Pečené vepřové pečivo - recepty na vaření s fotografií krok za krokem

Vařená vepřová pečeně vypadá velmi šťavnatě, jemně a červeně. Žádný jiný druh masa nebude srovnáván s chutí nebo jakostí vepřového kotleta. Díky velkému množství receptů lze vepřové maso vždy vařit jinak.

Jak vařit vepřové pečené v troubě

Ideální pro tento účel je lopatka, šunka nebo krk. Před pečením tuku nemůžete řezat - takže získáte nejšťastnější pokrm. Nicméně v této otázce je nutné orientovat se na váš vkus. Jak pečené vepřové pečení v troubě? Perfektní jídlo pro tento účel je tepelně odolná forma nebo hluboká fólie na pánvi. Pokud vaříte maso v marinádě, je nejlepší namočit ho neoxidující smaltovanou miskou nebopan

Recepty na vaření vepřové pečené v troubě

V každé zemi, vepřové vařené různými způsoby, jakákoliv možnost dopadá velmi chutné, protože maso kazí nemožné. Obrovské množství jídla může být vařené s vepřovými kousky v troubě -. Klasickém kotlety, telecí Orloffovi, horké hrnce, šunku na rožni a t E. Důležitou roli při formování chutí hrát i marinády a doprovázející maso ránu - Koření , zelenina.

Vepřové pečené ve fóliové troubě

Tento způsob pečení vepřové dílů poskytuje vynikající, šťavnaté, chutné jídlo. Při pečení masa by měl být kladen na fólie lesklou stranou na teplo odráží do buničiny. Informace o dostupnosti, rozšířit horní části obalu a Pierce kus svíčkové dlouhý tenký nůž, pokud vyjde šťáva má průhledné barvy a snadno tip je zahrnuta v ceně, pak vepřové, pečené v alobalu připravené. Níže je recept na fotografii, jak vařit pokrm.

Složení:

  • mrkev;
  • suché bílé víno - 1 položka;
  • vepřové řezy - 0,8 kg;
  • koření;
  • zuby česneku - 2 ks.

Způsob přípravy:

  1. V případě potřeby vyjměte kosti z kusu masa, přebytečný tuk.
  2. ve smaltované hrnce spojit víno s bobkovým listem, oregano a dalším kořením z čeho vybírat.
  3. Položte špenát v marinádě na několik hodin a nechte nádobu v kuchyni.
  4. Po odstranění buničiny z kapaliny vysušte pomocnou látkoupapírová utěrka, sůl s pepřem, koření.
  5. Maso míchat na několika místech a umístěte na lesklou stranu fólie. Nahoře položte na plátky talíř česneku a mrkve.
  6. Otočte výrobky fólií, pevně utáhněte hrany. Pošlete misku do trouby po dobu jedné hodiny, nastavte režim teploty na 200 stupňů. Chcete-li, aby vrchní část misky docela rustikální vzhled, otevřete fólii 10 minut před vařením.

Vepřové maso pečené v troubě v rukávu

Díky tomuto receptu budete moci potěšit chutné chutě, která je stejně dobrá ve studené a horké podobě. Jakákoliv vepřová část se vejde tak, že dokonce i odstředěné maso pečené v balení nezasychá, zůstává šťavnaté a mírné. Toto jídlo lze připravit na slavnostní slavnost nebo bez potěšení potěšit vaši rodinu vepřové pečené v rukávu na večeři. Jak vařit chutné bozhenin s troubou?

Složení:

  • koření;
  • uhličitan vápenatý - do 1,5 kg.

Způsob přípravy:

  1. Čistý, suchý uhličitan.
  2. Z koření připravte směs, která je navlhčena kusem masa na všech stranách. Nechte uhličitan v chladničce několik hodin.
  3. Po vložení uhličitanu do rukávu dělejte několik děr pomocí párátka (zabráníte tak prasknutí obalu během pečení).
  4. Vyměňte konce pouzdra na obou stranách a umístěte maso do tvaru.
  5. Vepřové maso pečené v troubě, připravené po dobu nejméně 50 minutpři 220 stupních
  6. U stolu je třeba podávat bozenín, nakrájíme na kusy.

Vepřová pečeně v marinádní peci

Maso se ukáže být zvláště mírné a šťavnaté, pokud je předmarinované. Pečené vepřové maso je kombinováno s kyselou marinádou - suché bílé víno (červená je vhodnější pro jehněčí /hovězí), jablečný nebo vinný ocot, citrónovou šťávu. Zkušené vařiče doporučují první hodinu nebo dvě, aby marinovali vepřové maso při pokojové teplotě a teprve po jejím vyjmutí do chladničky. Jak je vepřové maso v marinádě pečené v troubě?

Složení:

  • sójová omáčka nebo hořčice - 1 polévková lžíce. l;
  • cibule - 2 ks;
  • lopatka, krk nebo pes - 0,8 kg;
  • cesnakový zub - 4 ks;
  • čerstvá šťáva 1 oranžová;
  • bílé víno - 60 ml;
  • Podzemní koláče, včetně červeného pepře;
  • zelených.

Způsob přípravy:

  1. V samostatném kontejneru musíte nalít víno, přidat drcený česnek, koření. Po 20 minutách infúze napněte kapalinu přes sítko. Přidejte do marinády pomerančový džus, sójovou omáčku nebo hořčici.
  2. Položte plátky masa spolu s polovičním lukem cibule v hluboké misce, promícháme.
  3. Nalijte maso marinádou, zakryjte a nechte ji 3 hodiny (první hodina v kuchyni, poté, co ji vložíte do ledničky).
  4. Vložte cedidlo do misky a nechte maso odkapávat. Po marinádě napněte a nalijte čisté nádobí.
  5. Smažte kuličky s cibulí v hrudkovité pánvi nebo tepelně odolné formě,pokryjte nádobu fólií nebo víkem a pečte po dobu půl hodiny.
  6. Poté, co musíte smažit maso marinádou a vařit dalších 20 minut, vyjměte víko /fólii.
  7. Vepřové maso, pečené rychle v troubě, musí být podáváno s brambory, zeleninou, zeleninou.

Pečené vepřové kotlety

Kuchařské kotle se většinou vaří v pánvi na smažení, ale v peci se pečou opečou. S tak teplým povrchem zůstává pokrm stále šťavnatější a měkčí. Je-li to žádoucí, může být vepřové maso v peci doplněno cibulí, majonézou a sýrem - tato kombinace je vhodná pro slavnostní pokrmy. Perfektně harmonizuje maso takového vaření se bramborami a těstovinami. Jak pekné pečené vepřové pečení?

Složení:

  • cibule;
  • koření;
  • rajčata střední velikosti - 2 ks;
  • nízkotučné majonézy - 3 polévkové lžíce. l;
  • vepřové řezy - 0,6 kg;
  • greeny;
  • Holandský /ruský sýr - 120 g.

Způsob přípravy:

  1. Ošetřte deko olejem a nasaďte na něj kroužky cibule.
  2. Mírně odrážejte střední kusy masa nožem /kladivem a sezoní s kořením. Dejte je přes luk.
  3. Položte tenké plátky sýra nahoře a nalijte výrobky vrstvou majonézy.
  4. Pro každý kus nakrájíme okruh rajčat, nahoře se sýrovým drtě a jemně nakrájenou zeleninou.
  5. Po uplynutí 35 minut po zahřátí s jakýmkoli přídavným místem pošlete misku.

Vepřová pečeně v peci se sýrem

Alespoň jednou tuto misku připraví každá milenka: je to jednoduché, ale přesto velmi chutné. Zkušené vařiče přidávají další na základě své vlastní chuti do standardního seznamu produktů. Chcete-li vepřové maso v troubě se sýrem otočit šťavnatě, je důležité předčasně libovat na pár hodin s cibulí a koření. Krmení masa je lepší s čerstvou zeleninou. Jak vařit vepřové pečivo?

Složení:

  • majonéza - 100 ml;
  • sýr jakéhokoli pevného materiálu - 200 g;
  • vepřové řezy - 0,8 kg;
  • cibule - 150 g;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Cut hovězí svíčkové na části 2 cm tlustý, vidbyyte na obou stranách nože, dát na plech.
  2. Krájení poloviční misky cibule, sýr jemně rozsekněte.
  3. Smíchejte majonézu s kořením a ošetřete každou část plodiny touto směsí. Kombinujte maso s cibulí, nechte ho stát hodinu a položte na misku. Současně jsou kousky lépe umístěny blízko sebe.
  4. Na buničinu položte cibuli a strouhaný sýr. Pošlete list do sporáku zahřátého na 180 stupňů.
  5. Jak moc pečeme v troubě? To bude trvat půl hodiny. Zkontrolujte, zda je maso připraveno jako tenký nůž nebo vidličku a hluboce propíchněte.
  6. Podáváme pokrmy z masa s čerstvými bylinkami a zeleninou. Obloha může sloužit pečeně na stejném bramborovém listu.

Vepřová pečeně v peci se zeleninou

Červené maso patří do kategorie těžkých potravin, nicméně pokud je to správnéChcete-li vybrat část jatečně upraveného těla a způsob přípravy, může být stejně snadné jako zažívací a užitečné. Vepřové maso se zeleninou v troubě odkazuje na některé z nejzdravějších receptů červených odrůd masa. V tomto případě bude ideální volbou pro tento pokrm klip. Níže, podrobně a s fotografií, popište, jak pečené vepřové pečení v troubě.

Složení:

  • bulharská paprika - 3 ks;
  • oregano, tymián, prášek z kmínu;
  • vepřové řezy - 0,5 kg;
  • chřest - 8 ks;
  • dezert bílého vína -? st.;
  • houby - 0,3 kg;
  • krémové máslo - 30 g.

Způsob přípravy:

  1. Předřezání stojí za to nalít víno s kořením
  2. Po uplynutí jedné hodiny maso položte na olejovou ledničku.
  3. Houby společně se zeleninou jsou mleté ​​a umístěné na maso s masem.
  4. Vepřte vepřové maso s kořením z vrcholu, položte malé kousky másla. Pečte koláč po dobu 40 minut a zapněte průměrný režim trouby (přibližně 180 stupňů).

Vepřové maso pečené v peci s bramborami

Tento vepřový recept bude užitečný pro ty, kteří plánují slavnostní stůl. Maso a brambory jsou pečené dohromady, abyste ušetřili čas. Pro vaření trvá pouze jeden a půl hodiny. Miska je velmi voňavá, sladká a jemná. Kromě toho, vepřové maso pečené v troubě s bramborami bude sloužit jako skvělá domácí večeře pro velkou rodinu.

Složení:

  • holandský /ruský sýr - 100 g;
  • vepřový řez - 0,6 kg;
  • cesnakový zub - 4 ks;
  • cibule - 5 ks;
  • brambory - 6 kusů;
  • majonéza - 100 ml;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Sýr musí být strouhán, česnek vyčištěn, prodán lisem.
  2. Umyjte maso, odřízněte tlusté desky, lehce smažte.
  3. Čerstvé brambory a nakrájíme polokruhy.
  4. Masovou buničinu umístěte v olejové formě, nalijte ji česnekem a kusy cibule. V tomto případě musí být maso zcela zakryto.
  5. Brambory by měly být umístěny nahoře, pak je pokrm posypán sýrovými lupínky a napojen s majonézou.
  6. Předehřejte troubu na 200 stupňů, umístěte ji uvnitř formuláře. Po 40 minutách servírujte růžové šťavnaté kusy masa bramborami a čerstvou zeleninou.

Vepřová pečeně v peci se zakysanou smetanou

Následující recept je velmi jednoduchý a úsporný, jídlo je jemné, chutné a vhodné pro jakoukoliv oblohu. Příprava vepřového masa v zakysané smetaně v troubě je velmi jednoduchá, takže tento recept je velmi rád zaneprázdněných hospodyňkách. Komponenty marinády pro maso mohou sloužit jako med a Dijonská hořčice, takže pokrm dostane příjemnou ostrou-sladkou chuť. Níže, podrobně a s popisem fotografie klasický recept na přípravu vepřového řezu se zakysanou smetanou.

Složení:

  • zakysaná smetana 20 - 200 ml;
  • sýr jakákoli pevná látka - 200 g;
  • ořezávání - 0,5 kg;
  • hořčice Dijon - 50 g;
  • koření;
  • med -? член л.

Způsob přípravy:

  1. Strouhněte maso do středních kusů, dlouho jej nepokládejte, rozetřete, smíchejte kyselou smetanu s hořčicí a medem.
  2. Umístěte plátky na misku, posypeme kořením a necháme 15 minut pečeme.
  3. Smažte a nalijte ji na dužinu po uplynutí stanovené doby. Po uplynutí dalších 15 minut odešlete dopis, po kterém bude hotová vepřová pečeně v troubě.

Vyhodnoťte také další způsoby vaření vepřového masa v troubě. Zkuste vepřové ve francouzštině s doporučenými recepty.

Video: vepřové pečivo ve vlastní šťávě, s cibulí a pepřem