sýr polévka - jak vařit chutné první jídlo tavený sýr, kuřecí maso nebo houby s fotografiemi

Jemná chuť, krémová konzistence a lahodná vůně si nenechte stát před syrovou polévku. Charakteristickým znakem takového prvního kurzu je jasná sýrová chuť, zatímco ostatní komponenty doplňují pouze a mírně ho zastírají.

Jak vařit sýrovou polévku

Mezi mnoha prvotřídními pokrmy se sýrem odliší několik vůdců s nejlepšími příchutěmi - houbové krémové polévky, polévky s krevetami a kuřecím masem. Jak vařit sýrovou polévku? Jídla jsou připravována z různých ingrediencí, ale základem je vždy zelenina, maso nebo kuřecí vývar (k výrobě dietní polévky, použití obyčejné vody). Doplňuje hlavní složku hub, různé zeleniny, nudle, mořské plody, rýži, ryby, maso atd.

Jaký sýr je lepší pro sýrpolévka

Vzhledem k tomu, že existuje mnoho variací v potravinách, různí kuchaři používají pro vaření různé druhy mléčných výrobků. Jaký sýr se přidává do polévky? Může být použit jakýkoliv produkt - poloměkký, tvrdý, roztavený, krémový a dokonce i plesnivý. Z vybraného typu složky závisí na čase, kdy se přidává do vývaru a na dobu trvání tepelného zpracování. Ano:

• smažené a smetanové sýry jsou obvykle umístěny na konci vaření, zatímco jejich vaření na velkém struhadle;
• Roquefort a brie by měly být přidány, když je polévka téměř hotová (je žádoucí je smíchat s krémem nebo mlékem s vysokým obsahem tuku);
• v případě, že sýr polévka dát polotuhé nebo druh výrobku pevné látky (parmazán, švýcarské, atd.), Před přidáním na konci nebo uprostřed přísada vaření se rozemele pomocí nože nebo struhadlo.

Recept na sýrovou polévku

Jsou-li vám obyčejné polévky unavené, stojí za to diverzifikovat stravu. Velkým řešením bude příprava polévek s bohatými, lahodnými a výživnými prvotřídními sýry. Sada komponent může být naprosto libovolná, s převahou zeleniny nebo masných výrobků. Recepty polévky a sýr může zahrnovat použití krůtí, hovězí maso, slanina, klobásou, vepřové maso, losos, lososem, celer, brokolice, květák, těstoviny a mnoho dalších přísad.

Polévka s fermentovaným sýrem

Takové jídlo se může dostat do situace, kdy není čas na přípravu plné večeře, ale chcete být bohatý,horká polévka. Díky rozpuštění roztavených sýrů v horké vodě získá polévka jemnou krémovou konzistenci. Pokud přidáte malé množství mléka do jiných složek, polévka roztavených sýrů bude mít ještě mírnější, krémovou chuť. Hustota konečného produktu je určena množstvím použitého sýra: čím více je, tím je konzistence konzistentnější.

Složení:

• zuby česneku - 1 ks;
• sýry tavené "přátelství" nebo jiné - 2 ks;
• cibule;
• těstoviny - 100 g;
• mrkev;
• brambory - 2 ks;
• koření;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Naplňte nádobu litrem vody a tekutinu vařte.
2. Cesnek nakrájený, jemně nakrájená cibule a mrkev jemně mletá na malém struhadle.
3. Zelenina se smaží v oleji a otáčí pomalým plamenem.
4. Brambory nakrájené na malé kousky, vložené do vroucí vody.
5. Zde přidejte koření, pečené a surové makarony.
6. Když jsou brambory mírné, přidejte nakrájené sýry. Polévku rozmícháme 5 minut před rozpuštěním mléčného výrobku, necháme jej stát 15 minut a podá nám.

Sýrová krémová polévka

Sýr je nejen chutný, ale také užitečný produkt. Obsahuje velké množství bílkovin, takže pokrmy s obsahem - vynikající volbou pro večeři pro lidi, kteří stráví spoustu energie během dne. Sýrová polévka má chutný vzhled a velice příjemnou vůni, přičemž ji velmi dobře vaří. První jídlo lze vařit na masném nebo zeleninovém vývaru.Následující krok je krok za krokem pro výrobu lahodné a jednoduché sýrové polévky.

Složení:

• brambory - 2 ks;
• sýr Družba - 4 ks;
• smetana 33% - 1 cent;
• parmazán - 150 g;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Sýr míchat na strouhátku.
2. Vařte brambory naplněním pánve pomocí 0,4 litru vody.
3. Přidat do jídel? připravený sýr.
4. Výrobky rozdrtíme směšovačem (pro odčerpání vody není potřeba žádná voda).
5. Přidejte zbývající sýr do misky, zahřátý krém.
6. Vaříme hmotu při průměrné teplotě po dobu 5 minut, po polévce můžete zacházet se svými příbuznými.

Sýrová polévka s kuřecím masem

Jedna porce tohoto pokrmu dlouho ztrácí hlad, kvůli vysokému obsahu kalorií výrobků, které jsou jeho součástí. Kuřecí polévka se sýrem je velmi výživná a díky přidání smetanového sýra a čerstvých bylin má velmi chutnou chuť a vzhled. Vaření této nádobí doma není obtížné a účinné ani pro začínajícího pána. K polévce se doporučuje obsluhovat krekry nebo krutony, které lze také provést samostatně, řezání kostky chleba a sušení v troubě. Jak vařit kuřecí polévku se sýrem?

Složení:

• zelené;
• krémové máslo - 50 g;
• brambory - 4 kusy;
• cibule - 2 ks;
• bobkový list;
• kuřecí filet - 0,3 kg;
• mrkev je velká;
• sýr roztavený «Přátelství» - 2 ks;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Vyjměte film z masa, přebytečný tuk,umístit do horké vody a vařit 20 minut. Položte také polovinu žárovky, bobkový list, přidávejte koření na toto místo.
2. Plátky loupaných brambor, nakrájené mrkve se slámy.
3. Pečená mrkev a cibule v másle vypráženém v pánvi, vařte zeleninu s nízkým teplem.
4. Položte brambory do vývaru po dobu 8 minut, potom vyjměte maso, ochlaďte a nakrájíme na malé kousky.
5. Všechny ingredience, včetně roztaveného sýra, vložte do hrnce.
6. Po uplynutí 5 minut přidejte jemně nakrájené zeleniny a podávkujeme první nádobu na stole s krutony /krekry.

Sýrová houbová polévka

Dokonalým doplňkem sýrové polévky jsou houby a lze použít jakýkoli druh houb nebo suchých třešní, lišek a jiných lesních odrůd. Houbová polévka se sýrem je lepší vařit s jinou zeleninou, pak bude její chuť více nasycená, rozšířená. Níže je klasický recept na fotografii o tom, jak vařit. Sýr na polévku s houbami je lepší si vzít roztavený, krémový nebo poloměkký.

Složení:

• cibule;
• roztavený sýr - 2 ks;
• čerstvé bylinky;
• koření;
• mrkev střední velikosti;
• brambory jsou malé - 4 ks;
• čerstvé houby - 0,2 kg;
• voda - 2 l;
• olej pro pražení.

Způsob přípravy:

1. Nakrájená zelenina: nakrájená cibule - malé kostičky, brambory - středně velké sudy, mrkev pečená velká.
2. Varech vody (alternativa - použitímasný vývar), vložte do bramboru, vařte ho až do připravenosti.
3. Houby je třeba umýt, nakrájet na středně velké desky, smažit cibulkou a mrkve v másle. Bude to trvat asi 15 minut.
4. Smaženou zeleninovou směs přidejte na připravené brambory, vařte polévku na nízkou teplotu po dobu 5 minut.
5. Do druhého se přidá nakrájené sýry, koření. Když se roztaví, může být pánev vyjmuta z desky.

Sýrová polévka v multivarta

Sladká, lahodná sýrová polévka může být připravena nejen tradičním způsobem, ale i multivariačním. Současně je proces mnohem snazší: stačí jen položit potřebné přísady do misky a vybrat vhodný režim. Doporučujeme dávat hotovou misku infuze do hodiny po vypnutí přístroje, ale pokud nemáte čas, můžete ji jíst hned. Jak vařit sýrovou polévku v multivartu?

Složení:

• brambory - 4 ks;
• voda - 3 l;
• roztavený sýr - 200 g;
Cibule
• ;
• kuřecí filet - 0,2 kg;
• zuby z česneku;
• máslo a rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
• bulharská červená paprika - 1 ks;
• koření;
• mrkev;
• krekry /opékače.

Způsob přípravy:

1. Miska nádoby namažte rostlinným olejem a vložte do ní smetanu. Přidejte sem kuřecí maso nakrájené na malé plátky.
2. Po zapnutí funkce "Pečení" nebo "Pečení" zavřete víko.
3. Po 10 minutách přidejte kuřemalé kostky cibule, mrkev.
4. Trvalo dalších 10 minut, kdy do masa a zeleniny položili sladké papriky, vaříme produkty 15 minut.
5. Na přísadách přidejte brambory, smažený sýr, nakrájené kostky. Nalijte výrobky do litru vody, aktivujte "Fumigation /Soup".
6. Po 10 minutách přidáme zbývající vodu, připravíme pokrm a pokusíme se vařit půl hodiny.
7. 5 minut před tím, než je připraven, přidejte do dalších ingrediencí zbitý česnek, podávejte sýrovou polévku 20 minut a podávejte je s krutony /krutony.

Sýrová polévka s krevetami

Toto jídlo je vhodné nejen pro denní jídla, ale i pro podávání jídel na slavnostním stole. Charakteristickým znakem produktu je sladká krémová chuť, která je dodávána se smetanou nebo mlékem, které jsou součástí polévky. Konzistence potravin je velmi lehká a obsah kalorií závisí na množství použitých složek. Chcete-li snížit nutriční hodnotu, polévka s krevetami a sýrem by měla být vařena na zelenině, nikoliv na masném vývaru, a smetaně si můžete vybrat s malým podílem tuku. Jak vařit polévku se sýrem?

Složení:

• mrkev - 2 ks;
• loupané krevetky - 0,4 kg;
• fermentované sýry - 0,4 kg;
• koření;
• sušeného kopru - 2 polévkové lžíce. l;
• brambory - 0,5 kg;
• olej pro pražení.

Způsob přípravy:

1. Vyčištěné brambory nakrájejte na kostky, přeneste je do hrnce, nalijte vodu. Po vaření nevypouštějte vodu - bude sloužit kapaliněpolévková krémová polévka.
2. Oloupejte mrkev, smažte olej až do měkkosti. Přeneste je na brambory.
3. Zeleninu protřepejte vývarem pomocí mixéru, dokud nezískáte brambory s kapalinou.
4. Také vložte zmrzlé krevety, vložte nádobu do sporáku a přinést hmotu k varu.
5. Několik krevet by mělo být vařeno odděleně - budou sloužit jako ozdoba misky.
6. Mícháme sýr, přidáme k vařeným potravinám 5 minut před tím, než jsme připraveni. Současně je nutné neustále míchat hmotu tak, aby se sýry roztavily. Před podáváním připravte vařenou sýrovou polévku.

Sýrová polévka s masovými kuličkami

V zimě je lepší nevařit boršč nejen s méně výživnou a užitečnou sýrovou polévkou s karbanátky a smaženým sýrem. Vařené na kuřecím vývaru mísa naplněná masovými kuličkami, je velmi chutná, voňavá a kyselá. Mince lze použít pro všechna kuřecí maso, hovězí maso, krůty. Následuje podrobný popis receptury na vaření sýrové polévky s masovými kuličkami.

Složení:

• cibule - 2 ks;
• smetanový sýr - 100 g;
• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• zelené;
• rajčata jsou čerstvá;
• polovina mrkve;
• brambory - 5 ks;
• koření;
• olej pro smažení.

Způsob přípravy:

1. Projděte cibulí maso, míchat s mletým masem, přidejte koření.
2. Z pečlivě míchané masové pasty připravte malé kuličky.
3. Brambory nakrájíme na slámu, druhou žárovku nakrájíme na kostky, mrkev hrubým.
4. Zelenina by měla být smažena v oleji, dokud nebude měkká. Do tohoto místa přidejte nakrájené byliny a rajčata. Degustace produktů s kořením po dobu 5 minut, míchání.
5. Varte 2-3 litry vody a smažte masové kuličky. Míchání s nudlemi, vaření masových kuliček po dobu 8 minut.
6. Přidejte brambory do bujónu, když se stává mírným, a položte zde vařenou zeleninu.
7. Po několika minutách začněte pomalu přidávat smetanový sýr a neustále míchat vývar.
8. Dejte vařičku další 5 minut, sezonku s bylinkami a nasypte sýr na polévku.

Sýrová polévka se zeleninou

Pravou lahůdkou jsou zeleninová polévka s fermentovaným sýrem, zatímco jídlo je také velmi užitečné, protože obsahuje velké množství vitamínů. Taková polévka musí nutně být v dietě dítěte. Díky těstovině na bázi mléčných sýrů má jemnou krémovou a krémovou vůni. Do celeru nebo květáku můžete přidat následující seznam ingrediencí.

Složení:

• máslo másla - 20 g;
• roztavený sýr - 0,2 kg;
• bulharská paprika - 1 ks;
• petržel;
Cibule
• ;
• brambory - 3 kusy;
• koření;
• mrkev je velká.

Způsob přípravy:

1. Veškerá zelenina, s výjimkou pepře, vařte až do připravenosti ve 2 litrech vody /vývaru.
2. Přidejte nakrájenou papriku, 10 minut před vařením.
3. Pečené cibule kostky na másle.
4. Do samostatné nádoby nalejte zeleninový vývar. Po připojení všechpřipravených složek a rozkrájejte je pomocí mixéru, přidejte co nejvíce levé množství kapaliny, aby se dosáhla potřebná konzistence nádobí.
5. Varte 2-3 minuty, doplňte sýrovou polévku opečenou cibulí, jemně nakrájenou petrželkou.

Tvarohový koláč s klobásou

Tato neobvyklá verze prvního přípravného cyklu bude vyhovovat mužům a ženám, kteří oceňují výživu v potravinách. Cheesecake s klobásou se doplní česnekovými krutony. Za tímto účelem je chléb rozřezán na malé kostičky a pečený na másle s přidáním drceného česneku. Pokud je to požadováno, uzené uzeniny mohou být nahrazeny uzeninami. Navíc je vhodný k vaření klobás, ale je lepší poprvé smažit v pánvi, jinak by mohlo dojít ke ztrátě tvaru v průběhu vaření. Jak si vaříte sýrovou polévku s klobásou?

Složení:

• kuřecí krk - 0,3 kg;
• rýže - 100 g;
• uzené /vařené uzeniny - 150 g;
• trochu mrkve;
• fermentovaný sýr - 0,4 kg;
• koření;
• brambor - 4 ks.

Způsob přípravy:

1. Vepřte maso, nakrájejte ho z kosti, rozetřete ho na malé kousky.
2. Ve zbývajícím vývaru vařte rýži s bramborami (poslední se přidá 10 minut po zahájení grilování).
3. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev, přidejte do vývaru.
4. Po 10 minutách přeneste plátky masa na hrnce spolu s klobásou drcenou kostičky.
5. Poslední je přidán strouhaný sýr. V takovém případě by měly být připraveny brambory a rýže. Když vývar získáhomogenní konzistenci a bude namalována v bílé barvě, může být podávaná polévka.

Sýrová polévka s lososem

Tento produkt je zdrojem živin, kromě toho je sýrová polévka lahodná a voňavá. Mastné kyseliny obsažené v rybách podporují a posilují imunitní systém, takže je důležité, aby do jídelníčku dětí byla vložena jídlo. Pre-potřeba vařit polévku na páteř, kosti, hlava - je základem dělat polévka s rybami a tavené sýry je výživnější a bohatá. Následuje podrobný popis toho, jak připravit rybí misku.

Složení:

• mrkev je velká;
• živná ryba - 1 l;
• losos (filé) - 0,3 kg;
• fermentované měkké sýry - 0,4 kg;
• brambory - 200 g;
• kopr - 1 svazek;
• cibule;
• koření;
• borovice - 3 polévkové lžíce. l;
• olivový olej - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Rozmrazte filetu ryb, nakrájíme na střední plátky. Je důležité, aby produkt neobsahoval žádné semena, jinak by polévka byla znehodnocena.
2. Nakrájme kopr, nakrájeme mrkev, nakrájíme luk na kostky.
3. Smažte pánvi olivový olej, teplo, smažte cibuli /mrkev. Když se zelenina změkne, přidejte cedrové ořechy. Po 2 minutách vyjměte panvu z desky.
4. Varejte vývar, zakryjte ho sýry a přidejte je do malých množství. Trvalé míchání kapaliny.
5. Sledujte sekané brambory, vařte je na polovinu. Pak přidejte stejné zeleninové smažené. Míchat polévku.
6. PřidatV bujónu nakrájíme rybí filé, přivádíme tekutinu do varu, mícháme dalších 7 minut a zhasíme. Podávání polévky s lahodným sýrem může být provedeno za 15 minut, kdy se pokusí.

Jak vyrobit sýrovou polévku - špičky kuchařů

Tato jemná, voňavá horká játra má příjemnou strukturu a výraznou chuť. Chcete-li připravit domácí sýrovou polévku lahodnou, zvažte několik tipů od profesionálů:

• smetana a sýr je lepší přidat na misku na samém konci, zatímco je nutné neustále míchat vývar s miskou nebo lžící, pak se kapalina bude homogenní;
• , aby se domácí polévka sýra lépe chovala s krutony nebo krekry, ochucená česnekem;
• tak, aby se roztavený sýr snadno otíral a předem umístil jednu hodinu v mrazicím prostoru;
• , aby se pokrm více podílela na obilovinách, fíkovcích, fazolích;
• tak, aby polévka obsahovala více bílkovin, přidejte vařené vejce a jemně nakrájejte produkt.

Video: recept na polévku s fermentovaným sýrem