Sladké ovoce - Krok za krokem recepty na vaření horkého jídla s fotografií

Každý hosteska známých tradičních receptů pilaf s masem nebo kuřecí, ale málokdo ví, že existuje celá řada neobvyklých jídel - sladká rýže, populární v mnoha Východu. Jeho recepty se nacházejí v ázerbájdžánské, uzbecké, turkmenské a kazašské kuchyni. Toto rizoto rozkoš děti oblek, že vegetariáni a ti, kteří drží půst, protože jídlo je připraven bez masa.

Tajemství vaření lahodných sladkých knedlíků

Pro chutné a krásné, jak je zobrazeno v knihách kulyrnarnыh, sladký pilaf je potřeba znát některé tipy od zkušených žen v domácnosti. Postupujte podle nich a výsledek vás nezklame:

  • Kulatá nebo dlouhá dužená rýže vhodná pro pokrm. Měl by být odstraněn ze škrobu, dobře umyt.
  • Neměli byste přidávat cukr, bude nahrazen sušeným ovocem. Při výběru věnovat pozornost vzhledu: Hrozny by měly být lehké a měkké, sušené meruňky a žádné škody.
  • Barber, zrak, zázvor, kmín, šafrán, černý pepř, chmel-suneli, někdy máta, nežádoucí koriandr je vhodný pro koření.
  • Tradiční pokrm připravený v hrnci s tlustými stěnami, hrnce, pánve, hrnce, železa dušení.
  • V procesu vaření rýže je považována za nejtěžší přidávání kapaliny: nalít hodně - jídlo vařené měkké, téměř- spálit. Potřebujete dodržovat recept přísně.

Recepty Sweet Swamp

Tvorba sladký pilaf má několik variant: se sušeným ovocem, přidat k nim dýně a mrkev, čerstvé ovoce s jablky karamelyzovannыmy. Přidávají se matice, do koření se přidávají extra koření. Kromě rozdílů ve složkách, vaření jinou technologii, v arménských výrobků spojených a dovedeno k dokonalosti společně ázerbájdžánské že „učí“ jen tehdy, když slouží.

Sladký pilaf s jablky

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 320 kcal na 100 g.
  • Cíl: snídaně, svátek.
  • obtížnost: snadné.

Rýže s přídavkem čerstvého ovoce se považuje za užitečnější než při použití sušených. Celá věc je vitamin C, z nichž polovina je při sušení ztracena. Jablka v receptu zvýší nabídku užitečných látek. Kombinace skořicového ovoce doplní slavnostní vánoční vůni. Podáváme pilafy na stůl na Štědrý večer nebo na dětských párty s přáteli.

Složení:

  • sladká rýže - sklenice 200 ml;
  • jablka - 150 g;
  • olivový olej - 3 lžíce. l;
  • rozinky - 0,25 šálků;
  • cukr (převážně hnědý) - 1 hl;
  • sůl - podle chuti;
  • šafrán - na chuť;
  • skořicový zem - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Důkladně opláchněte, osušte.
  2. V pánvi se olivový olej nalije, zahřeje, přidá se rýže, smaží se v průměru po dobu 4 minutsvětla, přerušovaně míchat.
  3. Posypeme hrozienkami, vypustíme vodu.
  4. Přidejte sůl, skořici, šafrán, rozinkou.
  5. Přidejte horkou vodu do produktů v malých porcích. Krájení pokaždé, když rýže absorbuje kapalinu.
  6. Přidejte jablka s vodou nakrájená, cukr, promíchejte.
  7. Přidejte vodu mícháním kaše, dokud se nestane konzistencí.

Klasické sladké knedlíky se sušenými ovocemi

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 319 kcal na 100 g.
  • Účel: na oběd.
  • obtížnost: snadné.

Klasický recept na plavání naznačuje přítomnost sušeného ovoce. V podstatě se jedná o sušené meruňky a rozinky, ale můžete přidat data, sušené banány, fíky, jiné druhy k chuti. Sladka přidává med. Výrobky jsou šité na míru tak, aby plov byl vhodný i pro lidi, kteří sedí na jídle. Pokud si přejete, v klasickém receptu před podáváním pokrmů nahoře posypte drcené matice.

Složení:

  • dušená rýže - 1,5 šálků;
  • rozinky - 50 g;
  • voda - 3, 5 sklenic;
  • med - 4 položky. l;
  • holínky - 1 špetka.
  • sušené meruňky - 150 g;
  • olivový olej - 3 lžíce. l;

Způsob přípravy:

  1. Umyjte, rozdrťte sušené ovoce, opláchněte rýži.
  2. V pekáči zahřejte máslo, přidejte sušené ovoce a nechte 3 minuty.
  3. Přidejte rýži, duste několik minut a neustále se mícháme.
  4. Přidejte zbývající přísady, nalijte vodou, zakryjte víkem.
  5. Kuchněte po dobu 25-35 minut při nízké teplotě,kontrola připravenosti. Poté vyjměte z ohně a víko zakryjte dalších 15 minut.

U mrkve a vlašských ořechů

  • Čas: 35 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 395 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • obtížnost: snadné.

V pilav recept s přidanou barvu funkce ořechového nasytí přidáním mrkve. Pro úplný popis všech chuťové přísady by měly být řádně zpracovány, sušené meruňky, švestky a řez, rozinky ponechány ve vroucí vodě po dobu 15 minut a pražené ořechy dříve suché pánev bez oleje po dobu několika minut.

Složení:

  • rýže - 200 g;
  • voda - 2 sklenice;
  • rozinky, sušené švestky, sušené meruňky - 50 g;
  • drcené vlašské ořechy - 100 g;
  • máslo másla - 100 g;
  • jemně mletá mrkev - 75 g.

Způsob přípravy:

  1. , Fry v rostlinném oleji nasekané strouhané mrkve, přidat sušené ovoce, povařit 3 minuty.
  2. Přidat rýže, trochu soli, zalijeme horkou vodou a nechat víko 25-30 minut.
  3. Odstranit z tepla, přidáme ořechy a nechá se stát, na které se vztahuje po dobu 15 minut.

S rozinkami

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 175 kcal na 100 g
  • Jmenování: na dovolené.
  • obtížnost: snadné.

Jednoduché, ekonomické, dietní možnost pilaf - rýže s rozinkami. Podle konzistence by se kaše měla vařit a sušené ovoce - měkké. Receptura je snadno použitelnápoužití koření a přísad: hosteska používá vanilin ochucený cukrem. Milovníci skořice mohou přidávat do vůně, ale nesnažte se vyhnout ztrátě základní chuti.

Složení:

  • bílá rýže - 1 st.;
  • voda - 2 centy;
  • krémové máslo - 50 g;
  • rozinky - 50 g;
  • vanilin - 0,5 g;
  • sůl - 2 g.
  • cukru - 0,5 lžíce. l;

Způsob přípravy:

  1. Rýže a rozinky.
  2. V pánvi se silným dnem přidejte rýži, vodu, vařte 8-10 minut.
  3. Přidejte zbývající produkty, promícháme a vaříme 15 minut.

V multivartu

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 150 kcal na 100 g
  • Jmenování: na dětské odpoledne.
  • obtížnost: snadné.

vaření rýže mohou nejen nádoby s tlustou spodní části, ale v multyvartsi. Přístroj vám ušetří čas. Pro vaření budete potřebovat pouze připravit produkty a dát panvu do požadovaného režimu, který se také nazývá "Plov". Jídlo se rozptýlí, voňavě na úkor koření a sladké kvůli sušenému ovoce. Není třeba přidávat cukr.

Složky:

  • rýže - 1 sklo 200 ml;
  • olivový olej - 10 ml;
  • voda - 400 ml;
  • mrkev - polovina;
  • sušené fíky - 3 ks;
  • slivky, sušené meruňky - 5 ks;
  • rozinky - 30 g;
  • kurkuma - 0,5 hl;
  • sůl - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Miska multivartu namažte olivovým olejem,Plátky mrkve, rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, fíky, přidejte kurkuma.
  2. Opláchněte rýži, vložte jídlo do misky, sůl, nalijte vodu, běžte multivark.
  3. Připravte se pro vícerozměrný signál.

S dýní

  • Čas: 1 hodina 10 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 221 kcal na 100 g
  • Účel: na oběd a večeři.
  • obtížnost: snadné.

Dýně s dýní přichází k duši milovníků zdravých a výživných potravin. Jídlo je bohaté na vitamíny díky čerstvým přísadám a rýže je bez kalorií. Chatování také miluje děti: kombinace kdoule, jablek a dýně dává pozdravy sladkost. Výrobky musí být řádně ošetřeny: odlupujte a důkladně opláchněte. Dýně by měla být důkladně vyčištěna, zrno odstraněno.

Složení:

  • rýže - 1,5 šálku;
  • dýně - 500 g;
  • jablko - 3 ks;
  • kdoule, rozinky - 100 g;
  • krémové máslo - 120 g.

Způsob přípravy:

  1. Připravte ovoce, vyčistěte dýně, rozinky a rýži.
  2. 60 g oleje, které se má tavit v pánvi, zakryjte dno hladkými plátky dýňové buničiny nahoru.
  3. Vezměte z dýně kus rýže, dejte nějaké kousky ovoce a naplňte ji rýží. Celkově budou tři vrstvy.
  4. Z vrcholu do soli položte zbývající olej, úplně nalít vodu na poslední úroveň.
  5. Pod víkem vařte 50-60 minut.

S čerstvými ovocemi

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 210 kcalpo dobu 100 let
  • Jmenování: na dětskou dovolenou, oběd.
  • obtížnost: snadné.

Plov lze vařit bez použití sušeného ovoce, který je zcela nahrazuje čerstvým ovocem. Namísto broskví a aliichi, které jsou používány v receptu, můžete nezávisle vyzdvihnout sadu ovoce (meruňky, švestky, maliny, ananas). Zvláštní pikantnost bude doplněna sirupem vyrobeným z džusu z granátového jablka, který je před podáváním nanesen na rýži.

Složení:

  • rýže - 200 g;
  • rostlinný olej - 150 g;
  • infuze šafrán - 1 polévková lžíce. l;
  • broskve - 3 ks;
  • alic - 1 sklo;
  • loupané mandle - 100 g;
  • med - 2 centy l;
  • šťáva z granátového jablka - poloviční sklenice;
  • skořicový zem - 1 lžička;
  • hřebíček - 2 ks.
  • cukr - 2 lžíce. l;

Způsob přípravy:

  1. Rýži opláchněte a vařte do polotovaru a opláchněte studenou vodou.
  2. Polovinu položte do misky s hustou miskou, přidejte roztavené máslo, hladinu, kryt a vařte 30 minut.
  3. Smažte opečené smažené ovoce, mandle do zlaté barvy.
  4. Vařte sirup se šťávou, cukrem, medem. Když se tekutina vaří, přidejte smažené potraviny, vařte po dobu 3-4 minut.
  5. Podáváme rýži, předem zavlažovaný sirupem, zdobíme jahodami.

Videa