toho se maso umyje a nakrájí se na malé kousky, každé 3 cm, jako gril.

2. Vyčistěte kiwi a projděte mixérem v pyré a můžete také nakrájet na malé kostky. Dejte kiwi do masa.

3. Cibuli nakrájenou na kroužky a přidejte ji také do masa.

4. Mícháme trochu masa, pepře a necháme 2 hodiny.

5. Vepřové maso přidejte přímo z kiwi a cibule na olej z oleje z oleje z oleje, vložte do trouby ohřáté na 200 stupňů, snižte teplotu na 170 stupňů a pečte podlahu tak.

6. Maso s marinádou na tomto receptu může být také smaženo na dřevěném uhlí, jako kebab, pouze kiwi jsou nakrájeny na průměrnou kostku a na špejlích spolu s masem. Takže kiwi v době smažení masí s jeho šťávy.

7. Pečené maso s neobvyklou a rychlou marinádou se podává na stůl se zeleninovým salátem zdobeným petrželkou.

7. Jak smažená vepřová pečeně v peci v šťávu z granátového jablka

Složení:​​

• kilogramů řezů;
• sklenici čerstvé šťávy z granátového jablka;
• dvě žárovky;
• koření;
• zrna z granátového jablka.

Způsob přípravy:

1. ochladí ořezovou promyje, vysušte polotenchykom. Maso nakrájíme na velké kostky.

2. Žárovka vyčištěny a nakrájíme na kroužky čtvrtletí stiskneme ruce uvolnit šťávu.

3 cibule nalije do džusu z granátového jablka, zalijeme chuti sůl a koření - oregano, italské bylinky smíchejte papriky a další.

4. Rozmícháme připravené vepřové maso do připravené marinády, pečlivě promíchejte vše.

5. Zasuňte maso v noci do ledničky.

6. V dopoledních hodinách dostaneme vepřové, přeložil do mísy, zalijeme marinádou.

7. Bake maso marinované po dobu 40 minut v peci vyhřáté na 180 °.

8. Podáváme horké vepřové sypané čerstvými granátového jablka zrn.

Jak odležet vepřové pro pečení v troubě - triky a tipy

• Cibule je také možné použít jako marinádu. Tento produkt byste měli užívat ve velkém množství. Oloupané, nakrájené na kroužky nebo polokroužky a opatrně hníst rukama uvolnění cibule šťávy.

• Před pečením příležitost, po moření marinádu ochutnat, pokud sůl nestačí - můžete dosolyty kyselá - můžete vyladit, přidá trochu cukru nebo medu.

• není kyselina razela a vařené maso v průběhu stárnutí, nezapomeňte přidat do marinády oleje.

• Teplotní režim pomůže urychlit proces marinování. Je čas? Vložte kontejner s vepřovým masem do lednice? Není čas? Nechte maso2-3 hodiny na kuchyňském stole.

• Mnohem větší je pravděpodobnost opaření masa, pokud na několika místech prolomíte malé kusy nebo velký kus s nožem nebo vidličkou.

• Jako majonéza založená na marinádě? Nepoužívejte zakoupený výrobek, dělejte si majonézu sami, důkladně klepnete lžíci hotové hořčice s lžící octa, žloutku a 100 gramů rostlinného oleje.

• Vepřové maso je dokonale kombinováno s téměř všemi produkty, takže pokud nemáte mummage, můžete dát vaši pokrm: zeleninu, luštěniny, obiloviny, těstoviny, zeleninu. Bon appetit