Cake Brambory - rychlé a snadné recepty krok za krokem pro vaření vaření doma s fotografií
Obsah
Tento nenáročný treat, zná sovětské děti nad jiné dezerty měl značnou výhodu - snadnost přípravy. Záhadné hnědé válce s bílými kapky zobrazených sestával téměř zbytky, zbytky a ne chutné krém a sušenka rozbité. Dort je snazší provést než brambor, který se nenachází.
Jak vařit bramborový koláč
I když některé ze svých kulinářských děl stále nic komplikované sendvič vytvořen z již plátky chleba a výrobce klobása, která nejsou díry, bramborový koláč doma se vám to podaří napoprvé. Krok za krokem klasická domácí technologie je následující:
- Sušenka je vařená nebo upečená, která by měla být na den.
- Tento dort je řezán a namáčen nebo namáčen v mísiči. Mlýnek na maso nemusí být v původním receptu rozdrcen.
- Velký strouhaný mix se smetanou.
- Vznikají masivní husté válce, skolabované v kakaovém prášku.
- Nádoba se ochladí několik hodin.
Příprava produktů
Vezmeme-li staré fotografie jídel, můžete vidět malé bílé kapičky, což naznačuje, klíčky z brambor: onivyrobené fudge nebo klasické s máslem, práškovým cukrem a kondenzovaným mlékem. Tmavě hnědá barva poskytla kakaový prášek. Jaké přísady by měly být a jak je vyzvednout? Profesionálové poskytují následující tipy:
- Nepoužívejte cukrový písek pouze pro prášek smetany.
- Škrob pro pečení sušenek pro koláče Brambory mohou nahradit 1/4 objemu mouky nebo méně - což způsobí, že produkt bude pískovější.
- Sušenky mohou být vyrobeny samy o sobě, na bázi suchých koláčů: rozbijte je a osušte několik hodin při 50 stupních. Není to nutné dělat s kvasnicovými pekařskými výrobky - kyslou chutí se objeví.
- Rum a koňak - aromatické a aromatické přísady klasických brambor, které můžete odmítnout, pokud chcete vařit dort pro děti.
- Jak si vařit bramborák? Take suchý - čaj, dlouhý, krátký, ale ne mastný.
- Některé recepty tohoto jídla naznačují použití nesladeného džemu - maliny, rýže.
- Neobvyklá varianta suchého základu - sladká sláma, která se frézuje jako sušenky.
Recepty na dorty Brambory
Vzhledem k receptu této pochoutky je třeba zdůraznit původ názvu - je pevně spojen se vzhledem, a to nejen ve formě výrobku. Klasické sovětské brambory by měly mít stejný název dokonce i v řezu, protože byly uvnitř světla. Moderní muž, který je zvyklý na konzistenci čokoládové barvy, jsou takové fotografie úžasně úžasné. Pro SSSR jsou dnešní změny brambor vážnésvoboda cukrářů
Recept 1 - bramborový kašel GOST
Pro ty, kteří si pamatují klasickou chuť velmi pochoutky se SSSR, rád bych věděl, jak originální recept na bramborový dort podle GOST byl. Z dnešních variací je to velmi odlišné: nedostatek kakaa, velikost drobků, složení krému. Je to vůbec první možnost, ale jaká byla chuť brambor z cukrovinek v Leningradu v polovině dvacátého století, zjistíte, jestli se pokusíte vyrobit dort pro tento recept.
Složky:
- vajec - 6 ks;
- cukru - 6 polévkových lžic. l;
- mouka - 3/4 sklenice;
- škrob - 1/4 šálku;
- krémové máslo - 150 g;
- prášek cukru - 78 g + 1 polévková lžíce. l;
- Kondenzované mléko - 60 g;
- Roma - 2 centy. l;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l
Způsob přípravy:
- Směsné vejce s cukrem se umístí na vodní lázni a vyjdou tak, aby se objem hmoty zvýšil téměř třikrát. Mělo by se provádět s mixérem po dobu 8-9 minut.
- Poté opatrně přelijte dvě plátky mouky a bramborový škrob. Maso před vajíčkem musí vychladnout.
- Nalijte těsto do formy (do výšky 3 cm) s nožem nebo lopatkou pro vyrovnání vrcholu. Pečeme po dobu 20 minut, předpečeme až 200 stupňů.
- Připravte smetanu: máslo, cukrový prášek (vyjma 1 polévkové lžíce), kondenzované mléko, mix rumu pár minut.
- Umyjte sušenku hrubým a přidejte do krému.
- Rychle hněte "těsto" pro brambory, z toho 20 koláčů.
- filterтелиkosti.
Recept 2 -Cake Biscuit Pot
Z dříve diskutované technologie Gostovské, tato metoda vaření lahůdek z dětství rozlišuje složení hlavního suchého produktu. Ukazuje se tak chutné, že až do rána nemůže dezert přežít. V takovém dortu Sušené brambory mají jen jednu nevýhodu - vysoký obsah kalorií, takže buďte opatrní. Jak si tohle sbohem připravit? Postupujte podle níže uvedených pokynů.
Složení:
- mouka - 4/3 šálku;
- cukr - 100 g;
- Kondenzované mléko - 100 g;
- kakaový prášek - 5 lžící. l + kropení;
- zakysaná smetana - sklo;
- Ripper - 1 hl;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 2/3 šálku;
- máslo másla - 220 g;
- hořká čokoláda - 50 g;
- práškový cukr - 2/3 šálku.
Způsob přípravy:
- Mouka, kakaový prášek a prasklý mix. Přidejte žloutkový cukr.
- Nalejte kondenzované mléko se zakysanou smetanou.
- Veverky, které mají být šlehané odděleně, vstupují velice opatrně.
- Vytvořte 1 velký koláč, pečte při 200 stupních až hnědé.
- sušenka ochlazená, necháme ležet 7-8 hodin.
- Fragment, posuňte v mixéru.
- Vytvořte krém z oleje a čokolády, zahřátý vodní lázní. Zadejte mléko, práškový cukr.
- Smíchejte a připravte podlouhlý sud. Přetočte kakao.
Recept 3 - Pečené pečivo bez kondenzovaného mléka
Žena si může vybrat mezi "lahodnou" a "bezpečnou", téměř vždy, když se rozhodne pít čaj. V takových situacích musíte znát techniku tvorby dortuBrambory s sušenky bez kondenzovaného mléka, což snižuje kalorií zachází až 310 kalorií na 100 g. Chuť není úplně klasický, protože sada produktů, ale dezert si zaslouží vaši pozornost.
Složení:
- dlouhé (koláčové) sušenky - 0,3 kg;
- jam - 5 polévkových lžic. l;
- vlašské ořechy nebo mandle - 0,3 kg;
- máslo - 70 g;
- Kakaový prášek - 3 lžíce. l
Způsob přípravy:
- Stejně jako klasický recept, nakrájejte ořechy s cookies.
- Olej změkčte, spojte s džemem a výslednými drobky.
- Z tohoto množství "brambor" udělejte kakao.
- Před podáváním se ujistěte, že držíte v chladu.
Recept 4 - Strouhanka strouhanky
Starší verze sovětských dobrot GOST označené „dětství“ není pro každého, protože některé cukrovinky přináší své rozinky v receptech. Někdo byl s dortem obeznámený. Brambory z krekrů s mlékem a ořechy. Jeho chutnější je klasická - můžete se to naučit až poté, co jste ji připravili a vyzkoušeli. Technologie práce je snadnější než v předchozích receptech.
Složky:
- crackery - 240 g;
- mléko - 75 ml;
- cukru - 3 lžíce. l;
- matice - 3/4 šálku;
- máslo másla - 130 g;
- Kakao - 2 lžíce. l
Způsob přípravy:
- Krekry a matice několikrát pečeme s mlecím strojem.
- Roztíříme máslo a nalijte do něj mléko.
- Když se hmota začne vařit, přidejte cukr z kakaa.
- Udělejte tuto směs trochu chladnou a pak vylijtecrackery s maticemi.
- Počkejte, až se strouhanka změkne. Ruce na výrobu brambor, přetočte na kakao.
Recept 5 - Bramborové pečivo
Tradiční způsoby, jak vytvořit tuto pochoutku, mohou trvat dlouho v prachu v kuchařské knize, protože vyžadují hodně času od hostesky. Pokud chcete něco "chutného a rychlé", můžete použít možnost pečení cookies z sušenky s kondenzovaným mlékem na rychlé ruce. Hlavní sušený produkt - sušenky - může být jakýkoliv, ale ne příliš tučný: je lepší vzít čajové varianty jako "Jubileum", "Mary" atd.
Složení:
- sušenky - 0,65 kg;
- Kondenzované mléko - 180 g;
- máslo - 170 g;
- Kakaový prášek - 2/3 šálku.
Způsob přípravy:
- Postavte se z oleje v ledničce, poté jej nakrájejte a zkuste ji kondenzovaným mlékem.
- Cook v sušičce na maso, přidejte kakao.
- Vysušte suchou hmotu v kapalině (silné). Jemně promíchejte.
- Válce naplňte rukou a vychladte.
Kolik kalorií je v bramborovém dortu
Energetická hodnota této pochoutky závisí na přísadách, ze kterých jste se rozhodli. Určete na oko, kolik kalorií v dortu, které koupil brambor v obchodě, nebude uspět - s výjimkou toho, že v rámci 400-420 kcal (100 g). Domácí dezert na houbovém dortu bude jednodušší než vařený. Při použití kondenzovaného mléka, alkoholu, krému, "váhy" pochoutkystoupá
