Vepřové nudle recepty ve fóliové troubě: Tajemství vaření a výběr ingrediencí

Krk - jemná a lahodná část vepřového masa. Tenká vrstva tuku mezi vlákny dává šťavnaté maso.

Tato část jatečně upraveného těla je pečená a také smažená na grilu, kuchařské steaky nebo lahodný kebab.

Vepřové krk ve fóliové troubě - základní principy vaření

Vepřové krk ve fóliové troubě je šťavnatý a neuvěřitelně chutný. Toto jídlo může příjemně překvapit hosté. Příprava ingrediencí trvá trochu času. Pak vepřové maso vaří pár hodin v troubě.

Pro vaření vepřového krku ve fóliové troubě používejte koření a koření. Miska se změní na šťavnatost, pokud nebudete od masa odřezávat veškerý tuk. Ale můžete se soustředit na své vlastní preference. Pečené vepřové maso v houževnatém tvaru odolné proti teplupokrmy z kovu nebo keramiky. Marináda na maso se vaří v kontejneru, který není oxidován.

Připravené vepřové maso lze snadno určit. Maso je zabito s dlouhým okrajem nože a pokud veverka nedodrží, pokrm je připraven.

Vepřové maso můžete vařit se žampiony, zeleninou nebo sýrem. K dispozici bude plnohodnotné hlavní hřiště, které se nebude stydět, aby se podával dokonce i slavnostnímu stolu.

Recept 1. Vepřové krk ve fóliové peci

Složky

  • rostlinný olej;
  • kg vepřového krku;
  • mořská sůl;
  • dva listy bobů;
  • čtyři stroužky česneku;
  • rozmarýn a černá pepř;
  • 60 l zakysané smetany nebo majonézy.

Způsob přípravy

1. Vyčištěný česnek rozdrcený lisem, spojte omáčku s loupaným levandulem, kořením a solí.

2. Maso se umyje a otírá papírovými utěrky. Namažte vepřové maso s kořeněnou směsí a zakysanou smetanou nebo majonézou. Několik hodin marinujte nebo jděte na chladné místo na noc.

3. Pak zabalte vepřové krk do fólie a pečte po dobu půl hodiny při 200 stupních. Pak otočíme teplotu na 180 ° C a připravíme další hodinu.

4. Dělíme štěrbinovou fólii, rozvineme ji a položíme ji do trouby po další čtvrtinu. Podáváme maso, nakrájené na plátky, zeleninovým salátem nebo vařenými bramborami.

Recept 2. Vepřový krk v peci ve fólii se žampiony a zeleninou

Složky

  • vepřové krk - 1,5 kg;
  • koření;
  • houby - 200 g;
  • sušené tymián - pár větviček;
  • velká mrkev;
  • česnek - tři zuby;
  • brambory - deset hlíz.

Metoda přípravy

1. Vypláchněte vepřové krk a nasypete ubrousky. Nyní hruška vepřové. Pro to sůl, posypeme různými kořeními, přidejte tymián.

2. Čištěte částečky česneku a nakrájejte na plátky. Proveďte údery do masa a hojně ho vyžite s kousky česneku. Smažte ze všech stran rostlinný olej. Nechte na chladném místě několik hodin, a ještě lépe na noc.

3. Maso vyjměte, vložte do formy, pokryté fólií.

4. Vyčistěte brambory, umyjte a nakrájejte 6-8 dílů. Řezte mrkev střih velkými prsteny, omyjte houby a rozdělte na 4 části. Zelenina sůl, pepř, lehce nalijte olej a přemístěte do masa, aby se vytvořil.

5. Vepřové maso položte do pece hodinu a půl. Nakonec otevřete a nechte dalších 15 minut pečeme. Určete připravenost tím, že se maso přitiskne akutním nožem, jestliže se nedá uvolnit zlato, nádobí je připraveno.

Recept 3. Vepřový krk v peci ve fólii s hořčicí

Složky

  • čtyři zuby česneku;
  • hořčice - 30 g;
  • švestek. olej nebo uzený tuk - 30 g;
  • koření;
  • vepřové slepice s vrstvami tuku - 800 g;
  • dva bobkové listy.

Způsob přípravy

1. Kousek vepřového krku vypláchneme pod proudem vody a usušíme. Děláme kus masa podobný akordeonu, děláme hluboké příčné řezy. To umožní, aby bylo maso dobře zastíněno. Vepřové maso, míchat se solí a kořením a nechat přes noc. Inplátky vložte česnekové talíře. Pečlivě zabalte uši potravinovým filmem a nechte na chladném místě.

2. Následující den vezměme film z vepřového masa a připravíme výrobek na pečení. Namažte fólii mastnotou a utěsněte ji hlubokým tvarem. Vložíme do ní promarinské vepřové maso.

3. Vypusťte produkt hořčicí, obalte ho do fólie a pečte při průměrné teplotě nejméně hodinu.

4. Přibližně 20 minut před koncem pečicí fólie rozkládáme a naplníme misku vytvořenou na palubě šťávy. Stolky podáváme na stůl v horké podobě.

Recept 4. Vepřový krk v peci ve fólii s rajčaty

Složky

  • kg vepřového krku;
  • pět zubů česneku;
  • 150 g sýra;
  • citron;
  • 80 ml sójové omáčky;
  • 100 ml rostlinného oleje;
  • 200 g rajčat;
  • 30 g hořčice.

Způsob přípravy

1. Vyčistěte kus vepřového krku, osušte a rozetřete na dokončovací desce. Vepřové maso nakrájíme na úroveň, aniž bychom jej nakrájeli na konec.

2. Maso protřejte solí, kořením a pepřem. Česnek vyčistěte z váhy a brouste zuby tenkými talíři. Děláme malé kusy a vložíme do nich cesnakové desky.

3. Připravte marinádu. Smíchejte čerstvě vymačkaný citronový džus se sójovou omáčkou, olejem a hořčicí. Cuddly mix.

4. Vepřové maso vložte do hluboké misky a nalijte maso marinádou. Víko zakryjte a přes noc vložíte do chladničky.

5. Kontejner pro pečení s fólií, který je vyrobendvakrát Převést na maso. Umyjte rajčata, utřete ručníkem a nakrájejte na kroužky. Sýry se rozdělí na tenké plátky. V sekcích vložte kroužky z rajčat a plátků sýra.

6. Kryt druhého listu fólie a zaslání do vyhřívané trouby. Pečeme po dobu jedné hodiny při teplotě 200 ° C. Potom vyjměte fólii a vaříme další čtvrt hodiny, aby se vytvořila chutná kůra nahoře.

Recept 5. Vepřový krk v troubě ve fólii se zeleninou

Složky

  • lilku;
  • koření;
  • 400 g vepřového krku;
    • Cibule
  • ;
  • 50 g zelené petržele a koriandru;
  • 100 ml oleje;
  • tři kusy česneku;
  • 30 ml citronové šťávy;
  • tři masité rajčata;
  • bulharský pepř.

Způsob přípravy

1. Baklažánka je předem uzemněna, umístěna v hlubokém jídle a posypána solí, aby se zanechala hořkost.

2. Ostatní zelenina je čistá a rozdrcená středními kostkami nebo jiným způsobem. Česnek rozdrtí zadní stranu nože a jemně rozdrtí.

3. Vepřové krk se nakrájí na steaky. Kvůli a my je usušíme papírovými ubrousky. Vepřové maso posypte citronovou šťávou a solí. Maso nechte 10 minut na marinování.

4. Smažte ve smažení všechny drcené zeleniny, s výjimkou rajčat. Výrobky položte na pánvi v následujícím pořadí: první cibule, pak bulharský pepř a lilek předem vyprané ze soli.

5. Smíchejte hluboké zeleninové hřebenatky, čerstvé rajčata, drcený česnek a jemně upečenézelené Sůl hmota, přidat koření chuť a směs.

6. Smažte pánev na silný oheň a smažte steaky na obou stranách. Bude to stačit po dobu tří minut.

7. Naplňte fólii a namažte ji olejem. Naložte na talíř pečených steaků a zeleniny.

8. Zmrazené potraviny a obal okraje.

9. Pečte vepřové krk v troubě asi 15 minut při teplotě 180 C. Pokud pečenou zeleninu neponecháte, nechte nádobku v troubě dalších deset minut.

Recept 6. Vepřový hrdlo v troubě ve fólii se slivkami a třešní

Složky

  • 80 ml olivového oleje;
  • kg vepřového krku;
  • 5 g suché hořčice;
  • 12 ks sušené švestky;
  • poloviny chilli papriček;
  • Třešeň - 5 ks;
  • mletá paprika;
  • česneková omáčka;
  • mořská sůl.

Metoda přípravy

1. Sušené švestky se přelijí přes vroucí vodu a nechávají se na čtvrt hodiny.

2. Sušené koření usaďte do malé misky. Třešeň a chilli papričkou jemně nasekané. Přeneste výslednou směs divokého česneku a pepře do malty. Zde také posíláme směs koření, lisovaného česneku lisovaného a naplněného olejem. Cuddle je všechno promíchat s vepřovým mlýnem.

3. Umyjeme krk, osušíme papírovou utěrkou a řezáme ji ve formě harmoniky.

4. Vypusťte sušené švestky, osušte je. Maso mícháme s naší kořeněnou směsí. V každé sekci položte pár kusů švestek.

5. Otočte vepřové maso ve fólii a pošlete ji do chladničky po dobu 12 hodin.

6.Předehřejte troubu na 200 ° C. Maso, aniž byste rozvinuli fólii, vložte do formy a vložte do trouby. My vaříme hodinu. Pak vytáhneme fólii shora, otevřete maso a pečte ještě 15 minut, abyste vytvořili křupavou kůru ze shora.

Recept 7. Vepřový krk v peci ve fólii s cibulí

Složky

  • jeden a půl libry vepřového krku;
    • 170) majonéza;
  • šest cibule;
  • hořčice;
  • pepř a mořská sůl.

Způsob přípravy

1. Vepřové krk se opláchne pod kohoutkem, aby se umyla krev. Poté trochu mleté ​​maso se směsí soli a pepře, můžete použít jiné koření na ochutnávku.

2. Pro cibulovou marinádu se oloupaná cibule rozřezá v kroužcích nebo polokruzích. Vložte cibuli do nádob a přidejte k němu nějaký ocot a vodu. Mícháme a necháme vše marinované po dobu 15 minut.

3. Třeste vepřové krk cibulovou marinádou. Cibule je předem stlačená a rozložená na povrchu masa. Marinované vepřové krk asi hodinu nebo dvě.

4. Vezměte vepřové maso s majonézou a hořčicí. Formulář naplňte fólií, na něj vložte kus hovězího krku a zakryjte druhou fólií. Pečte asi dvě hodiny, dokud nebude hotová.

Vepřové krk ve fóliové peci - tipy a triky

  • Nenaramujte výrobky v hliníkových nádobách, protože oxiduje, a výrobky si mohou koupit kovovou chuť.
  • Doba marinování a pečení závisí na velikosti kusu vepřového krku.
  • Bravčové krk je lepšíPečte hodně, takže maso bude šťavnaté a mírné.
  • Aby bylo maso měkké, nechte ho v marinádě na noc.